Gulasz z udka indyka ze śliwkami i dynią w multicookerze Steba DD2

Gulasz z udka indyka ze śliwkami i dynią w multicookerze Steba DD2

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
filet z uda z indyka	1 kg
dynia	700 g
orzech laskowy	100 gramów
suszone śliwki	140 g
cebula	2 szt. Duże
wytrawne białe wino lub bulion	1 ms
Sól
pieprz
dla solenode
laski cynamonu)	2 szt
groszek słodki	1 łyżka. l
Ząbki czosnku)	5-6 szt
Pomarańczowy	1 szt
brązowy cukier	2 łyżeczki
Sól	1 sekunda. l
woda	1 l

Metoda gotowania

• Zacznij gotować za 1 dzień.
• Filet z indyka włożyć do rondla, napełnić wodą tak, aby mięso było pokryte 4–5 cm. Odcedzić wodę do odmierzenia.
• Przygotuj solenoid w ilości 1 litra wody - 1 łyżka. l. sól, 2 łyżeczki. cukier, dodać wszystkie przyprawy i czosnek, lekko zmiażdżyć w moździerzu. Pokrój pomarańczę w plasterki i umieść na stopie razem z mięsem z indyka.
• Przechowuj w chłodnym miejscu 12-24 h. Wstawiam do lodówki.
• Obierz dynię, pokrój na kawałki około 3x4 cm.
• Grubo posiekaj orzechy. Śliwki pokrój dość drobno. Obierz i posiekaj cebulę i czosnek.
• Usuń z soli mięso, czosnek i pomarańczę. Osusz mięso i pokrój na małe kawałki.
• Włącz program SMAŻENIE.
• Po sygnale dodaj olej i cebulę, lekko usmaż.
• Dodaj kawałki indyka i szybko podsmaż.
• Wyłącz program.
• Wlej wino (lub rosół), dodaj pomarańczę, czosnek, suszone śliwki, dynię i orzechy.
• Uruchomić program MIĘSO, ciśnienie 0,7, czas 10 minut.
• Po zakończeniu programu odstawić na 20 minut.

Uwaga

Przepis ze strony Gastronom.

Och, jak cudownie wygląda! Znacznik wyboru, niesamowite!

[Angela,]

Angela, nie tylko pysznie wygląda, ale jest naprawdę smaczny

Często robię ziemniaki z mięsem i dynią. My też to lubimy. I w końcu morze smaków i jedno mięso! Klasa.

Co za pyszne!

Smaczne i niezwykłe, dziękuję, przyjąłem!
Zastąpię obecnego indyka, nie jemy!

[Nadzieja]

Nadzieja,

Zastąpię obecnego indyka, nie jemy

po prostu nie wiesz, jak to ugotować (c)
Ksyushaudko z indyka to bardzo smaczne mięso, lubię je bardziej niż filet. Ale nie podoba mi się to, możesz wziąć inne mięso.

Co za fajny przepis! Dodałem to do zakładek!

[Elya]

Elyaweź to, może się przydać

[Gala]

Galawięc będę!

[Galina]

Galinaco za piękność!
A kiedy dodać orzechy, śliwki i dynię? Może po prostu nie widziałem.

[Tamara]

Tamara, zgadza się, połóż orzechy razem ze śliwkami i dynią. Poprawiłem to w przepisie.

Bardzo apetyczne zdjęcie! Chcę tylko gotować.
Powiedz mi, co daje ta solenoda? (po raz pierwszy słyszę takie imię)

[dav230]

dav230Solenade (peklowanie w solance) służy do nadania mięsom soczystości i bogatszego smaku. Sól zatrzymuje wilgoć w mięsie, dzięki czemu przygotowane w ten sposób mięso będzie bardziej soczyste.

Dziękuję bardzo! Na pewno to ugotuję. Kolejne pytanie - masz już napisany filet z uda z indyka - czy to znaczy odciąć mięso od uda, a jeśli gotujesz tak całe udo? Nie będzie działać? Albo filet z indyka?

[Alyona]

Alyona, Miałem filet z uda bez kości. Nie stworzyłem całości, nie wiem, jak to się skończy i czy zmieści się na patelni jako całość? Jeśli pasuje, możesz spróbować stworzyć całość.

Dziękuję za odpowiedź! Jeśli jest mały, pasuje, ugotowałam z nim bulion