Ciasto na Manti i Pasty na Zakwasie

[Tryb]

Ciasto na Manti i Pasty na Zakwasie

Kategoria: Chleb na zakwasie

Składniki
mąka pszenna premium	450 gr.
mleko	230 ml
surowe jajko kurze	1
Sól	1 łyżeczka
rast olejowy	1,5 łyżki. l.
francuski na zakwasie	1 grudz. l.

Metoda gotowania

• Tryb
• pierogi - 20 minut
• O zakwasie - pszenicy na wodzie (to się nazywa francuska) a) mieszka ze mną od dawna, od czasu do czasu karmię, dodawałem chmiel, teraz dodałem trochę czarnych tadżyckich rodzynek do jej radość - zjada wszystko.
• Ciasto okazało się lekkie, elastyczne, przyjemne w obróbce.
• Smażone ciasta - ciasto jest lekkie, z małymi bąbelkami. Manty jest taki sam.

Podobne przepisy

Ciasto drożdżowe na ciasta (pushanya)

Ciasto choux na kluski, pierogi, pierogi (Administrator)

Domowy szybki makaron (Administrator)

A potem jak?
Rzeźbić pasty-manty i natychmiast usmażyć, czy też należy je odstawić na godzinę? Chciałem tylko coś takiego zrobić, ale po prostu nie mogę się zdecydować: gotować od razu albo odstawić.

A potem jak?
Rzeźbić pasty-manty i natychmiast usmażyć, czy też należy je odstawić na godzinę? Chciałem tylko coś takiego zrobić, ale po prostu nie mogę się zdecydować: gotować od razu albo odstawić.

Chebureki i manti są od razu lepsze do produkcji - gotuj i smaż. Zrobiłam nawet pierogi na tym cieście, zamroziłam. Wyrastanie tutaj wydaje się bezużyteczne - po prostu konsystencja ciasta jest bardziej miękka.