Chude ciasto w wypiekaczu do chleba Panasinic (uniwersalny)

Chude ciasto w wypiekaczu do chleba Panasinic (uniwersalny)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Drożdże instant	1,5 łyżeczki.
Mąka pszenna	450 g (lub 3 dwieście pięćdziesiąt gramów okulary)
Sól	0,5 łyżeczki
Cukier	80 g (lub 3 łyżki. L.)
Olej roślinny	60 g (lub 6 łyżek. L.)
woda	250 ml

Metoda gotowania

• Rodzinny przepis, wypróbowany i przetestowany setki razy, dostosowany do wypiekacza do chleba Panasinic SD-2500.
• Uwagi dotyczące składników:
• 1. Drożdże instant. Używam Pakmaya. Możliwe, że potrzebnych będzie mniej więcej więcej. Powiedzmy SAF - zdecydowanie potrzebujesz więcej lub dajesz więcej czasu na wyrośnięcie ciasta.
• 2. Mąka pszenna dowolna, z wyjątkiem pełnego ziarna.
• 3. Ilość soli można zwiększyć do 1 łyżeczki.
• 4. Ilość cukru można zmniejszyć do 1 łyżki. l.
• pięć . Dowolny olej roślinny. Zrobiłem to ze słonecznikiem, oliwą, soją. Im gęstsze masło, tym grubsze ciasto. Najbardziej luksusowy jest olej sojowy.
• Następnie postępujemy zgodnie z instrukcjami dla wypiekacza chleba.
• Układamy składniki w określonej kolejności, wybieramy pozycję menu Dieta i wciskamy przycisk START. Czekamy na zakończenie programu.
• Idealnie ciasto powinno wyglądać tak.
• Jeśli ciasto nie wyrosło wystarczająco w wyznaczonym czasie (może to zależeć od różnych powodów: słabe drożdże, zbyt chłodne w pomieszczeniu itp.), Możesz zostawić ciasto w wypiekaczu na kolejne 30 minut lub (jeśli w pomieszczeniu jest ciepło) połóż je na stole, zakurzone mąką, przykryj folią spożywczą i również pozostaw na 30 minut.
• Co można przygotować z tego ciasta?
• Na przykład ciasto jabłkowo-cynamonowe.
• 
• Bułki, bułki, ciasta i ciasta z dowolnym nadzieniem.
• Jeśli dodasz do ciasta rodzynki (program dietetyczny z rodzynkami), możesz upiec ciasto dla tych, którzy nie mogą jeść jajek i mleka. Ciasto gotuje się osobno, a następnie włącza się tryb pieczenia na 50 minut.

Naczynie jest przeznaczone do

800 g

Czas na przygotowanie:

2 godziny 20 minut - 2 godziny 50 minut

Program gotowania:

Dietetyczny

Zabieram go do zakładek, zmieści się dokładnie na rozmiar mojego wypiekacza do chleba.

Zabieram go do zakładek, zmieści się dokładnie na rozmiar mojego wypiekacza do chleba.

Wypieki są bardzo delikatne, nie gorsze od wypieków. Nie pożałujesz.

[ciocia]

ciocia, a ciasta też są puszyste następnego dnia?
Dzięki za przepis! : róża: spróbuję!

yudinel, tak, to jest najbardziej niesamowita rzecz, bez jajek i mleka, jak pieczenie.

A co to za drożdże?

Przepis mówi: „Olej roślinny 60 g (lub 6 łyżek. L.)”.
I okazało się, że 1 łyżka oleju roślinnego = 17 gramów.
To znaczy 6 łyżek. łyżki = 102 gramy.
Jak to jest poprawne?

Jak to jest poprawne?

Zapytaj o zainteresowanie. Jak w 6 łyżkach. łyżki okazały się 60 g masła?
Zrobiłem to: położyłem wiadro HP na wadze elektronicznej, obniżyłem wagę do 0 i zacząłem układać produkty w kolejności wskazanej w przepisie, szklankami i łyżkami. Zapamiętałem wynikową wagę w gramach. Po każdym produkcie ustawiam 0.
Najprostszy olej roślinny ze sklepu waży 60 gw 6 łyżkach. Myślę, że olej sojowy będzie cięższy. Łyżka jest najpopularniejsza, jaka była pod ręką.

Każdy może przeważyć lub nie. Kiedy jestem zbyt leniwy, aby dostać wagę, nie w gramach, ale w objętości, jak w oryginalnej recepturze. Drożdże są przeważnie instant, więc mierzę je miarką z automatu do chleba. Jeśli ktoś jest zainteresowany, powiem ci, jak zrobić to ciasto w wypiekaczu do chleba ze świeżymi drożdżami.)))

Oryginalna receptura:
20 g świeżych drożdży
3 szklanki mąki
3 łyżki. łyżki cukru
6 łyżek. łyżki oleju roślinnego
0,5 łyżeczki soli.
1 szklanka wody
1 szklanka = 250 ml

Tak więc w tym przepisie nie waga oleju jest ważna, ale objętość. Można powiedzieć, że podałem w przybliżeniu gramy.Napisz, jeśli nie jest to trudne, ile ważyłeś 6 łyżek oliwy, a poprawię przepis „od 60 do… g”.

A co to za drożdże?

Mam na myśli, co jest natychmiastowe? Działa szybko.
A co to jest Pakmaya? To są drożdże, których używam.

Lenochka, dzięki za przepis! pójdą świeże owoce, na pewno spróbuję.
Zwykle używam świeżych drożdży, czy należy je tak rozkruszać układając w HP, czy lepiej aktywować w szklance?
a po uformowaniu ciasta trzeba trochę odstawić lub od razu włożyć do piekarnika do pieczenia?

kruszy się podczas układania w HP, czy lepiej aktywować go w szklance?

Każde ciasto lepiej smakuje ze świeżymi drożdżami. Nigdy nie próbowałem siekać, chociaż przeczytałem to tutaj na forum.
Jeśli robię to ze świeżymi drożdżami, zbieram mąkę do wiadra w środku, aby zrobić przegrodę między dwoma otworami. W jeden otwór wkładam sól, cukier, masło, do drugiego ciasto.

Ciasto z objętości produktów na ciasto:
Drożdże przekładam do osobnego pojemnika, posypuję 1 łyżeczką cukru i czekam aż drożdże i cukier się roztopią. To 2-5 minut.
Do płynnej papki dodaję łyżkę mąki i trochę wody. Czekam, aż masa się podwoi. To około 10 minut.
Mieszam z resztą wody i wlewam do dziurki od ciasta. Do ciasta dodaję trochę mąki od spodu.
Włączam tryb Dough Diet 14.
Jeśli drożdże są bardzo świeże, możesz najpierw włączyć tryb i od razu zacząć robić ciasto - będzie wystarczająco dużo czasu. Ale jeśli nie jestem pewien co do drożdży, to nie ryzykuję.

W Panasonic nie ma problemu, jest opóźniony start, więc jest wystarczająco dużo czasu na ciasto.

czy po uformowaniu ciasta można go trochę przesunąć, czy bezpośrednio do piekarnika do pieczenia?

Zgodnie z technologią, produkty z ciasta drożdżowego po cięciu zawsze mają czas na wyrośnięcie.

Czasem robię to szybciej: wkładam blachę do zimnego piekarnika, włączam. Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, ciasto jest w porządku. Ale w tym przypadku gotowe produkty są mniej bujne.

1. Drożdże instant. Używam Pakmaya. Możliwe, że potrzebnych będzie mniej więcej więcej. Powiedzmy SAF - zdecydowanie potrzebujesz więcej lub dajesz więcej czasu na wyrośnięcie ciasta.

Czy możesz mi powiedzieć, o ile więcej SAF?

[echeva]

echeva, Użyłam SAF tylko raz: 1 + 1/2 łyżeczki. Chodzi mi o miarkę firmy Panasonic.
Czekałem tylko trochę dłużej, aż ciasto wyrośnie. Jeśli chcesz szybko, możesz spróbować 1 + 3/4, jeśli nie wystarczy, to 2 łyżeczki. Prawdopodobnie nie jest wart więcej.

Dziękuję bardzo! Ciasto jest cudowne !! Aby wyrzeźbić jedną przyjemność !! teraz wysłałem placki z ziemniakami do piekarnika, napiszę później, jak smakuje)

Dodano niedziela, 10 kwietnia 2016 16:02

spróbował tego! Ciasto jest super !!!!!!!! naprawdę lubię masło! Podziękować! Od dawna szukałam takiego przepisu!

Dzięki za przepis! Ciasto jest doskonałe! 2 dni z rzędu karmię domowe ciasta.
Tutaj zrobiłem ciasta z konserwami rybnymi, cebulą i kaszą perłową, zrobiłem ciasto na zalecanym trybie dietetycznym:


A tutaj robiła ciasta z pieczoną piersią kurczaka i cebulą. Ciasto jest mieszane w trybie „podstawowym”:


Z moich obserwacji wynika, że ​​ciasto mieszane na diecie jest łatwiejsze w obróbce, nie jest tak lepkie i gładsze niż w trybie głównym. Rozwałkowała ciasto bez mąki i oleju, na specjałach. tupperware do ciasta. Użyte drożdże SAF - 2 łyżeczki, pikantne ciasta - 1 łyżka. l. cukier, w przeciwnym razie wszystko jest na receptę.

Ile jest pasztecików z jednej porcji?

[lis]

lis, Mam 16 ciast. Kiedy rzeźbisz, wydają się być małe, ale podczas pieczenia dobrze rosną i nie można ich nazwać dziećmi)) Ale też nie gigantami))
Generalnie zależy to oczywiście od tego jak kroisz ciasto)) Myślę, że średnio od 12 do 16 kawałków z jednej porcji ciasta, w zależności od wielkości ciast))

Kto zrobił te ciasta, napisz, jak długo pozostają one nieświeże? Zacząć jedną porcję czy dwie na raz?

Przepis mówi: „Olej roślinny 60 g (lub 6 łyżek. L.)”.
I okazało się, że 1 łyżka oleju roślinnego = 17 gramów.
To znaczy 6 łyżek. łyżki = 102 gramy.
Jak to jest poprawne?

W nowoczesnych standardach 1 łyżka = 15 ml.Objętość stołu pomiarowego dołączonego do Panasonic HP również = 15 ml.

15 ml oleju roślinnego waży około 12-15 gramów, w zależności od gęstości oleju. Oznacza to, że 6 łyżek l = 72-90 gr.

Dzięki za przepis. Przyszedł z raportem. Dziś piekłam ciasta z wiśniami na tym cieście w małej księżniczce (Tortilla Chef 118000 Princess) i piecu.
Zrobiłam wszystko według przepisu. Tylko zamiast drożdży suszonych wkładam 10g świeżych drożdży.
Ciasto na koniec programu HP „Ciasto drożdżowe”:

Na jedno ciasto wziąłem: 30 g ciasta, 1 / 2h. l. cukier, 3 wiśnie. Wierzch posmarowałem liśćmi herbaty z cukrem:

Dusić przez 35 minut. w zamkniętym:

Pieczone przez 30 minut. przez 3 (to jest 170 *) i 5 minut. stanął w zamkniętym:

Na zewnątrz pieca:

Donety:

Wina:


Nacięcie:


Gryźć:

Z pozostałego ciasta upiekłam te same ciasta w piekarniku. Dusić przez 35 minut. Pieczone w piekarniku już nagrzanym do 180 * przez 35 minut. przez 180 *:

W zasobniku:

Z dnem i rozcięciem:

Nacięcie:

W sumie było 28 ciast.

Ciasto na koniec programu HP „Ciasto drożdżowe”

Jakiego urządzenia do wypiekania chleba używano do wyrobu ciasta? Jak ułożono drożdże?

[Talia]

Talia, Nataliaciasto zostało zrobione w HP Moulinex RZ 710100. Dzisiaj najpierw wkładam wszystko do wiadra oprócz mąki, potem wkładam drożdże. Są min. 15-20 położył się, zaczął wędrować. Potem zasnęła z mąką. I w HP. Zrobiłem to, ponieważ drożdże były już w pozostałości, nie całkiem świeże.
Zrobiłam też to ciasto w wariancie: dodałam wszystkie składniki oprócz mąki i drożdży. Następnie mąkę, a na wierzch mąkę pokruszyć drożdże i lekko natrzeć wierzchnią warstwą mąki.
Lubię to:


Następnie uruchamiam program. Wszystko też działa dobrze. Tylko drożdże powinny być świeże.
Natalia, możesz do mnie zadzwonić

Natknąłem się na ten przepis przez przypadek. Postanowiłem spróbować!
Wspaniały przepis !!! Takie puszyste ciasta wyszły !!! Nie zawsze otrzymuję je z masła. Dziękuję Ci bardzo! Podobało mi się to bardzo!
- to ciasta z kurczakiem, cebulą i jajkami.
- To placek z jabłkami i kolczastą.
Tak wyrasta ciasto w piekarniku! Ciasto było mało (po ciastach nie zostało zbyt wiele), ale w piekarniku rosło TAK !!

15 ml oleju roślinnego waży około 12-15 gramów

Po prostu zagnieść to ciasto olejem kukurydzianym).

Celowo odważyłam, chociaż masło zawsze nakładam na podstawie tego, że w jednej łyżce jest 15 gramów.

A więc 6 łyżek. l. olej kukurydziany wyciągnął dokładnie 90 gramów.

Rozbieżność z ilością wskazaną przez autora w 30 gramach. ...

Ciasto okazało się bardzo przyjemne w konsystencji, swego rodzaju kruche, wrażeniami zjadaczy na temat ciast podzielę się później.

Tak poza tym), mój 3 łyżki. l. Wyciągnąłem cukier o 45 gramów. , od autora przepisu na 80 gr. ...

Moje 3 łyżki stołowe, nawet z bardzo dobrym groszkiem, mają więcej niż 75 gramów. nie ciągnij ...

Dlatego uwielbiam przepisy na gram.

IMHO Są bardziej niezawodne.

Czy potrafisz wyrabiać ten przepis w szybkim trybie? A potem 3 godziny 15 minut to za długo na kreacje w nocy

[MANUELA_555]

Czy potrafisz wyrabiać ten przepis w szybkim trybie?

MANUELA_555, Vera, program „Ciasto drożdżowe” na niektóre HP - 1h 30min. Prawdopodobnie możesz ugnieść tylko 30 minut i natychmiast użyć go zgodnie z przeznaczeniem. Ale wynik będzie nieco inny.
A dziś jestem z wersją zaczynu. Po samym ugniataniu i nocy w lodówce:

Następnie program „Deszczowe ciasto” i jeszcze jedno ugniatanie z niewielkim dodatkiem mąki. I ciasta z wiśniami
Od wielkiej księżniczki:


Od HP:



Auto RU -

Oto kolejny dodatek do ciasta na zakwasie
Z piekarnika:

Z mini piekarnika:

Od wielkiej księżniczki:

Z Samsushnitsa:


Wszyscy są szczęśliwi, autor jest wdzięczny

[Marysya27]

Marysya27Alla, to naprawdę wszystko dla radości! Już samo patrzenie na takie wypieki to uczta dla oczu!

[marina-mm]

marina-mm, przystań,

A jeśli nie ma wypiekacza do chleba?
Ile czasu poświęcić na podejście? Czy trzeba się denerwować?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenochkawg programu: 30 min - ugniatanie, 1 godz. - garowanie. Oblężenie jest możliwe tylko raz, ale niekoniecznie. Można wyrabiać przez noc pod folią w lodówce. Rano włóż ponownie i idź

Tak, tak, zrozumiałem
Spróbuję tego i tamtego
Dziękuję skarbie

Przypomniałem sobie też, że próbowałem zastąpić cukier miodem.Bardziej podobała mi się wersja cukrowa w tym przepisie. Dodaję też torebkę cukru waniliowego (10g).

cześć wszystkim
Na chude dni - przygotowano pyszne bajgle z orzechami

Podziel się z przyjaciółmi

Auto RU

Alla, jak zawsze wypieki są cudowne!

[ciocia]

ciocia
Spotykamy post z ciastami z kapustą:

I bajgle z wiśniami:

Alla, doskonałe ciasta jak zawsze!
Piekłam też z kapustą i borówkami, bardzo mi się podobało, ciasto jest puszyste, prosili o więcej.

Uwodzicielskie ciasta!

Ciasto jest z nim wyśmienite i łatwe w obróbce, a wypieki bardzo smaczne, nikt nie zdaje sobie sprawy, że jest chude

[Marysya27]

Marysya27i obliczenie zakwasu? Wiesz, że kocham to wewnątrz i na zewnątrz. A ja też chcę MK do takiego formowania ciast. A do jakiej grubości należy rozwałkować ciasto na ciasta i bułeczki? Przepraszam jeśli nie na temat.

Oto moje z gotowanym mięsem zmieszanym z puree ziemniaczanym i smażonym. Ciasto zostało rozwałkowane i uformowane bez mąki, bardzo wygodne

[Tashenka]

i obliczanie ciasta na zakwasie?

Tashenkaodpowiedź jest tutaj:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...948.0

Chcę MK do takiego formowania ciast.

Natasza, zostanie wykonana
ladnomarina, Marinochka, ciastka testowe okazały się, myślę, że nie raz oddawali się pyszności

[Marysya27]

Marysya27Dziękuję za recenzję ciast. Już upieczony 3 razy. Ciasto w Twoich ulubionych

[ciocia]

ciociadzięki za przepis! Świetne ciasto !!!

[Anna5311]

Anna5311, Fajne! A co to jest wypełnienie?

[przystań]

przystań, tłuczone ziemniaki + konserwy (saury) + smażona cebula

Nasze jedzenie!

[Anna5311]

cześć wszystkim
Anna5311, Anyutushkasuper świetne ciasto
A my mamy placki na zakwasie, tylko z jabłkami i brzoskwiniami:

[Marysya27]

Marysya27Jakie piękne ciasta! Kształt jest interesujący. A ja faszerowałem puree ziemniaczane ze smażonym włazem i gotowanym kurczakiem. Teraz wyładuję ciasto na chleb i kładę je z powrotem na ciastach.