Ciasto drożdżowe na ciasta

Ciasto drożdżowe na ciasta

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Moje przeliczenie przepisu na wypiekacz do chleba:
Mąka pszenna	650 g
Świeże drożdże	40 g
mleko	250 ml
Cukier	0,5 filiżanki
jajko	2 duże lub 3 małe
Rast. masło	1/4 filiżanki
masło	50g

Metoda gotowania

• Mleko podgrzać do uzyskania temperatury, dodać masło i olej słonecznikowy, wlać do wiadra. Jajka wymieszać z cukrem (nie ubijać), wlać do wiadra, następnie drożdże wcześniej rozcieńczyć w niewielkiej ilości mleka i cukru. Rozcieńczam drożdże w ciepłym mleku 50 ml + 1 łyżka cukru, czekając na podniesienie się „nakrętki”. Następnie przesianą mąkę i szczyptę soli. Tryb „Ciasto drożdżowe” - 1,5 godziny. Dostaję pełne wiadro ciasta (mam duże wiadro na dwa noże ugniatające), tylko jedną blachę do pieczenia ciast.
• Dowolne wypełnienie.
• Jeśli umieścisz mniej drożdży, ciasta nie będą przewiewne.
• ciasto po pierwszym ugniataniu po 1,5 godziny
• 
• cóż, ciasta po sprawdzeniu
• 
• Ciasto powinno być lekko miękkie podczas wyrabiania. Podczas pracy z gotowym ciastem zamiast mąki używam oleju słonecznikowego i ciasto nie przykleja mi się do dłoni, a mąka nie lata po kuchni, jest to bardzo wygodne.

Czas na przygotowanie:

około 40 minut

Program gotowania:

Piec w piekarniku w temperaturze 170-180C

Uwaga

Kiedyś znajomy poczęstował mnie bardzo smacznymi ciastami. Ciasta były puszyste i po prostu rozpływały się w ustach. Od tego czasu piekłam te ciasta.

Podobne przepisy

Ciasto choux na kluski, pierogi, pierogi (Administrator)

Ciasto na Manti i Pasty na Zakwasie (MariV)

Domowy szybki makaron (Administrator)

Bardzo piękne ciasta i przewiewne ciasto Ale 650 gr. mąki na mój piec to za dużo, więc zastanawiam się jak liczyć na 550 gr. - jednak WYŻSZA MATEMATYKA

[orzech]

orzech, 550 należy podzielić przez 650. Uzyskaj współczynnik. A następnie pomnóż wszystkie składniki przez ten współczynnik. To wszystko wyższa matematyka

Oto podziękowania za wskazówkę, że sam bym tego nie pił

[orzech]

orzech Mam Panas 254, bez problemu radzi sobie z tak dużą ilością mąki, jeśli potrzebuję więcej ciasta to nieznacznie zwiększam ilość mąki, najważniejsze, że waga wszystkich składników nie przekracza 1200 gr.

[pushan]

pushan, drożdże mocno wyczuwalne w cieście, inaczej za bardzo boli?

drożdże w ogóle nie czują, kiedy pierwszy raz piekłem, bałem się też umieścić taką ilość. W zasadzie jest to przepis na ciasto na 1 litr mleka, w razie potrzeby prześlę oryginalny przepis. Moje przeliczenie to 1/4 całkowitej liczby produktów

Dzięki za przepis! Już 4 razy robiłam na nim ciasto i piekłam ciasta i bułeczki.
Ciasto bardzo przyjemnie się obrabia, nie przykleja się do dłoni, nawet nie używałam mąki ani oleju.

Dzięki za przepis na ciasto.
Placki z kapustą są po prostu niesamowite. : bravo: Leczyłem teraz moich kolegów, codziennie pytają, kiedy będzie więcej ciast. I nie możesz odciągnąć od nich swojej córki. Ale najważniejsze jest to, że moja mama (której ciasta zapisały się w historii moich kolegów jako najsmaczniejsze) powiedziała, że ​​ją „prześcignęłam”. To najwyższa pochwała.
Ale jest jeden nieprzyjemny niuans - nie wyszło mi dobrze z ciastami wiśniowymi. A nadzienie sączyło się i nie było tak miękkie i przewiewne jak przy kapuście. I uzyskuje się bardziej „ciaśniejsze”. I rozpływają się z kapustą w ustach.
Dlaczego?

Bardzo dziękuję za przepis. Ciasto jest wspaniałe. W domu wszyscy szanują ciasta, ale naprawdę żal mi rąk mojej mamy. Kiedyś ugniatała rękami, ale teraz zrobiliśmy ciasto w x \ n. Jest pyszne, a ręce mamy nie bolą. : yahoo: Zrobiłem zdjęcie wyniku, ale nie wiem, jak dodać zdjęcie.

[Tanyunka]

Tanyunka, tutaj jest link jak wstawić zdjęcie. Czytać
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Dzięki za pomoc, Vitalinka.

[Tanyunka]

Tanyunka bardzo smaczne ciasta!

[Tanyunka]

Dzięki za pomoc, Vitalinka.

Tanyunkajeśli chcesz podziękować komuś, mamy przycisk "Podziękować" pod awatarem osoby, której powiedziałeś „Dziękuję”.

Dobry dzień!
powiedz mi, nowicjuszu, proszę!
Czy w tym przepisie można użyć szybkich suchych drożdży? iw jakiej proporcji to się okaże?
Z góry dziękuję

Hora, zwykle gotuję ciasta z wiśniami w puszkach bez pestek, kładę je na drużaku tak, aby dobrze odcedzały przez co najmniej pół godziny i do każdego ciasta dodaję prawie łyżeczkę cukru, okazuje się miękki, jeśli zrobiono z mrożonki czereśnie to ciasto można by zagotować, przeczytałem tu na forum że jagody posypane są skrobią żeby sok zgęstniał
Drożdże suszone Vittoria mogą być używane ale nie używam ich gdzieś tutaj na forum była konwersja drożdży suchych na żywe Nie pamiętam dokładnie proporcja jest około 2 razy mniejsza, czy ktoś może mi powiedzieć dokładniej

Cześć. Dziękuję za przepis na ciasto. Wypiekacz do chleba mam dopiero od kilku dni, więc dopiero się uczę. Ciasto okazało się naprawdę przewiewne, nie ugniatałbym go rękami. Zrobiłam ciasta z gotowanym jajkiem i zieloną cebulą. Pyszne! Tylko 40 minut w 180 stopniach w piekarniku jest długie, a ciasta okazały się wysuszone. następnym razem będę piec 25-30 minut. ale ogólnie mój mąż to lubił, teraz prosi o upieczenie z wiśniami.
takie właśnie są, moje ciasta

przy okazji użyłam drożdży suszonych w ilości 10 gram drożdży zwykłych = 1 łyżeczka suszonych

galinasema
okazały się takie pyszne rumiane ciasta. Kosztem czasu pieczenia zależy to od mojego piekarnika z konwekcją iw rzeczywistości temperatura jest niższa o 10 stopni. Zwykle skupiam się na wyglądzie i zapachu, jeśli nadzienie pachnie, to ciasta są pieczone bardzo się cieszę, że przepis się przydał

Cześć wszystkim. Dziękuję bardzo! Pyszne ciasta! Oto mój raport:

Czy można użyć tylko części ciasta, a resztę schłodzić przez jeden dzień? Czy w takim przypadku trzeba przerwać program i nie pozwolić mu wejść do wypiekacza do chleba?

Bardzo dziękuję za tak wspaniały przepis.
Zrobiłam wszystko według Waszego przepisu, wyszło super, ciasto po prostu rozpływa się w ustach.

Cudowne ciasto! Bardzo dziękuję za przepis! Dodałam do niego wanilinę i 3/4 szklanki cukru - słodkie ciasta z jabłkami okazały się sukcesem !!!

Pieczę 2 dni z rzędu, szykuję się na 3))))) Bardzo przewiewne, miękkie, pyszne ciasta))) Wszystko wygląda dokładnie tak, jak na zdjęciu. Zagniatam ciasto w płótnie Kenwood. Nie przykleja się do dłoni i nie oddycha, gdy wyjmuję ją z wiadra))
Po prostu nie widziałem soli w przepisie ... Dodaję 1 łyżeczkę. sól, bo nie lubię ciasta przaśnego, wychodzi dobrze)
Dzięki autorowi))

aha a do soli zapomniałem napisać, zwykle do ciasta dodaję szczyptę. Bardzo się cieszę, że wszyscy robią ciasta, często sam piekę

Czy zamiast mleka można użyć wody? Chcę zrobić chude ciasto.

Ciasto drożdżowe na ciasta

Kategoria:
Pieczywo

Składniki
Moje przeliczenie przepisu na wypiekacz do chleba:
Mąka pszenna

650 g
Świeże drożdże

40 g
mleko

250 ml
Cukier

0,5 filiżanki
jajko

2 duże
lub 3 małe
Rast. masło

1/4 filiżanki
masło

50g
Metoda gotowania
Mleko podgrzać do uzyskania temperatury, dodać masło i olej słonecznikowy, wlać do wiadra. Jajka wymieszać z cukrem (nie ubijać), wlać do wiadra, następnie drożdże wcześniej rozcieńczyć w niewielkiej ilości mleka i cukru. Rozcieńczam drożdże w ciepłym mleku 50 ml + 1 łyżka cukru, czekając na podniesienie się „nakrętki”. Następnie przesianą mąkę i szczyptę soli. Tryb „Ciasto drożdżowe” - 1,5 godziny. Dostaję pełne wiadro ciasta (mam duże wiadro na dwa noże ugniatające), tylko jedną blachę do pieczenia ciast.
Dowolne wypełnienie.
Jeśli umieścisz mniej drożdży, ciasta nie będą przewiewne.
ciasto po pierwszym ugniataniu po 1,5 godziny

cóż, ciasta po sprawdzeniu

Ciasto powinno być lekko miękkie podczas wyrabiania. Podczas pracy z gotowym ciastem zamiast mąki używam oleju słonecznikowego i ciasto nie przykleja mi się do dłoni, a mąka nie lata po kuchni, jest to bardzo wygodne.


Program gotowania:

Piec w piekarniku w temperaturze 170-180
0
OD
Uwaga

Kiedyś znajomy poczęstował mnie bardzo smacznymi ciastami. Ciasta były puszyste i po prostu rozpływały się w ustach. Od tego czasu piekłam te ciasta.

Sprawdzanie przez 40 minut?

Ciasto nie działało :(
Piec Moulinex. Zachowane wszystkie proporcje

Dzięki za ciasto! liczone dla Panas i suchych drożdży.
Ciasto próbowało uciec z torebki w lodówce i nawet po całym znęcaniu się (2 dni w zamrażarce) wyszło świetnie

psixeya zwykle rozprowadzam ciasta w piekarniku. Podgrzewam trochę i zamykam drzwi. Może być niewłaściwe, jeśli ciasto przekroczyło C / n lub było niskiej jakości. Szczęśliwi wszyscy ciasta

Dziękuję ode mnie! Dziś zrobiłem te ciasta - bardzo mi się podobały, zjadły już wszystko.

Dzięki za przepis! ciasta nie doczekały wieczoru !!

Melduję: ugniatałem ciasto w wypiekaczu do chleba z wyrośnięciem 1 raz (program "Ugniatanie ciasta"), wyjąłem i pokroiłem w koloboks
Ciasto jest bardzo wygodne: plastikowe, niekleiste, przyjazne dla dłoni. Koloboks szybko pasował. Podczas ugniatania ciasta zrobiłam nadzienia: mięsne (mięso mielone + cebula + jajko na twardo + masło), jajko (jajko na twardo + siekane warzywa + lekko starty ser), słodkie (tarte jabłko + banan). Ciasta piecze się bardzo szybko

To są przerwy z nadzieniami
Test wystarczył na 45 pączków, okazały się nawet bułeczki
Dziękuję za tak wspaniałe ciasto

: girl_dough: Dzięki za przepis ... oto moje ciasta
Smażę z kapustą i ziemniakami, a piekłam w piekarniku z konfiturą jabłkową ... Ciasto ugniatałam na programie do pizzy

Dziś piekłam ciasta według tego przepisu, podwójna porcja !!!
Pushan! Ciasto jest po prostu wspaniałe, zupełna rozkosz. Praca z nim jest bardzo przyjemna: miękka, całkowicie nieklejąca, posłuszna
Gotowe ciasta są bardzo przewiewne z jabłkami i truskawkami, okazały się delikatne bułeczki. Zagniatałam ciasto rączkami (nie mamy w wiosce automatu do chleba), ale poradziłam sobie nawet z podwójną porcją. Przyjmij moje podziękowania i podziękowania. Polecam każdemu piekarnik!

Pushania, dzięki za przepis!

Zrobiłeś już pięć razy ciasta i bułeczki z twoim ciastem. Biorę suszone drożdże, 4 gramy, "ożywam", aby wzrosnąć 4 razy, ciasto dobrze wyrasta; Włożyłem łyżeczkę soli. Ciasto okazuje się mieć 1200-1250 g. Zagniatam łyżką i skrobakiem w misce, bez fanatyzmu, czyli nie ugniatam do absolutnej gładkości i „nieklejącej się”. Robię to z mąki I gatunku i dodaję 100-150 gram pełnego ziarna, dzięki czemu ciasto jest nieco ciemne, ale nadal bardzo smaczne i przewiewne!

Na zdjęciu nadzienie kapustno-jajeczne i bułka, samotna bułka po wczorajszym pieczeniu ...

[pushan]

Z tego ciasta upiekłam placek z kapusty. Ciasto jest cudowne! Specjalnie zostawiłem kawałek ciasta na 4 dni, żeby zobaczyć, czy coś się zmieni. Po 4 dniach były puszyste i pyszne. Przyjmuję receptę na stałe użycie. pushandzięki za przepis!

Bardzo się cieszę, że ciasto mi się podoba, też często piekę te ciasta, ostatnio dodałam do ciasta trochę tłustej domowej śmietany, ciasta okazały się dużo smaczniejsze niż zwykle.

Oryginalny przepis na ręczne wyrabianie ciasta (tak jest przepis na ciasto tortowe):

1l mleka
2 szklanki cukru
10 jajek
1 szklanka oleju słonecznikowego
150 g żywych drożdży
1 opakowanie masła 250 gr
ile zajmie mąki

Do gorącego mleka wsypać masło, cukier, olej słonecznikowy, dodać popękane jajka, po ostygnięciu wlać drożdże rozcieńczone mlekiem i odstawić w ciepłe miejsce na 2,5-3 godziny, następnie ugnieść lekkie ciasto i na 30 minut wyłożyć garść, po tym rzeźbić ciasta.
Powodzenia wszystkim ciastom

Pushan, dzięki za wspaniały przepis! Ostatnio piekę ciasta tylko na tym cieście.Jeśli drożdże są jelitami, nie można ich zepsuć. Próbowałam wielu przepisów, to ciasto jest najlepsze !!!

Najczęściej ostatnio zakładałam „niesamowite ciasto maślane” Patrzyłam na „światło” Jakie tu piękne bułeczki, ciasta

Witam wszystkich, cieszę się, że ciasta są świetne
Niedawno wypróbowałam nowe nadzienia dla kochających słodycze:
1.
1 szklanka cukru
1 szklanka rozgniecionych orzechów włoskich
kakao zależy od kakao do smaku (mam kakao z ciemnej czekolady, wziąłem to tutaj na forum w zakupach, 2-3 łyżeczki ze zjeżdżalnią to za mało)
1 białko jaja kurzego

2.
Zmiel 1 szklankę maku i gotuj na parze z mlekiem
1 szklanka cukru
1 żółtko jaja kurzego

Można zmniejszyć ilość cukru
Z tych wypełnień, które zrobiłem w rolkach, można zrobić jedną podwójną rolkę, nałożyć różne wypełnienia od krawędzi i zwinąć rolkę od obu krawędzi do środka
Szczęśliwi wszyscy ciasta

Dzięki za przepis na ciasto !!! Bardzo podobały mi się ciasta, nie sądziłam, że rosną)))), a potem naprawdę odpadły, gdy wyjąłem je z piekarnika. Próbowałam tego ciasta na pizzę i teraz nie potrzebuję już nic innego))) 5 pizzy po 30 cm każda ciasto jest pyszne, miękkie, skórkę zjada się z pizzą, a następnego dnia pizza na ciepło jest równie miękka! Dałem trochę mniej cukru, ale nadal słodkawy, ale tak bardzo to kocham.

A moje ciasto otworzyło pokrywę automatu do chleba))))
W piekarniku są ciasta z duszoną kapustą. Okazało się, że giganci. Starałem się, żeby były małe. Ale ciasto tak dobrze wyszło po uformowaniu !!!!
Wspaniały!

Oto słodkie twarogi:



I nie pokażę „sandałów” z kapustą)))))
Vkuuuuuuuuusnye. Ale nie do prezentacji))))

Proszę powiedz mi, a 50 ml mleka do ożywienia drożdży odejmuje się od całkowitej objętości 250 ml mleka. lub wykracza poza głośność?

Mam Twój przepis - to przepis na „uroczyste” ciasta, z kategorii dla gości, teściowej niespodzianki itp. Dziękuję bardzo

Bardzo się cieszę, że ciasto mi się podoba, a ciasta są dobre
Tak, od całkowitej ilości odejmuję mleko, ale nie da się go odjąć, tylko dodaję więcej mąki, przeważnie nie dodaję mąki od razu i patrzę na ugniatanie, żeby ciasto było miękkie
Pokrywkę też zawsze podpieram, trochę ją zgniatam, a jak za bardzo się spieszy to wyłączam wypiekacz zanim nie czekam 1,5 godziny, jak ciasto się przereguluje to odpada lub nie pasuje dobrze po ciasta są uformowane
Szczęśliwi wszyscy ciasta

Bardzo dziękuję za tak pyszne ciasto. Za pierwszym razem wszystko się udało))))
Pozostaje tylko nauczyć się, jak prawidłowo formować ciasta, w przeciwnym razie jestem głównie rzemieślniczką na ciastach)))

Przyszedłem pokazać ci, jakie fajne ciasta dostajesz z tego ciasta.
Tutaj, z kapustą, tym razem go przykleiłem)))

MiLizard to bardzo apetyczne ciasta o tak rumianej i ciekawej formie, że często robię też z kapustą
można również zrobić z fasolą. Moja babcia zrobiła takie nadzienie z gotowanej startej fasoli, dodała do smaku ugotowany na parze mak i cukier, niesamowite nadzienie, jako dziecko jadłam przede wszystkim ciasta z tym nadzieniem

Dziękuję za doskonały przepis na ciasto. Ciasta okazały się niesamowite.