Chrupiąca pieczeń po niemiecku

Chrupiąca pieczeń po niemiecku

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
boczek wieprzowy	1,5 kg
jabłka	2 szt
cebula	2 szt
jasne piwo	250 ml
musztarda granulowana	3 łyżki. l
czosnek	4 goździki
sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Niedawno spróbowałam tej niemieckiej wieprzowiny z chrupiącą skórką i przyniosłam Wam to. Możliwości przyrządzenia tego „chrupiącego” mięsa jest wiele, ale tak przy okazji, mi się podobało.
• Mostek miał żeberka - odcinam je. Umyłem mięso i osuszyłem ręcznikiem papierowym.
• Następnie musisz wykonać nacięcia w postaci rombów ostrym nożem. Zrobiłem to ostrzem, starając się nie pogłębiać tłustej części mięsa do końca.
• Posolić i pieprzyć mięso, obtoczyć ziarnistą musztardą, aby dostało się do kawałków. Marynować przez 1 godzinę lub dłużej.
• Z braku czasu możesz od razu gotować, a ja marynowałem całą noc. Przygotuj jabłka, cebulę - obierz i pokrój w duże plasterki.
• Wlej około szklanki wody do naczynia do pieczenia i dodaj jasne piwo. Najpierw połóż mięso skórą do dołu. Cebulę i jabłka pokroić na 4 części, czosnek obrać ze skórki - owinąć wokół mięsa. Piekarnik jest wstępnie nagrzany do 230 * C. W tej temperaturze gotować 20 minut, następnie obniżyć do 180 * C i gotować 1,5-2 godziny, wlewając sok co 30-40 minut.
• Tak wygląda mięso po upieczeniu na skórze.
• Teraz ostrożnie odwróć mięso do góry nogami i włóż pod grill na 10-15 minut, aż uzyska złoty kolor.
• Podawaj złote mięso jako danie główne.
• Jest bardzo smaczny i razem z pieczonymi jabłkami i cebulą jest bardzo soczysty i aromatyczny!
• Lub schłodzić i podawać jako przekąskę.
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

6-8 porcji

Czas na przygotowanie:

2 godziny 20 minut (bez wytrawiania)

Program gotowania:

piekarnik

[MariS]

MariS, Marinochka, wspaniały przepis na mięso! Bardzo lubię marynatę musztardowo-piwną) Mmm .. wygląda niesamowicie ..

Natasza, bardzo miło, że smakowało Ci mięso - było bardzo smaczne! Gorąco polecam na zimną przekąskę i jako główne danie na ciepło!