Wypiekacz do chleba Gorenje BM1400E

[Tefal BC4002]

No cóż ... kupiłem dzisiaj wypiekacz do chleba Gorenje BM1400E, nie wybrałem tak długo ... wielu znajomych ma piekarzy w domu przez długi czas ... ale pewnego dnia moja żona i ja odwiedziliśmy bliskich przyjaciół, którzy niedawno kupił drogi model Tefal BC4002 byli bardzo zadowoleni ... w rzeczywistości doradzili forum ..
Byłem gotów kupić wypiekacz do chleba ... ale co byłoby tak drogie ... raczej nie niż tak ...
Kilka dni później dotarłem do broszury reklamowej TECHNOPOLIS .. Na pierwszej stronie z okazji 8 marca to Gorenje BM1400E prezentuje się w bardzo atrakcyjnej cenie 1222 UAH. (153,5 $) i do wszystkiego innego jako prezent (zakup za 1 UAH.) Elektroniczna waga kuchenna Gorenje (koszt w sklepie 294 UAH) !! Bez względu na to, jak przyjemna byłaby oferta ... nadal jako doświadczony kupiec nie robię zakupów pochopnie .. i bez żadnej opinii .. Pamiętam, co o forum mówili moi znajomi ..

ALE ... nie zostawiłem tego tak ... postanowiłem to sprawdzić ... jaki jest haczyk ...
Długo się zastanawiałem, co robić… Przeszedłem po wszystkich rynkach technologicznych… poza wyżej wymienionymi recenzjami nie znalazłem już… naprawdę nowego modelu. Zważyłem wszystkie sugestie dla wypiekaczy chleba, szukałem w sklepach internetowych, przeczytałem małe forum ... i zrozumiałem wiele rzeczy ... tak naprawdę prawie wszyscy wypiekacze chleba działają tak samo koncepcyjnie, a tego typu produkt nie wziął ja według liczby „problemów z marką” ..: dance3:

Gorenje BM1400E - BARDZO MOCNY (jeśli nie najmocniejszy w swojej klasie - 815W) do pieca SANE (w moim przypadku przynajmniej) ... to był główny zakład w wyborze, skoro tylko Kenwood BM 450 - 780W) ( najbliżej mojej duszy, tych, które można było znaleźć w magazynie).

Drugie kryterium wyboru ... tak głupie, jak się wydaje (to tylko maszyna do chleba: viannen_10 :) - DESIGN ...
generalnie bardzo kocham Gorenje za ich pracę projektową, ale podejrzewam, że aspekt projektowania produktu może ucierpieć ...
generalnie projekt to BOMBA ... Uwielbiam rzeczy stylowe ... ale w sprzęcie AGD odgrywa ważną rolę ... szczególnie w rzeczach, których używasz prawie codziennie =)
* (na zdjęciu nasz pierwszy zakup BURNER BRAND HOUSE - kuchenka mikrofalowa)
pozostałe kryteria… które zmuszały do ​​zatrzymania się na tym konkretnym modelu… to:
- wypiek niestandardowy (ustawienia ręczne) - możesz ustawić konkretne parametry wypieku "dla swojego chleba"
- forma dodatkowa (podwójna), która umożliwia wypiekanie DWÓCH różnych chleba naraz (wypiekacze chleba z dodatkowymi formami tylko o innej geometrii nie są tu w ogóle konkurencyjni, bo po prostu zmieniają kształt chleba i tyle .. tutaj można jednocześnie upiec dwa różne pieczywo o wadze około 550 gram =))
- DWA mocne napędy z ubijakami do wyrabiania ciasta !!! za pomocą którego uzyskuje się idealnie zmiksowaną bułkę!
- obecne są wszystkie inne funkcje, które są dostępne w drogich piecach (np. program konfiturowania marmolady, podgrzewanie po upieczeniu, opóźnianie pieczenia, podświetlenie wyświetlacza itp.)
- materiał korpusu: stal nierdzewna

łatwość użycia jest niesamowita… Nie jestem fanem takich żartów jak „rosyjski kucharz”, to generalnie technika na upadki i ośmielam się zauważyć… częściej takie ucieleśnienie podpowiedzi może zmylić i zmylić .. niż sugeruję =))))))
mimo że przyciski nie są podpisane cyrylicą… nie odczuwaliśmy żadnego dyskomfortu =) wszystko jest proste i czytelne… jak we wszystkich urządzeniach tego producenta… jakoś porównuję to z EPL… takie Mac w kuchni: rolleyes:

teraz na chleb ...

pierwszy naleśnik .... "cholera" NIE jest nierówny ...: Impreza: z czego moja żona i ja bardzo się cieszymy, a piekarnia spełniła moje oczekiwania, ale nie na próżno poznawałem te wszystkie niuanse i goniłem piec po mieście (okazało się, że sklep pod moim domem, w którym miałem zamiar go kupić, wczoraj sprzedawał wszystko ...)

został wykonany według receptury zweryfikowanej przez prawie każdego użytkownika forum:

Woda - 360 ml.
Sól - 2 łyżeczki
Cukier - 2 łyżki. l.
Olej roślinny - 2 łyżki. l.
Mąka pszenna - 600 gr.
Drożdże - 2 łyżeczki

tylko pomimo tego, że pieczenie będzie pierwsze, a eksperymenty niepożądane ... niemniej jednak zaryzykowaliśmy dokonanie następujących korekt:

Woda - 360 ml.
Sól - 2 łyżeczki
Cukier - 1,5 łyżki. l.
Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
Mąka pszenna - 600g.
Drożdże (w naszym przypadku proszek SAF-MOMENT) - 2 godziny. l.

pieczenie odbyło się na programie 1 (czas trwania 2h 50min.), waga ustawiona na 1000g, skórka - 3 (bardzo smażona, ciemna), bez podgrzewania po upieczeniu

słowami się okazało - bardzo smaczny prawdziwy domowy biały chleb, puszysty z bardzo chrupiącą skórką - byłam po prostu oszołomiona (uwielbiam świeży chrupiący chleb ... mniam: rolleyes :), moja babcia upiekła taki chleb ponad 15 lat temu =)

Wrzucam zdjęcia z zakończenia procesu i gotowe pieczywo ... aż do zważenia na markowych wagach prezentowych

P. S. po ostygnięciu chleba .. moja żona i ja od razu zjadłyśmy pół bochenka)))))

PPS Nie jestem ekspertem w pisaniu recenzji, a już na pewno nie ekspertem od wypieków chleba… ale jestem profesjonalnym użytkownikiem… i potrafię odróżnić dobrą, wartościową rzecz wysokiej jakości od zamieszania… tym razem… - ZAKUP SIĘ ZMIENIŁ =)

smutna uwaga: wszystkie moje wysiłki, aby kupić wypiekacz do chleba i ... (w szczególności przyniosłem do domu 3 prezenty - piekarnik, wagę, a także kupiłem multicooker CUCKOO Rice Cooker CR-0821FI) (o tym w następnym recenzja w odpowiednim dziale)) nie byli zachęcani ... zresztą ... moja żona mnie załadowała ... mówią, dlaczego kupiliście multicooker ... byłem w szoku ... większość z nich marzy o takich pomocnikach w kuchni .. a tu nóż w plecach ... <_ <puszka jest pełna krótsza .. musiałem kupić iPhone'a jaki wątek ..: dash2: i do diabła z 8 marca i wszystkimi świętami)))

Drodzy piekarze! Proszę pomóż mi znaleźć przepisy na Gorenje BM1400E, kupione na magazynie w Technopolis, z wagą elektroniczną. Sprzedawcy powiedzieli, że książka kucharska tego modelu nie istnieje w naturze. Zaproponowali przepis na model 900. Próbowałem piec według standardowych przepisów z serwisu, jak się okazuje, i opóźniony start w podwójnej formie - dwa małżeństwa, zupełnie nie wymieszane. SOS! Pomóż, kto wie, gdzie znaleźć przepis.

podwójne wiadro to dwa małe? postawić na chwilę w ciągu dnia i sprawdzić bułkę ... weź przepis na stronę, niektóre z prostych, podstawowych, po prostu określ prawidłową wagę

podwójna forma jest fajna, można upiec dwa różne pieczywo na raz… najważniejsze żeby ich programy pokrywały się w czasie… ciekawy piec! a ludzie piszą, że mają też książeczkę recept ...

Dzień dobry wszystkim! Spieszę się podzielić wrażeniami z pierwszego użycia tego hp. Może ktoś pomoże w wyborze ... Od dawna marzyłam o zmianie starej (ma już 12 lat!) HP Nova, ale pracowała ciężko i sprawnie, nie chciała się łamać. A teraz to się stało! Hurra! Wiadro wyciekło, nowych nie można kupić, co za szczęście. Wzrok padł na Burning 1400 i tam się zatrzymał. Za cenę, funkcje i wygląd jest całkiem zadowolony. W sobotę postanowiłem zacząć od 2 różnych rodzajów pieczywa w podwójnym kształcie (oliwka na wodzie i biała na mleku). A oto wynik (tak daleki od tego, co udało nam się znaleźć:
Plusy:
1) pieczywo - doskonałe, równe, z wysoką pokrywką
2) bardzo fajnie jest podążać za bułeczką z podświetleniem))
Wady:
1) ugniata dość głośno (po przeczytaniu forów miałem nadzieję, że skoro nowy będzie działał cicho, ale go tam nie było
2) wyświetlacz zaparowuje podczas pieczenia. Widać oczywiście liczby, ale jakoś to denerwuje
3), a kiedy wyjmujesz wiadro, na dole znajduje się panel, do którego jest przymocowane to wiadro. A więc: gniazdo jest przykręcone nierównomiernie, czyli nie ściśle równolegle do ścianek xn i jakoś jest bardzo zauważalne ... Czy to tylko ja? Albo wspólne małżeństwo? Czy to jest pomysł?
Mimo wszystko produkt wypada świetnie. Kontynuujmy testowanie urządzenia

Heh, jeden do jednego jest podobny do mojego Rollsena, a ja patrzę na zdjęcie ten sam problem co mój: chleb nie ma płaskiego wierzchu w podwójnym wiaderku Prawda, Rollsen oczywiście jest tańszy ze względu na brak podwójne wiaderko i program manualny ... Może ktoś wie, skąd wziąć to podwójne wiaderko? Bardzo małe bochenki okazują się bardzo gówniane - wydłużone i spłaszczone.

Znalazłem te same przepisy na ten piec.
🔗 Przepisy Gorenje BM1400E
Kto nie czyta po słoweńsku - 3 zakładki, 2 pliki na górze. Rodzime przepisy dla tego modelu w 12 językach.

p.s. może komuś się przyda ... chociaż jak tu piszą wszystkie przepisy są uniwersalne

Znalazłem te same przepisy na ten piec.
p.s. może komuś się przyda ... chociaż jak tu piszą wszystkie przepisy są uniwersalne

Wszystko się zgadza! Przeczytaj tutaj „Pożegnalne słowa i życzenia NOWEJ PIEKARNI” https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Więc ... Pierwsze doświadczenie z pieczeniem (pierwsze w życiu) zakończyło się sukcesem w 100%. Bułka okazała się piękna i schludna, skórka na środku okazała się taka, jaka powinna być. Wszystko świetnie smakuje.
Pok to najzwyklejszy chleb (przepis na pszenicę wziął z instrukcji dla Binatona), wszystko mierzył szklankami i łyżkami. Dobrze ugniecione, dobrze wyrośnięte i dobrze upieczone.
Zwróciłem uwagę na niuanse. W połowie pierwszej partii zauważyłem, że bułka „utknęła” na jednej łopatce. Musiałem zmienić kierunek drugiej, aby podczas rotacji ugniatały jak „ósemka”. zaczął mieszać na obu. Po drugim ugniataniu, drewnianą łyżką, delikatnie wyciągnął ciasto do kształtu. W tym czasie prąd w domu został gdzieś na minutę odcięty, wszystko było bez konsekwencji.

Oto, co jest mieszane:

A oto co się stało:



Z czego bardzo się cieszę !!!

Podziękowania dla startera tematu i innych uczestników, którzy opublikowali swoje eksperymenty, co skłoniło mnie do zakupu tego właśnie piekarnika!

Tak, bułka jest świetna! Ale teraz myślę, że potrzebuję mniej cukru ... podoba mi się bardziej mdłe. Upieczę, napełnię dłoń. Jestem zadowolony z pieca!
Teraz też kupię wagę i będzie dobrze. A potem złamałem głowę, jak przełożyć szklanki na gramy I spróbuję upiec żytnią pszenicę według lokalnych przepisów.

Wady:
1) ugniata dość głośno (po przeczytaniu forów miałem nadzieję, że skoro nowy będzie działał cicho, ale go tam nie było
2) wyświetlacz zaparowuje podczas pieczenia. Widać oczywiście liczby, ale jakoś to denerwuje
3), a kiedy wyjmujesz wiadro, na dole znajduje się panel, do którego jest przymocowane to wiadro. A więc: gniazdo jest przykręcone nierównomiernie, czyli nie ściśle równolegle do ścianek xn i jakoś jest bardzo zauważalne ... Czy to tylko ja? Albo wspólne małżeństwo? Czy to jest pomysł?

Skomentuję.
Nie ugniata tak głośno. Wychodzę z kuchni i już nie słyszę brzęczenia. Ale to generalnie opinia subiektywna, kto jest przyzwyczajony do jakiej ciszy. Jeśli chodzi o zamglenie, wydaje się, że wilgoć właśnie dostała się do wnętrza urządzenia. Z biegiem czasu podczas pracy lub jeśli będzie stał w suchym, ciepłym pomieszczeniu, wilgoć powinna ustąpić. I ostatnia rzecz, gniazdo jest trochę przypadkowo dołączone, ale to chyba taka konstrukcja.

Było pytanie. Podczas wyrabiania ciasta lub nawet w trakcie działania programu pojawia się ikona „klucza”. Następnie nie można wstrzymać ani zatrzymać procesu, to znaczy wszystkie przyciski są zablokowane. Tylko naciśnięcie przycisku CYCLE emituje sygnał dźwiękowy, ale nic się nie dzieje. Co dziwne, przycisk LIGHT nie jest dostępny. Pytanie brzmi, czy „klucz”, jak rozumiem, to ochrona przed ingerencją w proces, czy nie?

[górna pokrywa zaczęła się krzywo zamykać]

Dobry dzień. Dostałem ten cud jako prezent dla mojej matki.
1. Aby wyjąć klucz, należy nacisnąć cykl, a następnie światło (lub odwrotnie) i klucz jest wyjęty.
2. Mam pytanie ... Po pierwszej próbie wypieku chleba, górna pokrywa zaczęła się krzywo zamykać... Czy tak jest dla każdego? czy warto wymieniać wypiekacz do chleba do 14 dni .. Na zdjęciach powyżej wieko pasuje dokładnie do podstawy i dokładnie do prawego panelu sterującego ale u mnie jest krzywy i niezbyt szczelnie przykryty na pęknięcia ...
Dziękuję za Twoją odpowiedź ..
Zapomniałem powiedzieć, że dwie próby IIIiiiiiii zakończyły się niepowodzeniem.

aleks3000, dzięki za radę. Spróbuję następnego upiec.
Moja pokrywa pasuje idealnie. Kliny ciasno w plastiku wzdłuż krawędzi piekarnika (lub jak to nazwać?). Dlatego spójrz, może jakieś małżeństwo z pokrywką.
Z tego, co napisano powyżej w temacie, wyświetlacz zaczął parować, ale od samego brzegu. Najwyraźniej wilgoć nie opuszcza piekarnika po upieczeniu. Konieczne jest wysuszenie i przewietrzenie.

Powinno się okazać. To znaczy, że robisz coś złego.
Nie raz dostałem ciasta (nie pasowało, ale dojrzewało), a raz chleb żytni (środek bardzo zawiódł). W pierwszym przypadku źle umieściłem drożdże, w drugim nie dodałem glutenu, bo skąd go u nas kupić.

Ja też grzeszę na drożdżach, spróbuję tego z innymi ..
Panel wewnętrzny przykręcany lekkimi wkrętami samogwintującymi (widać je po podniesieniu wieczka) w miejscu odkręcenia wieczka, a po naciśnięciu ręką wciska się i wypoziomowuje. .
Chyba pójdę i sam zmienię piec, bo koledzy pracują w tym sklepie i jeszcze nie minęło 14 dni ..

Kupiłem drożdże Saf-moment, wszystko z nimi w porządku. Ale wydaje mi się, że suchą piekarnię Woroneż należy najpierw doprowadzić do „gotowości bojowej”, a dopiero potem do piekarnika

Kluczyk został postrzelony CYKL + KOLOR.

Pewnego dnia moja starsza pani RTC Austria odmówiła pracy. Z tego powodu dzisiaj zakupiono piec Burning 1400. Upieczono pierwszy chleb !!! Hurra!! Chleb jest wspaniały, ogromny, puszysty! Ze względu na pierwszy rozwój zapomniałem ustawić kolor i wielkość skórki, okazało się, że to doskonały chleb z lekką skórką! Pieczony zwykły biały chleb w programie Basis. Zabezpiecz pokrywę !! : yahoo: Jutro spróbuję chleba z mąką żytnią i świeżymi drożdżami. A potem zdecyduję się na dwa różne rodzaje pieczywa w podwójnej formie! Hurra!!

Miałem pecha, nigdzie nie mogłem kupić Gorenje BM1400E, ale bez HP jestem już nie do zniesienia, więc wzięliśmy podobnego Daewoo .. Poszedłem poszukać tematu na ten temat

Od pół roku marzyłem o wypiekaczu chleba, poszedłem, poszukałem, przeczytałem recenzje. Siostra dała jej ją spróbować (kupiła go bezczynnie 6 lat temu Kenwood 300. Mówi, że chleb nie jest opłacalny, niesmaczny i się tym przejmuje. Dała mi chęć go kupić. Mówi, że nie jest to konieczne. chleb się skończył (białe mleko, a żyto jak nic, dopiero na końcu z jakiegoś powodu wierzch spada) I zapaliłam się w całości. CHCĘ WSZYSTKIEGO Mój mąż nawet dawał wagę z góry
Więc wczoraj kupiłem 1400 w technopolis za udział tylko 999 hrywien (co jest jeszcze tańsze niż w internecie) Prawda, nie spełniło to moich oczekiwań. CHINY - i kompletne. Przywieźli go, rozpakowali i okazało się, że nie postawili trzepaczki na dużą formę (a raczej była to tylko z podwójnej, trzeciej., No dobra, chyba to zmienię) postąpiłem jak na instrukcje dotyczące pierwszego smażenia blachy do pieczenia, a następnie ... podwójna blacha do pieczenia jest zepsuta po stronie, na której jest zamontowana na ruszcie, jest tak delikatna, że ​​generalnie milczę o smrodzie, a potem ją dotykam i szokuje mną i taką gorącą ścianą, a to tylko 10 minut. praca
Zabrali mnie dzisiaj do sklepu, wytłumaczyli, że tak i tam, sprawdzają, ale nie bije: przepraszam: nóż z innej odległości, jest ten sam sprzęt 3 + 1, ale ktoś będzie miał pecha, że ​​tak nie mieć noży dla dużego.
Przynieśli go z powrotem, wpinają do gniazdka, założyłem kapcie z gumowymi podeszwami (olśniło mi, że jestem w sklepie w butach) nie trafia, ale prawda była taka, że ​​też musiałem przekręcić wtyczkę, czytałem to, gdy moja maszyna zaczęła szarpać przez wodę (coś jest związane z polaryzacją). Zdjęła kapcie i beaty. Piec w kapciach, a mój mąż też musi powiedzieć izolujące kukavitsy.
Kto miał problem z ciałem - czy się przebija?
Teraz pytanie, kto już w nim piecze - można upiec jeden chleb w podwójnej formie, czy też musi być drugi, jeśli forma jest pusta (nie zrozumiałem jednoznacznie w instrukcji), że można upiec tylko w jednym, w drugim nic się nie stanie?
Przycisk start jest źle wciśnięty, naciskam go bezpośrednio

Kolejna zabawna rzecz - na cieniu wybita jest moc 720, a zapis 815

Prawdopodobnie w porządku))
1. Piec za dzień lub dwa, okazuje się to bardziej opłacalne niż kupowanie w sklepie. Czasami biorę tylko bary.
2. Mam perfekcyjnie wykonane usztywnienia i tace. Kiedy go kupiłem, był zapieczętowany w celofanie, więc wszystko jest na swoim miejscu i nie jest zepsute. Wydaje mi się, że niektóre sklepy mają z nimi kontakt, np. Jak nasze Eldorado po remoncie pchnie jak nowe. Dlatego kupowanie jest jak ruletka - nie wiesz, co kupić. Potwierdza to sposób wręczania Ci noży.
I fakt, że Chiny nie są przerażające. 80% wszystkich pieców, na które patrzyłem przy wyborze, jest wyprodukowanych w Chinach.
3. Śmierdzi tylko podczas pierwszego palenia teny.Z drugiej strony jest bardzo słaby, a potem. Więc nie martw się.
4. Nagrzewa się - tak, jest mocny. Możesz poparzyć się na górnej części obudowy pod pokrywą. Ale nigdy nie poraziłem prądem. Muszę mieć uziemione gniazdko.
5. Nie mogę powiedzieć o jednej bułce w podwójnej formie, zawsze piekę dwie.
6. Przycisk start jest wciśnięty idealnie, wystarczy przytrzymać go palcem przez 3 sekundy.
7. Siła dziesięciu i moc całkowita to nie to samo. Dodaj moc mieszadła i masz 815 watów.

O pieczeniu. Jeśli pokrywa wypadnie, zwykle mam ościeżnicę z drożdżami. A czapka żytnia zawsze odpada, jeśli wystarczająco wzrosła. Jak rozumiem, konieczne jest dodanie do niego dodatku piekarniczego (glutenu), ale go nie sprzedajemy. Jeśli nie wiem dokładnie, ile włożyłem drożdży (kiedy próbowałem przepisu), to patrzę na wzrost ciasta i, jeśli to konieczne, przerywam proces i kładę je na pieczenie.

A ja piekę prawie codziennie! Teraz 2 bochenki, potem 1 duży - duża rodzina! Nie było problemów z zakupem! Nie szokuje, a nie chodzi o uziemienie, ale o piecyk - gdzieś uderza w korpus, a to nie jest dobre! Wszystkie formy są perfekcyjnie wykonane, nigdzie nic nie kosi, wszystko działa świetnie! Nie musisz naciskać przycisku „Start / Stop”, wystarczy przytrzymać go palcem przez 2-3 sekundy - sensor zadziała i to wszystko.
Jeśli podczas pieczenia odpadnie sklepienie chleba, oznacza to albo dużo drożdży, albo dużo wody. Staraj się trzymać przepisów, które trafiają do x / n (książki z przepisami). Ale zawsze dodam trochę więcej mąki - dodaję do przepisu gr. 50-70, bo moja mąka nie jest zbyt sucha. Dach nigdy się nie zawalił. Sukces !!!

Dziękuję Ci. Dziś odesłałem to do moich sąsiadów, mają pętlę uziemienia, sprawdziłem to i dotknąłem boso, a nie przynieśli sondy na obudowie napięcia, więc nadal potrzebujemy gniazdka. właśnie piecze się podwójny chleb
Pytanie: Mam jeden chleb, który dobrze się usmażył i taki, który jest bardzo lekki dla panelu

Jeśli skórka jest inna, to pokrywka może nie pasować ciasno? Chociaż może to być spowodowane tylko przywiązaniem dziesięciu do tzw. W sumie wypiekam 3 razy podwójnie i za każdym razem inny chleb w sekcjach. Dlatego nie zauważyłem różnicy w skórkach.

Oto, co się stało pieczone w trybie podstawowym, chociaż kiedy skończył się czas 2:55, ten właściwy był całkowicie biały, ustawiłem program 10 na 20 minut. Opieczony

Doskonałe bułki, które zwykle nakładam na ciemną skórkę. Uwielbiam plażowiczów.

Cudowny chleb! Ile płynu wlewasz do każdej formy? gr. 150? Pieczę każdy na 230g. płyny - otrzymuje się chleb pod pokrywką !!!

200 gramów wody (ja robię pół na pół z mlekiem) 300 mąki
Mam jeszcze jedno pytanie. Kiedy przechodzi w tryb wzrostu3, a następnie podczas pieczenia, zaczyna klikać coś dla każdego
A interesuje mnie chleb z mlekiem w proszku, jak go ugotować?

Tak, i sprytnie klika - wydaje mi się, że to te odcienie działają, podgrzewają ciasto do wyrośnięcia, ale podczas pieczenia też nadążają za temperaturą.
I nie piekę chleba na mleku w proszku, bo z mlekiem w proszku jest to trudne))). Bardzo lubię pieczywo z kefirem, z dodatkiem kaszy manny, owsianki itp. Możliwości jest wiele !!! A mimo wszystko najsmaczniejszy dla nas chleb jest na wodzie (w skrajnych przypadkach na serwatce) !!! Prawdopodobnie nawyk!

[- Czy dotyczy to wszystkich użytkowników? A może czepiam się? A może reszta po prostu nie ma doświadczenia porównawczego?]

Witajcie koledzy na urządzeniu!

Zabrałem ten piec cztery miesiące temu.
Nie napisałem recenzji od razu, próbowałem różnych opcji, metod itp. Celem jest pyszny prosty biały chleb drożdżowy.
To nie wyszło. W sensie dobroci, zachowania świeżości.

Wcześniej, moja droga, maszynko do chleba, kupiłem na próbę prostą Suprę 150 za tysiąc i kilka kopiejek. Przez tydzień przyzwyczaiłem się do tego, chleb okazał się doskonały, potem przez trzy dni był generalnie świeży, elastyczny, przypominał wiejski, który pieczony jest na drewnie, ogólnie można go było jeść normalnie przez pięć lub sześć dni. Jak chleb z dobrej mąki ze zwiększoną zawartością glutenu. Cóż, ucieszyłem się, że wypiekacze do chleba to rzecz, zużyłem kilka miesięcy i dałem tę Suprę moim małym rodzicom (waga bochenka okazała się 300-400 gramów - za mało dla rodziny) i kupiłem obecny Burning 1400.
I zdałem sobie sprawę, że piece są pieczone na bardzo różne sposoby.
Można jeść zaraz po upieczeniu. Następnego dnia rano jest już bez smaku, kruszy się, krótko mówiąc, jak tani sklep.
Wypróbowałem dziesiątki opcji w kombinacjach:
- inna mąka, woda, drożdże, proporcje, tryby, kształty, waga - to bezużyteczne! Nie ma chleba w porównaniu z poprzednim piekarnikiem. Następnego dnia (po 12 godzinach) jedzenie jest już obrzydliwe. (Ale ile ciastek zrobiłem w tym czasie - włożyłem do pracy wszystkich moich kolegów?!)

Mam 2 opcje odpowiedzi - albo ten model piecze właśnie taki chleb; lub w programie (sprzęcie) jakiś rodzaj małżeństwa. I nie ma co robić: - piecze? piecze! A co jest złym chlebem, nie jest naprawiane.

Teraz używam go głównie do wyrabiania ciasta, gdy moja żona decyduje się na ciasta. Ponadto ciasto okazuje się całkiem dobre. Robi ciasto, pół godziny i normalnie. Próbowałem upiec z niego chleb (ciasto) w piekarniku - generalnie wychodzi dobrze. Lepsze niż wypiekacz do chleba ...
Może w rzeczywistości program jest wadliwy - nie ugniata się dobrze, temperatura, tryby ... Szkoda, że ​​nie mogę go ponownie przelać! A może da się go zaprogramować do normalnej pracy ?! Czy jest na nim normalne programowanie trybu pieczenia?
Zakładka jest taka sama jak w poprzednim piecu. Ale jeśli supra obracał ślimak przez pierwsze kilka minut z tak krótkimi szarpnięciami odpowiednio o 1/4 obrotu, drożdże najpierw wypadły, rozpuściły się, wszystkie inne składniki były na wierzchu przed rozpoczęciem normalnego ugniatania. wtedy w Spalaniu ślimaki obracają się, choć też cyklicznie, ale odpowiednio w kilku pełnych obrotach wszystko od razu się miesza i wpada w kupę - może tak jest?

Inną nieprzyjemną różnicą jest to, że zarówno w dużej, jak i małej formie śruby nie są wystarczająco wysokie. Aby upiec więcej niż 2 szklanki wody, musisz pomóc mieszać łopatką. W związku z tym nie ma sensu ustawiać timera - ponieważ woda i mąka stojąc tworzą rodzaj gęstej błony, a piec w ogóle się nie porusza, ślizga się, kręcą się ślimaki, mąka pozostaje na wierzchu, woda jest poniżej.

Pytanie:
- Czy dotyczy to wszystkich użytkowników? A może czepiam się? A może reszta po prostu nie ma doświadczenia porównawczego?

W pracy moi znajomi po mojej pierwszej suprze i leczeniu ich - wielu kupiło maszyny do chleba różnych modeli, przynosi je, też je traktują. Teraz w porównaniu z nimi mój chleb jest zły. Kiedyś znajomi przywieźli bochenek chleba z innego miasta ze swojego automatu do chleba (Ski), więc leżał przez 5 dni (dłużej niż Supra), był świeży.

To takie zaburzenie. Nie ma gdzie go schować, po prostu go wyrzuć. 7 sztuk w piecu ... I jest chęć kupienia czegoś innego, choć mniejszego, ale tak, żeby chleb nie wyszedł "sklep"

Jeśli ktoś może coś doradzić - mogę zrobić zdjęcia procesu i wyników - zamieść to. Ale powtarzam, próbowałem nawet pięćdziesięciu opcji pieczenia. Mniej więcej ten sam wynik. Tak. chleb w każdym razie się okazuje - ale z takim niezadowalającym wynikiem.

Nie wiem nawet, co powiedzieć ... Piekę prawie codziennie. Dlatego nie potrafię powiedzieć, jaki będzie chleb za 5 dni Pieczenie ZAWSZE okazuje się puszyste i miękkie, z chrupiącą skórką. Oczywiście w każdym przypadku chleb z bawełny i pieczony w piekarniku będzie się różnić na korzyść piekarnika. Ale nie pomyślałbym, że model chleba znajduje odzwierciedlenie w smaku chleba ... Może w końcu poprawi się przepis?

Przed tym x / n miałem austriackiego RTS-a za 900g, w Burning the bread wychodzi lepiej ...

Oznacza to, że coś jest nie tak z tym konkretnym HP.
Próbowałem wszystkiego, jeśli chodzi o wagę i skórkę.
Jedyne, co możesz spróbować, to poprawić uszczelnienie? Włożyć coś pod pokrywkę?
Chociaż wyświetlacz nie zaparowuje dla mnie. jak niektórzy tu narzekają.
Popraw przepis ...
A kto powie, dlaczego chleb szybko się zestarzał? Czego brakuje? Gdzie poprawić? Starałem się najpierw rozpuścić drożdże i cukier w wodzie, nie dodawać od razu soli i masła, a dopiero potem mieszać. Piecz na francuskim pieczywie, aby uzyskać lepszy wzrost. Wynik jest taki sam. Nawet jeśli pory są większe, nadal twardnieje.
Czy jest coś nie tak z reżimem temperatury?
A kto poznał, jak to zaprogramować? Ustaw wyższą lub niższą temperaturę. Tego nie ma w instrukcji.

W międzyczasie nadal tylko zagniatam ciasto i piekę w piekarniku.
Myślę o zabraniu czegoś innego. Ale już strasznie jest nie przegapić ponownie.

Tutaj znalazłem kilka gałęzi o czerstwieniu i kruszeniu się - będę eksperymentować!
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=printpage;topic=1763.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=144383.0

Podczas pieczenia chleba zawsze zastępuję mąkę pszenną żytnią: 60-80 gramów na 600 gramów mąki ogółem. Albo całe ziarno. Ten chleb podoba mi się bardziej niż czysta biel. Poza tym często ćwiczę chleb z serwatką, a jeszcze lepiej - z kefirem. Dodaję kaszę mannę, otręby lub płatki owsiane. Opcji jest bardzo dużo, myślę, że już niedługo znajdziesz SWÓJ przepis! Sukces !!

Używam tego urządzenia już od sześciu miesięcy. Projekt podobał mi się, podobnie jak cena (wziąłem go w specjalnej ofercie za 999 UAH w TECHNOPOLIS).
W zestawie jest książka kucharska, więc kto jej nie otrzymał, najwyraźniej zostałeś wyhodowany w sklepie. W sklepie sprzedawca powiedział, że zabrała do domu ten sam, była szczęśliwa.
Jeśli chodzi o podział na energię elektryczną - nie spotkałem.
Szyba naprawdę zaparowuje już podczas pierwszej partii, nawet, ale nie zapominajmy o chemii, drożdże w wodzie z cukrem wydzielają ciepło podczas reakcji, z którą prawdopodobnie spotkali się przygotowując kolejny produkt w innej aparaturze.
W sumie jestem usatysfakcjonowany, chociaż na początku wszystko było jak zwykle: pierwszy chleb wyszedł grudkowaty, nie był upieczony do końca i ciasto wypadło.
Ale wtedy przy produkcji chleba problemy pojawiły się tylko przy użyciu mąki żytniej: po prostu nie mogę wyłapać wyraźnego stosunku wszystkich składników i temperatury wody. Z tego powodu nie zawsze jest pieczony.
Dobrze upieczony chleb jest dobrze przechowywany, przynajmniej u mnie, ale generalnie domowy chleb nie pozwala mu zwietrzać ani wysychać.
Jak na opóźniony start to ciasto okazuje się normalne, jedyne, że woda stygnie, więc ciasto nie zawsze wyrasta tak, jak powinno. Należy również wziąć pod uwagę ten czynnik.
Jedyna uwaga nie dotyczy HP - w sklepach brakuje składników (szczególnie na dania z książki kucharskiej), a gotowe mieszanki sprawiają, że cena pieczywa jest kosmiczna. Ale okazuje się, że jest to bardzo szerokie pole do eksperymentów.
Generalnie nie wiem jak ktokolwiek, ale jestem zadowolony.

Natalia Gakh
Drodzy piekarze, powiedzcie mi, kto wie. Instrukcje dla wypiekacza chleba wskazują, że chleb o masie 1200 gi 1400 g można piec tylko w podwójnej formie. A moje 1000g rośnie na sam szczyt. Ale co z 1200 i 1400gr? I nie ma przepisów na taką wagę chleba (nie znalazłem). Jak rozumiem, wszystkie składniki podane w przepisie należy podzielić przez 2 (jak w przypadku formy podwójnej)? I dalej. Czy naprawdę nie da się upiec chleba o masie 1200g i 1400g w dużej jednorazowej formie? Jeśli ktoś wie, gdzie można znaleźć przepisy na Gorenje BM1400E - powiedz mi, proszę. Doświadczeni piekarze twierdzą, że wszystkie przepisy są uniwersalne (odpowiednie dla każdej maszyny do chleba). Jak wybrać i dopasować swój? Podziękować.

A mój 1000gr rośnie na sam szczyt

Łał!?
Nie pisz, jakie i ile składników (w tym jaki rodzaj mąki i drożdży). Moja waga 1400 nigdy nie osiąga szczytu formy ...
Chociaż zazwyczaj piekę w programie „francuski chleb”.

Drogi Andr. Pieczę przepisy z pierwszej strony tego wątku. Nie próbowałem jeszcze więcej niż 1000gr (nie znalazłem żadnych przepisów). W zasadzie pieczę w dwóch blachach według różnych przepisów na programie podstawowym nr 1. Instrukcje dla wypiekacza chleba mówią, że 1200 i 1400gr można upiec tylko w podwójnej formie. W wersji pojedynczej i podwójnej - chleb rośnie pod wierzchem. Więc myślę - kto próbował upiec 1200 i 1400gr? W jakiej formie? Biorę zwykłą mąkę (jaka jest w sklepie), pszenną, żytnią, gruboziarnistą. Drożdże to bezpieczny moment.

Uwaga: waga 1000g jest używana do pojedynczej lub podwójnej formy do pieczenia, 1200g i 1400g tylko do podwójnej formy do pieczenia. (TO SKOPIOWAŁEM NOTATKĘ W INSTRUKCJI) Myślę - to kolejny błąd! Powiedz mi! To jest absurd!

Uwaga: waga 1000g jest używana do pojedynczej lub podwójnej formy do pieczenia, 1200g i 1400g tylko do podwójnej formy do pieczenia. (TO SKOPIOWAŁEM NOTATKĘ W INSTRUKCJI) Myślę - to kolejny błąd! Powiedz mi! To jest absurd!

To takie proste!
Określ objętość dużej formy, wlewając do niej wodę, piecze się w niej maksymalnie 1400 gr.
Określ objętość małej formy (podwójnej) i wyciągnij wnioski.

Niestety. Tak więc producenci chleba tego samego modelu mogą być inni.Według jakości
Nie znalazłem odpowiedzi na swoje pytania powyżej. Szybko twardnieje. Otóż ​​1 kg pod pokrywką nigdy się nie podniesie - nieco powyżej połowy formy ... (nie piekę w podwójnej, bo sam jej nie ugniatam, muszę stać szpatułką i ciągle naciskać) .
Próbowałem zakwasów. Efekt jest taki sam. Nadal istnieje możliwość dodania glutenu - ale czytałem o jego szkodliwości - w zamyśleniu.
Oznacza to, że albo uszczelnienie jest uszkodzone, albo coś jest nie tak w programach pieczenia. Oznacza to, że małżeństwo jest nie do udowodnienia.

I nie jest do końca jasne, jeśli chodzi o twoje pytanie dotyczące przepisów - zwiększ składniki o 1,4 razy, a zamiast 1 kg - o 1,4 kg. Może chodzi o to, że większa waga mniej się nagrzewa, mniejsza aktywność pieczenia chleba i nie będzie opierać się o pokrywkę.? A może jesteś ze strefy czarnej ziemi i masz taką mąkę, jakiej potrzebujesz, a nie taką jak nasza - biedną.
Podwójna forma ma w rzeczywistości mniejszą objętość - to znaczy 2 x 0,5 bochenka. Duży formularz odpowiednio do 1,4.

Shl; Piec tylko w jednej formie, na przykład 1400 2 pełnych szklanek wody, czyli odpowiednio 500 gramów i więcej wszystkiego innego. Chleb nigdy nie osiągnął górnej części formy. Nawet wtedy, gdy jak zwykle korzystam z programu do chleba francuskiego. W zwykłym programie chleb jest jeszcze mniejszy.

Najwyraźniej - masz rację, model jest jeden i wynik inny. Bardzo dziękuję za napiwek (mówię o przepisach o wadze 1400g). Okazuje się, że wszystko jest proste. Spróbuję. Znalazłem też przepisy na wypiekacz do chleba Daewoo DI-9154. To jest dokładny odpowiednik Gorenje BM1400E. A instrukcje z przepisami są odpowiednio napisane))))

[nigdy nie znalazłem odpowiedzi. Szybko twardnieje.]

Niestety. Tak więc producenci chleba tego samego modelu mogą być inni. Według jakości
Na powyższe pytania nigdy nie znalazłem odpowiedzi. Szybko twardnieje. Cóż, 1 kg nigdy nie powstanie pod przykryciem - nieco powyżej połowy kształtu ...

Cała powieść została nabazgrana.
Włożyć wypieki i sprawdzić temperaturę w środku, można też w pustym wypiekaczu do chleba.
Jeśli temperatura wynosi 150-170 ° C, wyostrz ręce i naucz się teorii tutaj w sekcji - Chleb dla początkujących.
CHLEB - CAŁA GŁOWA
Podstawy wyrabiania i pieczenia chleba
Pomocne wskazówki i pomoc w pieczeniu chleba
CHLEB DROŻDŻOWY
Najprostszy chleb (według modeli wypiekaczy do chleba)
Jeśli temperatura jest niższa, odeślij ją do naprawy.

Wypiekacz do chleba Daewoo DI-9154 i Gorenje BM 1400 E
Numer programu 12 „Twój przepis”
Krok Czynność Możliwe wartości
1 Ugniatanie 1 14 6 - 14 minut
2 Podnieś 1 20 20 - 60 minut
3 Ugniatanie 2 5 5 - 20 minut
4 Podnieś 2 50 5 - 120 minut
5 Wzrost 3 0 0 - 120 min.
6 Pieczenie 80 0 - 80 minut
7 Ogrzewanie 0 0 - 60 minut
Program z chlebem żytnim jest pokazany na czerwono.
Ten programowalny wypiekacz do chleba - ma dużą moc 815 W i piecze chleb o wadze do 1400 g.

Cała powieść została nabazgrana.
Włożyć wypieki i sprawdzić temperaturę w środku, można też w pustym wypiekaczu do chleba.
Jeśli temperatura wynosi 150-170C, to naostrz ręce i poznaj teorię tutaj w dziale - Chleb dla początkujących.

Ten programowalny wypiekacz do chleba - ma dużą moc 815 W i piecze chleb o wadze do 1400 g.

Mam 720 watów zapisane w cieniu. Tu jest problem. Też to opisałem powyżej, kiedyś przestałem dostawać chleb, chociaż piekłem już pół roku. Prawy chleb mniej się podnosi, wierzch jest jasnożółty, a drugi normalny. chociaż pokrywka dobrze pasuje. następnie wyjmuję jedną, odwracam formę i pieczę przez 15 minut.
Jak zmierzyć temperaturę w środku?

Mam 720 watów zapisane w cieniu. Tu jest problem. Też to opisałem powyżej, kiedyś przestałem dostawać chleb, chociaż piekłem już pół roku. Prawy chleb mniej się wyrasta, wierzch jest jasnożółty, a drugi normalny. chociaż pokrywka dobrze pasuje. następnie wyjmuję jedną, odwracam formę i pieczę przez 15 minut.
Jak zmierzyć temperaturę w środku?

Termometr kulinarny do piekarnika lub tester z trybem pomiaru temperatury lub termometr elektroniczny z długą sondą.
Jeśli w piecu jest jeden element grzejny i ma tylko jeden element grzejny w środku (czasami są dwa lub trzy, jak kuchenka elektryczna) i jest w porządku, to należy zająć się czujnikiem temperatury, w LV to pomaga osłabić ciśnienie czujnika temperatury o 1/2 obrotu śruby.Nie wkładaj pieca do przeciągu, jest to choroba w większości CP.
W tym samym czasie tester może sprawdzić wyciek do obudowy, jeśli szokuje i naprawić.
Trzaski podczas pracy, przekaźnik włącza i wyłącza element grzejny regulując temperaturę

Kolejna zabawna rzecz - na cieniu wybita jest moc 720, a zapis 815

720 watów na elementy grzejne + 100 watów na silnik i elektronikę.

[czapka żytnia zawsze odpada]

...
I o godz czapka żytnia zawsze odpadajeśli wystarczająco wzrosło. Jak rozumiem, konieczne jest dodanie do niego dodatku piekarniczego (glutenu), ale go nie sprzedajemy. Jeśli nie wiem dokładnie, ile włożyłem drożdży (kiedy próbowałem przepisu), to patrzę na wzrost ciasta i, jeśli to konieczne, przerywam proces i kładę je na pieczenie.

...
Ale potem z robieniem chleba problemy pojawiały się tylko przy stosowaniu mąki żytniej: Po prostu nie mogę złapać wyraźnego stosunku wszystkich składników i temperatury wody. Z tego powodu nie zawsze jest pieczony.
...

Z żytem wszystko nie jest trudne, a także w twoim piekarniku.
Przeczytaj tutaj i wszystko się ułoży.
Krem żytni jest prawdziwy (smak prawie zapomniany). Metody pieczenia i dodatki.

[Daewoo 9154]

mam Daewoo 9154 absolutny analog Gorenje BM1400Epiec został zbadany w górę iw dół, jaki może być z nim problem?

Prawy chleb mniej się wyrasta, wierzch jest jasnożółty, a drugi normalny. chociaż pokrywka dobrze pasuje. następnie wyjmuję jedną, odwracam formę i pieczę przez 15 minut.

Czy to nie zależy od przepisu? Czy robisz chleb o takim samym składzie?