Chchimtak

Chchimtak

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: koreański

Składniki
kurczak	800 g - 1 kg
białe wino	3 łyżki. l.
Ziemniaki	1 szt.
Marchewka	1 szt.
Por	1 szt.
Biała kapusta	100 gramów
Cebula	1 szt.
Funcheza	50g
Suszona czerwona papryka (mam świeżą)	2-5 szt.
olej sezamowy	2 łyżki stołowe. l.
marynata
woda	400-500 ml
Sos sojowy	5 łyżek. l.
brązowy cukier	3 łyżki. l.
czosnek	3-5 goździków
Melasa (mam miód)	2 łyżki stołowe. l.
białe wino	2 łyżki stołowe. l.
Sok imbirowy	1 łyżka. l.
Drobno zmielona czerwona papryka	1 łyżka. l.
Zmielony czarny pieprz	1/4 łyżeczki
Sok imbirowy
Korzeń imbiru	50g
woda	200 ml

Metoda gotowania

• To danie jest bardzo popularne w Korei. Kawałki kurczaka z warzywami i makaronem skrobiowym, marynowane i marynowane w sosie sojowym. Pierwotnie pojawił się w mieście Andong, dlatego często nazywany jest „Andong Chjimtak”.

• Najpierw przygotujmy sok imbirowy. Obierz kawałek korzenia imbiru i zalej 200 ml wody

• Posiekaj imbir, umieść w blenderze, dodaj wodę i posiekaj z dużą prędkością

• Przecedź masę imbirową przez drobne sito lub gazę. Tak wyszedł sok imbirowy. Potrzebujemy tylko 1 łyżki. l., resztę soku można przechowywać w lodówce i wykorzystać do przygotowania innych koreańskich potraw

• Na kuchence postaw garnek z wodą (700-800 ml). Kurczaka pokroić na 5-7 cm kawałki i usunąć nadmiar tłuszczu i skóry

• Wlej wino do wrzącej wody i lekko oparz w nim kurczaka (kilka miętów)

• Umieść blanszowanego kurczaka na durszlaku i dobrze opłucz w zimnej wodzie

• Pokrój czosnek i wymieszaj wszystkie składniki na marynatę

• Blanszowanego kurczaka moczyć w marynacie przez 30 minut

• Gdy kurczak jest marynowany, przygotuj warzywa. Ziemniaki obrać i pokroić w 3 cm kostkę, a następnie odciąć ostre rogi, zaokrąglając kostkę i włożyć do zimnej wody, aby usunąć nadmiar skrobi.

• Marchewki pokrój w kostkę tego samego rozmiaru i ugotuj razem z ziemniakami we wrzącej wodzie

• Por posiekaj grubo. Pokrój także cebulę i białą kapustę na średniej wielkości kawałki.

• Namocz funchezę w ciepłej wodzie, aby nabrzmiała

• Wlej 1 łyżkę do rondla. l. olej sezamowy i podsmaż czerwoną paprykę na średnim ogniu. Nie miałam żadnej suszonej papryki, więc użyłam świeżej

• Wrzuć marynowanego kurczaka wraz z marynatą do rondla z masłem i gotuj wszystko na dużym ogniu

• Dodaj pokrojone warzywa i funchezę do kurczaka i gotuj na średnim ogniu, aż zawartość uzyska ten sam kolor. Gdy ziemniaki są ugotowane, dodaj 1 łyżkę. l. olej sezamowy i dokładnie wymieszać

• Ułóż danie na talerzach i zaproś rodzinę na pyszny gorący obiad

• 

Naczynie jest przeznaczone do

2-3 porcje

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Program gotowania:

talerz

Uwaga

To danie nie jest dla każdego. Wielki miłośnik pikantnych potraw! Zmniejszam ilość pieprzu, ale kurczak i warzywa są nadal bardzo ostre! Marynata jest słodsza niż słona. Smak jest interesujący
Jesienne danie bardzo rozgrzewające!

Ciekawe danie! Chciałem spróbować!

Lenusya, powodzenia w zawodach!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, dzięki! Jak chcesz się ogrzać w mroźne zimowe wieczory - to wszystko!

Wciąż ze szklanką sogika!

Elena, dziękuję. Na pewno ugotuję to z moim.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanechka, dzięki, że wpadłeś!
Mój mąż też jest degustatorem

Kiedy Moskwa śpi, Kamczatka tworzy
Cudownie gorąco
Sukces w konkursie

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanulya, dzięki, że wpadłeś! Czasami musimy też sobie pozwolić na rozgrzewkę

Mąż prosi o zrobienie krewetek w tym samym sosie

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, ogórki to drogie ... a krewetki groszowe))))) No, Kamczatka !!!
Nasze owoce morza gwałtownie wzrosły w ciągu lata.

Nasze owoce morza gwałtownie wzrosły w ciągu lata.

Mamy tę samą piosenkę Ale czasami możesz ... tak, dla twojego ukochanego męża ...

Nuuuuu, nie możesz się z tym kłócić

Spójrz na watsap.

Przeniosłem jeden przepis ... przykleił mi się ... Czy ona sama?

[Lenus]

Lenus! Cóż, to nie jest przepis, ale kpina! Jeśli chociaż raz ugotuję, mój syn poprosi o powtórzenie! Wszystko co mogę dostać to pubi
Len, świetny przepis, wczoraj kupiłam imbir. Ponieważ wiedziałem, że się przyda, więc mam główny produkt

[lira3003]

lira3003, Rytuał, nasze myśli ... idą w tym samym kierunku! Imbir to właściwa waga!
Więc myślę ... może spróbować zmniejszyć dotkliwość? I dodać jeszcze mniej pieprzu? W tym sosie ważną rolę odgrywa słodki składnik
Ponadto w Korei, jeśli powiesz, że nie potrzebujesz ostrego, podobna potrawa jest łagodna. I wszyscy są szczęśliwi!

[Lenochka]

, uff, Lenochka, Mam nadzieję, że przynajmniej jestem dojrzały na resztki, słodko !!!

Sukces w konkursie

Elena_Kamchdlaczego spałem jak Kamczatka robił ??? Gdzie się udać, żeby na ciebie zagłosować ???

[Lenochka]

Wai, rozkosz-piękno!
Dodam to do zakładek dla mojego męża, na pewno to ugotuję!
Lenochkadzięki za ciekawy MK!

[Umka19]

Umka19, Lyudochka, kanesh miał czas! Zanurz się i rozgrzej się!

Jedziesz na Syberię?

Rywalizacja trwa długo, do stycznia. A dziewczyny są takie świetne! ... Jestem taki, w skromny sposób ...

Dodano we wtorek 18 października 2016 11:28

Tricia, Nastyushabardzo się cieszę! Mam nadzieję, że ukochana osoba to polubi! Zwłaszcza jeśli pikantne kocha Moy siadał i pilnie przeżuwał cały pieprz. Mówię - możesz to usunąć. A on - Nieee! Będę pamiętał Koreę

[Helena]

Zanurz się i rozgrzej się!

Dziękuję, mój miły i gościnny Helena!!!

Konkurs trwa tam długo, do stycznia

Helenaale możesz tyts ??? A o jakiej konkurencji wszyscy mówią ???

Jedziesz na Syberię?

Tak, podstępne, a rzut kamieniem od Kołymy Nie wiem, jak oni pracują z nami w FSB, ale ja najwyraźniej jestem przygotowany do pracy wywiadowczej, Służba Bezpieczeństwa sprawdza go / zaangażowanego / z kim mieszka / śpi i jak często

Tyts?

Tak, jest po lewej stronie z wujem w czapce!
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=463798.0

Och, zabiłem to !!! Poważnie, widzisz, mój mąż ma pracę!

[Helena]

Tak, jest po lewej stronie z wujem w czapce!

Nie zauważyłem słonia !!! (od)

Poważnie, widzisz, mój mąż ma pracę!

Helena, nie uwierzysz, zwykły inżynier !!! Po prostu SB też musi pokazać / udowodnić, że nie na próżno zarabiają na chleb, w pocie czoła !!!

[Lenucha]

Chciałbym cię Lenucha, na miejsce męża, już w połowie procesu, zabijała na podstawie obłędu ze wszystkiego - różnych zapachów. A patamushty nie można gotować w obecności rodziny! Może się zdarzyć wąchająca śpiączka. Tutaj!

[Bielizna]

Bielizna, Jestem tu trochę (z sugestią Mirandy) przyzwyczaiłam się do kuchni chińskiej, myślę (teraz z Waszą sugestią) czas dowiedzieć się więcej o koreańskiej

Wszystko mi się podoba, ale ziemniaki (choć jest ich za mało) Nie mam tu dość, prawda?

[Helena]

Helenapiękno półmiska będzie bardzo ciekawe w smaku.

[Mikhaska]

Może się zdarzyć wąchająca śpiączka.

Mikhaska, Irlandczyknie trzeba mówić! To pachnie! Nawet wtedy otwierasz pokrywkę i aromatyzujesz ...
Vobchem, przygotujmy się! Delov, aby wyciąć wszystko!
Opowiedz mi o swoich wrażeniach później

Dodano środa, 19 października 2016 00:29

Gala, Znacznik wyboru, dzięki za zainteresowanie!
Do zapoznania się z kuchnią poleciłbym również takie ciasta. Naprawdę, naprawdę je kocham

Kimchijong w języku rosyjskim (Elena_Kamch)

O ziemniakach ... Wiesz, moim zdaniem ziemniaki są zbędne, ale gotowałem według tradycyjnego przepisu i przestrzegałem wszystkiego
Pytam męża - zbyteczne? A on - Nieee! Bardzo nie na miejscu! I sposób, w jaki jest cięty na okrągło. Okazuje się, że jest prosty mmmm ...
Tak więc każdy tworzy zgodnie ze swoimi preferencjami!

Ale ja w ogóle tego nie próbowałem, po prostu powąchałem. Zrobię to z krewetkami i podzielę się swoim doświadczeniem (chociaż jest też po co są ziemniaki ... na krewetki ...

Dodano środa, 19 października 2016 01:10

Chuchundrus, Natasza, Pochlebia mi twoje komplementy! Podziękować!

nie spróbuje

Czekam na wynik

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenus, Coś przegapiłem ... Pyszne !!!

Zacząłeś jeść mięso ???

[Biznes]

Biznes, Helen, witaj! Cieszę się, że zajrzałam. Mój mąż bardzo szanuje mojego kurczaka. Gotuję dla niego.

Bardzo lubię pikantne - zakładka!

I nie mogę żyć bez ostrego
Jak się starasz, pisz! Mąż lubi