Programowalny inteligentny chleb Sana

Znalazłem ten temat, że nie znalazłem tam nic odpowiedniego, a lista ewidentnie nie jest wyczerpująca, w zasadzie zgadzam się na tryb półautomatyczny jeśli wyjdą spore oszczędności, a masz na myśli ogrzewanie podczas proofingu czy nie, więc Liczyłem na twoją pomoc, szczególnie zależy mi na tym, żeby piekarnik był chmielowy, bardzo go przyciąga taki lekko mokry miękisz, może nadal jest jakaś moc, inaczej nie ma sposobu, aby zapłacić takie pieniądze za KM

Czy potrafisz skoczyć po chleb na zakwasie? 12 godzin na dystansie 1 wystarczy czy nie? Szukam innych opcji ..

Powtarzam, że do pieczenia w trybie półautomatycznym można wziąć dowolne KM. TE Zagniatane - wyłączane, ugniatane - wyłączane, a następnie włączane do pieczenia. 12 godzin na fermentację to dużo. Na taki czas wstawili do lodówki, aby wędrować.

Tak, zdałem sobie sprawę, że tylko urządzenie półautomatyczne, widziałem, że masz 5 i 5 godzin fermentacji fermentacji chmielowej, a gdy zmieniłem programy 12, 2 i 2, co robić w takim przypadku robię pierwsze 5 godzin, potem Wyłączam i ponownie włączam program. 5 godzin i usuwam 2 i 3 wzrost ... więc w zasadzie to zrobi, już zdałem sobie sprawę, że kontrola wzrostu zakwasu przez osobę jest nieunikniona) )))

Zasadniczo do pieczenia półautomatycznego nie są potrzebne żadne programy. Wystarczy włączyć ugniatanie, następnie wyłączyć piec, obserwować fermentację, następnie włączyć ugniatanie na 2 minuty (do ugniatania), ponownie wyłączyć piec, obserwować rozrost, następnie włączyć pieczenie.

miałeś 5 i 5 godzin,

Przypomnij w którym chlebie? Nie pamiętam, zwykle robię 1 godzinę (fermentacja) + 3-4 godziny (garowanie).

A w wyłączonym piecu się rozstanie? Tak napisałem o chmielu z jabłkami.

Tak napisałem o chmielu z jabłkami.

Jest 1 godzina + 5 godzin, ale teoretycznie weryfikacja powinna być krótsza.

A w wyłączonym piecu się rozstanie?

Dlaczego nie? tylko jaka jest zaleta tego pieca? Fakt, że garownia ma ogrzewanie i to ogrzewanie można regulować, to znaczy proces będzie wygodniejszy dla ciasta i szybszy pod względem czasu.

Jemioła, witam, chciałem wiedzieć, czy nadal używasz tego HP, co możesz powiedzieć o fakcie corocznego użytkowania?

[Mira-2014]

Mira-2014a co minął rok ?? Teraz go nie używam, ponieważ nie mogę rozpocząć całego zaczynu, a do automatycznego pieczenia nie dostosowałem się, chociaż kupiłem wiadro teflonowe.

A co to był knebel? W ogóle nie biorę pod uwagę wiadra teflonowego, od dawna chciałem kupić ten piec, aby upiec zwykły chleb (drożdżowy lub azatanowy), ale boję się nie opanować tego procesu :(

Knebel jest taki, że w zwykłym piecu (mam Bork) - śledziłem bułkę przez 3 minuty, wyłączyłem, nacisnąłem opóźnienie i spałem. Gotowy chleb rano. Tutaj po pierwsze trzeba być obecnym podczas wyrabiania ciasta, bo ciasto przykleja się do ścian i unosi się. konieczne jest obniżenie go szpatułką. Po drugie, nie wybrałem programu, więc byłem w pełni zadowolony z wyniku. Ale tutaj nie chodzi o piec, ale o to, że nie mam czasu, aby zająć się tą kwestią mocno. Trzeba usiąść, zapisać jedną opcję - piec, ocenić wynik, potem drugą opcję itd.

Nie bój się, że tego nie opanujesz. Nie ma żadnych trudności, wystarczy raz wybrać program dla siebie.

I wciąż oblizuję usta ... do tej pory kupiłem sobie wysokie aluminiowe foremki i wyjmuję z nich chleb według twojej metody - pod ręcznikiem na 15 minut, potem go okrążam i wypada jak słodka, ale mokra. ..

ale mokre ...

Tak, jest taki problem. Ale to wytrzyma. wysycha.)

[Omela]

Omela, cześć czytałem o gehennie z wsadem w Sanie, nie rozumiem.Czy jest to z jakąś miską i stalą nierdzewną i teflonem do ciasta podczas wyrabiania? I musisz go dociskać szpatułką? Okazuje się, że wypasanie ciasta zajmuje 2 godziny?
A dzięki za pomysł wstępnego ugniatania do koloboka - wypróbowałem go dzisiaj - o godzinie 12 ugniatałem koloboka, wyłączyłem. Włączyłem program główny w Panasie na 4 godziny - była godzina na odstanie (martwiłem się, że drożdże, które już zmokły, będą się później niepoprawnie zachowywać), potem zwykłe ugniatanie i pieczenie. Do rana w rogach był dobry chleb bez mąki itp.
Chciałem zapytać - jaki program włączasz po ugniataniu? Pieczywo? (Nie mam zaprogramowanego czasu. Nie można było odłożyć na 4 godziny samego pieczenia)
A łopatka ze stali nierdzewnej w Sanie - czy ciasto się do nich przykleja? I bez łopatek powlekanych?

[3do4ki]

3do4kiMokry chleb wkładam do zimnego piekarnika na 5-7 minut na konwekcji 180 stopni. Ma czas do wyschnięcia i nie pali się.

[Omela]

Omela,
wysycha, tak. Ale nie widać tego do końca, bo pleśnieje w pojemniku na chleb ...

Tillotama,
podziękować!

[Tillotama]

Tillotamatutaj pokazałem chleb na maszynie: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=412552.0... Użyłem tylko raz wiadra teflonowego, łopatki też są teflonowe.

Chciałem zapytać - jaki program włączasz po ugniataniu?

O co teraz pytasz? o tym piecu? A może chleb odroczony? Jeśli chodzi o piec, to wskazuję, jak ustawiłem program. A jeśli chodzi o opóźniony start, to włączam program główny. W Borku ma około 3 godzin.

Ale nie możesz tego zobaczyć do końca

Tak, czysto wizualnie nie wygląda zbyt ładnie. Możesz częściowo zamrozić chleb i wyjąć go w razie potrzeby. Polecić. To prawda, zamrażają je całym chlebem, ale je kroję. Wiem, że dziewczyny zazwyczaj kroją na porcje i zamrażają kilka kawałków. Weź to prosto do jedzenia.

[Omela]

Omela, Jakoś wrzuciłem pół bochenka do zamrażarki przed samolotem, szybko rozmroził w lodówce i wtedy było całkiem przyzwoicie. Więc tak, opcja. Ale nie jest mi trudno upiec na świeżo.

[Omela]

Omelatak, miałem na myśli twoją wiadomość o bułce w Bork. Zagniatasz, a następnie odchodzisz do pieczenia. Pomyślałem, że może po prostu odkładasz pieczenie i to wszystko - bez programu.
Jeszcze raz dziękuję za pomysł, podobał mi się. Bo wkurzyły mnie kąty w mące z opóźnionym startem. A potem okazało się, że jest gładkie, jakby zamówione. Więc zrobiłem wszystko dobrze.
Dlaczego nienawidzisz teflonu? Ze względów zdrowotnych?

[Mira-2014]

Pomyślałem, że może po prostu odkładasz pieczenie i to wszystko - bez programu.

Nie, odkładam główny program.

Dlaczego nienawidzisz teflonu? Ze względów zdrowotnych?

Nie lubię. to Mira-2014 napisał

Nawet nie biorę pod uwagę wiadra teflonowego,

[Omela]

Nie lubię. To napisał Mira-2014

OmelaCóż, właśnie napisałeś, że użyłeś Teflonu tylko raz - doszedłem do takiego wniosku.

Nie, po prostu nie ma czasu na zajęcie. A zaczyn trzeba zrobić.

Nie mam jeszcze dość zakwasu. Pieczę drożdże.
Czy doceniłeś obecność okularów w Sanie?
Właśnie nabrałem zwyczaju dodawania mieszanki do zupy z cebulą do chleba.

Czy doceniłeś obecność okularów w Sanie?

Szklanki są potrzebne tylko do procesu fermentacji. pieczenie z nimi jest złe, skórka nie brązowieje. A jeśli jest dużo ciasta, można je wydrukować.

I na pewno wszelkie dodatki trafiają do chleba. Dodaję też cebulę smażoną na sucho.)

Oh wow. Wygląda na to, że te szklanki zostały ustawione w celu lepszego pieczenia, na przykład tak, aby ciepło nie znikało. lub co ja mylę. W Panasie zawsze dobrze rośnie bez okularów. Teraz myślę, że jeśli film zostanie zamknięty, co się stanie))
Dodałam również suszoną smażoną cebulę. Ale trzeba to kupić Albo smażyć A potem jakaś głupia mieszanka była pod ręką, nie podobało mi się to w zupie, ale poszedłem na chleb z hukiem

Wygląda na to, że te szklanki zostały ustawione tak, aby zapewnić lepsze pieczenie, na przykład tak, aby ciepło nie znikało.lub co ja mylę.

Cóż, nawet czysto teoretycznie szklanki są na poziomie wiadra, co oznacza, że ​​początkowo chleb powinien być niższy. Im niższa, tym mniej ciepła. Mój pierwszy chleb upiekłam w okularach. Wynik możesz zobaczyć w temacie.

Dodałam też suszoną smażoną cebulę. Ale musisz to kupić

Tak, kupiłem w indyjskich przyprawach. Właśnie dzisiaj zrobiłem z nim bułeczki. I tak, można użyć dowolnej przyprawy warzywnej.

Wynik możesz zobaczyć w temacie.

Cóż, nie tak straszne na zdjęciu.
Kupiłeś miskę na 2 bułki?

Nie, nie kupiłem filiżanki. I jak pokazało życie, postąpiłem słusznie).

Kiedy miałem mały wypiekacz na 350 gramów chleba, irytowało mnie, że jest tam dużo skórki. Prawdopodobnie ta sama historia tutaj. A może inny chleb potrzebuje różnych programów?

I różne programy, zwłaszcza że miał upiec biały i czarny chleb ... a czas na ładowanie więcej w ogóle nie jest wygodny. (

Czy próbowałeś trybu po prostu pieczenia w tym piekarniku iw Bork? We wszystkich moich piecach jakoś mi się to nie udało. Nie smakuje mi dobrze, a jeśli to ciasto jest jakoś niskie i gęste, zawsze się okazuje. Może przepisy się nie powiodły, ale bez względu na to, jak bardzo się starałem, jestem nieszczęśliwy. Zrobiłeś dżem?

Próbowałam upiec ciasto wielkanocne według sprawdzonego przepisu, tylko podwoiłam porcję ... Nie podobało mi się. bo ciasta było dużo, a nie było upieczone. ponieważ program nie został poprawnie wybrany. Nie eksperymentowałem już. Generalnie nie lubię wypieków nie zrobionych z HP, nie z MV. Nie gotowałem dżemu i nie smażyłem kurczaka.

Sądząc po zdjęciach, które ludzie wystawiają wszelkiego rodzaju babeczki z HP, nic mi się nie spodoba, w piekarniku są tak uduchowione. A potem jest kilka nieokreślonych cegieł. Chleb jest jeszcze inny, chociaż dobrze jest też w piekarniku.
Z dżemem na próżno Te są pyszne! Wiśnia z borówką - pieśń
A ja jakoś smażone ziemniaki w maszynie do chleba - eksperyment okazał się duszonym bałaganem

Tak, ja też nie lubię babeczek HP. Nawet jeśli robisz to według tej samej receptury w HP i piekarniku. Nie, cóż, ze względu na eksperyment można też usmażyć kurczaka, przy okazji są instrukcje.

U mnie nie ma 180 stopni, chyba za mało) więc czekamy na upał

Tak… Schaub AF i Shteba umarli ze śmiechu.

Nawiasem mówiąc, AF szczerze kocham. Ostatnim były mrożone klopsiki. Pts okazał się soczysty. I nie mam Shteby, wciąż czekam aż wyłączy grzanie po ugotowaniu i płynny tryb ręczny Niestandardowe użycie technologii daje czasem magiczne efekty Jeśli ta technika oczywiście się nie psuje))) My też bita mleko i dżem w cappuccinatore Wyszedł bardzo spieniony koktajl owocowy

Ubijaliśmy też mleko i dżem w automacie do cappuccino.

Czy masz dużą objętość? Musimy też spróbować.

500 ml Severin, teraz wyślę link na PW

[Tillotama]

Tillotama, Omelaprzepraszam za wejście, ale co to jest AF i Shteba?)

[Artlen]

ArtlenHelena:
Frytkownica powietrzna
Wielowarstwowa szybkowar-wolnowar Steba DD2 / DD2 XL
Wielowarstwowa szybkowar-wolnowar Steba DD1 ECO

Jemioła, skąd masz to hp? Chcę programowalne

[Natalia]

NataliaKupiłem boo z naszego forum, nowe ma bardzo gryzącą cenę.
Shl. Już kilka razy myślałem o sprzedaży, ale szkoda, nadal mam nadzieję, że kiedyś zdążę się dokładnie przestudiować i ustawić automatyczne programy.

Ksyusha, potrzebuję Chuchi Zarushi, żeby dostosować programy, ona też w nim nie piecze, a tylko ją podnosi, a ja chcę chleb na zakwasie, ale cholera, nie wiem, jak ułożyć zakwas. Kupię kolejne Panas)))

Yyy ... Myślałem też o Panasonic.)) Ale co nie jest jasne z zakwasem? Po prostu nie mam na to czasu.

Kupiłeś miskę na 2 bułki?

Nie, nie kupiłem filiżanki. I jak pokazało życie, postąpiłem słusznie).

Omela, jeśli to nie tajemnica, dlaczego nie potrzebujesz miski na 2 bułki?
ciekawy

[Ilya]

Ilya, dlatego. do pieczenia różnych rodzajów chleba potrzebne są różne programy.Łatwiej mi upiec jeden duży, pokroić i w razie potrzeby zamrozić).

Mamy lyuboffffff !!!!
Galya, chleb ziemniaczany. Mąka 1c, CZ, kiełki pszenicy, talkan. Nie układam przepisów. więcej nie dla nikogo.

Postanowić sobie .. Więc zdecyduję się wziąć to, a na ciebie nie ma żadnych przepisów ..

[Omela]

Omela,

Witaj! Proszę o pomoc, dostałem piec Sana i po prostu nie wiem jak, jak, JAK zainstalować program ... Naucz, krok po kroku, jakiś tajny kod ... i nic nie znalazłem w instrukcjach i nie ma ... przynajmniej się zgubić. Jeśli to możliwe, będę wdzięczny.