Smażona baklava

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Dla testu:
Mąka
woda	250 g
Sól	smak
jajko	3 szt.
Margaryna	100 gramów
Soda gaszona	0,5 łyżeczki
Na syrop:
woda	1 łyżka.
Cukier	1,5 łyżki.
kochanie	5 łyżek. l.

Metoda gotowania

1. Ciasto zagnieść jak na makaron. Podziel na 3 części i wstaw do lodówki na 2 godziny. Cienko rozwałkuj każdy kawałek. Osobno wysuszyć, rozwałkować na cienkim wałku i wyjąć.
2. Wytnij ukośne plasterki iw powstałych rombach wkręć górny róg w otwór pośrodku.
Smażyć na dużej ilości oleju roślinnego z obu stron na złoty kolor, jednocześnie prostując warstwy widelcem.
3. Syrop: rozpuścić cukier i miód w wodzie, doprowadzić do wrzenia. Zanurz smażone ciasto we wrzącym syropie na 2 minuty. Wyjmij i ostudź. Na wierzch posiekane orzechy włoskie.

Uwaga

Cytat: Machno

A kto zna przepis na bakławę sprzedawaną na południowym wybrzeżu

Liryczna dygresja:
Jedziemy do Feodosia odpocząć i tam zabieram duszę !!! Smażona baklava! W zeszłym roku, przyjeżdżając z innych wakacji, zdałem sobie sprawę, że wciąż nie mam dość baklawy. Rozłączyłem się w Internecie szukając przepisu i go znalazłem !!! Baklava okazuje się bardzo, bardzo smaczna! Ale ... skoro tylko ja jem w rodzinie baklawę, jedna porcja mi wystarczyła i ta porcja starczyła też na moją trzustkę ... W tym roku będąc w Feodosia nawet nie patrzyłem na taką bakławę. Z przyjemnością podaję przepis, przepraszam za złe zdjęcia. Gotuj, ale nie przesadzaj!

Pyszne! (czyli smacznego!)

Anastazja

Cytat: wanilia

ile mąki w gramach potrzebujesz?

Zawsze trudno powiedzieć na pewno! Przecież nie na darmo jest napisane, ugniatać jak do makaronu. To znaczy dość strome ciasto. A różni ludzie mogą potrzebować różnej ilości mąki, w zależności od samej mąki, jej jakości, wilgotności.
Zacząłbym od 450 gramów i stopniowo dodawał w miarę potrzeb, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Rina

Tak, druga receptura nie jest przeznaczona dla klientów ze słabą trzustką i słabą wątrobą.
Ale pierwszy przepis (lub podobny) kiedyś ugotowałem. Wtedy przekonałem się, że nie bez powodu takie rzeczy nazywa się orientalnymi słodycze, a nie ciasteczka - takich słodyczy nie można zjeść dużo, chociaż są pyszne

rzemieślnik

Cytat: wanilia

ile potrzebujesz mąki w gramach?

Anastazja, Zgadzam się na wszystko.
Podczas ugniatania z jakiegoś powodu nie odmierzałem ilości zawartej mąki, po prostu dodawałem, aż okazało się, że jest to raczej ciasne ciasto.