Ciasteczka „Baturinskie”

Ciasteczka „Baturinskie”

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: ukraiński

Składniki
mąka pszenna	350 g
migdałowy	150 g
masło	150 g
cukier puder	100 g + do polewy
śmietana 20% tłuszczu	1-1,5 łyżki
żółtka (z jajek na twardo)	2 szt
żółtko (surowe)	1 szt
wytrawne białe wino	1-2 łyżki
ekstrakt z gorzkich migdałów	1-2 krople
proszek do pieczenia	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• 1. Zmiel migdały blenderem na małe okruchy (jak najmniejsze) i wymieszaj z mąką i proszkiem do pieczenia.
• 2. Ubij zmiękczone masło z cukrem pudrem na kremową masę. Nie przerywając ubijania, wprowadź surowe żółtko i dobrze ubij. Dodaj gotowane żółtka starte na drobnej tarce i ubij wszystko na puszystą masę.
• 3. Stopniowo dodawać połowę mieszanki mąki orzechowej, dodawać śmietanę i ekstrakt z migdałów. Dodaj drugą połowę mieszanki orzechowo-mącznej, a na samym końcu wino. Powstałe ciasto jest elastyczne i łatwe w obróbce.
• 
• 
• 4. Następnie rozwałkuj ciasto o grubości ok. 1 cm i pokrój biszkopty. Przełożyć na blachę pokrytą papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25-30 minut (na złoty kolor). Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

16-18 szt

Czas na przygotowanie:

1-1,5 godziny

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Ciastka są niesamowicie kruche i delikatne. I po prostu rozpływają się w ustach.
Gotują się wystarczająco szybko, jednak zjadane są jeszcze szybciej. Wypróbuj, bardzo polecam.
Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem.

Przepis zaczerpnięty z książki „Kuchnia narodów świata. Kuchnia ukraińska”.

Podobne przepisy

Gofry na bazie domowych ciastek (Olga VB)

Białoruskie ciastka (V-tina)

Ciasta mleczne (GOST) (Strach na wróble)

Marish, a ja od razu odgadłem twój przepis ze zdjęcia - możesz zobaczyć swoje pismo. Rozpoznaję ciebie i Ksyushę od razu.
Dobra robota!!! Bardzo fajnie, pysznie - na pewno spróbuję!

[Marish]

Marishpyszne ciastka !!! I tak na imię jest ?? Boję się nawet zgadywać !!

[Marishenka]

Marishenkakochanie, dzięki!

Ksyushakochanie wszystko jest łatwiejsze. Nazwa związana jest z ukraińskim miastem Baturyn. Miasto o bogatej historii, niegdyś siedziba hetmanów ukraińskich. Wiąże się z nią wiele różnych legend, w tym kulinarnych.

[Marish]

Marishpyszne ciastka !!! I tak na imię jest ?? Boję się nawet zgadywać !!

Ksun, ... i pomyślałem też ... byłoby lepiej, gdyby upiekł ciastka ... ...
A ciastka są naprawdę niesamowite, nawet widać, jakie są kruche

Nazwa związana jest z ukraińskim miastem Baturyn. Wiąże się z nią wiele różnych legend, w tym kulinarnych.

A bardziej szczegółowo .. No cóż, o legendach !!!

Łał! Ciastka migdałowe!
Chodźmy crunch?
Otwarta ciasteczkami dla całego świata, a niektórzy jeszcze nie jedli śniadania

Marina, dzięki za ciastka! Takie są prawdziwe, od dzieciństwa!

[Inusya, Arochka, Marisha!]

Inusya, Arochka, Marisha! Bardzo, bardzo się cieszę, że przepis mi się podobał! Bardzo dziękuję za miłe słowa i uwagę!

A dokładniej… No cóż, legendy!

Ksyusha, Nie jestem pewien co do autentyczności tych kulinarnych horrorów. Nie wiem czy pisać ...

Wygląda na to, że wyglądało - na ciasteczkach wszystko, myślę, że wybaczą mi zamianę migdałów na orzechy włoskie. Jeśli więc jutro rano żadna infekcja nie przerwie mi nastroju (a są takie), to chcę wypuścić biszkopty w obiegu ...
Przez wszystkie trzy dni deszcze obiecują, a rano miałem pobiec nad morze, do cholery.
Cóż, jeśli tak, psychol, - żeby się pocieszyć, wolałbym raczej zjeść "Baturiks" ...

[Inusya,]

Inusya, miłego pieczenia! Cóż, żeby nastrój był nie-nie ...

Okazało się, że bardzo smaczne kruche ciastka. Dzięki za przepis