Multicooker Philips HD3158 / 03

Ritochka, spójrz na maluchy: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397580.0

[Rituslya]

Rituslya, Gotowałam według przepisu Manny w trybie dotykowym RIS, bo gotować w multicookerze bez wygotowywania płynu - nie widzę sensu, można gotować w rondlu na kuchence.
Czy naprawdę możesz spróbować wlać wrzącą wodę?

Dziewczyny, kupiłem płatki owsiane - prawdziwe płatki owsiane. Na opakowaniu napisane jest: woda od 1 do 6. Chcę mleka, myślę, że zrobię drugą wodę i czwartą mleko.
Ale w jakim trybie i ile go ugotować? Nikt tego nie próbował? Albo porady?

Masza, spójrz tutaj: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3449.0

[Larssevsk]

Larssevsktak, widziałem ten przepis. Tylko tam wydaje się, że multivar bez funkcji owsianki, czy mogę gotować na owsiance? A może gotowałbyś na gulaszu?

Myślę, że owsiankę można zjeść w Phillips. Czas ustawiłby 1,5 godziny, a następnie 2-3 godziny byłyby ciemne. Gotowali tam w Panasonic i jest znacznie wolniejszy niż Philips (ja miałem). Proporcje byłyby takie same

[Jagoda-Masza]

Jagoda-Masza, a ile gotować jest napisane na opakowaniu? Zwykle wybieram czas wskazany przez producenta, dodając 5-10 minut z oczekiwaniem, że płatki polewam nie gorącym, ale zimnym płynem. Tryb - Owsianka. A potem pokutować. W Panasonic tryb gaszenia jest naprawdę bardzo miękki i powolny.

[lastochka]

lastochka, Nie, jest napisane na opakowaniu - gotuj, mieszaj, aż zgęstnieje ... vooot)))
Okej, spróbuję dzisiaj.

Dziewczynki, może ktoś poklepie ich w nos lub opowie im przepis na zapiekankę z twarogiem dostosowaną do Philipsa?

Masza, zawsze piekłam zapiekanki z twarogu na oko. Twarożek, jajka, mąka, wanilina, cukier, śmietana - wszystko rozrzucam, mieszam blenderem i wkładam do powolnej kuchenki do pieczenia na godzinę. Lub weź dowolny przepis z dowolnego multicookera, na przykład ten:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=56641.0

[Larssevsk]

LarssevskMój Boże, Larissa, co za piękność, a nie zapiekanka, z jakiegoś powodu nie trafiłem na ten przepis !!! Dzisiaj upieczę. Szacunek dla przepisu!
Tam, dziewczyna upieczona w 18 Panasonie, czy to ta sama moc? Piekarnik na czas według jej przepisu - 1 godzina pieczenia i nie otwarty od 30 minut?

Masza, mocy jest znacznie mniej, ale w Filipce postawiłbym jeszcze 50 minut. Myślę, że to się nie pali. Schaz Sprawdzę, ile Mannochka stawia wypieki i poprawię post, jeśli cokolwiek.
P.S. Patrzyłem, Manna robiła zapiekankę w Philipsie przez 60 minut w 120 stopniach, ale i tak postawiłbym 50 na start

[Larssevsk]

LarssevskWięc teraz pójdę i zobaczę przepisy Manny. To znaczy, czy radzisz piekarnikowi włączyć tryb PIEKARNIK przez 50 minut i zmienić stopnie na 120?
Moja książka kucharska sugeruje piekarnik 140 !!!

oferuje piekarnik na 140!

Nie ma potrzeby pieczenia w 140 ° C - spód się przypali. 120-130 ° C do pieczenia. 140 ° С - smażenie już się zaczyna. Nawet 130 ° C to już lekkie smażenie.

A czas zależy od objętości produktów, wilgotności ciasta itp.

Tak, dzięki za radę. Pieczone przez 130 około 60 minut i wyszło słabo brązowawe. Następnym razem zastosuję się do zaleceń i upieczę na 120

Kochanie Kochanie, och, czy masz taką kreskówkę? Bądźmy przyjaciółmi, w przeciwnym razie nie będę z nią przyjaciółmi.

Masza, mam tę kreskówkę. Po prostu to opanowałem. Zasadniczo korzystam z programów duszenia, owsianki, zupy. Bardzo lubię te tryby. Próbowałem kiedyś biszkoptu, czekolady na wrzącej wodzie, coś nie zachwyciło. Wyszło bardzo ciasno. Ale może przyjęła złą temperaturę i czas. I nie odważę się wszystkiego powtórzyć. Dziewczyny proszę podać temperaturę i czas na herbatnik

Owsiankę zawsze gotuję wieczorem przez około 30-40 minut i zostawiam na noc na rozgrzaniu. Uwielbiam gotowane. W małym Redmond gotuję małą ilość owsianki. Ja też to bardzo lubię. I robię w nim zapiekanki według przepisu Mannochki. Zadowolony z niej. Tak delikatny, przewiewny. Nie próbowałem jeszcze tego w Phillips, po prostu zamierzam.

Na noc kładę też jogurt. Właściwie ze względu na niego i na zakup, ponieważ nadal istnieje szybkowar, ale bez jogurtu. I podgrzej wodę i odstaw do ostygnięcia ..., dobry wynik był przez czas. Czasami mleko było kwaśne rano. A w tej kreskówce zawsze okazuje się pysznie.

I dobrze opanowałem pilaw i zapiekankę według przepisu, że Larisa wrzuciła link tuż nad - mmmm - po prostu super. A zapiekanka z kapusty wypadła dobrze, poza pochwałą. Mój jogurt robi jogurt, zupy gotuję z przyzwyczajenia na kuchence, bo nie wyrzucam wszystkiego od razu i nie widzę sensu w powolnej kuchence.

Bardzo marzę o małym Philipsie 3060, ale nasza cena to tylko przestrzeń - prawie 6000 rubli, a można go kupić w Eldorado za 2000. Ech, kto by mnie kupił ...

Po prostu jeszcze nie próbowałam zapiekanek, ponieważ robię je u dziecka. Tam reżim jest bardzo oszczędny. Zajmuje to dużo czasu, 1 godzinę i 20 minut. Ale zapiekanka z twarogu jest bardzo delikatna, przewiewna. A objętość mi bardzo odpowiada, tylko na 2 paczki twarogu lub 400 g. Okazuje się, że jest bardzo duża, ale ten chyba potrzebuje więcej. Ile bierzesz twarożku? Muszę spróbować.
A jakie proporcje pilawu i zbóż?

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, pierwszy raz wziąłem twarożek jak w przepisie 500g. Okazało się, że ma około 1,5-2 cm wysokości. Wczoraj zrobiłem to przy 670g. Wyszedł bardzo wysoko i dobrze urósł.
Nie ugotowałam jeszcze zbóż. Tylko mój mąż je pilaw, więc robię to za 1,5-2 miesiące.

Dziewczyny, powiedzcie mi, jak dusić udka kurczaka z ziemniakami? NA WYGASZANIE? I dodać wodę, aby całkowicie pokryć czy tylko trochę? A jak długo dusić na pół filiżanki?

[Jagoda-Masza]

Jagoda-Masza, W ogóle nie dodaję wody (jeśli mięsem są lody) - udka, cebula, czosnek, marchew, sos, przyprawy, zioła, ziemniaki - duszenie 1 godz. Cóż, jeśli dodam, to całkiem sporo do dna (jeśli mięso jest schłodzone)

[Larssevsk]

Tak, prawie wszystko zgasiłem bez wody, jeśli też jak Larssevsk, troszkę. Ponieważ mięso daje płyn. A jeśli dodasz wodę, okazuje się, że już jest jak rosół. Dodam też do mięsa, gdy jest potrzebny sos, a na koniec trochę więcej mąki.
Czy robisz pilaw z książki?

[Larssevsk]

Larssevsk, Mila Sweetheart, dziewczyny, dzięki za radę, inaczej bałem się, że ziemniaki się nie zagotują i dodałem wody po brzegi - taka zupa okazała się, ale mój mąż wydawał się chwalić. I oczywiście chciałem więcej w swoim własnym soku. W następnym. Spróbuję ponownie zgodnie z twoją radą.

Mila Sweetheart, nie, pilaw robię tak, jak mi tu doradzono - najpierw smażę cebulę-marchewkę na smażeniu, potem smażę mięso. Mój ryż wiele razy dodaję różnego rodzaju przyprawy i ryż. Nalewam wodę NA ZIMNO (dano mi bardzo dobrą radę) 2 do 1. To znaczy 1 m ryżu na 2 m wody. Włączam tryb PLOV i zamykam go. A najważniejszym cudem jest to, że sama gotuje i wyłącza się, gdy jest gotowa. Po raz pierwszy nie mogłem tego znieść i sam wyłączyłem tryb bo bałem się, że moja pływaczka się wypali, tym razem w ogóle się na nią nie wdrapałem a ona się wyłączyła i pilaw wyszedł po prostu super !!!

[Jagoda-Masza]

Jagoda-Maszadzięki, spróbuję jeszcze raz na twojej drodze. Napisałem wiadomość i zastanawiałem się, co zrobić z filetem z kurczaka. Postanowiłem ponownie spróbować pilaw, korzystając z książki z przepisami. Cierpliwie starałem się nie wyłączać do końca reżimu i nawet nie patrzeć. Wziąłem kolejny ryż. Okazało się lepiej niż za pierwszym razem, chociaż nie całkiem pilaw. To bardziej dotyczy mięsa.
Zalałem go gorącą wodą, bo mięso było smażone, bajka była gorąca i nie ryzykowałbym polania go zimną wodą. Co za różnica?

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, Też nabrałem zimnej wody, ale po pierwsze nie nalałem gorącej wody, ale jak myłem tam ryż i tak dalej, trochę ostygł, a po drugie nie wlewamy bezpośrednio do gorącej miski ale na jedzeniu i podczas gdy woda spływa do miski to trochę się nagrzewa i nie ma takiego szoku. Cóż, zdecydowałem sam.

A dziewczynom powyżej zalecono nalewanie zimnej wody, wtedy tryb dotykowy PLOV będzie działał poprawnie. Cóż, zrobiłem to)))

Mam też filet z kurczaka, ale chcę robić klopsiki jak w kremowym sosie, ale z jakiegoś powodu moja śmietanka jest cały czas podkręcona ...
Czy ktoś może doradzić, co?

[Jagoda-Masza]

Jagoda-Masza, śmietana (lub majonez), koncentrat pomidorowy (lub sos pomidorowy), przyprawy, czosnek, 1 łyżka. l. mąkę, wodę - ubijamy blenderem i wlewa się klopsiki. Duszenie 40 minut

[Larssevsk]

Larssevska śmietana się nie zwija? Mam krem. Kiedyś gotowałem w śmietanie, więc zwinęły się ((((

[Larssevsk]

Larssevska śmietana się nie zwija? Mam krem. Kiedyś gotowałem w śmietanie, więc zwinęły się ((((

Nie, Mash, nigdy niczego nie zwijałem.

Nie, Mash, nigdy niczego nie zwijałem.

Ten rodzaj kremu zwinął się w kłębek ... mimo, że wylałem go na zimno na zimne klopsiki (wielu pisze, że zimny krem ​​zsiadły, gdy polasz go na gorący produkt).
Może faktem jest, że dodałam do nich również smażoną cebulę-marchewkę (na zimno) i starty ser?

Masza, to tylko jakaś zagadka. Śmietana i śmietana to dwie różne rzeczy. Nie gotuję ze śmietaną, głównie ze śmietaną. Może tak jest?

Laris, cóż, zwykle duszę klopsiki w pomidorach, ale tym razem chciałem coś miękkiego i kremowego. Krótko mówiąc, nigdy nie gotowałem w śmietanie i nigdy więcej nie będę. Może spróbować w śmietanie?

Jak mi się podoba zapiekanka z tej kreskówki ... cóż, tylko tłuczek. Mama gotuje jednocześnie w piekarniku, również według własnych, sprytnych przepisów, ale okazuje się, że jest zły płaszcz. Dziękuję Larissa, za wskazanie przepisu. I ogólnie jesteś tutaj moim głównym guru))))

Ten rodzaj kremu zwinął się w kłębek ... mimo, że wylałem go na zimno na zimne klopsiki (wielu pisze, że zimny krem ​​zsiadły, gdy polasz go na gorący produkt).
Może faktem jest, że dodałam do nich również smażoną cebulę-marchewkę (na zimno) i starty ser?

Do polewania sosu wystarczy wziąć tylko 20-25% ciężkiej śmietany - wtedy nie będą się zwijać podczas gotowania.
Jeszcze lepiej, zrób MIX ciężką śmietankę + wytrawne wino w proporcji około 100 ml. wino w szklance śmietanki - wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkości i polać mieszanką na mięso. Już podczas procesu mieszania będzie można zobaczyć, jak masa gęstnieje.
Masa jest zimna (wyjmuję ją z lodówki) i można ją bezpiecznie wlać do rondla z mięsem.

Nawet śmietana może się zwijać, jeśli jest kwaśna (przeterminowana) lub na przykład po zmieszaniu śmietany z kwasem (cytryna).

[Administrator]

Administratorkrem był świeży i 20%. Nie było kwaśnego środowiska. Swoją drogą, czy wytrawne wino też jest kwaśne? A czy wino do karmienia tych klopsików wpłynie na pot 3-latka?

Wynika to z mojej praktyki gotowania, mojej metody, którą sam stale stosuję.
100 ml. wytrawne białe wino (nie ufortyfikowane) nie zrobi pogody na patelni z mięsem, a ponadto podczas gotowania alkohol jest całkowicie odparowany i zagotowany, a wino jest potrzebne tylko do zagęszczenia śmietany i samego sosu.
Zwykle mam 100 ml. wino w szklance śmietanki.

Taaax, eksperymentuję tu sam))) dzięki przynajmniej dziewczynom - pomagają. Włożyła wołowinę do gulaszu. Smażona cebula, trochę wody na dno i kawałki mięsa. Stawiam na gulasz na 40 minut, trzeba wyjść z domu, mam nadzieję, że się ugotuje. Mam około 500-600g mięsa.

[Borówka-Masza]

Borówka-Maszano cóż, jak to było przygotowane?

[Manna]

Manna, Przygotowano trochę śmieci, chociaż gotowałem 1 godzinę 10 minut na duszeniu. Mięso to twarda, prosta guma. Ale grzeszę na wołowinie. Ale nie straciłem serca - mięso w maszynce do mięsa, smażyłem to mięso mielone z cebulą i sosem na patelni. No to z jednostki zrobiłem makaron dla męża w marynistyczny sposób, a dla siebie w Filipce ubiłam zapiekankę z kapusty tym mielonym mięsem (z następnego tematu Phillips 3060). Jestem draniem z tej zapiekanki, drugi raz to robię. Piec na pieczeniu 120 stopni. 30 minut wystarczy.
Faktem jest, że jestem teraz na diecie, więc muszę szukać zdrowych dań bez ciasta, cukru, ziemniaków i tłuszczu. Multicooker, a jest ich już 2 w niecały miesiąc))) bardzo mi w tym pomaga.

Tak, widzisz, mięso było twarde. Chociaż duszę wołowinę z warzywami przez kilka godzin.

[Borówka-Masza]

Borówka-Masza, na Gulaszu 90 g temperatura w rzeczywistości jest taka sama jak w Slow, gotuję na wolnym ogniu 2-3 godziny lub nawet dłużej.

[Nadin1234]

Nadin1234, Mannatak dziewczyny, masz rację, najprawdopodobniej zabrakło czasu, no cóż, albo mięsa figowego. Krótko mówiąc, postanowiłem nie eksperymentować więcej z duszeniem wołowiny - lepiej wkręcić ją w mięso mielone i duszone klopsiki.

[Mashenka]

Mashenka, Nalegam, abyście nie rezygnowali z gulaszu wołowego, ale spróbujcie go (wołowina), aby wygrać
1. aby go za każdym razem skręcać, konieczne jest poświęcenie dodatkowego czasu zarówno na obróbkę, jak i na mycie nadmiaru naczyń, w tym maszynkę do mięsa (kombajn);
2. wołowina to zdrowy produkt;
3. Zęby powinny pracować bardziej niż „leniwe” ze skręconymi klopsikami.
Usilnie

Dzięki multicookerowi odkryłem najdelikatniejszy smak gulaszu wołowego. Całkowicie zgadzam się z dziewczynami, po prostu nie trzymałeś tego, nie zgasiłeś mięsa. Pośpiesz się!
Po pierwsze, kiedy zwracasz uwagę, jaką porcję wołowiny kupujesz do jakiej potrawy. Gdy sprzedawcy na rynku krzyczą, że trzeba wziąć „jabłko” dla dzieci, podobno jest to najdelikatniejsze mięso - kłamią. Jest drogie i wcale nie kruche, ale mięso pozostaje jak sznur, nawet jeśli jest po prostu gotowany przez długi czas i ponury.
A jeśli weźmiesz łopatkę, otrzymasz wspaniały delikatny gulasz wołowy. Tylko podczas cięcia na kawałki staraj się ciąć w poprzek włókien.
Bardzo smaczne są też żeberka duszone w piwie. (tylko trzeba uważać na kości, aby nie uszkodzić miski).
Krótko mówiąc, Mashenka, nie rezygnuj z gulaszu wołowego, samo wrzuć mięso, cebulę, przyprawy, wodę lub piwo i ustaw na 2 lub nawet 2 godziny 30 minut i możesz spaaaaaat, spacerować i cieszyć się życiem

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Bardzo dziękuję za wsparcie. Jestem na diecie typu odżywczego, dlatego proste pożywne posiłki są dla mnie bardzo ważne. Jesteśmy ostro z wołowiną - mrożoną, mrożoną lub cokolwiek to jest. Niektórzy Tatarzy zawsze mają świeże mięso, więc wziąłem je od nich, moim zdaniem, było jak część nogi ... taki płaski, równy kawałek odcięty o grubości 5 centymetrów, składający się z 3 części połączonych takimi foliami.
Następnym razem poproszę o łopatkę i zaryzykuję. Wtedy podpiszę, jak to się stało.

Masza, lubię duszoną wołowinę ze śliwkami. Wydaje mi się (a może po prostu się wydaje), że ze śliwkami okazuje się być bardziej miękki i delikatny.

[Larssevsk]

Larssevsktak, od dawna myślałem o użyciu książki kucharskiej ze śliwkami, ale to straszne, że mój mąż nie je. Muszę zaryzykować.
A dziś ugotowałam makaron według przepisu Manny. Spieszyłam się, bo jedną ręką przygotowywałam na piecu tłuczone ziemniaki dla córki, a mąż zawołał, że jedzie. Wcześniej gotowałem według przepisu Manny na dotyk ryż / płatki zbożowe. Porcja makaronu gotowała się bardzo długo. Dzisiaj w pośpiechu zacząłem gotować według przepisu na gulaszu. Wspaniały!!! 20 minut i makaron jest gotowy, nawet do nich nie poszedłem. Na wierzch wyrzuciłem też kiełbaski. A wczoraj gotowałem na kuchence, więc uciekający makaron zalał całą powierzchnię. Czy już zaczynam odzwyczajać się od pieca?

Masza, mamy dietetyczne posiłki - środek konieczny. Dlatego zwracam na to szczególną uwagę.

Jeśli masz problemy z zakupem i wyborem wołowiny, przeczytaj tutaj od Admin (Tanechka) o wołowinie
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35296.0
Dowiesz się, która część tuszy wołowej nadaje się do czego.
Jeśli mięso jest zamrożone, a jutro będziesz gotować, zostaw je w słonej wodzie w lodówce na noc. Rano przed wyjściem do pracy np. Umyj mięso, pokrój je lub posmaruj w całości gotową musztardą i zostaw w lodówce na godzinę lub do przyjazdu. Musztarda doskonale rozbija białko (zawiera musztardę w proszku, ocet i rośnie olej), dzięki czemu mięso będzie miękkie.
Wrzuć multi do miski, dusić i będzie świetnie.
Ale najpierw musisz zrozumieć przeznaczenie poszczególnych części tuszu do rzęs. Udko cielęce - pieczone bardzo smacznie, należy je wcześniej zamarynować. I to w kreskówce wołowina okazuje się najlepsza (IMHO)

... jedną ręką przygotowywała na piecu tłuczone ziemniaki dla córki ...

A jeśli nie na kuchence, ale na parze w kreskówce? w takim przypadku Twoje ręce są potrzebne tylko przez kilka sekund do blendera

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaWięc teraz położę go do łóżka i pójdę studiować wołowinę na dużym komputerze. Boże, dziewczyny, jesteście tutaj takimi sprytnymi hostessami i bardzo sympatycznymi! Każdy bardzo mi pomaga w opanowaniu urządzeń. Gdyby nie wy wszyscy, na pewno nie odważyłbym się pójść do drugiego muła. Ale teraz jestem taka szczęśliwa !!!

Kosztem Kartoha był to głodny dzieciak. Nie było czasu na eksperymenty. Dosłownie w butach wbiegłem, wyczyściłem 3 małe bulwy na 4 części i napełniłem je wrzącą wodą. Zwykle robię tłuczone ziemniaki z miażdżycą, blender ubija ziemniaki na smark. Popychacz jest plastikowy, ale jestem na brzegu. Dzisiaj widziałem silikonowy, chyba muszę go wziąć.

A gotowanie w 5 litrowej misce tłuczonych ziemniaków na 1 porcję dla dziecka prawdopodobnie nie jest racjonalne. Jeśli gotuję, to w Redik 01. W ogóle jest dzieckiem. I kupię mu silikonową ściskacz.

Dzieła moich mułów. Zapiekanka z kapusty w filecie, twarożek - w Redzie. Szaleję, kiedy pracują zgodnie.
🔗

Dziewczyny, powiedz mi ktoś: czy naprawdę można gdzieś kupić miskę do tej wspaniałej maszyny tańszej niż 2500? Od miesiąca siedzę bez multicookera - miska się zepsuła (mimo że obchodziłem się z nią bardzo ostrożnie i wykluczono użycie stałych przedmiotów), a moja ręka jakoś nie podnosi się, by kupić miskę za połowę ceny multicookera.