Natalia K., Natasza, dziękuję. To mój pierwszy kombajn, dlatego chcę lepiej zapoznać się z jego możliwościami na różnych rodzajach ciasta. I ma 2-letnią gwarancję, a jeśli za 2 lata nie zdradzi niczego innego z niedociągnięć, to niech dalej działa.
Dodano sobota 28 stycznia 2017 15:13
Teraz ugniatałem ciasto na biszkopt w moim mikserze. Jajka (5 szt.) Ugotować na zimno i bez oddzielania białek od żółtek ubijać najpierw przez 1-2 minuty. bez cukru na 1-2 prędkości, następnie na przemian włączałem prędkość 3 i 4 i dodawałem trochę cukru. Bita bez przerwy przez około 10 minut. Zagięcie rękawa jest podgrzewane, oczywiście nie wrzącą wodą, ale gdzieś w okolicach 30-40 stopni można trzymać rękę. Z tego powodu bałem się go pokonać na czas, ale byłoby dobrze, skoro msza nie została pobita. Dodam zdjęcie. Następnie natychmiast dodałem trochę mąki, ale to już jest na 1-szym biegu. Nie zmieniłem trzepaczki. Okazuje się, że tylko 12 minut bez przerwy Przypomniałem sobie, jak bije mnie starożytny mikser, po którym białko i cukier kosztowały stawkę, czyli uzyskano szczyty. I tu bałem się dłużej jechać na szczyty. Dorastałem prosto, że nie było szczytów, a potem przypomniałem sobie, że z mikserem mam piki na białku z cukrem. Okazuje się, że nie jest poprawne porównywanie białka ubijanego mikserem z cukrem i ubijanych jajek z cukrem. Następnym razem, dla porównania, ubij białko z cukrem w mikserze do ciasta. Chociaż myślę, że pokona całe jajka, trzeba tylko wydłużyć czas ubijania, ale na razie się czegoś bałem. W końcu piszą, że czas ciągłej pracy to 5 minut. Ale to prawdopodobnie trudny test. Następnym razem zacznę biczować od razu od czwartej prędkości. Dziewczęta, napiszcie, jak bardzo nagrzewa się fałdka rękawa podczas pracy ugniatarki.
Dodano sobotę 28 stycznia 2017 16:27
... Nie ubiłam jajek cukrem na ciasto biszkoptowe. Po co bić 15 minut
Dodano sobota 28 stycznia 2017 16:32
A to jest gotowy biszkopt (z odwracaniem) z multicookera firmy Mart.
Opublikowano w sobotę 28 stycznia 2017 r. O 17:41
Tak, i jeszcze jeden dodatek. Przycisk OFF nie wyłączał ugniatarki po ugniataniu ciasta hakiem. A dziś, po ugniataniu ciasta biszkoptowego trzepaczką, ten sam przycisk OFF doskonale je wyłącza. Próbowałem dwa razy. Więc będę dalej studiować mikser
