Zupa Z Kurczaka z Passatelli (Tescoma Ziemniaczana / Prasa do ciasta)

[Dla Passatelli:]

Zupa Z Kurczaka z Passatelli (Tescoma Ziemniaczana / Prasa do ciasta)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: Włoski

Składniki
Dla Passatelli:
Tarty parmezan (mam zwykły ser)	150 g
Sucha mąka (mam mielone krakersy)	175 g
Jajka CO	4 rzeczy.
Gałka muszkatołowa	szczypta
Sól pieprz	szczypta
Do zupy:
Kurczak (około dwóch nóg)
Wszelkie warzywa. Mam:
Marchewka	1 szt. średni
Łuk	1 duży
Ziemniaki	2 szt. średni
Mrożony. mieszanka: bulg. pieprz, groszek, kukurydza	kilka garści
Świeże posiekane warzywa	1 pakiet

Metoda gotowania

• Kupiłem sobie cudowny drobiazg - młynek do ziemniaków i wyciskarkę do ciasta w jednej osobie - HANDY (Tescoma).
• Jako bonus, do prasy dołączony jest przepis na Passatelli. W oryginale przepis nazywa się „włoski makaron passatelli z rosołem”.
• Podałem liczbę składników na Passatelli w 4 porcjach (to znaczy, jeśli są gotowane i podawane po prostu w bulionie, bez niczego).
• Postanowiłem ugotować zupę, więc na ciasto wziąłem tylko połowę wszystkich składników (czyli 2,5 - 3 litry zupy).
• Miałem gotowy, bardzo bogaty rosół z kury, więc dodałem do niego tylko jedną nogę, aby choć trochę mięsa unosiło się w zupie.
• Ale zanim zaczniesz gotować zupę, musisz przygotować ciasto, aby miało trochę czasu na zaparzenie.
• Więc co zrobiłem: nigdy nie kupowałem bułki tartej, więc sama zrobiłem okruchy z domowego chleba. Właśnie wrzuciłem kromki chleba do suszarki na 30 minut i suszyłem w 70 ° C. Ale włożyłem kilka kawałków osobno, nie na długo, do tostera, chciałem tylko trochę przypieczonego smaku w cieście. Następnie pokroiłam wszystkie krakersy w misce blendera. Nie udało mi się doprowadzić ich do stanu mąki, ale dość drobno zmieliłem. Następnie dodałem starty ser, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Ponownie zmiksowała i dodając jajka, wymieszała ciasto z małą prędkością. Wszystko to można zrobić w zwykłej misce, mieszając łyżką. W blenderze musiałem pomagać łopatką, bo ciasto okazuje się dość ciężkie i lepkie, jak piernik. To wszystko, teraz zostawiamy nasze ciasto do zaparzenia i gotujemy dowolną zupę według własnego uznania. Weź tylko pod uwagę, że sama zupa musi być dość płynna, aby zmieściły się nasze makaroniki.
• Gdy zupa jest gotowa, poprawiamy smak na sól i bierzemy to urządzenie:
• 
• On, jak widać, ma dwa krążki: z dużymi otworami na Passatelli i małymi na tłuczone ziemniaki. Naturalnie korzystamy z pierwszego.
• Rozprowadzamy połowę ciasta na prasę (nie trzeba go ubijać i starać się wciskać więcej, bo będzie się czołgać przez otwory, a makaroniki pod rusztem będą się sklejać i tak wejdą do zupy), oraz „przy lekkim ruchu ręki spodnie zamieniają się…” w elegancki makaron, który wciskamy bezpośrednio na patelnię.
• 
• Gdy całe ciasto wyjdzie, należy je odciąć od spodu prasy nożem i tym samym nożem rozrzucić makaroniki na patelni w różnych kierunkach - na wszelki wypadek nagle się skleją . Natychmiast włóż drugą porcję ciasta do prasy, a także wyślij nowe makarony do zupy. Po ugotowaniu całość gotuje się nie dłużej niż 30 sekund. Następnie wrzucamy zioła, wyłączamy ogień, patelnię przykrywamy pokrywką i pozwalamy parzyć przez 10-15 minut.
• Wszystko! Pyszne, nie boję się tego słowa, Passatelli są gotowe!
• Podsumowanie: smaku tych Passatelli nie da się z niczym porównać, przynajmniej czegoś takiego nie próbowałem. Ostro różnią się od wszystkich moich zwykłych makaronów, knedli, spetzle itp. Smak jest, wiesz, kremowy ser z lekkim posmakiem tostowego chleba, a sama konsystencja Passatelli jest najdelikatniejsza.Dlatego gotową zupę trzeba dokładnie wymieszać, aby nie uszkodzić naszych makaroników.
• Dodam tylko, że nie na darmo te Passatelli mają być podawane z rosołem drobiowym, to tylko podkreśla ich smak, a takiej zupy chyba nigdy nie zrobię z innym mięsem lub z dodatkiem pomidora, tylko po to, aby nie zakłócać delikatnego kremowego smaku samych Passatelli.
• Ogólnie rzecz biorąc, mój mąż i ja bardzo je lubiliśmy. Mam nadzieję, że nie będziesz rozczarowany!
• Smacznego dla was wszystkich!

W środku nocy, aby rozpowszechniać takie smakołyki, trzeba! Dziękuję Ci!
Pilnie potrzebujemy kurczaka!
ale powiedziała, że ​​nie ma z czego zbudować przepisu

ale powiedziała, że ​​nie ma z czego zbudować przepisu

Więc zdjęcie zostało samo, a to było. Byłem taki leniwy, żeby pięknie wyryć to wszystko - na talerzu, który postanowiłem zostawić przy rondlu.

Lenchik wziął to do zakładek, zastanawiałem się tylko, czy kupić mi maszynę do ziemniaków, czy nie. Patrząc na twoją super zupę, wszystkie pytania zniknęły. Dziękuję za smaczny poczęstunek i pomysł.

Wow, co za ludzie! Cześć Karinchik, zniknąłeś?
Choyto, którego ostatnio w ogóle nie widziano. Albo gdzieś mnie nie ma.
A prasa jest potrzebna, tak! Przynajmniej dla Passatelli. Bardzo mi się podobały!

[Elena Tim]

Elena Tim, dobrze!!! podziękować
A teraz pytanie brzmi, jaki rodzaj wkładki wybrałeś, z małymi lub dużymi otworami?

Jaki rodzaj wkładki wybrałeś, z małymi lub dużymi otworami?

Och, dodam to! Całkowicie zapomniałem!
Oczywiście z dużymi! A małe są na puree ziemniaczane. Dzięki za przypomnienie.

[Elena Tim]

Elena Tim, TERAZ wszyscy przybiegną, ugotują zupę i ułożą stos pięknych fotografii z talerzami - będzie z czego wybierać!
Ogólnie wygląda tak pysznie, że chyba potrzebowałem prasy. ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Choinki, wspinałem się dzisiaj na zgniatanie i nie mogę znaleźć wkładki z dużymi otworami, powinna być w środku, ale nie
A mój parmezan prawie znika, byłam taka szczęśliwa, że ​​mogłam go przyczepić, gdzie teraz go szukać, gdzieś leży, śmieje się ze mnie

[Elena Tim]

Elena Timdzięki, bardzo potrzebna zupa ogólny rozwój różnorodność menu! Właśnie kupiłem spetsledelku - teraz spróbuję Passatelli na spetsledel! Och, jak to brzmi dzięki Twojemu przepisowi!

TERAZ wszyscy przybiegną, ugotują zupę i ułożą stos pięknych fotografii z talerzami - będzie z czego wybierać!

Och, mam taką nadzieję, San! Dziękuję, druhh, za miłe słowa.

Ogólnie wygląda tak pysznie, że chyba potrzebowałem prasy.

Cholera, jeśli on także zgniata ziemniaki, tak jak obiecują, to szczerze mówiąc, nie będzie miał żadnej ceny.

Zupa Lenchik jest niesamowita !!!! Wszyscy :-) :-) :-) Odruch Pawłowa natychmiast wyzwala :-) :-) :-) i prasa jest gorąca :-) :-) :-) Dzięki za przepis i zdjęcie !!!! Mm mm co za apetyczna zupa :-) :-) :-) :-)

Wow, co za ludzie! Cześć Karinchik, zniknąłeś?

Tak, Lenchik to nosi, poszła do pracy. Więc nie mam czasu na ciebie patrzeć. tęsknię za Tobą

Wspinałem się dzisiaj na zgniatanie i nie mogę znaleźć wkładki z dużymi dziurkami, powinna być w środku, ale nie

Och, nie martw się, jest jeszcze czas do rana - znajdziesz go! ... jeśli nie możesz spać!

Właśnie kupiłem spetsledelku - teraz spróbuję Passatelli na spetsledel!

Svetik, nie chciałbym cię zawieść, ale ten przepis nie zrobi makaroników na szpatułce, ciasto jest na to za grube, po prostu go nie pocierasz, musisz je rozgnieść. Proponuję dodać jeszcze jedno jajko, żeby ciasto było cieńsze, wtedy może będzie dobre.

Zupa Lenchik jest niesamowita !!!!

Dziękuję Natus! Sam zjadłem to z taką przyjemnością! W!

tęsknię za Tobą

My też! Nie zapomnij o Nas! Sprawdzać często!

jest jeszcze czas do rana

Obawiam się, że poranek już się tam kończy

Cholera, jeśli on także zgniata ziemniaki, tak jak obiecują, to szczerze mówiąc, nie będzie miał żadnej ceny.

Jej, polubiłem teraz kenwood! Niech to zadziała dla mnie!

[Lenok]

Lenokdzięki, spróbujemy. Ale zawsze będzie coś awaryjnego - kup prasę!

Jej, polubiłem teraz kenwood!

To ten z nogą, chtol?

Lenok, dzięki, spróbujemy.

Och, Svetik, napisz później, co tam zrobiłeś. Może przyda się komuś innemu, kto nie ma prasy, ale jest odprysk. W porządku?

Dyskutując - pomyślałem „Potrzebuję tego? Moja maszyna do ziemniaków świetnie sobie radzi z zadaniem!”
A teraz: "Trzeba, trzeba! Chcę, chcę, chcę!" Dlaczego to robisz? Doskonale poradziłem sobie również ze spetzelami bez entojów.

To ten z nogą, chtol?

Nooo, to jest mikser do miski kombajnu, najpierw wykonuje za mnie pierwszą część pracy, gdzie trzeba ugniatać, a potem drugą - gdzie ubijasz mikser trzepaczką. Jeden. Szkoda, Passatelli nie może się wycisnąć

Doskonale poradziłem sobie również ze spetzelami bez entojów.

Tanya, tak, możesz oczywiście obejść się bez prasy, po prostu spraw, aby ciasto było cieńsze, a twoja spetsle będzie, tylko według tego przepisu. Ale! Faktem jest, że te Passatelleki mają zupełnie inny wygląd niż zwykłe Spetzles. Spetzle w istocie jest prawie bezkształtne, a Passatelli, ze względu na gęstsze ciasto i prasę, są długie, 10 centymetrów (przypadkowo je złamałem, kiedy niedokładnie mieszałem zupę, dlatego wspomniałem o tym w przepisie) i parzysty. Chociaż wygodniej jest je jeść trochę krócej. Tak więc ja, jako gritsa, jestem szczęśliwy jak słoń!

Ale!

To jest „ale” i haczyk! Chcesz Chcesz chcieć!

Nooo, to jest mikser do misy kombajnu, który wykonuje dla mnie najpierw pierwszą część pracy, w której trzeba ugniatać, a potem drugą - gdzie ubijasz mikser trzepaczką. Jeden.

Tak, może też zrobiłbym tłuczone ziemniaki mikserem, w końcu nic się tam nie kroi ani nie wciera, po prostu się miesza, więc nie ma potrzeby czekać na pastę, ale dla nas taka ilość puree nie jest dość. Po prostu robię to bardzo często, ponieważ Timon to uwielbia i je dziesięć razy dziennie! Teraz z kotletem, potem z kiełbasą, potem tylko z mlekiem, a nawet zawinięte w naleśnik. Więc moja praca z mikserem nie rozwija się razem.

To jest „ale” i haczyk! Chcesz Chcesz chcieć!

Porzucić adres?

A co, pójdę w nocy?
Bardzo apetyczna zupa
Teraz musisz kupić dwa - siebie i moją mamę.

A propos, o adresie. Brakowało mi - czy wziąłem to w Ozone czy w Teskom - w domu?

Lenka, świetna zupa. Uwielbiam to!

Tak, może też zrobiłbym tłuczone ziemniaki mikserem, w końcu nic się tam nie kroi ani nie wciera, po prostu się miesza, więc nie trzeba czekać na pastę, ale u nas taka ilość puree to niewystarczająco. Po prostu robię to bardzo często, ponieważ Timon to uwielbia i je dziesięć razy dziennie! Teraz z kotletem, potem z kiełbasą, potem tylko z mlekiem, a nawet zawinięte w naleśnik. Więc moja praca z mikserem nie rozwija się razem.

Uwielbiam tłuczone ziemniaki i robię od razu cały garnek zapiekanek, a miska przy skrytce ma 6,7 ​​litra, a on ma moją ilość ... no cóż, na minutę pracy maksimum. Pracoholik, co mu odebrać
Pozostaje więc tylko zawrzeć umowę z Passatelli. Będę żartował w rogach, może mam jakieś odpowiednie dziurki w mojej starej strzykawce z ciasteczkami. Jest zbyt pyszna, żeby czytać, nie patrzeć.

[Bielizna]

Tak, Bieliznazatrute ... więc co zrobić bez takiej "Passatelli-delalka"

Cóż za wspaniała zupa! Jest też mój ulubiony parmezan !!! Podziękować! Ja na pewno to zrobię.
Co ciekawe, czy jeśli ciasto przejdzie przez maszynę do mięsa, okaże się, że uformuje się makaron? (w przeciwnym razie w mojej "wiosce" nie obserwuje się pras do ciasta, ale zamawianie jest nadal dostępne, ale chcę jeść)

Lenochka, dobrze, że go wydałeś !!! Teraz nie musisz już szukać w zakładkach
Powiedz mi, czy twoja prasa ma górną część rączki poruszającą się swobodnie (no, jakby zwisała z boku na bok), czy ciasno, tylko w górę iw dół? A jaki jest rozmiar otworów w sitach? Mam prasę z jednym sitem, więc zastanawiam się, czy wyjdzie, czy nie

Lena, jaka z ciebie szwaczka. I ogólnie bardzo słoneczna i pozytywna osoba. Rano coś poczułem

A co, pójdę w nocy?

W Ozone drzwi są otwarte przez całą dobę. ... Sam byłem tam całą noc, wycierając się przed złożeniem zamówienia.

Lenka, świetna zupa. Uwielbiam to!

I ja i ja! Dziękuję, Tanyulchik!

więc co zrobić bez takiej „Passatelli-delalka”

Gotuj Nutellę! Patrzę na twoją avkę i cały czas wydaje mi się, że spoglądasz na mnie z wyrzutem spod ronda kapelusza!

Gotuj Nutellę! Patrzę na twoją avkę i cały czas wydaje mi się, że spoglądasz na mnie z wyrzutem spod ronda kapelusza!

Tak tak! Siedzę i czekam, aż go ugotujesz
Nutelli nie będziecie się nasycić ... Chcę zupy, ale nie ma producenta ... tak już jestem bez takiej zupy

[Nikka]

a jeśli ciasto przejdzie przez maszynę do mięsa, czy okaże się, że uformuje makaron?

Nie wiem ... Z prasy makaroniki natychmiast wlatują do wrzącej wody ... Ale co powiesz na maszynkę do mięsa?
Ha! Jeśli po prostu trzymasz go nad rondlem i rączką do zabawy!
Ale poważnie, nawet nie wiem Nikka, czy nie trzymają się razem? Nie są suche, jak makaron, po prostu nie możesz ich znieść ... Ale jeśli nagle zdecydujesz się zrobić to w maszynce do mięsa i uda Ci się coś wydajnego, to napisz do nas! Z zadowoleniem przyjmujemy wszelkiego rodzaju know-how!

Powiedz mi, czy twoja prasa ma górną część rączki poruszającą się swobodnie (no, jakby zwisała z boku na bok), czy ciasno, tylko w górę iw dół? A jaki jest rozmiar otworów w sitach? Mam prasę z jednym sitem, więc zastanawiam się, czy wyjdzie, czy nie

Ludmiła, dziękuję! Do mnie na "ty", dobrze?
Tak, wieczko ma wolny bieg, w przeciwnym razie powiedziałbym, że utknęłoby w prasie. Potrafię określić rozmiar dziur w 20-30 minut, nic? Nie spieszysz się? Inaczej nie wyjdę z łóżka ...

Lena, jaka z ciebie szwaczka. I ogólnie bardzo słoneczna i pozytywna osoba. Rano coś poczułem

I wyczuła mnie!
Lyudochka, dziękuję, moja droga!

Lenulya naprawdę polubił przepis! Oczywiście mam duże napięcie z prasą, ale coś wymyślę! Podziękować. Do zakładek!

Chcę zupę, ale nie mam automatu ... tak już jestem bez takiej zupy

Abashdi, Alyonk, czy nie sprzedajecie takich pras?

Oczywiście mam duże napięcie z prasą, ale coś wymyślę!

Coś wymyślisz, nawet w to nie wątpię!
Dziękuję, Irishkin! Gwizdek później, co myślisz!

Lenus, cóż, stworzyłeś piękno! Dzięki, zwróć uwagę. Z lekką ręką na HP, szykuje się kolejna psychoza - na prasie do ziemniaków.

[Jestem leniwy!]

Jestem leniwy! Okazała się bardzo apetyczną zupą.
Nie skończyłeś tego wszystkiego w godzinę, prawda? Inaczej idę na twój obiad upiąć Poproś o to. Jesteś jak nieproszony dla freeloaderów traktujesz gości?
A potem sam jestem zbyt leniwy, żeby dziś gotować ... i tak chciałem zupę ...

Co ciekawe, czy jeśli ciasto przejdzie przez maszynę do mięsa, okaże się, że uformuje się makaron?

Ludzie (a nawet we Włoszech) tęsknią


Jestem leniwy! Jesteś naszym inspiratorem i podżegaczem! Twoja zupa jest bardzo apetyczna, cóż, jest po prostu okropna
(Też będę musiał chcieć tej prasy)

Lenus, cóż, stworzyłeś piękno! Dzięki, zwróć uwagę. Z lekką ręką na HP, szykuje się kolejna psychoza - na prasie do ziemniaków.

Galyunechka, dzięki!
Rany, ale zdobędą przydatne rzeczy!

[Jestem leniwy!]

Jestem leniwy! Okazała się bardzo apetyczną zupą.
Nie skończyłeś tego wszystkiego w godzinę, prawda? Inaczej idę na twój obiad upiąć Poproś o to. Jesteś jak nieproszony dla freeloaderów traktujesz gości?
A potem sam jestem zbyt leniwy, żeby dziś gotować ... i tak chciałem zupę ...

Spokojnie, Anyut! Och, mam tę pastę do butów ...! Więc sho, nakarmię wszystkich!

[Biryusinka]

Biryusinka,
Ol, więc to jest twarde ciasto, ale w Passatelli jest lepkie. Boję się tylko, że mogą się trzymać razem. Mimo że...

(Też będę musiał chcieć tej prasy)

Pralna! Chcieć tego!

Ol, więc to jest twarde ciasto, ale w Passatelli jest lepkie.

Len, jest napisane, że to Passatelli

🔗

Tak, przez maszynkę do mięsa i wcale nie interesujący, z prasą jest chłodniej. I nie mam ręcznej maszynki do mielenia mięsa, a kupowanie jej teraz jest droższe niż prasa, pewnie wyjdzie.

[Elena Tim]

Elena Timi jak te rzeczy zachowują się dzisiaj? Czy są kwaśne w zupie?
Dlaczego muszę to zrobić od razu, albo możesz ugotować garnek zupy, a ich tam nie będzie

[Mila1]

A jaki jest rozmiar otworów w sitach? Mam prasę z jednym sitem, więc zastanawiam się, czy wyjdzie, czy nie

Mila1, Zmierzyłem kratki. Ogólnie rzecz biorąc, tarcza dla Passatelliego ma średnicę otworu 5 mm, a dla ziemniaków - 2,5 mm.

Len, jest napisane, że to Passatelli

No cóż, po prostu musiałem napisać, że to w tych Passatelli ciasto jest lepkie.
Okazuje się, że passatelli to coś, co można wycisnąć albo przez prasę (jeśli ciasto jest miękkie), albo przez maszynkę do mięsa (strome ciasto).
Ale tak, tak jak ty, nie kupiłbym specjalnie ręcznej maszynki do mięsa dla tej firmy. Jest mało prawdopodobne, żebym go użył.

i jak te rzeczy zachowują się dzisiaj? Czy są kwaśne w zupie?

Ja pop ...

Aaaaaa! Moja zupa zamarzła jak galaretka! Zapomniałem, że mam tam stromy bulion. Ale możesz to zjeść zimnym widelcem!
Ale wybrałem jedną Passatellinkę - nienaruszona! Więc możesz spokojnie to zrobić, nie rozpadają się!

[Elena Tim]

Elena Timno cóż jaki ty jesteś infekcją tak vascheee na figach nie daj mi entot press A teraz dręczą mnie niejasne wątpliwości
: girl_mad: twój prezent do kręcenia jakimkolwiek fichnym nie jest tam skierowany. Chichas i na górzystym terenie Kiszlaków nastąpi boom prasowy, chociaż nie lubię zup ,: -X można powiedzieć-nie będę. : szalony: Ale więc polowanie z dużą łyżką w żartach z zapiekanek
: girl_in_dreams: Lenus, musisz zacząć walczyć o pokój na świecie

Aaaaaa! Moja zupa zamarzła jak galaretka!

Przedstawmy kolejny przepis na „Galaretowaty Passatelli”

Len, odcedź trochę: jeszcze kilka postów, a będzie rocznica - 9000 wiadomości