Deser Pavlova (na podstawie) - Deser Pavlova

Deser Pavlova (na podstawie) - Deser Pavlova

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: austriacki

Składniki
białka	2 szt
cukier puder	100 gramów
skrobia	1 łyżka. l.
Sól	szczypta
wanilia	smak
krem	100 gramów
ricotta	50g
cukier puder	50g
sos malinowy	2 łyżki stołowe. l
Truskawka

Metoda gotowania

• Nie wiemy, jak właściwie żyła słynna baletnica lat dwudziestych ubiegłego wieku. Nawet biografia Anny Pavlova poświęcona jest wyłącznie sztuce i tajemnicom tańca wirtuozowskiego. Druga książka o pięknym i wrażliwym stworzeniu została napisana słowami jej męża, Victora Dandre. Ogarnięty rozpaczą i tęsknotą za utratą bliskiej osoby, sensem całego swojego życia, mógł jedynie ogólnie opisać ich szczęśliwą wspólną podróż.
• Anna prowadziła więc interesy i była przytłoczona muzą, że nie widziała powodu, by rozmawiać o kłopotach miłosnych i codziennych problemach. W tym celu jej rozwój kariery był obserwowany przez Australię i Nową Zelandię. Gwiazda wzbiła się w niebiosa i błyszczała wszystkimi swoimi obliczami tak jasno, że brawa na stojąco i miliony kwiatów u ich stóp okazały się ułamkiem tego, co fani mogli oddać swojej idolce w podziękowaniu za czas spędzony na jej występach.
• Spory o stworzenie deseru dla baletnicy nie kończą się do dziś. W Nowej Zelandii uważa się, że szef kuchni hotelowej restauracji, w której Pavlova spędzała wolny czas, podczas swojej trasy koncertowej w 1926 roku, został „tatą” przepisu. Ale mieszkańcy Australii twierdzą, że deser w ich menu w hotelu Esplanade pojawił się w 1935 roku dzięki pomocy słynnego kulinarnego specjalisty Berta Sacheta. Po skosztowaniu ciasta sam szef kuchni nie mógł powstrzymać podziwu, wykrzykując „Och, jaki on przewiewny! Podobnie jak sama Pavlova! ” A skoro ten konkretny tort powstał z okazji urodzin baletnicy, nie musiał wymyślać imienia.
• Białka ubić solą i cukrem pudrem, aż osiągnie stabilny szczyt. Dodaj skrobię. Delikatnie wymieszaj, aby białka się nie osadziły. Połóż na blasze do pieczenia w formie pierścienia.
• Piec w piekarniku w temperaturze 140 ° C około 30 minut. (w zależności od kształtu), a następnie wstaw do piekarnika na kolejną godzinę, aby beza wyschła.
• Ubij śmietanę i cukier puder, dodaj ricottę i delikatnie wymieszaj. Dodaj wanilię.
• Na bezę wyłożyć odrobinę sosu śmietanowo-malinowego, na wierzch kolejną bezę. Udekoruj jagodami.
• Lekka i słodka miłość do Ciebie - jak ten deser!
• 
• 

Uwaga

🔗, 🔗

[Ella]

Ella, piękny, lekki, nierzucający się w oczy design przepisu, miły dla oka!