Ojakhuri

Ojakhuri

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: gruziński

Składniki
karkówka)	0,5 kg.
ziemniaki	0,6 kg.
cebula	100 gramów
czosnek	5 gr.
świeże pomidory	200 gr.
sól pieprz	smak
warzywa	pakiet
olej roślinny	do smażenia i głębokiego smażenia

Metoda gotowania

• Ojakhuri to narodowe danie kuchni gruzińskiej. W tłumaczeniu z gruzińskiego „ojakhuri” oznacza „rodzinę” - takie danie przygotowywane jest dla członków dużej rodziny.
• Ojakhuri podaje się na ketsi - specjalnej gruzińskiej patelni glinianej lub kamiennej, ale w przypadku braku takiej patelni danie można podawać na patelni żeliwnej lub na prostych talerzach.
• Myjemy wieprzowinę, suszymy ręcznikiem papierowym. Podgrzej patelnię (najlepiej grubościenną), wlej łyżkę oleju roślinnego, ułóż mięso, sól i pieprz do smaku. Smażyć na złoty kolor.
• Cebulę obrać, opłukać, pokroić na małe półpierścienie, włożyć na patelnię z mięsem, wymieszać.
• Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w średniej wielkości kostkę, usmażyć, posolić. Włożyć na patelnię z mięsem i wymieszać.
• Czosnek obrać, drobno posiekać, wrzucić na patelnię, dodać przyprawy, drobno posiekane zioła (pietruszka i bazylia), wymieszać.
• Moje pomidory pokrój w małe ćwiartki i włóż na patelnię. Mieszaj i gotuj przez kolejne 5-7 minut.
• Ojakhuri kładziemy na talerzach, dekorujemy ziołami.
• 
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

2-3 porcje

Czas na przygotowanie:

30 minut

A po rosyjsku będzie to pieczeń z ziemniakami
Widziałem tylko zdjęcie, a bardzo chciałem smażonej wieprzowiny, po prostu wróciłem z ulicy do domu, wciąż głodny

Jutro pójdę na mięso i usmażę całą patelnię z ziemniakami - i jedną zjem!

[Tanya]

Tanyano tak, bardzo podobny do naszej pieczeni, ale nie mniej pyszny

Zjem jednego!

Znajomy, gdy jej syn miał 10 lat, został zapytany, co ugotować na urodziny, odpowiedział: smażonego kurczaka i co jeść, a nie dzielić.

Nawet przez monitor słychać aromat, dobry ojachuri.

Aby poddać pieczeń gruzińskiemu działaniu, dodaj:
- chmiel-suneli - 1 łyżeczka,
- adjika (sucha) - 0,5 łyżeczki,
- kolendra mielona - 0,5 łyżeczki,
- mielony czarny pieprz - 0,25 łyżeczki,
- kolendra i fioletowa bazylia - pęczek!

[TATbRHA]

dobry ojakhuri.

dzięki, Tanyusha

Dodano w sobotę 27 sierpnia 2016 16:52

TATbRHA, TanechkaPisałam o przyprawach do smaku (dziękuję za listę), ale kolendra, o dziwo, zwykle nie jest dodawana do tego dania

Znajomy, gdy jej syn miał 10 lat, został zapytany, co ugotować na urodziny, odpowiedział: smażonego kurczaka i co jeść, a nie dzielić.

Ja już się wyprowadziłem, miska sałatki z czerwonych pomidorów z ogórkami i jogurtem - było tak szczerze
I nie chcę już nawet kurczaka

I pieczeń inspirowana domem i dzieciństwem, kiedy rumiane ziemniaki i smażona wieprzowina to lepota

I pieczeń inspirowana domem i dzieciństwem, kiedy rumiane ziemniaki i smażona wieprzowina to lepota

mój syn bardzo to kocha, często gotuję

Jak ja to kocham! Nie karm miodu. Tinochka, dzięki za przepis.

[Angela]

AngelaMyślę, że ci się spodoba, zjada mnie natychmiast

Lubimy to od dawna, od dzieciństwa) Prawdę jada się w tej chwili.

Lubimy to od dawna, od dzieciństwa)

zrozumiany

[V-tina]

V-tina, Tina, adoptuj mnie ...: Wszystko jest bardzo smaczne ...

[Kamyk]

Kamyk, Mogę tylko adoptować, dzięki

Mogę tylko adoptować

Nie, cóż, to nie ma znaczenia, najważniejsze to karmić go takimi smakołykami .. trzy razy dziennie, każdego dnia ..

trzy razy dziennie, każdego dnia.

cóż, tam właśnie idę - nakarmię

cóż, tam właśnie idę - nakarmię

Wszystko. zamiatane ...

[Galya]

Galya,

Tina, bardzo dziękuję za przepis, bardzo smaczna "Ogruzinila" z papryką, nasionami kolendry, pietruszką i bazylią.

[Sveta]

Sveta, Już tego próbowałem, dobra robota, po prostu bardzo się cieszę, że polubiłeś to danie

[V-tina]

V-tina, Tina, adoptuj mnie ...: Wszystko jest bardzo smaczne ...

Tinaaaa i adoptuj mnie, gotuj tak pysznie, inaczej wszystko jest sama, a ktokolwiek się wyżywi, obiecuję zjeść wszystko, nie wykręcać nosa, myć naczynia i być posłuszną dziewczyną.

Tana, jakie wszystko jest pyszne, bez względu na przepis, do którego się wybierasz, ale mięso i ziemniaki, dzięki za przepis kochanie.

[Vikus]

Tinaaaa i adoptuj mnie

Vikus, nie ma problemu

nie skręcaj nosa, myj naczynia

Tak, mam tu menu prawie wykonane na zamówienie, jedno nie je, drugie jest inne, ale najprościej się nie da zrobić i zmywarka myje naczynia

jakie wszystko jest pyszne

podziękować

gotowane ponownie dzisiaj, ale uprościły proces, ponieważ nie ma dużo czasu z dzieckiem

Ziemniaki dodałam bezpośrednio do mięsa i cebuli bez uprzedniego smażenia, czosnek - mrożony makaron ze strzał, mrożone pomidory i zielenina - bardzo smaczny i aromatyczny

Bardzo się cieszę, że polubiłeś to danie

Tinochka, nie tylko mi się to podobało, zarejestrowałem to)) dziękuję bardzo

[Tina]

Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w średniej wielkości kostkę, usmażyć, posolić.

Tinaaż będzie gotowy do smażenia?

[Svetochka]

SvetochkaHurra, jestem bardzo, bardzo zadowolony
TatyanaTanya, smażyć tylko na złoty kolor, nadal gotuje się tam około 10 minut vche razem, ziemniaki mają czas, aby dotrzeć