Gołąbki rybne z sosem z kapusty pekińskiej i kalmarów

Kategoria: Dania rybne

Składniki
filet rybny (mam mintaja)	500 gramów
cebula rzepy	2 kawałki
małe marchewki	1 kawałek
jajko (nie opcja chuda)	1 kawałek
kasza manna (opcja chuda)	2 łyżki stołowe. łyżki
zielenie (mam koperek)	3-4 gałęzie
Kapusta pekińska duża	1 widelce
czosnek	1 goździk
śmietana (nie opcja chuda)	200 gramów
chudy majonez (opcja chuda)	200 gramów
kałamarnica	200 gramów
Sól	smak
zmielony czarny pieprz	smak
olej roślinny	do smażenia

Metoda gotowania

Przekręć filety rybne, cebulę, czosnek, marchewkę i zioła. Dodaj semolinę (jajko), sól i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj.
Rozłóż kapustę pekińską na liście. Włożyć do miski i zalać wrzątkiem. Pozostaw na dosłownie 2 minuty. Opróżnij wodę.
W liściu kapusty odetnij dolną część, pozostawiając tylko delikatną górę. Jeśli są zgrubienia, odetnij je. Połóż mięso mielone na arkuszu.
Owinąć rolką i schować końce do środka.
Gdy pozostaną tylko małe listki, należy na siebie nakładać, włożyć mięso mielone i zwinąć.
Smażyć gołąbki na oleju roślinnym z obu stron na złoty kolor. Włożyć do rondla.
Cebulę pokrój w kostkę i usmaż.
Gołąbki polać cebulą i masłem.
Rozcieńczyć chudy majonez (śmietanę) wodą w równych proporcjach. Dopraw solą i pieprzem.

Wlać gołąbki. Włącz ogień, zagotuj. Zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż kapusta się ugotuje. Lubię bardzo miękką kapustę. Dusiła przez 35 minut, a ty gotujesz według własnego uznania.

Podczas duszenia gołąbków oczyszczamy kalmary ze wszystkich folii na zewnątrz i wewnątrz, usuwamy akord. Kroić w kostkę.
Wlej kalmary do rondla na gotowe gołąbki. Szybko rozprowadź w sosie, gotuj na wolnym ogniu i wyłącz. Przykryj pokrywką. Odstaw na 5 minut. Możesz służyć.
Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie wszystkiego z miłością do swoich bliskich)

Uwaga

Pomysł na przepis pochodzi z v744nt.
Gotowałem na Zwiastowanie. W tym dniu można jeść ryby. Okazało się pyszne i delikatne. Dał dwie opcje postu i nie. Polecam)