Wypiekacz do chleba Delfa

[piekarnia Delfa]

Drodzy współpracownicy i miłośnicy domowych wypieków!
Według moich entuzjastycznych recenzji o chlebie od mojego Panasika moja siostra kupiła DR mojej mamy piekarnia Delfaale chleb nie działa
Chciałbym im pomóc!
Kto był / zna tę markę? Specjalne podziękowania za udostępnienie sprawdzonych przepisów!

Kto był / zna tę markę?

O ile pamiętam, SoNya68 i IRR mają Delphi.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3197.0
Spróbuj skonsultować się z nimi w konkretnych sprawach.

Dzięki za wskazówkę!

Elizabeth! Myślę, że mogę ci pomóc. Po prostu napisz model Delphi (są dwa: jeden na 750g-900g, drugi 900g-1500g)
Dzięki temu forum nauczyłem się piec chleb. Trzy lata temu kupiliśmy Moulinex 5004. Rok temu zepsuło się wiadro - kołek wypadł pod mieszadło. Zamówione w serwisie za 300 UAH. A potem w sklepie pojawiły się nowe Delfochki. Wierzch czarny, boki ze stali nierdzewnej. Teraz reklamują tę samą nową Mulineshkę. Wiadro na dwa miksery jest dokładnie takie samo jak w Mulieszce. I ... za 480 UAH. Moc - 850. Jedyną wadą jest to, że skórka jest zbyt usmażona. Ale jeśli się dostosujesz (mniej tłuszczu i cukru i położysz słabą skórkę), otrzymasz bardzo ładny chleb. W daczy, gdzie napięcie w sieci jest słabe, skorupa jest znacznie lżejsza. Ale jest zawsze pieczony, bez przebić. Teraz mam dwa automaty do chleba "teraz stałem się dwukrotnie szczęśliwszy!" Mogę jednocześnie piec chleb i zagniatać ciasto.
8 marca moja mama dostała to samo. Od tamtej pory piecze się w niej nieustannie - bez przebić.
Trzech kolejnych krewnych pozyskanych z naszego polecenia, wszyscy są zachwyceni. Wszyscy korzystają z przepisów z książki Mulieszki.
Kolejny model Delphi to mały biały. Kilku znajomych kupiło to za 380 UAH. Bez zarzutów.
Powodzenia!
W każdej chwili możesz się ze mną skontaktować.

proszę powiedz mi, gdzie uzyskać instrukcje dotyczące Alaska bm 2000 w języku rosyjskim lub ukraińskim, w przeciwnym razie w Internecie są tylko płatne linki do innych języków

Inny odpowiednik Alaski, Delfa 938, jest sprzedawany na Ukrainie od kilku lat.





iw kontekście

[woda]

To było „francuskie” z instrukcji wypiekacza do chleba LG HB 205 CJ, tyle że włożyłem mniejszą ilość drożdży i cukru (w przepisach LV jest więcej cukru i drożdży niż w przepisach Delphi-Alaska):

bochenek 680-700gr. (kubek wypiekacza do chleba LV - 230 ml.)

woda - 1 szklanka i 2 łyżki stołowe

Mąka pszenna - 3 filiżanki

Sól (Wrzuciłem do niej płytkie morskie jodowane) - 1,5 łyżeczki

cukier - 2 łyżki (w przeciwnym razie 3 łyżki z książki kucharskiej naprawdę słodzą chleb)

drożdże - 1,5 łyżeczki

Ładowanie do wiadra: najpierw płyn, potem mąka, oddzielnie cukier, sól w rogach i drożdże pośrodku w zagłębieniu.
Średnia skórka, tryb francuski.

Powtarzam raz jeszcze, że chleb w Delph-Alaska okazał się smaczniejszy niż w moim LV sprawdził się bezawaryjnie przez 3 lata

Teraz przywiozłem kuriera zamówionego przez Delfę i wziąłem go na prezent. Egzamin zewnętrzny nie zawiódł. Za własne pieniądze wszystko zostało zrobione dość sprawnie i solidnie.
Poprowadzę to przez chwilę, żeby móc obiektywnie i obiektywnie porównać jakość chleba z drogiej i taniej bawełny.

Porównałem już Delfę i Panas. Szacunek Delfe, wszystko robi dobrze. W programie „Słodki” skórka w ciastach się nie pali, o czym na Panasie tylko marzę. Nie ma co prawda programu „Fast”… a raczej jest, ale jest do chleba sodowego bez korekty. Generalnie zwykły piekarnik .. Choć nadal niejasno mi się wydaje, że na Panasie lepiej się miesza i ciastka wielkanocne są smaczniejsze .. albo po prostu się wydaje

W mojej Alyasochce z jakiegoś powodu babeczki i ciasta wielkanocne okazują się niskie, ciężkie. Ale są dość upieczone i porowate.Pyszne. Ale w piekarniku dwa lub trzy razy wyżej.

Należy podgrzać więcej drożdży lub płynu.

Wczoraj wypróbowałem program Słodki chleb, efekt był całkiem zadowalający - ciasto maślane było machane pod samym okienkiem, należałoby nie użyć 500 g mąki, tylko zrobić mniejszą ilość.

Struktura miękiszu, smak - dość na poziomie.

Chociaż nadal niejasno wydaje mi się, że lepiej wymieszać w Panas, a ciasta wielkanocne są smaczniejsze ... albo po prostu się wydaje

Nie wydaje się. Podczas ugniatania Panas naprawdę "kiełbasa" poważniej i bardziej energicznie rozwija gluten, dzięki czemu nici się rozciągają, a powierzchnia jest pokryta równomierną folią. Delfa w porównaniu z nim nie ugniata ciasta, nie sprawdza się idealnie płaski dach.

Kulich spróbował - całkiem na poziomie. Jeśli portfela nie jest dużo, a chcesz upiec domowy chleb, to Delfa całkowicie uzasadnia swój koszt.

Co jeszcze? .. Tak, wiaderko jest bardzo cienkościenne i kruche, oczywiście z Panasem nie ma porównania. Wczoraj kot prawie przewrócił to zabawkowe wiaderko - strąciłem je ze stołu Cóż, przynajmniej spadło na miękkie, a potem - wgniecenie ledwo zauważalne, ale gdyby coś było twardsze, khana byłaby pełna

Oto ciasto wielkanocne, jeśli nie znajdziecie w nim wielu wad, to jest całkiem na poziomie. Nawiasem mówiąc, dach jest bez jednego pęknięcia, ale lekki, ze względu na „podparcie” dachu))

Prawie, zauważyłem też, że w Panasie bułka o idealnie płaskiej powierzchni, a Delphi pozostaje lekko wyboista. Ale lekka skórka ciast wielkanocnych w Delph to przede wszystkim pochwała. Zawsze wcześniej wyłączam Panas, żeby się nie przypalił

[Skórka owocowa]

Należy podgrzać więcej drożdży lub płynu.

Jakie drożdże są w bułce?

Skórka owocowano cóż, masz ciasto wielkanocne, jest super!

Najwyraźniej w końcu Delfa i Alaska to nie to samo. Łyżka Alaska jest trwała, dobrej jakości, powłoka doskonała. To prawda, mój ludzik z piernika okazuje się inny, ale nawet okrągły, wcale nie jest rzadkością, ale raczej częstotliwością! A dach jest płaski, rozpięty na chleb - to samo.

[RolandS]

RolandSno cóż, ty, cholera, nie szukasz łatwych dróg, powiedziałbym nawet, że szukasz trudnych! A co ze szpilką do łopatki, na którą kładziesz „główkę” ciasta? O czym jednak mówię? Cóż, to jest gotowy otwór na świecę !!!

Witajcie drodzy piekarze!
Przedwczoraj nasza rodzina była zadowolona z HP Alaska 2600. Droga do wyboru modelu była trudna i drażliwa. Jednak mam w życiu osobę, która dokuje w sprzęcie AGD. Polecił również tę markę.
Już trzeci dzień czytam wasze posty w tym wątku i widzę, jak z miłośników początkujących, którzy podziwiają tryby automatyczne, wyrosliście na profesjonalnych piekarzy, którzy wnikają w swoje metody pieczenia.
Jak dotąd mam w głowie zamęt, od gramów, zaczynu, „gier” z programami.
Mam nadzieję, że z pomocą forum opanuję tę naukę i rozpieszczę męża (który marzył o tej jednostce bardziej niż ja) pysznym chlebem, babeczkami i bułeczkami.
Wczoraj wyprodukowali swój pierwszy chleb! Są wady, ale z tego, że to nasza pierwsza, jest pyszna i piękna do niedowierzania!))

Ale oto, co mnie zaskoczyło. Według przepisu przyjaciela chleb powinien być niezbyt kruchy, bardziej elastyczny. Jednak zachowując wszystkie proporcje jej przepisu, efekt końcowy chleba był moim zdaniem zbyt pokruszony. Może to mąka ... Może inne składniki ... Może coś innego.
Następnie od razu upiekliśmy tort z kwaśną śmietaną w programie Słodki chleb. Szept, marzenie miłośnika herbaty z dodatkami)))

Ops, podczas pieczenia i czytania temat został przeniesiony do Delphi ... Dlaczego?

Jakie drożdże są w bułce?

Drożdże dotykają ciast.
Większość przepisów to nawet ciastka powietrzne.

Ops, podczas pieczenia i czytania temat został przeniesiony do Delphi ... Dlaczego?

Najwyraźniej przez przypadek twoja wiadomość została przechwycona, gdy przesyłali wiadomości o Delfie. Myślę, że wrócą :)

Nie, to nie są moderatorzy, przyszedłem tutaj, korzystając z podanego linku))) (((
Przepraszam
Drodzy moderatorzy, jeśli mój post jest nie na miejscu, proszę go usunąć, a opublikuję go ponownie we właściwym temacie.

Nie martw się, nie musisz usuwać, pozwól wszystkim podziwiać Twoje prace

Dlaczego w programie Słodki chleb jest babeczka? Istnieje również dowód, który nie jest potrzebny do babeczki.Do ciasta potrzebny jest program ugniatanie + pieczenie, to rodzaj „szybkiego chleba”.

Dlaczego w programie Słodki chleb jest babeczka?

Szczerze mówiąc, nie wiem, dlaczego nagle zdecydowałem się piec w tym konkretnym programie, ponadto w piekarniku jest specjalny program „Keks”.
Najpierw włączyłem to, czego potrzebowałem, a potem, dzięki jakiejś intuicji, przeszedłem na inny, po zapoznaniu się z charakterystyką programu i pomyślałem, co będzie w nim lepsze.
Następnym razem spróbuję w Keksie.
Eksperymenty, eksperymenty))) ...

[Skórka owocowa]

Jakie drożdże są w bułce?

Skórka owocowano cóż, masz ciasto wielkanocne, jest super!

Najwyraźniej w końcu Delfa i Alaska to nie to samo. Łyżka Alaska jest trwała, dobrej jakości, powłoka doskonała.

przeprowadzimy eksperyment śledczy))

Zważono wiadro Delfa bez miksera - 384 g.
Ile wynosi masa netto łyżki Alaska?

[RolandS]

Dlaczego w programie Słodki chleb jest babeczka? Do ciasta potrzebny jest też wyrostek. Do ciasta potrzebny jest program wyrabianie + wypiekanie, to jak „szybki chleb”.

Na Alasce jest jednak specjalny program dla babeczek, podobnie jak w Delphi.

Upps, nie doszedłem do tego, że zostało to już omówione))

RolandS

nie, ja być może nie jestem w stanie pieczenia z takimi wywrotowcami))

Ile wynosi masa netto łyżki Alaska?

Mam 393 g.

Dziś wypróbowałem program francuski, upiekłem boleśnie znajomego ks. na zakwasie. W porównaniu do Panasonic - nie tak wysoki i przewiewny. Jednak uczciwie muszę powiedzieć, że z przyzwyczajenia wyrzuciłem wszystko prosto z lodówki, a żywe drożdże były zupełnie od zera ...

I jeszcze jeden duży ALE !!! Nie powiedziałbym, że to brak chleba z Delphi. Na koniec trzymałam w rękach bawełniany chlebek, który można bez problemu pokroić w kanapki i posmarować masłem, a bryłka nie osiada - nie osiada, traci oparcie ... ta nadmierna przewiewność bawełny czasami „cierpi” w Panasonic.

Mam 393 g.

no cóż, dziewięć gramów nie może odgrywać specjalnej roli))

Czy widzieliście kiedyś wiadro od Panasa?)) Zważono je dla zainteresowania, także bez mieszadła, - 682 g. To właśnie przy takiej wadze wiadro Delphi wydawało się zabawką-lekką)))

Na koniec trzymałam w rękach bawełniany chlebek, który można spokojnie pokroić w kanapki i spokojnie posmarować masłem

Czy można bardziej szczegółowo, jak to osiągnąć, aby on, to znaczy kawałek, był taki?

Skórka owocowa
Proszę powiedz mi gdzie możesz zobaczyć tryby i czas pracy tego pieca, nie znalazłem tego na forum

Czy można bardziej szczegółowo, jak to osiągnąć, żeby on, czyli kawałek, był taki?

w jaki sposób? Przewiewne czy szczelne?

więc sam chleb wychodzi tak, w zależności od pieca))

W Panasonie - watowane powietrze, łatwo się gniotło, ale z Delphi dostałem nawet ciasto o solidnych ściankach, spokojnie kroi się na kawałki, nie ugina się))

Porównywałem chleb z dwóch pieców))

Tak samo jest w kenwood, bo długo ugniata, mocno się miażdży i nie jest bardzo duży trzeci wzrost

Mocno odporny)))
W zasadzie nic nie mogę powiedzieć, pierwszy baton wyszedł dobrze, ale chciałbym, żeby mniej się kruszył. Więc szukam sekretu elastyczności)))

Skórka owocowa
Proszę powiedz mi gdzie możesz zobaczyć tryby i czas pracy tego pieca, nie znalazłem tego na forum

Ściągnąłem instrukcję do Morphy'ego Richardsa z dziesiątej strony tematu o Alasce, gdzie Cygan podał link (ach, jakie to wszystko zagmatwane). Mówiono, że Alaska jest klonem Morphy, a Delfa jest klonem Alaski))

W instrukcjach z opisem progra wszystko jest takie samo. Zacząłem porównywać tabelę na czas ugniatania, w ks. przez kilka minut występują niedopasowania. A natywna instrukcja jest okaleczona, w niej nawet sekwencja programów z tymi dostępnymi na samym piecu nie pokrywa się

podziękować
Spróbuję to rozgryźć.
p s
Programy są bardzo równe: po pierwszej partii jest czas, co jest dobre.
A przy ostatnim podejściu jest wiele opcji od 45 minut do 70 ...
Jak również w Kenwood 1 godzinę po pieczeniu i pieczeniu osobno

Mocno odporny)))
W zasadzie nic nie mogę powiedzieć, pierwszy baton wyszedł dobrze, ale chciałbym, żeby mniej się kruszył. Więc szukam sekretu elastyczności)))

Cóż, chleb bawełniany zawsze kruszy się znacznie bardziej niż z piekarnika. Należy to traktować jako aksjomat.
Oszczędza pod tym względem własny zakwas lub dodatek kilku łyżek oleju. Zakwas dużo bardziej pomaga))

..

samo dodanie kwasu pomaga - ocet jabłkowy (naturalny!) (ok. 20 ml na 500 g mąki), zastąpienie części wody dostatecznie kwaśną serwatką, nawet samym kwasem askorbinowym (w tym drugim przypadku nie wiem proporcje).

..

a co tam było?)) Nie miałem czasu na czytanie

podziękować

Programy są bardzo równe: po pierwszej partii jest czas, co jest dobre.
A przy ostatnim podejściu jest wiele opcji od 45 minut do 70 ...
Jak również w Kenwood 1 godzinę po pieczeniu i pieczeniu osobno

Tak, podobał mi się też zestaw programów i ich „kompozycja”.
Chociaż naprawdę nie podoba mi się brak podprogramów Ciasta dla każdego programu

Ale ciasto mi odpowiada, ale chleba szybkiego brakuje. Ultraszybki, który w mniej niż godzinę jest bardzo krępujący ...

Ale ciasto mi odpowiada, ale chleba szybkiego brakuje. Ultraszybki, który w mniej niż godzinę jest bardzo krępujący ...

Użyłem Quick dwa razy w ciągu trzech lat posiadania wypiekacza do chleba ...
jak dla mnie - żeby w ogóle tego nie jeść, lepiej by było, gdyby dołożyli też Pelmeni lub Pizza

O cieście - chodziło mi o brak możliwości zdobycia tylko ciasta w programie Całe Ziarno, Francuski, Słodki ... nie, oczywiście mogę go wcześniej wyłączyć ... ale byłoby lepiej, shob boulo

Zrozumiałem ciasto, ale od 3 lat nie używam innych poza głównym testem, tak to jest

Zrozumiałem ciasto, ale od 3 lat nie używam innych poza głównym testem, tak to jest

i spróbuj tych producentów, aby nas zadowolili

I osobno robię ciasto dietetyczne z bawełny na bułki i francuskie na leniwe rogaliki))

Dobry dzień. Próbuję wymyślić dla mnie nowy biznes. Tak się złożyło, że do 8 marca podarowałem mamie automat do chleba Delphi 938, ale sam muszę go opanować. Nie możesz powiedzieć żadnej instrukcji. W internecie znalazłem Rolsena 938 z instrukcją - kompletnego bliźniaka Delfy 938. Może ktoś porównał lub użył przepisu? Nie rozumiem, jak przetłumaczyć miarkę na gramy (lub wszystkie filiżanki są takie same)? Podziękować.

[Delph]

Delph,
Ta instrukcja będzie działać dla Ciebie począwszy od strony 121:
🔗

Istnieją przybliżone przeliczenia objętości mąki i innych mas w gramach, spójrz w wyszukiwaniu.
Tylko to przeliczenie jest przybliżone, wszystko zależy od mąki, jej wilgotności itp. Tutaj wielu (ja też) używa wagi kuchennej.

Na początek nie piecz zgodnie z instrukcją, ale przeczytaj ten temat tutaj:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0

IRR dzięki za radę. Kupiłem mały wypiekacz do białego chleba "Delfa". Zabiorę cię na prezent na weekend.

Dzień dobry,

powiedz właścicielom Delfy 938 (szukałem jej instrukcji, ale nie znalazłem, ale
Znalazłem podobny HP Rolsen 938, przeczytaj jej instrukcję). Program / funkcja „Skórka” jest tam wskazana.
Jak ta funkcja działa w praktyce? Czy jest zaprogramowany konkretny czas, czy możesz samodzielnie ustawić czas pieczenia skórki?
Chodzi mi tylko o to, że można jakoś dostosować tę funkcję do pełnienia funkcji "pieczenia" (jak w innych xn)?

Dziewczyny, powiedz mi, proszę. Delfę kupiłem na Ukrainie (sam z Białorusi), zacząłem piec klasycznie po francusku (ściśle według przepisu w instrukcji. Ciasto wypadło. Dlaczego? Całe mieszkanie nie pachnie chlebem, ale kwaśnymi drożdżami ... Robię źle? Ściśle przestrzegałem instrukcji i przepisu, a podczas pracy ... nie otworzyłem drzwi. Na początku wszystko działało dobrze ...

Dzień dobry,

powiedz właścicielom Delfy 938 (szukałem jej instrukcji, ale nie znalazłem, ale
Znalazłem podobny HP Rolsen 938, przeczytaj jej instrukcję). Program / funkcja „Skórka” jest tam wskazywana.
Jak ta funkcja działa w praktyce? Czy jest zaprogramowany konkretny czas, czy możesz samodzielnie ustawić czas pieczenia skórki?
Chodzi mi tylko o to, że można jakoś dostosować tę funkcję do wykonywania funkcji "pieczenia" (jak w innych xn)?

czy możesz znowu? pierwszy

Wydaje mi się, że zaczynam rozumieć. Funkcję skórki można ustawić w programie w podobny sposób, w jaki ustawia się wielkość bochenka. Naciskasz program - główny (na przykład), potem rozmiar bochenka, a następnie skórkę. Zwykle najciemniejsza skórka wydłuża program o około 5-10 minut. Oddzielne ustawienie funkcji skórki, a tym bardziej dostosowanie jej do pieczenia, nie zadziała. Po co? Istnieje oddzielny program do pieczenia. 12 numer. A może mówisz o swoim Rollsenie (nie otrzymałem powiadomień z tematu, zadzwoń po późną odpowiedź)

[Lilia]

Dziewczyny, powiedz mi, proszę. Delfę kupiłem na Ukrainie (sam z Białorusi), zacząłem piec klasycznie po francusku (ściśle według przepisu w instrukcji. Ciasto wypadło. Dlaczego? Całe mieszkanie nie pachnie chlebem, ale kwaśnymi drożdżami ... Robię źle? Ściśle przestrzegałem instrukcji i przepisu, a podczas pracy ... nie otworzyłem drzwi. Na początku wszystko działało dobrze ...

Liliakalendarze wszyscy kłamią ... nie piec według instrukcji, piec według przepisów z forum i poczytaj podstawy miksowaniamorwa... Witaj na forum

[IRR]

IRR, Dziękuję za odpowiedź))

w rzeczywistości interesował mnie HP Delfa (myślałem o jego zakupie). Nie mogłem znaleźć do niego instrukcji i musiałem poszukać instrukcji dla analogów.
W tej chwili xn jest kupowany od dłuższego czasu. Piekę. Bardzo szczęśliwy. Twoje forum było bardzo potężnym akceleratorem zakupów (przepisy i dyskusje)

W tej chwili xn jest kupowany od dłuższego czasu. Piekę. Bardzo szczęśliwy. Twoje forum było bardzo potężnym akceleratorem zakupów (przepisy i dyskusje)

Witam wybieram pierwsze HP. Potrzebujemy małej kuchenki, że tak powiem, do testów. Wybór padł na Daewoo DI-3200S (odpowiednik DELFA DBM 938). Ale wydaje się, że temat, w którym jest omawiany, umarł. Powiedz mi, jak działa ten piec? Masz problemy z pieczeniem? Czy mogę upiec żyto lub całe ziarno? Dzięki z góry za odpowiedzi.