Pikantna Wieprzowina z Adżiką (pizzer Princess 115000)

[1.]

Pikantna Wieprzowina z Adżiką (pizzer Princess 115000)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
łopatka wieprzowa z tłuszczem	1 kg
pikantny adjika	1 łyżka. łyżka
Sól	1 łyżeczka
kozieradka mielona	0,5 łyżeczki
olej roślinny	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• 1. Łopatka wieprzową pokroić na kawałki, jak na szaszłyku (nie odcinać tłuszczu).
• 2. Marynować mięso mieszanką adżiki, soli, kozieradki i oleju roślinnego i odstawić na 10 minut.
• 3. W tym czasie rozgrzać „księżniczkę” do temperatury roboczej (sygnał świetlny). Umieść mięso w pizzerii, przykryj i gotuj przez 15 minut.
• 
• 4. Otwórz pokrywkę, odwróć kawałki mięsa i odparuj nadmiar soku (ok. 5 minut).
• 5. Zamknij pokrywkę i piecz przez kolejne 10-15 minut do miękkości. Po 10 minutach sprawdź, czy już czas!
• Oto mięso. Soczysty, aromatyczny jak z grilla, ale bez zmętnienia. Prawie cały tłuszcz został stopiony, ale mięso też nie było suche. Najlepiej smakuje z sałatką z ogórków i pomidorów. Jedz z dudnieniem !!!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

przygotowanie 5 minut, marynowanie 10 minut, gotowanie 25-30 minut

Program gotowania:

smażenie

Uwaga

Bardzo lubię tę „wytrawną marynatę” z adżiką.
Wybierz ciemną, grubą adżikę, taką jak ta kaukaska, która była sprzedawana w czasach radzieckich. Tutaj mam „Wujka Wanię”; „Stoev” i abchaski to też nic, choć droższe. Nasiona kozieradki można kupić w indyjskich sklepach z przyprawami i zmielić w młynku do kawy.
Smacznego!

Leeena! Co za klops! O trzeciej nad ranem ... z dudnieniem ...
Wszystko poszedłem mruczeć, mruczeć spaat, dziś moja lodówka jest już zmęczona machaniem drzwiami ...

Jest taka adżika - zrobimy to !!! Bardzo apetyczne mięso !!!!

Co za przepis, którego prawie przegapiłem! Zabieram to do mojej książki z przepisami Księżniczki. Dzięki za pyszne!
Sprzedajemy dokładnie taką samą adżikę, jaka była w czasach radzieckich.
Dopiero teraz słoiki wyglądają inaczej. Fotik poszedł do daczy. Pokażę ci, które słoiki za kilka dni.
A może mówisz o suchej adżice?

[Rada-dms]

O trzeciej nad ranem ... z dudnieniem ...

Po prostu tak późno opublikowałem przepis. Czekałem na wakacje i zacząłem przetwarzać zdjęcia!
Właściwie to nie jem w nocy. Chociaż chcę, patrząc na przepisy z Twojego ulubionego wypiekacza do chleba.

Rada-dms,
W porządku! Gotuj dla zdrowia.

Sprzedajemy dokładnie tę samą adżikę, która była od czasów radzieckich.
Dopiero teraz słoiki wyglądają inaczej. Fotik poszedł do daczy. Pokażę ci, które słoiki za kilka dni.
A może mówisz o suchej adżice?

Nie, nie sucha, ale taka ciemna pasta. Szczęśliwy! Który producent? Była, według wspomnień, bardzo, bardzo. W takich małych słoiczkach 250 ml.

W takich małych słoiczkach 250 ml.

Ojej! To ona. Ona już zawiera kozieradkę. W tej chwili znajdę zdjęcie w sieci, jeśli mogę.
Producent - rosyjski apetyt. To jest dokładnie to samo, tylko w związku z różnego rodzaju perturbacjami i kapitalizacją rynkową, producent zmienił nazwę.


Kiedyś (pierestrojka) bardzo się smuciliśmy z powodu jego utraty, ponieważ używamy go do ryb (marynujemy w nim) i do mięsa, dodajemy do gulaszu i do pikli ... A potem jakoś mój przyjaciel przypadkowo spróbował nowy, mając nadzieję na znalezienie znajomych notatek. Ku radości naszej wielkiej firmy w słoiku znaleziono nasz zaginiony skarb!
Więc teraz kupuję go na rynku do wykorzystania w przyszłości i znaczną ilość w obawie, że znowu go stracę.
Duże zdjęcie, coś, czego nie mogę umieścić. Ale jestem pewien, że jest sprzedawany w całym kraju.

Ona już zawiera kozieradkę.

To wszystko, on jest! Według moich odczuć w innych adiikach to za mało i trzeba dodać więcej. Dlatego w przepisie znajduje się oddzielna linia. Teraz poszukam takiej adjiki.

Tak, zgodnie z moimi odczuciami, w innych adiikach w ogóle nie ma kozieradki. Jedna gorzka papryka i suszone zioła na spirytus. Nasz jest najmilszy!

[Mikhaska]

Mikhaska,
Albo mówili bardzo mało. W kompozycji piszą.
Poszukam tego adjika.
Co do innych. Nawiasem mówiąc, nie dodałem kozieradki do Stoeva, smak był przyzwoity. I gdzieś zniknęło ze sklepów, jak ich keczupy.

W kompozycji piszą.

Może piszą, ale dopiero od kilku lat nie mogę przeczytać takiego drobnego druku, którego używają do kompozycji ...

„Stoev”

Nie ... Nigdy nawet nie widzieliśmy takiej nazwy ... Ani w Nowosybirsku (a ja notorycznie chodzę tam po sklepach), ani w regionie Kemerowo, gdzie wcześniej mieszkałem. Nie w Irkucku ... Ale tak, i figi z nimi .. Teraz jest nasz ulubiony i nie zamienię go na żaden inny.

[Mikhaska]

Mikhaska,
W niektórych produktach czcionka jest taka, że ​​potrzebna jest lupa. Zwykle odkładam go na półkę, nigdy nie wiadomo.
"Stoev" został przywieziony do Dixie, ale było to wiosną. Podejrzewam, że firma jest pokryta miedzianą niecką.
Dziś nadal marynowałam kotlety schabowe i grillowaną stebę. Wszyscy odlecieli na płaszczyznę astralną. Bałem się, że się usmaży, ale nic się nie stało. Okazuje się, że moja jedyna marynata jest smażona z kefirem lub z miodem, sosem barbecue. Na szczęście Adjika nie jest smażona na talerzach.

[Leeyen!]

Leeyen! Mamy jedno z naszych ulubionych dań szybkobieżnych - udka z kurczaka pokryte tą adżiką w mikrometrze. Zwykle kładziemy po jednym na porcję i każdy osobno na talerzu. Czas na 1 talerz pod warunkiem rozmrożenia ud 7 - 8 minut. w zależności od wielkości części. Tak więc, jeśli kurczak nie jest zbyt soczysty, adżika jest dość wyraźnie przyspawana do talerza.
O tak! Płyty grillowe nie przywierają.

[Mikhaska]

Mikhaska,
Nieprzywierający, ale z mokrą i słodką marynatą jest zgrzewany tak, że przed praniem należy go namoczyć, a na takich talerzach nie można usmażyć drugiej partii. A z adjiką machała papierową serwetką lub lekko potarła ją gąbką - i grill jest gotowy do ponownego użycia.

A skórka nie będzie działać w mikr. ((Lub masz grill?
Lubiłem używać micra do szybkiego pieczenia. Jak ciasto kokosowe lub czekolada.

A skórka nie zadziała w mikro.

Mam micrę z grillem, ale jej nie używam. Nie lubię tego grilla. Jeśli chodzi o mnie, jakaś nienaturalna pieczeń w jedzeniu okazuje się torturowana, czy coś ... Nie wiem, jak inaczej wyjaśnić ...
A oto mięso z kurczaka w naszej adjice ... Tutaj skórka wysycha i staje się taka pyszna ... Mmm ... Chociaż nie jest smażona. Po prostu trzymaj go w mikrofalówce, wtedy jest to konieczne przez minutę dłużej niż powinno.
Tak, uwielbiałam też piec biszkopty w mikronach. Na innym forum była sprawa, przedstawiłem kilka przepisów. Ale tam nawet nikt nie był pod wrażeniem. Umarłem.

[Mikhaska]

Mikhaska,
Mam to samo na innych zasobach. Przeważnie czytam, komentuję, ale nie publikuję przepisów.
Ciekawe, a czy połączyć? Szybko ugotować w mikronie, a następnie upiec na skórce w księżniczce? Więc nie robię pieca do pizzy z sokiem i nie ma potrzeby wyjmowania kości. Zazwyczaj mój kurczak jest przygotowywany w księżniczce od pół godziny.
A tu: 10 minut mikra i ta sama księżniczka. Może występować w jednej formie, aby się nie brudzić. Oszczędność 10 minut lub więcej.
Muszę spróbować.

[mur_myau]

mur_myau, wtedy w połączeniu trzeba zachować nie wszystkie 7-8 minut w mikro, ale mniej. Aby później mięso nie wyschło w księżniczce. I okazuje się, że księżniczka powinna być już rozgrzana, prawda?
Ogólnie pomysł się opłaca!

[Mikhaska]

Mikhaska,
Myślę, że tak. Podczas gdy mikra przygotowuje półprodukt, księżniczka się rozgrzewa. Pozostaje przesunąć i zakończyć proces.
Jutro przeprowadzę eksperyment szybkiego gotowania udek z kurczaka.