Stek holsztyński

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
mieszanka mielonej wołowiny i wieprzowiny	400 g
chleb pszenny	50g
cebula	6 szt
jajka	5 sztuk
zmielony czarny pieprz
mielona czerwona papryka
Sól
masło z przyprawami	2 łyżki stołowe. l
Zielona cebula	2 łyżki stołowe. l
posiekana pietruszka	2 łyżki stołowe. l

Metoda gotowania

Moczyć biały chleb w wodzie.
Obierz i drobno posiekaj 2 cebule.
Do mięsa mielonego dodaj wyciskany chleb, cebulę, jajko i dokładnie wymieszaj. Aby dodać pikantnego smaku doprawić czarną i czerwoną papryką.
Sól.
Dodaj pietruszkę.
Zwilż ręce i zrób 4 duże steki z mielonego mięsa.
Smażyć na maśle z przyprawami.
Resztę cebuli pokrój w krążki.
Wyjąć przygotowane steki w ciepłe miejsce.
Na tej samej patelni usmaż cebulę i ułóż steki.
Na pozostałym oleju usmażyć 4 jajka.
Ułóż jajka na stekach z cebulą.
Na przystawkę możesz zrobić paluszki ziemniaczane i marynowaną kapustę.