Mięso marynarzy z Bremen Bremer Matrosenfleisch (Bundeslaende - Bremen)

Mięso marynarzy z Bremen Bremer Matrosenfleisch (Bundeslaende - Bremen)

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Wieprzowina + Wołowina	500gr
Łuk	2
Zupa korzeniowa, pietruszka, seler, marchewka
Tłuszcz wieprzowy	2st. l
Tarty chrzan	2h l
czerwone wino	125ml
Skrobia	1h l
Sól pieprz

Metoda gotowania

• Wolne Hanzeatyckie Miasto Brema (niem. Freie Hansestadt Bremen) to najmniejsza (zarówno pod względem powierzchni, jak i liczby mieszkańców) kraina w Niemczech, składająca się z dwóch miast - Bremy i Bremerhaven.
• Całkowita powierzchnia ziemi federalnej wynosi 404 mkw. km. Ludność - 643,7 tys. Osób (2003). Liczba mieszkańców Bremy wynosi 527,9 tys., A Bremerhaven 116,8 tys. (2003 r.). Obszar pomiędzy Bremen i Bremerhaven należy do Dolnej Saksonii.
• 
• 
• Brema, która stała się jedną z najstarszych formacji państwowych w Niemczech, została założona w 787 przez Karola Wielkiego. W 848 roku Brema stała się centrum chrystianizacji północnej Europy, po biskupie Hamburga św. Ansgari zjednoczył biskupstwa Hamburga i Bremy i przeniósł rezydencję do Bremy. W 1229 roku kościół św. Ansgaria, która nie przetrwała do dziś. W XIII wieku archidiecezja Brema stanęła na czele krucjaty przeciwko zasadzkom. Brema dołączyła do Hanzy w 1358 roku, będąc już największym ośrodkiem handlowym. W XVI i XVII wieku Brema stała się jedną z bastionów reformacji, zwłaszcza tutaj rozprzestrzenił się kalwinizm. W 1646 roku Brema otrzymała status wolnego miasta cesarskiego.
• Główne zabytki Bremy skupione są na starym mieście, w rejonie historycznego Rynku (Am-Markt). Wycieczka po mieście często zaczyna się od pomnika Muzyków z Bremy, bohaterów słynnej baśni braci Grimm. Pomnik został wykonany w 1953 roku przez rzeźbiarza Gerharda Marksa.
• 
• Centrum Bremy to Rynek z ratuszem zbudowanym w latach 1405-1410 oraz XI-wieczna katedra św. Piotra. Rynek uważany jest za jeden z najpiękniejszych w Europie.
• 
• Kolejnym zabytkiem architektury świątynnej w Bremie jest kościół Najświętszej Marii Panny (Liebfraukirche), który budowano przez kilka stuleci - od XI do XIV wieku. Kościół jest interesujący ze względu na witraże współczesnego artysty Alfreda Manessira.
• Ratusz (Rathaus) stał się symbolem Bremy, z renesansową fasadą powstałą w latach 1609-1612. Luder von Bentheim. Co drugi piątek lutego w ratuszu odbywa się Schaffermalzeit, na który kapitanowie i armatorzy zapraszają niemieckich mężów stanu.
• Ciekawym zabytkiem starej Bremy jest stara Boetcherstrasse, przebudowana w latach dwudziestych XX wieku. na sugestię wielkiego kupca z Bremy Ludwiga Roseliusa. Teraz jest wiele muzeów i sklepów. Ulica zaczyna się od rzeźby Bernhardta Hetgera „Ten, który przynosi światło” i prowadzi do budynku Izby Handlowej i dawnego cechu kupieckiego.
• 
• Gotowanie marynarskiego mięsa z Bremy.
• Pokrój mięso na kawałki.
• Umyj warzywa, wyczyść i posiekaj.
• Włożyć tłuszcz do odpowiedniego rondla, podgrzać i dobrze usmażyć mięso.
• Dodać warzywa, podsmażyć, następnie posolić, pieprzyć i włożyć 2 łyżeczki startego chrzanu.
• Wlej wino i gotuj na wolnym ogniu przez 60 minut na średnim ogniu.
• Zrobiłem to w Shtebe, położyłem na mięsie na 10 minut.
• Następnie rozcieńczamy 1 łyżeczkę skrobi wodą i zagęszczamy sos.
• Podawany z gotowanymi ziemniakami. Ja usmażyłem.
• 
• Chcę powiedzieć, że wydawałoby się to zupełnie prostym daniem, ale jaki niezwykły smak dają dwa składniki - chrzan i wino!
• Okazało się niezwykle smaczne !!!!
• Moje wino zostało wzmocnione Commandaria.
• Niewątpliwie powtórzę.

Uwaga

🔗

Dzięki za historię za każde podziękowanie!

[NataliARH]

NataliARH,
Cóż, przynajmniej ktoś jest zainteresowany, to znaczy, że dałem z siebie wszystko.

nie na próżno! ogólnie pomysł jest świetny
Wiesz, nie mogę od razu skomentować hamulca, jak tylko go opublikowałem, nie mam czasu z powodów biznesowych ... a potem przeglądam przepisy, więc komentuję później, przepraszam wszystkich za być spóźnionym! a czasem zdarza się, że nie zauważam przepisów! a potem w kanale po prawej stronie widzę dyskusję… Otwieram go i myślę „no cóż, jak ja nie zauważyłem!”

[NataliARH]

NataliARH, Nie mam czasu czytać wszystkiego, nie co komentować

[Lerele]

Lerele, Według Waszych przepisów robię sobie wycieczkę po Niemczech. Ale choć Eurek jest trochę drogi, to Niemcy trzeba urządzić w kuchni. Więc ten przepis również jest w kolejce, dodaję go do zakładek.