Belyashi pyszne

[mka]

Belyashi pyszne

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna	500 g
mleko	320 ml
Sól	1 łyżeczka
Cukier	0,5 łyżki. l.
Olej roślinny	1 łyżka. l.
Margaryna	50g
Suche drożdże	1 1/3 łyżeczki

Metoda gotowania

• przepis z instrukcji dla Panasonic SD-255
• Zdjęcie: mka

Podobne przepisy

Permyachi belyashi (multicooker DEX) (Agata21)

Belyashi GOST (jak w kiosku) (Lisss)

Belyashi in tatar (peremyachi) (Margit)

Straciłem przepis na wybielanie, w inny sposób tatarski peremyachikov bezpośrednio od człowieka z Kazania ... na kefirze było ciasto. Może ktoś zna taki przepis?

Z góry dziękuję

[Alexandra]

Alexandra

Znalazłem w internecie takie ciasto na kefir do białych cytuję: „0,5 l kefiru 3,2% + 1 łyżeczka. Soda, schłodzona wrzątkiem + tyle mąki, by zrobić ciasto o konsystencji jak do zwykłych smażonych ciast.
Cóż, to wszystko. Wszelkie nadzienia i smażyć. Ciasto jest puszyste, miękkie, nie czerstwe. I co najważniejsze, szybko ”.

Może to jest to?

[Anastazja]

Anastazja,

Dzięki za przepis!
Nie, myślę, że było ciasto drożdżowe. Pamiętam też, niezbyt tłuste.
Możesz spróbować mleka w przepisie z instrukcji, zastąpić kefirem i wyjąć margarynę ... bym włożył przynajmniej łyżkę cukru ...

Ważne jest również - w środku peremyachikov - otwarte mięso mielone, tam Nadia też nalała trochę wody ...

Oto przepis, na którym znalazłem 🔗 - prawda, bez ciasta, tylko jak gotować

PRZEPIS BELYASHI

Wymagane produkty:

ciasto drożdżowe - 500 g
miazga wołowa - 450 g
cebula - 1 głowa
ghee lub olej roślinny - 100 g
woda - 60 g
mielony czarny pieprz, sól

Sposób przygotowania przepisu:

W przypadku mielenia wołowinę pokrój w drobną kostkę i zmiel wraz z cebulą. Posolić i pieprzyć mięso mielone, rozcieńczyć wodą i wymieszać.
Ciasto zawinąć w grubą linę, pokroić na 12 kawałków, uformować w kulki, odstawić na 10-15 minut. Z kulek rozwałkować ciastka, na środku każdego położyć mięso mielone i uszczypnąć „sznurkiem” brzegi tak, aby mięso mielone pośrodku pozostało otwarte.

Podsmaż białka na gorącym oleju, układając najpierw otwartą stroną do dołu. Jak tylko utworzy się złocista skorupa, odwróć białka i delikatnie zmniejszając ogień, smaż do miękkości. O gotowości decyduje lekkie wyciskanie mielonego mięsa - powinien z niego wypływać klarowny sok. Nie używaj zbyt dużej ilości oleju do smażenia, w przeciwnym razie białka mogą dostać się do wnętrza i nie ugotują się dobrze.

Podawać na gorąco, 2-3 na porcję.

Zgodnie z przepisem Korata gotowała białka, tak się stało. Polizasz palce usmażone we frytkownicy.

Dzięki za przepis na Koratę!

Dziś też próbowałem gotować białe.
Więc zamiast wody dodałem mleko do mięsa mielonego, a także włożyłem jajko, a mięso mielone zostało wymieszane, czyli wieprzowinę i wołowinę.

I nie wiem, jak rzeźbić okrągłe biali, więc robię je trójkątne. Rozwijam kółko, kładę mięso na środku i zaślepiam trzema szwami.
Trójkątne białe mają tę zaletę, że leżą pośrodku jednego rogu patelni, a dwoma pozostałymi do krawędzi patelni, to znaczy całkowicie zakrywają dno patelni. A w okrągłym talerzu też nic nie wygląda pięknie.

Z całego uzyskanego testu biel okazała się 27 sztuk. Zrobiłam kulki o średnicy 4 cm, zrobiłam i zawaliłam je cieńsze, przy okazji białka okazały się bardzo kruche i soczyste (dużo mięsa i mało ciasta, więc mój mąż uwielbia). Ale możesz sprawić, że ciasto będzie grubsze.

Białka trójkątne muszą, podobnie jak okrągłe, smażyć najpierw stroną, w której znajduje się szew, a następnie całą stroną, aby sok nie wypłynął.

Nie mogę wstawić zdjęcia.

Czy istnieje zasadnicza różnica między wybielaczem a paskami?

Czy można zrobić oceny tym testem (z instrukcji dla Panasonic 255 dla białych)?

Podziękować!

peremyachi to to samo co belyashi - różnica tkwi w dziurze w peremyachi i to jest narodowe danie tatarskie

peremyachi to to samo co belyashi - różnica tkwi w dziurze w peremyachi i to jest narodowe danie tatarskie

belesh piecze się w piekarniku
peremech smażony na głębokim tłuszczu z mięsem mielonym, z dziurką
Kabartma jest również smażona na głębokim tłuszczu tylko bez dziury

[świeży]

Prawidłowo,
Belyash (tat. From the Turkic Balish) - narodowa potrawa Tatarów, duży wypiekany świeży ciasto z różnymi nadzieniami, najczęściej mięsne, krojone na kawałki i mieszane z kaszą jaglaną, ryżem lub ziemniakami, czasem w formie naczynia przygotowywanego w garnku z „pokrywką” ciasta przaśnego.

W Rosji często można znaleźć namioty sprzedające belyasz. Mają niewiele wspólnego z prawdziwym belyashi, a bardziej przypominają tatarskie peremiachi (tat. Wymawia się w różnych dialektach w przybliżeniu jak peremesz lub paryamyats) - smażone ciasta drożdżowe z mięsem mielonym, okrągłe w kształcie z charakterystyczną dziurką.

Dlaczego nazwa „belyash” utknęła w naszym kraju, trudno powiedzieć teraz.
Mimo wszystko domowe ciasto drożdżowe lub przaśne, smażone, jest bardzo smaczne!

Belesh jest ogólnie tłumaczone jako „ciasto”
a priori jest duży i okrągły, ale istnieje pewien rodzaj „wak belesh”, są one małe

dlaczego się zakorzenił, tak, prawdopodobnie brzmi bardziej egzotycznie

Korata DZIĘKUJEMY ZA PRZEPIS! zrobił w 350 Kenwood, bardzo mi się podobał
tylko trochę lekko solone jak na mój gust

Wielkie dzięki za przepis. Po raz pierwszy w życiu wybielam. Stało się!!!!!!!!!!!
Krótko mówiąc, żegnaj dietę, witaj wybielacz!

przepis z instrukcji dla Panasonic SD-255

Dziękuję za przepis - okazał się bardzo smaczny, podwoiłam też przepis (czyli dwa razy ugniatałam) i ciasto zostało (lub mięso mielone było za mało), pokroiłam i zasmażałam kapustę i placki z kapustą z tego ciasta okazał się też bardzo smaczny

przepis z instrukcji dla Panasonic SD-255

Bardzo dobry przepis.
Już dwa razy robiłam na nim ciasta, tylko chude, zamiast mleka - wody.
Nadzienie to ryba i ryż, drugi raz to kapusta.
Moi ludzie byli sprytni za jednym razem.

Dzięki za przepis
Okazało się, że niesamowita biel !!!
To prawda, że ​​ciasto wzrosło o połowę wiadra.

Chcę zaproponować własny przepis na wybielanie. Rezultatem jest niezwykle miękkie, soczyste i niesamowite ciasto.



3/4 szklanki mleka
1 jajko
3-4 łyżki. łyżki oleju słonecznikowego
drożdże - 10-15 gr.
Sól
1 łyżka. łyżki cukru
mąka

Do wypełnienia:

mięso mielone - 350 gr.
2 cebule
1 jajko
sól pieprz

Rozpuścić drożdże w mleku, dodać jajko, cukier. Pozostaw do fermentacji przez 10 minut, a następnie dodaj mąkę, aby ciasto było miękkie. Aby ciasto pozostawało w tyle za rękami, możesz natłuścić ręce olejem słonecznikowym. Ciasto odstawiamy na pół godziny w ciepłe miejsce.

Przygotuj mięso mielone, dodaj do niego startą cebulę, jajko, sól, pieprz. Im więcej cebuli, tym bardziej soczyste będą białe.

Ciasto podzielić na kulki, rozwałkować i wkładając do ciasta kawałek mięsa mielonego uszczypnąć brzegi tak, aby pozostał mały otwór (można uszczypnąć do końca). Smażyć na średnim ogniu, najpierw stroną z otworem, następnie odwrócić i smażyć po drugiej stronie.

[Korata]

Korata, dziękuję bardzo smaczne białe. Ciasto w pracy jest bardzo przyjemne, rzeźbienie jest przyjemne. Z pół porcji ciasta zrobiłam 18 białek.

[Alexandra]

Straciłem przepis na wybielanie, w inny sposób tatarski peremyachikov bezpośrednio od człowieka z Kazania ... na kefirze było ciasto. Może ktoś zna taki przepis?

Z góry dziękuję

Alexandra
Może ten przepis?
Belyashi in tatar (peremyachi)

Mam spsibkę na ciasto, robię to od dawna! Bardzo mi się podoba, nawet nie szukałem innego przepisu!