Zapiekanka z kurczaka i grzybów

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
Makaron	2 gr. okulary ze zjeżdżalnią
Dla warstwy:
Pierś z kurczaka	1 szt.
Grzyby	200 gr.
Łuk	1 szt.
Śmietana (zawartość tłuszczu nie ma znaczenia)	70 gr.
Sól pieprz	smak
Rast. masło	3 łyżki. l.
koncentrat pomidorowy	1 łyżka. l.
krem beszamelowy:
mleko	500 ml
masło	40gr.
Jajka	3 szt.
Tarty ser	80 gr.
Soja, pieprz	smak

Metoda gotowania

Nadzienie:
Na patelni przesmażyć cebulę, drobno posiekaną pierś z kurczaka, pieczarki. Dodaj koncentrat pomidorowy, sól i pieprz. Po usmażeniu dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu, aż śmietana całkowicie odparuje.
--
Nasmaruj spód miski masłem. Wylewamy pierwszą szklankę suchego makaronu (makaron jest używany na sucho). Posyp połową (60 gramów) sera.
Połóż warstwę na wierzchu. Rozłóż równomiernie na powierzchni makaronu.
Równomiernie wlać drugą szklankę makaronu i posypać pozostałym (60 g) serem.
krem beszamelowy:
W głębokim rondlu dobrze rozgrzać olej i podsmażyć w nim mąkę, ciągle mieszając, aby nie było grudek, wlać gorące mleko, mieszając trzepaczką i zaparzać, krem jest gotowy - pojawienie się bulgotających bąbelków, usunąć z ognia i lekko ostudzić.
pojedynczo wmieszać jajka, doprawić solą i pieprzem, dodać gałkę muszkatołową i ser (80 g), dobrze wymieszać i wylać na całą powierzchnię zapiekanki.
Smacznego.

Naczynie jest przeznaczone do

Naczynie przeznaczone jest dla 5-6 osób.

Czas na przygotowanie:

90 minut

Program gotowania:

pilaw

Uwaga

! Aby równomiernie rozprowadzić śmietanę, przed pieczeniem wykonałam kilka „nakłuć” palcem po dnie miski.
! Gotową zapiekankę należy ostudzić (odstawić jak świeżo upieczony chleb)
! W razie wątpliwości co do ilości nadzienia. Płyn powinien pokrywać makaron grubością palca.
-----
Na podstawie przepisu autorki "natapit" z jej przepisem "Pastizio" zapiekanka z kurczakiem "