Kohlrouladen lub zwykłe gołąbki

Kohlrouladen lub zwykłe gołąbki

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Mięso mielone	1 kg
Kapusta	1 widelce
Łuk	2
Pomidor	1
Kwaśna śmietana
Warzywa

Metoda gotowania

• Wiele potraw w obu kuchniach, rosyjskiej i niemieckiej, to nie tylko podobne, ale proste bliźniaki.
• Różnica między niemieckimi kolrouladen a rosyjskimi gołąbkami polega na braku ryżu w mielonym mieleniu (do mielonego mięsa dodaje się białą bułkę) i sposobie podania. Jeśli w Rosji faszerowana kapusta jest samodzielnym daniem, to w Niemczech zawsze podaje się albo ziemniaki, albo tłuczone ziemniaki.
• Kohlrouladen są wytwarzane z białej kapusty, kapusty włoskiej i pekińskiej.
• Staram się wybierać niezbyt ciasne widelce do nadziewanej kapusty, aby wygodnie było je pokroić. Wcześniej trzeba było gotować widelce w rondelku, okresowo wyjmując (paląc) i wyjmując gotowe arkusze, a następnie wkładając je z powrotem i powtarzając. Dlatego gołąbki nie były często przygotowywane. Ale kiedy przeczytałem jeden sposób krojenia kapusty, który zajmuje kilka minut.
• Włożyłem widelce do plastikowej torby i wstawiłem do kuchenki mikrofalowej. Czas zależy od rozmiaru i gęstości widelca, dziś zajęło mi to 6 minut.
• Oto, co się stało. Prawie jednym palcem rozchyliła prześcieradło
• 
• Kiedy kapusta była w mikrowieży, ugotowałam mięso mielone, pokroiłam kilka cebul i dodałam namoczoną bułkę.
• Roladowana kapusta faszerowana
• 
• Dla koloru zasmażałem gołąbki na patelni i włożyłem je do rondla. Zrobiłem to tylko dlatego, że we wszystkich przepisach to robią, ale ostatnio pominąłem ten etap i składam to nie smażone.
• A jednak pewna znajoma Niemka poczęstowała mnie swoimi gołąbkami i podzieliła się sztuczką, włożyli małą kiszoną kapustę do rondla podczas marnowania gołąbków, teraz robię to samo, to nadaje potrawie bardzo pikantny charakter.
• Połóż również posiekanego pomidora, pora, zioła i napełnij soloną wodą ze śmietaną
• 
• Gotowałam w Shteba, 15 minut w programie Warzywa. Możesz to zrobić w rondelku przez 30 lub 40 minut w piekarniku.
• Gotuj dla zdrowia, smacznego !!!
• 

Podobne przepisy

Gołąbki z pigwą (Gayane Atabekova)

Gołąbki z ziemniakami i grzybami (celfh)

Leniwe gołąbki lub jeże w warzywnej sierści (Tanyulya)

[Lerele]

Lereledzięki za sekrety! Bardzo apetycznie kochani. A z kiszoną kapustą zdecydowanie musisz spróbować.

[MariS]

MariSspróbuj, kapusta ma dość neutralny smak, wielu dodaje pomidorów na pikantność, ale tutaj kapusta, podobała mi się, teraz zawsze to robię.

[Lerele]

LereleTwoje ukochane okazały się apetyczne!
O dodatku kiszonej kapusty - kręcę głową

[+ Gala +]

+ Gala +dziękuję i tak, dla tych, którzy kochają gulasz z kiszonej kapusty, to jest to.
Uwielbiam i żeberka wieprzowe, ale mój mąż nie je
A potem jest nuta tego i dobrze smakuję. przynajmniej śpiewaj z radości

Wow, ja też nie wiedziałem o kiszonej kapuście.
Szef kuchni nauczył kiedyś czegoś takiego moją mamę. Część smażonych pomidorów należy włożyć do mięsa mielonego przed zawinięciem w kapustę. Okazuje się, że jest o wiele bardziej soczysty.

[tuskarora]

tuskarorapoprawi również smak.
Tyle, że mam * dietę * prawie gołąbki, po prostu je dziś trochę usmażyłem, żeby pokazać autentyczny przepis, ale niczego nie smażę, a rzadko w zupach. Ale kapusta kiszona ma kwaśny smak, jak smażenie pomidorów.

A potem jest nuta tego i dobrze smakuję. przynajmniej śpiewaj z radości

śpiewaj, połykaj, śpiewaj ...

[tuskarora]

jeden kucharz raz nauczył ...
część smażonych pomidorów należy włożyć do mięsa mielonego przed zawinięciem w kapustę. Okazuje się, że jest o wiele bardziej soczysty.

tuskaroraTeż wezmę pod uwagę

Bardzo dziękuję za przepis i tajemnice. Na pewno go użyję. Ja też podzielę się swoim.Gołąbki zawsze smażę w margarynie przed duszeniem (na wolnym ogniu). Oczywiście możesz użyć dowolnego tłuszczu, ale szczególnie odpowiednia jest margaryna. To radykalnie zmienia smak. Do smażenia wkładam też kotlety: mail1: resztki kapusty. Pieczenie zmienia zapach gotowanej kapusty na prażoną.

[Lerele]

Lerele,
Uczył mnie też znajomy Niemiec gotować * Świnię w kocu * z dodatkiem zakwaszonej kapusty między gołąbkami, czyli kapustą kiszoną. Ale nie zgadłem, żebym włożył zwykły, marynowany.
Teraz poprawię to zaniedbanie. PODZIĘKOWAĆ

dzięki za przepis! o kiszonej kapuście i bez ryżu, ale z bułką - niespodziewanie)) nie ma wątpliwości, że jest pyszne ... spróbuję
Na Donie zdarza się, że z liści kiszonej kapusty robi się gołąbki bez ryżu wielkości pudełka zapałek ... i układa je z plastrami ziemniaków podczas duszenia w sosie pomidorowym ... są pewne podobieństwa w przepisach, podobno Niemcy mieszkali region ... ..

[kavmins]

kavmins, jest smaczne i nie mdłe, więc spróbuj, nie pożałujesz

[Lerele]

Lerele,
Czy można zrobić takie gołąbki w wolnej kuchence?