Peremyachi

Kategoria: Pieczywo
Peremyachi

Składniki

Paczka suchych drożdży w przeliczeniu na kilogram mąki
Psz. mąka - 800 gr.
Jajko - 1 szt.
Kefir (jogurt, katyk) - 500 ml
Woda 150 ml
Sól - 0,5 łyżeczki.
Cukier - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania

  • Program pizzy. Po zakończeniu programu odstawić ciasto w zamkniętym i wyłączonym piekarniku. Powinien się podnieść, aby trochę bardziej wyskoczył z wiadra.
  • Podczas przygotowywania ciasta robimy mięso mielone, dodajemy drobno posiekaną cebulę, sól, pieprz i wkładamy mięso mielone do lodówki na półtorej godziny.
  • Ciasto wyszło, ale jest bardzo delikatne. Nie dodajemy mąki, tylko naoliwiamy stół i dłonie, a ciasto kroimy w kulki o wadze 60 gramów. Mam 24 piłki. Bardzo łatwo jest podzielić - cały czas na pół.
  • Przykryj kulki folią i pozostaw do wyrośnięcia. Natychmiast wyjmujemy mięso mielone z lodówki, aby ogrzało się do temperatury pokojowej.
  • Gdy tylko kulki staną się pulchne, zaczynamy je formować. Każdą kulkę ugniatamy palcami w ciasto wielkości spodka do kawy, w środku robimy zagłębienie, na brzegach pozostają zgrubienia. Około 45 gramów mielonego mięsa na środku ciasta rozkładamy równą warstwą, a nie w pęczku. Bierzemy ciasto po bokach i formujemy fałdy, zamykamy peremyach w kółko, pozostawiając dziurę pośrodku. Od razu zastrzegam, że skoro ciasto jest bardzo kruche to fałdy rozejdą się podczas garowania, aw gotowych peremyachkach będą prawie niewidoczne.
  • Daj uformowanym białkom jeszcze raz dystans. Podgrzewamy głęboką patelnię lub płytki kociołek, wlewamy rast. masło o wysokości od półtora do dwóch cm, tak aby peremeshki unosiły się - a gotowe nie miały białego paska po bokach.
  • Najpierw usmaż stronę z dziurką, gdy tylko się zrumieni, odwróć ją i łyżeczką wlej pieczeń do dziurki. olej, aby mięso było smażone. Druga strona jest smażona, więc gotowe!
  • Lubiliśmy!!! Spróbuj też ...

Uwaga

Niedawno Stalik, którego przepisy można czytać jak fascynującą powieść, umieścił na swojej stronie internetowej przepis na wybielanie (ale to nadal, peremyachi, wybielacze pieczone są w piecu)

🔗

Przepis na ciasto był dla mnie niezwykły, ponieważ ciasto powinno być prawie półpłynne, bardzo delikatne, a ja pobiegłem gotować ...

rufa
Galyun, oszalej !!!
Udławię się teraz śliną! Peremyachi Peremyachi Peremyachi
Gasha
Sternushkadziękuję, och ... a my już ledwo oddychamy ... jesteśmy najedzeni ...
Omela
Gasha
Uwierz mi, właśnie dzisiaj myślałem, że od Gashy nic nie ma !!! A teraz pzhl !!!! To jest coś!!!!!!!
Mimo to w piekarniku można zamknąć takie piękno ???
Gasha
Cytat: Omela

Gasha
Uwierz mi, właśnie dzisiaj myślałem, że od Gashy nic nie ma !!! A teraz pzhl !!!! To jest coś!!!!!!!
Mimo to w piekarniku można zamknąć takie piękno ???

Gasha umierała z upału i cieszyła się, że jej rodziny nie ma ... teraz przybyli ...

Omelochka, ciasto jest bardziej strome w piekarniku. Tam są biali.

Tutaj, spójrz 🔗

i 🔗

Możesz zrobić jedną dużą balisz 🔗
Omela
Gashadzięki za linki! Poszedłem się uczyć! Opowiem o wynikach!
Gasha
Cała przyjemność po mojej stronie
luchok
Gasza,
Gasha
Podziękować, luchocheck!

Wszystkie przepisy

© Mcooker: najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba