Kawa zielona (palona)

Kawa zielona (palona)

Kategoria: Drinki

Składniki
Zielona kawa	250 g

Metoda gotowania

• Pierwszą rzeczą do zrobienia jest decyzja o wadze kawy do palenia. Aby to zrobić, wlej kawę na blachę do pieczenia w jednej warstwie. Następnie zbierz kawę do pojemnika, zważ ją, zapisz wagę, a następnie weź wymaganą wagę do palenia.
• Rozgrzej piekarnik blachą do pieczenia do 230C na 15-20 minut. Wlej kawę na jedną warstwę. Umieść blachę do pieczenia w środkowej pozycji. Nie odchodź daleko i czekaj na pierwsze kliknięcia (pęknięcia), zwykle po 4-5 minutach. Tutaj musisz dostosować się do swojego piekarnika. Mam mini piekarnik z elementem grzejnym w kształcie litery U, więc smaruję przez 5 minut, następnie odwracam blachę i smażę przez kolejne 2 minuty. Czas liczony jest stoperem.
• Następnie wyłącz ogień, nie otwieraj drzwi, wykrywaj przez 20 minut.
• Po 20 minutach wlej kawę do metalowego pojemnika. Chłodny do tego stopnia, że ​​można dotknąć dłońmi. Moja kawa stygnie całkowicie w 20 minut. Potrząśnij rękami, usuwając łuskę. Następnie wlej kawę z pojemnika do durszlaka, dmuchając, aby zdmuchnąć łuski. Najlepiej zrobić to nad zlewem.
• Mam taki durszlak, bardzo wygodny.
• 
• Próbowałem różnych sposobów pieczenia, ale ten przekonał prostotą i szybkością. Stosuję tę metodę już od roku. Moja kawa to jemeńska arabica.

Uwaga

Sposób pieczenia od LJ Katya 🔗

Kredka, dlaczego warto decydować się na wagę kawy? Wystarczy wylać na blachę do pieczenia w jednej warstwie, ile się zmieści, czy to niemożliwe?

Gdyby tylko wszystko było tak proste, jak opisał autor. W rzeczywistości smażenie jest procesem wychodzącym z procesów, w których zawodzą potężne komputery. W Rosji prażenie odbywa się tylko w jednym miejscu, a następnie z błędami. A tu w piekarniku. Cóż, po prostu idź się usmażyć.

[nitar]

Wystarczy wylać na blachę do pieczenia w jednej warstwie, ile się zmieści, czy to niemożliwe?

Ir, możesz, ale wtedy tracisz czas i czas. Jedna warstwa musi być czysta i szybka.

nitar, a ty z nadchodzącym!

Jemioła, dzięki za przepis na palenie kawy. Powiedz mi, gdzie to kupujesz.
Mała historia.
W odległych, odległych czasach, nawet pod rządami sowieckimi i przy braku prawdziwej kawy, dostałem na zamówienie 100 gramów zielonej kawy. Nie było jeszcze Internetu i nie wiedziałem, co z nim zrobić. Ludzie go wyrzucili. Leżało ze mną, leżało. Wtedy myślę, pozwól mi po prostu usmażyć na patelni, może coś dobrego się okaże. Jeśli to nie zadziała, wyrzucę to. I po prostu smażę na patelni, aż kolor zmieni się na jasnobrązowy. Kawa była świetna. Nie spotkałem się z takim komercyjnym smakiem palonej kawy. Dlatego marzę o zakupie zielonej kawy w sklepie i usmażeniu jej samodzielnie

[Helena]

HelenaSmażę też na patelni, ale w piekarniku bardziej mi się podobało. Stopień pieczenia można dostosować do własnych potrzeb. Kupiłem od razu 6 kg na stronie 5 lat temu, trzeba się tam zarejestrować, a dla użytkowników jest informacja o zakupie zielonej kawy. Niestety nie mogę znaleźć dokładniejszych kontaktów.

Ogólnie, wyszukując w Google, daje tutaj wiele sklepów. na przykład: 🔗

Poszukaj tutaj zielonej kawy
🔗

Miałam w domu drzewko kawowe, oni zbierali dojrzałą kawę, suszyli ją i mój mąż „dostał” kawę ziarnistą. Był pomysł, żeby spróbować smażyć, ale przeczytałem w internecie, że jest to bardzo skomplikowana procedura i nie zrobiłem. Dlatego chciałem spróbować, co się stanie ... Teraz nie ma kawy, nie ma drzewa, rosło duże i oddaliśmy je do biura

[Helena]

Helena, zielona kawa jest wczoraj w sklepach „Coffee Cantata” aw „Globusie”. Ale z jakiegoś powodu kosztuje więcej niż smażone. W dawnych czasach było odwrotnie. Teraz został podniesiony do rangi lekarskiego panaceum na odchudzanie, chociaż to tylko chwyt reklamowy.

Dziewczyny, bardzo dziękuję wszystkim za adresy. Dla mnie najwygodniejsza rzecz jest w Globe. Wszystko z nadchodzącym NG

Miałem smutne doświadczenie - spaliłem się. Czy można to smażyć w airfryer?

[Tom]

TomTak, w sklepach ceny są naprawdę zawyżone !! Dlatego bardziej opłaca się kupować luzem.

Czy można to smażyć w airfryer?

Tatyanaoczywiście możesz smażyć. Na tej samej zasadzie. I tak, można to spalić… kiedy smażyłem się na patelni, nie potrafiłem przystosować się do kafli… w końcu cała kuchnia była w dymie.

[Omela]

Omelazabity na miejscu! Cóż, walet wszystkich transakcji! I sho, kawa z żołędziami się skończyła? (Kpię z tego, bo zostałem bez niego, a poza tym obiecany jęczmień nie sprzedają mniej niż wiadro) I przedstawiłem cię też w kuchni ze stoperem

Tan, nie piję kawy. Staram się o mojego męża. A żołądź wciąż tam jest.

Nie, spójrz, ona jest także troskliwą i kochającą żoną! : a-kiss: Dlaczego jedna dziewczyna potrzebuje tak wielu talentów?

A utalentowana osoba jest utalentowana we wszystkim !!!

No cóż, to proste ..: ups: tak .. Jestem na maszynie do pisania .. i krzyżyk ..

Chcę też kupić zieloną kawę do palenia według własnego gustu. A potem kupiłam niedawno paloną kawę ziarnistą, okazała się wyjątkowo paskudna - zwykła kawa miesza się z paloną. Smażę na grubej patelni naleśnikowej na dzielniku ognia.

[Alevtina]

Alevtina, na gazie, oczywiście, wszystko się ułoży!

Smażę na grubej patelni naleśnikowej na dzielniku ognia.

Jeśli patelnia jest żeliwna, okaże się dobrze, ale jeśli jest wykonana z innego materiału, po prostu wysusz ziarno.

[Margit]

Margit, Usmażę na odlewanej patelni Kukmar. Cudownie piecze orzechy.

Oczywiście kawa nie jest orzechami, ale możesz spróbować, twoje wrażenia się pojawią… Jeśli jednak jest żeliwny kociołek, to jest to najlepsza opcja.

[Margit]

Margit, jest kociołek, przetestujmy obie opcje.

Zgadza się!

Cóż, po prostu idź się usmażyć.

nawet „tylko pieczeń”, ale świeże lepiej nie wiedzieć, ile lat ma sklep.
Smażymy również w domu. W kotle, z ciągłym mieszaniem. Smażymy na niewielkiej ilości, aby starczyło na około tydzień. Wtedy aromat nie jest taki sam.

Cześć wszystkim! Czy mogę wrzucić moje 5 kopiejek?
Był czas, kiedy pracowałem jako sprzedawca w luksusowej kawiarni z herbatą. Więc kiedyś technolog wyjaśnił mi, że kawa jest palona w bębnie, który ciągle się obraca. Jemioła, jest po prostu świetna, robi dobrze, że ma 1 warstwę kawy. Jeśli smażysz na otwartym ogniu, należy go stale mieszać, aby uzyskać równomierne smażenie. Należy pamiętać, że żeliwo długo po wyłączeniu grzania będzie rozgrzewało ziarno i kawa może się trochę rozgotować. A kupienie go w Moskwie nie stanowi żadnego problemu. A cena jest bardzo wysoka. W rzeczywistości w zakupie kosztuje mniej niż smażone (tej samej odmiany), ale teraz to popyt determinuje podaż.
A teraz rada, której udzieliłem swoim klientom: 1. Jeśli zmieliłeś dużo kawy (kupiłeś lub podarowałeś), to przechowuj ją w słoiku z mocno zakręconą pokrywką w ZAMRAŻARCE! Zachowuje swój smak i aromat przez bardzo długi czas, czyli prawie rok. Już tego nie zatrzymałem, nie wiem. Chociaż myślę, że będzie trwać dłużej. Kawa będzie jak świeżo zmielona!
2. Jeśli masz szczęście i kupiłeś dużo dobrej kawy ziarnistej, lepiej przechowywać ją w słoiku z mocno zakręconą pokrywką w LODÓWCE!
Nie przechowujemy kawy w żadnych szafkach. Pamiętaj, są olejki eteryczne, które wyparowują ze źle zamkniętego opakowania i jełczeją w upale.
Moi stali klienci wielokrotnie przychodzili do mnie z wdzięcznością za tę radę. Mam nadzieję, że przyda się komuś na Twoim ulubionym forum

Jeśli smażysz na otwartym ogniu, należy go stale mieszać, aby uzyskać równomierne smażenie. Należy pamiętać, że żeliwo długo po wyłączeniu grzania będzie rozgrzewało ziarno i kawa może się trochę rozgotować.

Tak tak tak! Przestrzegamy. Mąż stoi i cały czas miesza kawę, bez przerwy „shur-shur, shur-shur…” A my też wiemy o zamrażarce, przechowujemy tam zieloną fasolkę, duży zapas smażonej fasoli ze sklepu - zbyt. Nie przechowujemy ziemi, mielimy ją na jedno napełnienie Turka tuż przed smażeniem.