Ciasto Burakowe Czekoladowe (Bez Nabiału)

Ciasto Burakowe Czekoladowe (Bez Nabiału)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mąka	275 g
buraki (gotowane)	375 g
olej roślinny	300 ml
jajka	5 sztuk
proszek do pieczenia	3 łyżeczki
kakao w proszku	100 gramów
cukier	375 g
cukier waniliowy	1 saszetka
Sól	1 szczypta
sah. proszek i / lub kakao do dekoracji

Metoda gotowania

• przepis pochodzi stąd 🔗
• Bardzo proste i szybkie. Brak produktów mlecznych, które czasami są potrzebne z powodu alergii itp.
• Ciasto okazuje się dość lekkie, czekoladowe (ale z umiarem), samo w sobie smaczne, ale ma też potencjał do dalszych uszlachetnień w postaci przypraw, kawy czy jakiejś warstwy z gęstym dżemem czy coś w tym rodzaju.
• Pieczę w prostokątnym kształcie o długości 30 cm (2,2 litra) - tak było. Podnosi się około 2 razy.
• Wziąłem gotowe buraki w opakowaniu próżniowym
• 1. Formę przygotować jak zwykle - natłuścić i posypać bułką tartą lub mąką. Rozgrzej piekarnik (175 stopni lub 150, jeśli jest dmuchany)
• 2. Za pomocą blendera zrobić puree ziemniaczane z buraków i masła (pokrój buraki na kawałki) i odstawić.
• 3. Ubijaj jajka po kolei trzepaczką (najlepiej oczywiście w mikserze). Następnie stopniowo dodawaj resztę składników, na koniec puree z masła buraczanego. Kontynuuj mieszanie na niskich obrotach, aż ciasto będzie gładkie.
• 4. Włożyć ciasto do foremki i piec około 1 godziny 15 minut (zależy jak zawsze od piekarnika i formy)
• 5. Odstawić do ostygnięcia w formie na około 10 minut (wyskoczyłem natychmiast i bez problemów), położyć na talerzu, posypać cukrem pudrem i / lub kakao.

Prosty i ciekawy przepis z produktów, które są zawsze w domu. Podziękować!
Ale małe pytanie. Czy masz zwykłe lub alkalizowane kakao?

Masz zwykłe lub alkalizowane kakao

szczerze mówiąc, nie wiem. prawdopodobnie pospolity ... gorzki proszek kakaowy, jak „złota etykieta” ..
Co to jest alkalizowane kakao?

Czy buraki są surowe czy gotowane?

gotowany

Czy masz zwykłe lub alkalizowane kakao?

googlowałem tu i tam, teraz wiem o czym mówię :-)

alkalizowane, lekko odtłuszczone.

W święta upiekłam tę samą babeczkę w formie Nordic Ware, nieco przeliczyłam przepis. Z jakiegoś powodu okazało się smaczniejsze niż w „trumnie”.
Może dlatego, że ten kształt sprawia, że ​​ciasto jest bardziej miękkie w środku. Krótko mówiąc, teraz będę piec tylko w ten sposób :-)



mąka 330 gr
gotowane buraki 450 gr
rast. olej 360 gr
jajka 6 szt
proszek do pieczenia 4 łyżeczki
kakao w proszku 120 gr
cukier 430 gr
awangarda. cukier 1,5 saszetki
sól 2 szczypty

Reszta jest jak zwykle. Piekłam trochę ponad godzinę, w normalnym trybie bez dmuchania. Po 10 minutach stygnięcia sam wyszedł z formy :-)

[Franky]

Frankyjaki przystojny mężczyzna upiekli! : girl_claping: e
Dziękuję za przeliczenie przepisu w górę! Mój kształt ma taką samą objętość jak nordycki. Powinno działać dobrze.
Ciasto buraczane upiekłam według innego przepisu: z orzechami i bez masła. Tak, w tym przepisie żółtka i białka jajek są oddzielnie ubijane.
Moja rodzina całkowicie go odrzuciła. Musimy jakoś spróbować upiec twoją wersję. To powinno być interesujące.