Robot kuchenny-ugniatarki Bomann KM

Na ile mąki ugniatano ciasto?

Ugniatane na 600 g. Ciasto okazało się jak jedwab! Na żywych drożdżach, na godzinę przed wzrostem miski, przy wyjściu dokładnie 16 bułeczek, nie wszystkie na zdjęciu, udało im się „skosztować” tych domowych. Robię ciasto Natashy Chuchelki, bardzo mi się podoba - przepis na „Placki z Kapustą” - używam go wszędzie - ciasta, bułeczki, błotniki. W tej chwili została tylko 1 bułka - wciąż jest puszysta (pieczenie zakończyło się o 11 rano).

[gala10]

gala10, Mila56, Galya, Luda, jestem wam bardzo wdzięczna! Moje bułeczki były świetne, bardzo dziękuję za rady i pomoc!
Gratulujemy udanego przejęcia i rozwoju

Dodano piątek 17 lutego 2017 19:29

Dobry wieczór, dziewczyny przyniosły mi buu x. p. LG HB-152CE, za 1500 dziś myślę no cóż, czego nie spróbować za te pieniądze, ale wiaderko było całe podrapane, oddałem i siadam zmartwiony ...

Dzień dobry dziewczyny !! Kupiłem Bomann km 1393 CB. Czy ktoś już wypróbował ten model?

Byłem rozczarowany czymś w asystencie. Kupiłem go specjalnie do wyrabiania ciasta na ciasto za 1 kg mąki, jak zwykle byłem zadowolony z HP i tak na cieście siedział na „tyłku”. No cóż, nie chciałem, żeby ciasto stało się mniej więcej kolobokiem (ulubiony przepis Vitalinki, trzeba tam zagnieść ciasto, które następnie upłynnia się z całą startą pomarańczą). W rezultacie rzuciłem go na stół i zamieszałem rękami, czego absolutnie nie mogę zrobić. W końcu wszystko się udało, ale nerwy i zdrowie. ..

[Evgeniya]

Evgeniyaprzepraszam. Szkoda, że ​​ugniatarka jest tak rozczarowująca. A tam dokładnie ciasto należy zebrać w bułkę? Moim zdaniem ciasto na ciasto jest cieńsze.

Znacznik wyboru, zgodnie z tym przepisem ciasto należy dobrze zagnieść. Po wyrośnięciu cała starta pomarańcza wraz z gnojowicą przeszkadza i wtedy jest już miękka.

starta pomarańcza wraz z gnojowicą przeszkadza i wtedy okazuje się delikatna

Muszę też spróbować tego przepisu. Wspaniale to opisujesz.

Ciasta wielkanocne są po prostu cudowne, nie męczy mnie dziękowanie Vitalince, choć wczoraj z nimi bawiłam się w figla (pozwoliłam im mocno wyrosnąć w formach i zespalały się z głowami) ale smakują niesamowicie!

[Evgeniya]

Evgeniya, Dzisiaj też przeprowadziłem eksperyment, dzieląc składniki na 2 różne miksy, produkty też są z tego samego ciasta, różnica polega na tym, że olej od razu włożył go do HP, natychmiast różał, pod pokrywką, wkładał do lodówki . Ale II Wielkanocny "Sen" bardzo mnie zdenerwował, w skrócie wszystko jest dokładnie według przepisu, a jest płynna puszka, wymieszała już kolejne 100 g mąki !!! A on jest jak plama, plama, nawet ze ścianek miski nie odstaje w ugniatarce, postanowiłem nie dodawać więcej, co może. Wszystkie pozostałe składniki są już zawarte w 500 g mąki i 220 mleku ... cóż, posypałem sproszkowany kanesh ... bułka nie będzie, nie jest potrzebna w ciastach, ale słabo opuszcza ściany.
Przez 8 godzin wyszliśmy słabo z tesmes, całkiem sporo, wyrwani w piekarniku, ale pyszni.

Po raz kolejny przekonałem się, że mój mikser do ciasta to kompletny nonsens. Ciasto na ciasta wielkanocne robiłam w wypiekaczu do chleba dwa razy po 700 gr. mąka. Zawsze wychodziły włókniste, puszyste. Wczoraj postanowiłem zagnieść całą porcję od razu w mikserze do ciasta (1400 gr.). Ciasto jakoś się ugniatało, kilkakrotnie robiłem przerwy. Ciasta okazały się mieć szorstki miękisz, wierzch jest wyboisty. Zwykłe rozczarowanie. Między innymi spaliła palec trzpieniem haczyka, który jest włożony do gniazda. Nigdy nie myślałem, że może być tak gorąco. Dziś znowu piekłam według tego samego przepisu, ale ugniatałam ciasto HP. Rezultat jest jak zawsze.

Wczoraj uratowałem ciasto Vitalinka ręczną dawką 15 minut (bez dodawania mąki, bo wcześniej wlałem do ugniatarki 5-6 łyżek, ale nie osiągnąłem gęstości, jakiś paradoks! Przepraszam, dosłownie "zgwałciłem" go ”, nawet próbując ugniatać z 4 prędkościami, nie odleciała z nim ze stołu!).
Ale ja takiego masła nie wymieszałam idealnie!

.

Witaj! Próbowałem czytać wszystkie twoje wiadomości i chcę napisać o maszynie kuchennej Bomann KM 398 CB Titan, którą kupiłem miesiąc temu. Na początku opiszę, że próbowałem też ubić jedno jajko. Bita z 6 biegami. - 4 minuty, nawet się tego nie spodziewałem, białko podbiło się do szczytów, z czego byłem bardzo zadowolony.
Wyrabianie ciasta drożdżowego mikserem, 5 min. Zgodnie z przepisem zrobiłem trzy korekty, ciasto staje się jak pajęczyna. W wypiekaczu do chleba takie ciasto nie działało, oczywiście wymiana się udała. Ubijam śmietanę na ciasto, na 6 prędkościach, nawet ugniataczu, szum stał się cichszy. Początek jest dobry, to mnie cieszy.

[Galina]

Galina, gratulacje dla twojego doskonałego pomocnika! Pozwól mu służyć przez długi czas i proszę. Zdjęcie należy najpierw przesłać do galerii. Oto temat: Jak wstawić zdjęcie do wiadomości

[Galina]

GalinaI moje gratulacje! Bardzo dobrze ugniata ciasto. Niech sprawi ci przyjemność!

Galina i Natalia, dziękujemy za uwagę.

Zdjęcie zostało wysłane na wiadomość 1313 05 maja 2017, 16:50 ”Tylko okazało się bardzo duże. Myślę, że białko jest dobrze ubite z tego, co jest w misce, na środku jest wybrzuszenie i nie ma potrzeby ściskania trzepaczki.

[galina2016]

galina2016, Znacznik wyboru, jak dobrze ubijane są białka! Prosta poduszka powietrzna! Świetny!

Dzień dobry dziewczyny !! Kupiłem Bomann km 1393 CB. Czy ktoś już wypróbował ten model?

Dzień dobry, powiedz mi, skąd masz zakup? Również biorąc pod uwagę ten model

Cześć dziewczyny! Czytam forum od dłuższego czasu, ale dopiero teraz zarejestrowałem się. Potrzebuję pomocy Po prostu nie mogę wybierać między Bomann KM 369 CB a BOMANN KM 1373 CB Titan, może właściciele tych urządzeń odpowiedzą, inaczej zepsułem całą Moskwę.

Witam, czy przypadkiem kupiłeś BOMANN KM 1373 CB Titan?

[olaola1]

Po raz kolejny upewniłem się, że mój mikser do ciasta to kompletny nonsens

olaola1, Olgai jaki masz mikser?
Jestem całkowicie zachwycony moim. A na ciastach wielkanocnych ugniatałam w nim ciasto. Wszystko poszło bardzo dobrze.

galina2016, gratulacje dla twojego asystenta.

[Natalia K.]

Natalia K. Dziękuję Natalia. Ugniatarka Bomann KM 398 CB Titan jest używana przez cały czas, nie odkładamy jej. Miska jest duża, nie ma rozpryskiwania, okazuje się, że myje mniej naczyń, jest bardzo wygodna.

[galina2016]

galina2016Galya, czy nie jesteś rozczarowany ugniatarką? Zrobiłeś ciasto na pierogi? Czy on to robi?

Cześć Sveta. Chcę powiedzieć: cieszę się, nie żałowałem i kupiłem tę ugniatarkę. Wyrabiam w nim dowolne ciasto, mieszam zapiekanki, mielone mięso mieszam w kotlety. To bardzo ułatwia pracę. Jedyną wątpliwością było to, którą wybrać? I otrzymałem udaną ugniatarkę.

No w sumie zamówiłem też 398. Wczoraj przez przypadek wszedłem na stronę Ashana i był tam z 44% rabatem - 6165. A plus dostawa do sklepu w Barnauł 149 rubli. Biorąc pod uwagę fakt, że posiadam również kartę podarunkową Auchan na 1000 r, ostateczna liczba jest w naszych czasach po prostu nieprzyzwoita. A dzisiaj znowu 11200. Teraz czekam na dostawę

Cieszę się, że taka zniżka jest dobra i dobrym pomocnikiem.

[słodko]

słodko, świetna cena! Pozwól mu długo służyć i proszę!

[słodko]

Dziewczyny, witam wszystkich! Specjalne podziękowania słodko, teraz zastanawiałem się czy kupić czy nie i poszedłem na forum! wszystko zadecydowało, kiedy zobaczyłem cenę 6165 rubli na stronie Auchan. + 99rub = 6294r Nigdy nie marzyłem o takiej cenie. DZIĘKI już złożyłem zamówienie!

[Svetlana]

Svetlana, gratulacje, pozwól, proszę) Mam swoje, chociaż jeszcze go nie wypróbowałem. Stojąc w garażu dziecka - zabrali go ze sklepu, ale jeszcze nie przywieźli mnie do domu

[galina2016]

galina2016, Natalia K., Zwracam się do Ciebie o radę, ponieważ masz najbardziej entuzjastyczne recenzje swoich ugniatarek. 398 i 1393 podczas gdy test nie będzie zbyt duży, który z nich jest lepszy? Czy powinieneś oprzeć swój wybór na wielkości miski? Natalia, twojego 362 nie było u nas w sprzedaży.
Mam więcej niechlujstwa KM-1393 właśnie z tego powodu, że mała ilość ciasta nie rozmazuje się na ścianach (ma 5-litrową miskę). Ale ma moc 1000 W w porównaniu z 1200 KM-398... I będę musiał zagnieść ciasto żytnie. Czy wystarczy mi 1000 W?

[Katy]

Katy, Klatronic i Bohmann to praktycznie to samo. Nawet gdzieś tutaj napisali, że są robione w tej samej fabryce.Mam Bomann 383. Miska 6,5 ​​litra. Nie zagniatam więcej niż 500 g ciasta, ale objętość misy w żaden sposób mi nie przeszkadza. Spójrz na ugniatarki tutaj: 🔗
Ceny są bardzo atrakcyjne.

dzięki za link, nie jestem w Rosji
więc jak rozumieć czy wziąć miskę za 6,5 ​​czy 5 litrów W cenie 5 litrów (KM-1393) jest taniej. Może wziąć to i nie cierpieć? A może istnieje ryzyko rozczarowania, skoro z jakiegoś powodu wielka miska jest bardziej opłacalna?

[Katy]

Katy, od ponad dwóch lat nigdy nie potrzebowałem objętości 6,5 litra.

[o]

Gala, właśnie o to pytam, a co jeśli nie potrzebujesz bowiększą objętość, czy warto od razu wziąć mniejszą?
I kolejne głupie pytanie, ale spytam. Jeśli clathronic i Bomans to jedna figa, to dlaczego ludzie kupowali Bomany z tego tematu, są droższe?
Ale ogólnie, jeśli porównamy ugniatanie w ugniatarce Boman i w standardowym wypiekaczu do chleba, czy będzie lepiej w ugniatarce? Sprzedaję teraz HP, aby zastąpić go ugniatarką. Kupujący przyjedzie jutro. Jeśli popełnię błąd, daj mi znać!

[Katy]

Katy, to tylko ty w wątku o Bomannym. Ta sama gałąź jest dla Klatronic: Robot kuchenny CLATRONIC KM 3588
Po prostu ludzie gromadzili się tutaj aktywniej.
Teraz o sprzedaży wypiekacza do chleba. Nie zrobiłbym tego. Zagniatarka ma swoje własne zadania, wypiekacz chleba ma różne zadania. Na przykład bez ugniatarki nie można ugniatać mięsa na szynkę. I wyrabiam ciasto, głównie w wypiekaczu do chleba, chociaż ugniatarka świetnie sobie z tym radzi. I nie zamierzam zrezygnować z żadnego z nich.

[gala10]

gala10fakt jest taki, że w hp w ogóle nie piekę, tylko ugniatam. Ale nie podoba mi się sposób, w jaki ugniata ciasto żytnie, nie lubię zeskrobywać mokrego ciasta ze ścian, ciasto parzone w ogóle się nie miesza (liście herbaty nie mieszają się z resztą składników ), dlatego postanowiłem zmienić go na ugniatarkę. Opcja zakupu ugniatarki plus do HP nie jest rozpatrywana z finansowego punktu widzenia, a jedynie zamiast tego. Oto pytanie, zmieniając HP na ugniatarkę (prawie zatrzymałem się na KM-1393), czy dostanę od niego to, czego mi nie dał wypiekacz chleba? Powtarzam, że piekę tylko w piekarniku.

To zależy od tego, jakie hp. Kiedyś miałem LG, a teraz mam Panasonic. Niebo i ziemia. Panas doskonale radzi sobie z ciastem żytnim. I ugniatacz też. Do tego to służy.

Mam HP Panasonic, ciasto pszenne dobrze się ugniata. Pszenica żytnia też nie jest zła, ale mieszanie złożonego ciasta żytniego, w którym nie dano jej warzenia, zakwasu, namoczonego ziarna i niczego innego. Czy mikser sobie poradzi?

Witaj! O ugniatarce 398 już pisałem, nic nie mogę dodać, miska jest duża, podoba mi się, że plamy nie odlatują, a moc dobra. Myślę, że w wypiekaczu do chleba bułka przewraca się z boku na bok, kiedy nie było ugniatarki, KP też była zadowolona. W większości przeglądałem inne miejsca, nawet kucharze ugniatali ciasto za pomocą ugniatarki. Moc odgrywa dużą rolę w HP, myślę, że nie ma potrzeby porównywania.

[Katy]

Twój 362 nie był u nas w sprzedaży.

Katy, ta ugniatarka została wycofana. Nie wiem, dlaczego wycofali go z rynku, chociaż to najbardziej udany model.

moc 1000 W.

Katyu mnie też taka moc, wszystko świetnie się miesza.

więc jak zrozumieć, czy wziąć miskę o pojemności 6,5 czy 5 litrów

Katy, dla objętości, którą zamierzasz ugniatać, odpowiednia jest 5-litrowa miska.

Jeśli porównamy ugniatanie w mikserze do ciasta Boman i w standardowym wypiekaczu do chleba, czy będzie lepiej w ugniatarce?

Bardziej lubię ugniatać w mikserze do ciasta. Ale to moja osobista opinia.

faktem jest, że w xn w ogóle nie piekę, tylko ugniatam

Jeśli tak, kup ugniatarkę i sprzedawaj HP.

A ja ... Ale ja też nie ugniatam ciasta w mikserze i tak naprawdę nic nie robię, tylko w HP. Bardzo lubię HP do ugniatania i przygotowywania do pieczenia: jest leniwy, łatwy i kłopotliwy.
Tak, prawdopodobnie przy wszystkich manipulacjach pieczenie w mikserze do ciasta jest lepsze i bardziej bujne, ale dla mnie na przykład tak leniwe jest napełnianie, liczenie, obliczanie czasu.
W HP, raz wszystko bam-bam i gotowe.

[Rytuał]

Rytuał, całkiem się z tobą zgadzam. Do każdego własnego, jak to mówią.Ktoś lubi xn, ale ktoś mikser do ciasta.

Obejrzyj ten film

powiedz mi, jaki rodzaj miksera! Cóż, po prostu nie mogę teraz patrzeć dźwiękiem, dzieci śpią na mnie))

Nie mogę powiedzieć marki, nie wiem, ale widać drogi mikser. Chciałem tylko, żebyś zobaczył ostatnie ciasto.

ale nie działają z żytem, ​​na którym mam akcent

[Katy]

powiedz mi, jaki jest rodzaj miksera!

Katy, to jest Kenwood.

Spójrz na cały przepis, zrozumiesz zasadę mieszania tesa i wszystko ułoży się świetnie, a żeby nie przeszkadzać dzieciom, są słuchawki.

[Katy]

KatyObejrzyj ten film

Pod tym filmem w komentarzach możesz przeczytać jego odpowiedzi (najniższa odpowiedź) na temat wyboru ugniatarki.

w klathronice, o którą prosiłem, również się tutaj zainteresuję. czy na haku jest specjalny haczyk? jakieś korki, żeby ciasto nie unosiło się na haczyku i nie zapomniało o mechanizmie?

Spójrz na cały przepis, zrozumiesz zasadę mieszania tesa i wszystko ułoży się świetnie, a żeby nie przeszkadzać dzieciom, są słuchawki.

czego nie mogę zrobić i byłyby słuchawki - byłyby używane