Boże Narodzenie Stollen

[Tatyana]

wszyscy jesteśmy różni

Tatyanatak, oczywiście ... ale ja jestem jak, każdy jest stollen, stollen ... no, myślę, że musimy upiec ... oto wynik ... pieczone i angielskie ciasto, moje też nie lubiło to, dużo suszonych owoców ... tłustych ... do rośnie ... ale Natasza, Rozhdestvensky, powiedzieli: Tak! Znowu nakrapiane ...

Po upieczeniu musimy schować placek. Nie pozwolą temu wytrzymać przez dwa tygodnie. I tak, marcepan jest świetny. Co roku również piekę ten przepis. Bardzo nam się to podoba.

Wypiekam ją od wielu lat - wszyscy to lubią - rodzina, przyjaciele i wszyscy, których leczyłam. Co roku na Nowy Rok przywożą mi w prezencie także Stollen z Pragi. A więc - ten smakuje lepiej! Do nadzienia nie dodaję soku, wszystko napełniam rumem pół palca nad kandyzowanymi owocami / orzechami. Pozostałego płynu nie spuszczam - po prostu dodaję kilka łyżek mąki do wsadu z wypełniaczem. Nic nie jest rozmyte. W drugim posypaniu proszkiem mocno dociskam proszek - okazuje się, że jest to doskonała olejowo-pudrowa skorupa! W tym roku piekłam 3 dni - 3 porcje!

A ja dodałam 150g .... cóż, chcę powiedzieć, nic specjalnego w tym stollenie (jak mawia mój mąż Darnitsky z rodzynkami), pieczonym w foremkach ... jak dla mnie placek świąteczny, dużo smaczniejszy ... piekarnik czy już nie będę ...

może pobili mnie mąką.
Jestem na drugim roku - bardzo mi się podobało

Mąka też ma znaczenie. Z naszym standardowym białkiem 10,3 wszystko jest w porządku. A jeśli mąka jest typu mocnego chleba (Shugurovskaya, włoska z bklk 13-14), to będzie bez smaku.

A jeśli mąka jest typu mocnego chleba (Shugurovskaya, włoska z bklk 13-14), to będzie bez smaku.

a skąd takie studia !?

Dziewczęta zrobiły stollen w Manitobie. OOOOO Bardzo smaczny i dobrze zachowuje swój kształt


A to jest placek w kształcie wiewiórki (resztki ciasta. Na sprzedaż na wagę)
I utnij





Masę marcepanową dodawano bezpośrednio do ciasta



A co do smaku ... Mój mąż, zepsuty wszelkimi smakołykami, mruczy z przyjemności ... A ja drań od jednego zapachu

[Helen]

Helen, ten przepis od Anyi od znajomego z Niemiec i tam była wskazana mąka typ 405.

[Helen]

Helen, ten przepis od Anyi od znajomego z Niemiec i tam była wskazana mąka typ 405.

Dziewczęta zrobiły stollen w Manitobie. OOOOO Bardzo smaczny i dobrze zachowuje swój kształt

Ale co z tym!

Ale co z tym!

Obejrzałem lekcję Marii Selyaniny, więc mówi, że prawdziwy stollen pieczony jest z mocnej mąki

że prawdziwy placek pieczony jest z mocnej mąki

Proszę bardzo!

Tylko w tej formie możesz zrobić zdjęcie. Połowa zjadła po NG, druga była przechowywana na balkonie w folii. Dziś wszystko zostało odcięte i prawie nie ma co fotografować. Jeden kawałek

Po prostu nie mam słów, jestem taki smaczny, jasny, aromatyczny! Aromat przyprawia o zawrót głowy).
Czy Manitoba to mocna mąka? Albo Shugurovskaya?
Nie chcę dodawać mąki zgodnie z przepisem, ale nie chcę jej upiec na patelni do muffinek, ale bez niej jest strasznie. Albo kupię pleśń na stoisko za rok)

[Svetlana]

Svetlanaoraz manitoba i shugurovskaya - mocna mąka. Zawartość białka jest taka sama, ale jeszcze silniejsza. Tyle, że kryteria określania mocy mąki tutaj i w Europie są nieco inne. Kupiłem Shugurovskaya w Vkusville dla kolegi. W okolicach 80 rubli jest coś kilograma.