100% ciasto drożdżowe pełnoziarniste z wodą sodową

100% ciasto drożdżowe pełnoziarniste z wodą sodową

Kategoria: Pieczywo

Składniki
woda gazowana dowolna	175 ml (150)
mleko	125 ml (150)
bezwonny olej roślinny	75 ml
mąka pełnoziarnista	400 gramów
Sól	1 łyżeczka
cukier	1-2 łyżeczki
suche drożdże	6 gramów

Metoda gotowania

Zmieszaj oddzielnie suche i mokre składniki.
Połączyć. Zagnieść miękkie, lekko lepkie ciasto.
Przenieś się w ciepłe miejsce na 3-godzinne podejście. Osiadaj za 1 i 2 godziny.
Ciasto przed wyrabianiem.

Po 3 godzinach.

Zwiększył się prawie 3 razy.
Możesz upiec wszystko.
Z połowy zrobiłem bochenek chleba do testów.
Rozciągnęła ciasto prosto w dłonie, zwinęła, włożyła do foremki i odstawiła na 30 minut w ciepłe miejsce.
Przed podejściem.

Po.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut.
Chęć przetestowania kijem.
Natychmiast wyjmij z formy, zawiń w ręcznik i całkowicie ostudź.

Ten przepis jest traktowany jako podstawa.

Tureckie ciasto drożdżowe z wodą gazowaną

Naczynie jest przeznaczone do

1 bochenek

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Postanowiłem przerobić przepis na tureckie ciasto dla siebie.
Chleb okazał się wspaniały
Miękkie, chrupiące
Tekstura jest podobna do tekstury sklepu Darnitsky.
Polecam.
Fajny efekt przy minimum ruchów ciała.

Z drugiej połowy ciasta zrobiłem właśnie taki pyszny warkocz ze SMAKOMU

Pled z makiem i rodzynkami wykonany w 100% z pełnoziarnistego ciasta drożdżowego z wodą gazowaną

[Helena]

Helenawspaniały chleb! Dziękuję za przepisy z tego testu !!! Z tego ciasta wypiekam w fałdzie bułeczki. Rozwałkuję na warstwę, smaruję miękkim olejem zmieszanym z czosnkiem i ziołami, kroję na paski o szerokości 5 cm i składam ciasto akordeonem i od razu do foremki i tam jak zwykle wyrastam i pieczę.

Zapraszamy
Jeśli nie jest to trudne, udostępnij zdjęcie po stylizacji. Może ja też to zrobię

Mam tylko zdjęcie gotowych bułek. Okazuje się jak chleb.



W końcu znalazłem, skąd mam ten przepis. 🔗