Makaron morski (przepis z dzieciństwa)

Makaron morski (przepis z dzieciństwa)

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
Makaron	500gr.
Mięso	500gr.
Cebula	2 szt.
Olej słonecznikowy	smak
Liść laurowy, ziarna pieprzu, sól	smak
Koper, pietruszka	przez quus

Metoda gotowania

• To przepis z mojego odległego sowieckiego dzieciństwa =)
• Mięso opłucz i włóż do wrzącej wody z obraną cebulą, liściem laurowym, ziarnami pieprzu i solą do smaku. Gotuj przez 1 godzinę. I schłodzić w gotowanym bulionie.
• Makaron ugotuj w dużym rondlu i wyrzuć na durszlak.
• Drobno posiekaj cebulę i usmaż na patelni na oleju słonecznikowym na lekko złoty kolor.
• Schłodzone mięso przewiń w maszynce do mięsa i włóż na patelnię z cebulą, dodaj drobno posiekane warzywa, jeśli mięso jest suche, możesz dodać bulion, w którym zostało ugotowane.
• Na koniec wlej makaron na patelnię do mięsa i wymieszaj.
• Przepis wideo:
• Miłego oglądania!

Naczynie jest przeznaczone do

6 porcji

Czas na przygotowanie:

2 godziny. Jeśli mięso jest gotowane przez 1 godzinę.

[Val79]

Val79,
Gotuję też makaron granatowy i bardzo je uwielbiam. Po prostu nie gotuj specjalnie mięsa, ale wykorzystaj resztę obiadu. Zmiel mięso blenderem. Niestety moja córka nie lubi tego dania, więc rzadko gotuję.
Dzięki za przepis! Zainspirował wspomnienia z dzieciństwa!

[Val79]

Val79och, tęsknota za odległym, bezpowrotnie minionym, pięknym, prostym i satysfakcjonującym czasem. Na pewno go ugotuję, ale od 20 lat nie widziałem naprawdę długiego i pustego makaronu.

[Val79]

Val79,
Gotuję też makaron granatowy i bardzo je uwielbiam. Po prostu nie gotuj specjalnie mięsa, ale wykorzystaj resztę obiadu. Dzięki za przepis! Zainspirował wspomnienia z dzieciństwa!

Zapraszamy!
Dla mnie też po prostu kończy nostalgię =)
W dzieciństwie mama kupiła kawałek mięsa z kością i gotował bulion na zupę, a część tego gotowanego mięsa poszła jako podroby do makaronu w marynarce wojennej.

[Val79]

Val79och, tęsknota za odległym, bezpowrotnie minionym, pięknym, prostym i satysfakcjonującym czasem. Na pewno go ugotuję, ale od 20 lat nie widziałem naprawdę długiego i pustego makaronu.

Dziękuję za komentarz!
Dla mnie ten przepis jest również przyjemnym, nostalgicznym wspomnieniem.
Makaron ten kupiłam w prostym hipermarkecie „Auchan”. Według włoskiej klasyfikacji nazywają się Bucatini (wł. Bucatini), na pewno warto je mieć w dużych hipermarketach, a może w specjalistycznym włoskim sklepie. Czasami nazywa się je również makaronem # 6.

Och, moje ulubione danie od dzieciństwa. Tylko ja nie lubię makaronu, ale ja gotuję makaron (niech cała flota wybaczy mi taką swobodę). Dodaj mielony pieprz do mielonego mięsa, ale jak flota może się bez niego obejść? Jeśli mam, mogę zjeść tyle, ile chcę

[Val79,]

Val79, dzięki za ciekawy film! Makaron w stylu granatowym! Bardzo przyjemne wspomnienia z dzieciństwa. Mięso było naprawdę gorzej z tłuszczem i chrząstkami, bardzo smaczne! Czasem też gotuję.
Takiego makaronu nie widzieliśmy w sprzedaży, ale są włoskie pióra, pulchne, puste i niezbyt długie. Pamiętam, że moja mama zawsze łamała długi makaron przed gotowaniem. Zrobiliśmy to również: do wody dodano 1-2 łyżki do gotowania makaronu. łyżki oleju roślinnego, aby makaron nie sklejał się podczas gotowania (nadal robię to samo). Schłodzone mięso podzielono na duże kawałki, dodano do smażonej cebuli, a także lekko usmażono. I dopiero wtedy wszystko to zostało skręcone w maszynce do mięsa. Nadal przekręcam go w maszynce do mięsa z dużym grillem, a nie na blenderze, jest znacznie smaczniejszy.

A mój tata chyba nie całkiem poprawny marynarski makaron. W tym biznesie zawsze wybierał surowe mięso mielone. Dlatego zdziwiłem się, że mięso należy najpierw ugotować. Ale coś mi mówi, że smaczniej będzie gotować ze świeżym mięsem mielonym. Nawiasem mówiąc, ja też gotuję, jak on. Kupił też makaron w całych pudełkach (pamiętam, że pudełka były wystarczająco duże) i był zadowolony. jak dziecko, gdyby wszystkie makarony były nienaruszone, nie połamane. Nigdy nie łam ich do gotowania. I rozmiar, który był bardziej nowoczesny.

Och, moje ulubione danie od dzieciństwa. Tylko ja nie lubię makaronu, ale ja gotuję makaron (niech cała flota wybaczy mi taką swobodę). Dodaj mielony pieprz do mielonego mięsa, ale jak flota może się bez niego obejść? Jeśli mam, mogę zjeść tyle, ile chcę

Dziękuję za komentarz!
Rzadko gotuję takie fajki, głównie kupujemy pióra lub spirale =) Ale nie wszyscy jedzą pieprz i pieprzę go sosem Tabasco na talerzu

[Val79,]

Val79, dzięki za ciekawy film! Makaron w stylu granatowym! Bardzo przyjemne wspomnienia z dzieciństwa. Mięso było naprawdę gorzej z tłuszczem i chrząstkami, bardzo smaczne! Czasem też gotuję.

Zapraszamy! Dziękuję za Twój komentarz!

Pamiętam, że moja mama zawsze łamała długi makaron przed gotowaniem. Zrobiliśmy to również: do wody dodano 1-2 łyżki do gotowania makaronu. łyżki oleju roślinnego

Celowo nie rozbijam go, żeby był piękniejszy, jeśli potrzebujesz przerywanych linii, możesz po prostu kupić krótki makaron. Wiem o oleju, ale jakoś szkoda go nalać, wydaje się, że i tak się nie łączą i wtedy trudniej umyć patelnię =)

Schłodzone mięso podzielono na duże kawałki, dodano do smażonej cebuli, a także lekko usmażono. I dopiero wtedy wszystko to zostało skręcone w maszynce do mięsa.

Myślę, że to oczywiście smaczniejsze, mam ostrą, sowiecką wersję, bez fanaberii =)

A mój tata chyba nie całkiem poprawny marynarski makaron. W tym biznesie zawsze wybierał surowe mięso mielone.

Dziękuję za komentarz! Robię też z surowym mięsem mielonym, ale moim zdaniem jest to już rodzaj bolończyka. A do niego potrzebne jest dobre mięso mielone, najlepiej samemu zawijane, w zakupionym często skręcają płuca, wymiona itp. W wersji z gotowanym mięsem można wziąć mięso najgorszej jakości, wszystkie żyły ugotują się i przewijają idealnie , a nawet bulion do zupy =)

Kupił też makaron w całych pudełkach (pamiętam, że pudełka były wystarczająco duże) i był zadowolony. jak dziecko, gdyby wszystkie makarony były nienaruszone, nie połamane. Nigdy nie łam ich do gotowania. I rozmiar, który był bardziej nowoczesny.

Tak, radziecki makaron był fajny, szkoda teraz, pewnie bym czasem kupił =)

[Val79]

ale moim zdaniem to już coś w rodzaju Bolognese

Val79Mój tata nie znał dokładnie tej nazwy, ale nazwał to danie tak samo jak ty „granatowy makaron”. Jest od 1928 roku. R. Val79wybacz mi, nie znajduję winy, ale po prostu nastalgiru. Powodzenia

W tym biznesie zawsze wybierał surowe mięso mielone.

Zdziwiło mnie też gotowane mięso, oczywiście bardziej budżetowe, ale bardziej zagmatwane w gotowaniu, a przy surowym mielonym mięsie raz po raz gotowe, w tym samym czasie gotuje się makaron, a mięso mielone z cebulą smażone, jeśli było nie chciało się bawić z kluseczkami, to był radziecki fast food

Mój tata nie znał dokładnie tej nazwy, ale nazwał to danie tak samo jak ty „granatowy makaron”. Jest od 1928 roku. r., wybacz mi, nie znajduję winy, ale po prostu nastalgiru. Powodzenia

Tak, oczywiście, każdy robi to inaczej, właśnie napisałem swoją wewnętrzną opinię. Powodzenia dla Ciebie także! Wesołych Świąt!

Zaskoczyło mnie też gotowane mięso, oczywiście bardziej budżetowe, ale bardziej zagmatwane w gotowaniu, a także z surowym mięsem mielonym, raz po raz i gotowe

To jest teraz świeże mięso w sklepie 24 godziny na dobę, aw moim surowym, sowieckim dzieciństwie nie było prostych rozwiązań =) Było co najwyżej mięso na kości, albo zestaw do zupy i kręcenie jak chcesz =)

I zrobiliśmy makaron z gotowanym mięsem, a nigdy z surowym mięsem mielonym. Kiedyś spróbowałam go z surowym, zupełnie innym smakiem.Lepiej smakuje z gotowanym. Gotuję tylko z masłem

[Ludmila]

LudmilaBrat mojej matki służył w Sewastopolu na statku w czasie wojny, wrócił z poparzonymi oczami i stracił wzrok, więc przywiózł rodzinie makaron granatowy z gotowanym mięsem.
Już tutaj spróbowałem z surowym mięsem mielonym, zupełnie innym daniem i nie ma nic wspólnego z prawdziwym makaronem okrętowym.
Ogólnie spierają się o gusta, ile gospodyń domowych, tak wiele przepisów na to samo danie.
Szczęśliwego Nowego Roku i mnóstwo pysznych dań!

Czasami uwielbiamy być tacy nostalgiczni!
Tylko mięso gotowane !!! W marynarce wojennej gotuje się rosół z mięsem, część mięsa można pokroić na rosół i ugotować na zupę, a resztę na makaron marynarski. Oczywiście dodają czarny mielony pieprz, nigdy nie dodają zieleni.
Dodaję też szczyptę chmielu-suneli - dodaje smaku odrobinie świeżego gotowanego mięsa. I choć często robię to sam w robocie kuchennym, smaczniej jest przepuścić przez maszynkę do mięsa. A następnie wymieszaj ze smażoną cebulą, trochę usmaż, na koniec dodaj bulion i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut pod pokrywką.
I zawsze gotuję mięso pod przykryciem, aby rosół się nie wygotował i zachował swój aromat. Liść laurowy dodaje się 10 minut przed gotowaniem.

To jest teraz świeże mięso w sklepie 24 godziny na dobę, aw moim surowym, sowieckim dzieciństwie nie było prostych rozwiązań =) Było co najwyżej mięso na kości, albo zestaw do zupy i kręcenie jak chcesz =)

I zrobiliśmy makaron z gotowanym mięsem, a nigdy z surowym mięsem mielonym. Kiedyś spróbowałam go z surowym, zupełnie innym smakiem. Lepiej smakuje z gotowanym.

Oczywiście dodają czarny mielony pieprz, nigdy nie dodają zieleni.

smaczniej jest przejść przez maszynę do mięsa. A następnie wymieszaj ze smażoną cebulą, trochę usmaż, na koniec dodaj bulion i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut pod pokrywką.

proste jedzenie, a ile pozytywnych emocji, Valentine dogonił falę nostalgii w najprawdziwszym tego słowa znaczeniu - nie ma kraju naszego dzieciństwa

Dziękuję wszystkim za komentarze!
Rzeczywiście, radziecki przepis to gotowane mięso, ale nie można również powiedzieć o smażonym mielonym mięsie, co jest całkowicie błędne. Przecież historia makaronu morskiego sięga wieków, kiedy nie było lodówek, a marynarze nosili solone mięso w beczkach (peklowana wołowina), z którego robiono mięso mielone i dodawano do makaronu. Wersja gulaszu z makaronem jest również do pewnego stopnia odpowiednia i była używana do celów wojskowych.
Wszystkim gratuluję zbliżających się wakacji!

[Cicha sympatia]

Cicha sympatiaa ja uwielbiam tylko makaron z gotowanym mięsem. Próbowałem tego z mięsem mielonym, no cóż, wcale. Chociaż smak i kolor ...

[Cicha sympatia]

Cicha sympatiaa ja uwielbiam tylko makaron z gotowanym mięsem. Próbowałem tego z mięsem mielonym, no cóż, wcale. Chociaż smak i kolor ...

Dziękuję za komentarz!
Robię też mięso mielone, ale to się nazywa makaron (pasta) bolognese.
Jest świeży pomidor (z puszki) lub koncentrat pomidorowy, czosnek, przyprawy, parmezan (sprzedawane są gotowe suche mieszanki, wystarczy je położyć na mięsie mielonym, lub są ogólnie gotowe pod klucz, być może widzieliście Reklama Dolmio).

Valentine, uroniłem łzę, kiedy przeczytałem przepis - moja mama gotowała tak samo, było pyszne. Dziękuję za przypomnienie mi prostego i pysznego przepisu.

aw dzieciństwie nie lubiłem makaronu marynarki wojennej z gotowanym mięsem i smażoną cebulą, jako dorosły zacząłem gotować ze smażonym mięsem mielonym - bardzo mi się podoba!

Valentine, uroniłem łzę, kiedy przeczytałem przepis - moja mama gotowała tak samo, było pyszne. Dziękuję za przypomnienie mi prostego i pysznego przepisu.

Zapraszamy! Nostalgia też mnie przewraca =) Muszę ugotować coś innego od dzieciństwa =)

aw dzieciństwie nie lubiłem makaronu marynarki wojennej z gotowanym mięsem i smażoną cebulą, jako dorosły zacząłem gotować ze smażonym mięsem mielonym - bardzo mi się podoba!

Wraz z dorastaniem gusta się zmieniają, z jakiegoś powodu nie jadłem cukinii, ale teraz kocham =)