Zupa Serowa (Francuska)

Zupa Serowa (Francuska)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Marchewka (średnia)	1
Cebula (małe główki)	3
Ziemniaki (średnie)	4
Ser topiony	1
Koper	1/2 pakietu
Pierś z kurczaka	1/2
Liść laurowy	2
groszek ziele angielskie	5
Sól	1/2 łyżki. łyżki
czosnek	3 zęby

Metoda gotowania

• Ta zupa serowa jest również nazywana francuską. Nie wiem, jaki jest francuski, ale istnieje wiele jego interpretacji. I tak to gotuję!
• Przepis jest przeznaczony na niewielką ilość porcji, czyli 2 litry wody. Jest łatwa do przygotowania, jak zwykła prosta zupa, ale z lekkim zastrzeżeniem
• Przed gotowaniem weź przetworzony ser i włóż go do zamrażarki. Jest to konieczne, aby dobrze ocierał się o tarkę.
• Rosół (gotować 20-30 minut): włożyć pierś, liść laurowy, ziarna pieprzu i sól. Ale zazwyczaj umieszczam też swój sekretny składnik - cebulę przekrojoną na pół i smażoną na patelni bez oleju, aż utworzy się zwęglona skorupa. Pamiętaj, aby wypróbować w ten sposób każdy pierwszy kurs. Nadaje bulionowi niepowtarzalny smak!
• Do przygotowanego wrzącego bulionu włożyć drobno posiekaną cebulę i marchewkę startą na grubej tarce. Po 10 minutach ułóż ziemniaki pokrojone w dużą kostkę. Gdy ziemniaki są do połowy ugotowane, wyjmujemy ser z zamrażarki i wcieramy grubą tarkę.
• Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj drobno posiekany koperek i czosnek i wyłącz piec. Pozwól zupie parzyć, a ser się rozpuści do końca.
• Smacznego!
• Tutaj możesz zobaczyć, jak to przygotowałem:

Czas na przygotowanie:

40 minut

Bardzo dobra zupa w upale, po prostu często to robiłem. Jedynie pierś z kurczaka została zastąpiona lekko smażonym mięsem mielonym z pomidorami.

Bardzo dobra zupa w upale, po prostu często to robiłem. Jedynie pierś z kurczaka została zastąpiona lekko smażonym mięsem mielonym z pomidorami.

Nigdy nie robiłem zup z mięsa mielonego! To jest coś interesującego. Dodajesz na samym początku?

Irina, tak, na początku to rosół, podstawa zupy. Oznacza to, że smażę się na Rast. mięso mielone, dodać pokrojone pomidory, marchewkę przez tarkę, cebulę, następnie zalać wrzątkiem do rondla, dodać mięso mielone z warzywami, ziemniakami, a na koniec ser, to wszystko

Irina, tak, na początku to rosół, podstawa zupy. Oznacza to, że smażę się na Rast. mięso mielone, dodać pokrojone pomidory, marchewkę przez tarkę, cebulę, następnie zalać wrzątkiem do rondla, dodać mięso mielone z warzywami, ziemniakami, a na koniec ser, to wszystko

Świetny! Dzięki, następnym razem ugotuję!