Belyashi

Belyashi

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
Serum	250 ml
Świeże drożdże	15 g
Cukier	0.5 tabeli. łyżki
Sól	0,5 łyżeczki łyżki
Olej roślinny	1 stół. łyżka
Mąka	375 g
Mieszane mięso mielone (50:50 wieprzowina, wołowina)	500 g
Średnia cebula (pokrojona w kostkę)	3 kawałki
Sok pomidorowy (pyszny, lodowaty)	100 ml
Sól, pieprz do smaku

Metoda gotowania

• Zmiel drożdże z cukrem + serwatką + solą + warzywami. masło + mąka. Ciasto jest lepkie. I pozwól sobie! Przykrywamy folią i wkładamy do lodówki do rana (lub jak ja od rana do wieczora). Ciasto się potroiło.
• Dokładnie nasmaruj uchwyty olejem roślinnym, uformuj białka jak sernik i usmaż na gorącym oleju roślinnym. Wsyp masło bezpośrednio otworem do dołu.
• Mięso mielone. Robię to przez całe życie i jestem szczęśliwy.
• Dobrze wymieszaj mięso mielone.
• Cóż mam ci powiedzieć ?! Po obiedzie mój mąż zgłosił się na ochotnika, żeby posprzątać kuchnię i umyć frytkownicę, w której smażyłam bielony. Wszystko jasne?

Naczynie jest przeznaczone do

12 dużych białych

Uwaga

Belyashi wspólnej ukraińsko-ukraińskiej produkcji bezpośrednio z Niemiec.

Qween + s = Belyashi

Ciasto z Qween z moimi mikroskopijnymi zmianami.
Oryginalna receptura znajduje się TUTAJ.

Podobne przepisy

Belyashi (Korata)

Belyashi in tatar (peremyachi) (Margit)

Permyachi Belyasha (multicooker DEX) (Agata21)

Ładnie i chyba pysznie, jednak jak zawsze u Ciebie!
Możesz też zadać dwa pytania:
1. po raz pierwszy w mięsie mielonym był sok, co daje?
2. Nigdy nie używałem frytkownicy do uzyskania bieli, jak ona wygląda technicznie: włóż białka do kosza otwartą stroną do dołu, a następnie włóż do frytkownicy? A ile minut i ile mocy? (Mądrzy ludzie powiedzieli Tete Bese na forum, że jednostka będzie bezczynna, więc będzie bezczynna, ale muszę to jakoś wykorzystać)

[Ciotka Besya]

Ludzie! Drugiego dnia stały się jeszcze smaczniejsze! Piszę jedną ręką, drugą
belyash. : czerwony: Mmmmmmmmmmmmmm ......

Ciotka Besya dziękuję!

O soku pomidorowym.
1. Nie jest odcinany od mięsa mielonego, ale jest przez nie wyjątkowo wchłaniany. Daje to bardzo pożądaną soczystość.
2. Nie zmieniając smaku mięsa mielonego, sok sprawia, że ​​mięso mielone jest smaczniejsze, bogatsze, jeśli mogę tak powiedzieć.

O frytkownicy.
Włożyć ruszt do frytkownicy. Gotowałem w t ° 190 ° - dla mnie jest to maksymalne t °. Belyashi włożył go do rozgrzanego oleju, odciął. Jeśli wyjmiesz ruszt, włożysz wybielacz, a następnie opuścisz ruszt na maśle, wybielacz mocno przylega do rusztu. Nie mogę podać dokładnej godziny. Okresowo zaglądałem do basenu i patrzyłem. Spód zarumienił się, obrócił szczypcami i dalej smażymy. Wydaje mi się, że podczas smażenia we frytkownicy białka nie wychodzą tak tłusto jak z patelni. Chociaż gotowe białe rozłożyłem na papierowych ręcznikach.

Można też smażyć na patelni, inaczej nie mam frytkownicy, ale bardzo mi się to podoba.

[łyżwa]

łyżwa , patelnia to klasyczny pokaz frytkownic.

Ale kto jest w ogniu tej chwili !!!! zamknąłem go (no jakoś bardziej mi się podoba, ale Soku, wyłącznie inspirowanego przez Ciebie, nie było w domu (siedzę z lumbago, nie mogę się czołgać do sklepu), więc to będzie kolejny etap

Hurra! Czekać! I szybko do sklepu po sok. Wiedziałem, czułem, że „atrakcja” została ukryta! Oto jest - dodaj sok!
I nie kroić cebuli do maszynki do mięsa, ale pokroić na kawałki (czy nie mogę jej bardzo drobno pokroić w maszynkę do mięsa, obawiam się)?

[Mruklik]

Mruklik i dziękuję za prośbę o wybielanie!

Nie potrzebujesz cebuli do maszynki do mielenia mięsa! Podczas cięcia i cięcia. Po prostu postaraj się, aby cebula nie wystawała z dziury w cieście - może się przypalić.

Dziękuję mądre dziewczyny za tak wspaniały i łatwy przepis. Upiekła placki z kapustą i na życzenie mojej wnuczki z ziemniakami. Wszyscy są zachwyceni, choć często rozpieszczam ich ciastami.Wcześniej używałam innego przepisu na smażone placki i okazało się, że są gęstsze. A te są bezpośrednio przewiewne. Teraz kolej na białych. Przepis już trafił do ludzi moją lekką ręką. Wszystkie moje „ciotki” -koleżanki upiec dzisiaj, a potem zgłoszą się do mnie.

Dzisiaj białe według wspólnej receptury Sterna i Queen. Tylko do mięsa mielonego zamiast soku pomidorowego dodałam łyżkę pysznego sosu pomidorowego. Cóż mogę powiedzieć? Cały urok z biało-czarnymi truflami nerwowo dymi na balkonie. Kolejne DZIĘKI

Naprawdę chcę białawy ... Skąd wziąć serum? (może głupie pytanie?!) A czy można zastąpić świeże drożdże suszonymi? Czy mogę zrobić ciasto w maszynie do chleba?

Lyudmilka_N, kupuję serwatkę w sklepie, wielu robi domowy twarożek. Ale w końcu serwatkę można kupić na rynku lub zastąpić bulionem ziemniaczanym. Suche drożdże będą potrzebować 1,5 łyżeczki. łyżki. Nigdy nie robiłam tego ciasta w HP, bo tutaj cała "sztuczka" polega na tym, że ciasto powoli wychodzi do lodówki.

Dziękuję za odpowiedź

Mam też podobne ciasto, ale pasuje do lodówki na pół godziny, tylko drożdże powinny być świeże. pączki z tego ciasta są bardzo dobre, ponieważ ciasto nie wchłania tłuszczu.

Uwielbiamy też białe! Szczególnie smaczne Dziękuję bardzo! Chciałem zapytać, jaki jest twój model frytkownicy? A ile białek możesz usmażyć jednocześnie? Może nie do końca w temacie, szukam frytkownicy, żeby wygodnie usmażyć białko. I ... po prostu nie mogę się zdecydować. Czy podczas głębokiego smażenia są znacznie mniej tłuste niż na patelni? czy też wynik nie różni się zbytnio od wyników na patelni?

Jak dla mnie wynik wcale nie jest inny. Moja frytkownica jest bardzo mała, tylko jedno wybielenie. Ponieważ wiedziałem, że będę go używać niezwykle rzadko, kupiłem najtańszy.

Uwielbiamy też białe! Szczególnie smaczne Dziękuję bardzo! Chciałem zapytać, jaki jest twój model frytkownicy? A ile białych można usmażyć jednocześnie? Może nie do końca w temacie, szukam frytkownicy, żeby wygodnie usmażyć białko. I ... po prostu nie mogę się zdecydować. Czy podczas głębokiego smażenia są znacznie mniej tłuste niż na patelni? czy też wynik nie różni się zbytnio od wyników na patelni?

iman081
Postaram się odwieść Cię od frytkownicy.
Największą wadą frytkownicy jest moim zdaniem duże zużycie oleju - placki powinny swobodnie pływać w głębokim tłuszczu. Ponowne użycie tego oleju jest nie tylko niepożądane, ale i szkodliwe, co oznacza, że ​​go wylewamy.
Nie powiem, że wygodnie jest smażyć się we frytkownicy, a raczej nie. Patelnia jest wystarczająco głęboka, to nie jest patelnia, smażenie ciastek jest dość niewygodne - można się poparzyć. Ciasta są tak samo maślane jak te smażone na patelni, wszystko zależy od przepisu ciasta.
Minusów jest sporo, ale moim zdaniem żadnych plusów.
Pozbyłem się go bezpiecznie, oddając go sąsiadowi. Trochę się rozpieszczała i wrzucała do szafy na lepsze czasy: - kiedy z kranu zamiast wody będzie płynął olej - powiedziała.

dzięki za odpowiedzi, ale szczerze mówiąc byłem zdenerwowany. Chciałem jeszcze jedno urządzenie kuchenne, cóż, musisz zająć wolne miejsce w kuchni, w przeciwnym razie zaburzenie będzie musiało teraz zaktualizować listę życzeń. Jesteśmy uparci, nie frytkownica, więc wolna kuchenka

Jest nieprzyzwoicie pyszne
Mam tylko kilka dygresji - mielona cielęcina (która była) i zawsze robię zamkniętą (jak nauczyła moja mama)