Wypiekacz do chleba Delfa

[s.d07]

Witam wybieram pierwsze HP. Potrzebujemy małej kuchenki, że tak powiem, do testów. Wybór padł na Daewoo DI-3200S (odpowiednik DELFA DBM 938). Ale wydaje się, że temat, w którym jest omawiany, umarł. Powiedz mi, jak działa ten piec? Masz problemy z pieczeniem? Czy mogę upiec żyto lub całe ziarno? Dzięki z góry za odpowiedzi.

wszystko jest możliwe - możesz też zagnieść dowolny chleb i ciasto. A pieczenie to osobny program. Co najważniejsze, przeczytaj podstawy miksowania na naszym forum tutaj świetnie się piecze, blat nie jest biały, nie trzeba niczym zasłaniać okna.

s.d07

i witamy na forum

[IRR]

IRRdziękuję. Jeśli chcesz, czy mogę zadawać pytania w Twoim wątku? A potem profil jest jakoś bardzo cichy.

[IRR]

IRRdziękuję. Jeśli chcesz, czy mogę zadawać pytania w Twoim wątku? A potem profil jest jakoś bardzo cichy.

:) oczywiście, że tak. Jestem wielkim uchem ...

Jestem wielkim uchem ...

i zdjęcie na pamiątkę

Zdjęcie zapiszę do pamięci

[Gasha]

i zdjęcie na pamiątkę

nie ... cóż, nie będziesz tu mieć romantycznego związku

s.d07, vota ... możesz to zapamiętać



Inaczej Gasha odsłoniła się, splata intrygi

Gan! słyszeć! czy masz Panas? z wyrównaniem temperatury, dozownikiem i bez okienka, a mamy elfa - Delfy - super! I co? (jaka jestem dzielna ...: to: połowa forum Panasonic, pójdę do łóżka ...)

Czy na pewno to ucho? Chot wygląda bardziej jak róg ... a usta Cho są zielone? Czy uszczypnąłeś zioło?

Czy na pewno to ucho? Chot wygląda bardziej jak róg ... a usta Cho są zielone? Czy uszczypnąłeś zioło?

s.d07, vota ... możesz to zapamiętać

Ale ten mi się bardziej podoba. Uratuję to

Mam to)))

Drodzy piekarze, pomóżcie komu. Rok temu moi rodzice kupili używany wypiekacz do chleba z Niemiec. Nigdy nie nauczyli się obsługi pieca, pozwolili mi go wziąć. Długo nie mogłem jej zidentyfikować, dziś znalazłem na forum, jest jeden do jednego z delfą. Jest tylko jedno ale: piec nie miał żadnych dokumentów, a program był w języku niemieckim. Może mógłbyś zamieścić listę jej programów w języku rosyjskim i możliwości? Z góry dziękuję.

Szczerze mówiąc, nie wiem, dlaczego nagle zdecydowałem się piec w tym konkretnym programie, ponadto w piekarniku jest specjalny program „Keks”.
Najpierw włączyłem to, czego potrzebowałem, a potem, dzięki jakiejś intuicji, przeszedłem na inny, po zapoznaniu się z charakterystyką programu i pomyślałem, co będzie w nim lepsze.
Następnym razem spróbuję w Keksie.
Eksperymenty, eksperymenty))) ...

Nie wiem o Delfie, ale próbowałem programu Keks na Alasce. To jakiś nonsens: taki sam jak „Słodki chleb”, z takim samym rozrostem i ugniataniem jak w przypadku wypieków drożdżowych, a czas cyklu wynosi 2 godziny 50 minut. Za drugim razem zdecydowałem się wypróbować programy „Ultrafast-1” i „Ultrafast-2”, pomyślałem, że będzie dobre na ciasto, ale okazało się to jeszcze bardziej bezsensowne. Po pierwsze, czas trwania w obu programach jest taki sam - 58 minut. Myślałem, że będzie ugniatanie i pieczenie, ale nie - ugniatanie, wyrastanie i z pozostałego czasu do pieczenia nic nie zostało upieczone, musiałem dokończyć pieczenie na programie „Pieczenie”. To tylko programy bezużyteczne, musimy o nich zapomnieć. Zewnętrznie Delfa i Alaska są bliźniakami.

[Tatyana81]

:. Może mógłbyś zamieścić listę jej programów w języku rosyjskim i możliwości? Z góry dziękuję.

Tatyana81, Przepraszam, widziałem tylko prośbę. Mam piec na wsi, dotrę tam, odpiszę słowa

Nie wiem o Delfie, ale próbowałem programu Keks na Alasce. To jakiś nonsens: taki sam jak „Słodki chleb”, z takim samym rozrostem i ugniataniem jak w przypadku wypieków drożdżowych, a czas cyklu wynosi 2 godziny 50 minut. Drugi raz zdecydowałem się wypróbować programy „Ultrafast-1” i „Ultrafast-2”,

Nie pamiętam dokładnie, jak Delphi nazwali ten program, ale babeczka to zdecydowanie słodkie ciasto. Całkowicie zgadzam się z trybami szybkimi i ultraszybkimi, mając - 3 kuchenki nigdy z nich nie korzystałem. Choćby do szybkiego ugniatania i późniejszego pieczenia w piekarniku.

[Tatyana81]

Tatyana81, Przepraszam, widziałem tylko prośbę. Mam piec na wsi, dotrę tam, odpiszę słowa

Nie pamiętam dokładnie, jak Delphi nazwali ten program, ale babeczka to zdecydowanie słodkie ciasto. Całkowicie zgadzam się z trybami takimi jak szybki i ultra szybki, mając - 3 kuchenki, nigdy z nich nie korzystałem. Choćby do szybkiego ugniatania i późniejszego pieczenia w piekarniku.

Alaska ma różne programy: „Słodki chleb” jest na 5, a „Keks” na 9 lub na 10, ale jak się okazało, są identyczne. Użyłem programu „Fast”, całkiem pomyślnie, ale z HP Rollsen. Dla niej ten program trwa 2:10.

Tatyana81Napiszę dla Ciebie listę programów dla Alaski:
№1 - Główne - 3:00 (dla rozmiaru 900g, dla 700g trochę mniej, min. 5);
# 2 - francuski - 3:50
# 3 - Całe ziarno - 3:40
№4 - Szybko - 1:40
# 5 - Słodki chleb - 2:55
# 6 - Ultraszybkie-1 - 0:58
# 7 - Ultraszybkie-2 - 0:58
# 8 - Ciasto - 1:30
Nr 9 i nr 10 - Dżem i babeczka, tylko na pamiątkę nie pamiętam, który nr.
czas trwania Cupcake to 2:50, a czas trwania Jem to 1:30
# 11 - Kanapka - 3:00
# 12 - Pieczenie - 1:00

[Tatyana81]

Tatyana81Jeśli masz wątpliwości co do programów, odpisz własne, możesz przeszukać Internet. Zrobiłem to 15 lat temu, kiedy dostałem niemiecki piec (a dokładniej chiński, ale dostosowany do rynku Deutsch)

Dziewczyny, przedwczoraj dostałem tłumaczenie instrukcji z Alaski. Próbowałem upiec chleb, ale francuski nie wyrósł, choć jest bardzo smaczny. Dziękuję za odpowiedzi.

Kolejne pytanie: mam przepis na moją ulubioną babeczkę, choć bazuje na sodzie. Czy mogę dostosować to do x / n?

Kolejne pytanie: mam przepis na moją ulubioną babeczkę, choć bazuje na sodzie. Czy mogę dostosować to do x / n?

babeczki w HP naciśnij

[Tanechka]

Dziewczyny, przedwczoraj dostałem tłumaczenie instrukcji z Alaski. Próbowałem upiec chleb, ale francuski nie wyrósł, chociaż jest bardzo smaczny.

Tanechka, więc przeciągnąłem Rinkin post, powinien ci pomóc, przeczytaj

Jeśli masz problemy z pieczeniem chleba w wypiekaczu do chleba, zapoznaj się z rozdziałem
Pomocne wskazówki i pomoc w pieczeniu chleba.
Studiuj, proszę
ZROZUMIENIE CHLEBA W DOMOWYM CHLEBIE,
zwracając szczególną uwagę
Do reguły Koloboka


Pamiętaj, że WSZYSTKIE PRZEPISY na wypiekanie chleba w maszynie do chleba pasują do WSZYSTKICH MODELI wypiekaczy do chleba.
Jest sekcja dla początkujących „Najprostszy biały chleb”

IRR, dzięki. To jest właśnie dla mnie.

Cześć wszystkim! Czy akceptujesz nowoprzybyłych?
Mam głupie pytanie. Próbowałem samodzielnie znaleźć na to odpowiedź - nie udało się. Będzie musiał zhańbić
O ile zrozumiałem z lekcji administratora, ciasto pszenne rozdziela się dwa razy, a żyto tylko raz. Jednak wszystkie główne programy Delphi 104708 mają TRZY proofery, przynajmniej tak jest napisane po rosyjsku i na biało w specyfikacji programu.
Pytanie dla koneserów: co źle zrozumiałem?

[Administrator]

Cześć wszystkim! Czy akceptujesz nowoprzybyłych?
Mam głupie pytanie. Próbowałem samodzielnie znaleźć na to odpowiedź - nie udało się. Muszę zhańbić

dlaczego jest zhańbiony?

Chcesz 100% żyta, możesz przeczytać końcówki żytnie

będziesz musiał upiec według tego algorytmu - ugniatać, wyłączyć piec, wyjąć bułkę, wypoziomować, w tym momencie możesz wyjąć mikser z HP, aby otwór był mniejszy, ponownie wsuwamy bułkę do piecyk można włączyć 3 program na grzanie, ale patrzcie, grzanie trwa około 20 minut, czekamy aż bułka wzrośnie 2 razy i oddzielnie włączamy tryb pieczenia, to jest 12 prog. A jeśli chcesz żyto i pszenicę, to upiecz je na 2. I generalnie nie przejmuję się tak bardzo, że piekę wszystko na wszystkim. Spróbuj, najwyraźniej jesteś już uziemiony, tak jak powinien ... skoro wiesz o lekcjach Administrator

azazawitamy na forum

[azaza]

azazawitamy na forum

podziękować
Wszystko jest jasne dzięki przerwaniu / kombinacji programów. Nie jest jasne, dlaczego w programach są trzy korekty, jeśli nawet w przypadku czystej pszenicy wymagane są nie więcej niż dwa? Czy ta dodatkowa impregnacja nie uszkodziłaby chleba upieczonego na maszynie? A czy w droższych modelach jest trzeci proofer? Długo nie mogłem zdecydować się na model, a po przeczytaniu tematów o Delphi i Alasce postanowiłem nie przepłacać za markę. Teraz nie wiem, czy miała rację. Trzeci dowód wprawia mnie w zakłopotanie.
A także moja Delfochka nie wydaje sygnału dźwiękowego pod koniec tej czy innej operacji. Czy tak powinno być? Ale co z różnego rodzaju dodatkami (orzechami, nasionami), które rzucane są na sygnał HP - kiedy mam je wrzucić? Wszędzie „na sygnał HP” i nigdzie nie ma konkretów: po pierwszym proofie ”(na przykład).

[Administrator]

A jeśli chcesz pszenicę żytnią, piecz przez 2.

Pieczony już na drugim progu CH / pszennym na pół z żytem. Okazało się mniej więcej, ale dalekie od ideału. Biorąc pod uwagę, że to mój drugi chleb - znośny. Ale nie ma ograniczeń co do doskonałości, chcę poprawić wynik. Więc kopie, szukam powodów. Nie mogę zrozumieć celu osławionego trzeciego sprawdzania.

Spróbuj, najwyraźniej jesteś już uziemiony, tak jak powinien ... skoro wiesz o lekcjach Administrator

Uziemiłem coś uziemionego, ale jak dotąd czysto teoretycznie. I jak się okazało, teoria i praktyka nie pasują. Stąd głupie pytania

[azaza]

Nie mogę zrozumieć celu osławionego trzeciego sprawdzania

Cześć, azaza... Po pierwsze, gratuluję zakupu, a ponieważ mam Alaskę, z wyglądu kopię twojego HP, spróbuję podzielić się swoimi przemyśleniami. Mam już drugie HP i obie mam trzy wyrośnięcia ciasta. Myślę, że to zrozumiałe. W końcu, gdy robimy ciasto ręcznie, najpierw dobrze je zagniatamy, a następnie odkładamy w ciepłe miejsce do fermentacji, kilkakrotnie odkładając. Następnie kroimy, a uformowane produkty przed pieczeniem należy dobrze rozstawić. Więc to samo dzieje się w HP. Pierwszy wzrost po pierwszej porcji trwa około 15-20 minut. Potem przychodzi druga porcja, podczas której dodawane są różne dodatki (tu piec daje sygnał). Na koniec drugie wejście, potem krótkotrwały osad (na Alasce trwa 30 sekund). A teraz garowanie już trwa przed pieczeniem.

Witaj, Tatiana!
Dzięki za odpowiedź, teraz jest jasne (kiedy jak uczennica na palcach). Czy dobrze rozumiem, że dodatki wyrzucane są PRZED główną partią? Moja ukochana nie daje żadnego sygnału.

Witaj, Tatiana!
Dzięki za odpowiedź, teraz jest jasne (kiedy jak uczennica na palcach). Czy dobrze rozumiem, że dodatki wyrzucane są PRZED główną partią? Moja ukochana nie daje żadnego sygnału.

Tak, są wyrzucane podczas drugiej partii. Zanim Alaska miałem Rollsena, dała sygnał w połowie drugiej partii.

Cóż, teraz jest całkowicie jasne! podziękować

Powodzenia w tej ekscytującej branży!

Podziękować! A prawda jest fascynująca: ręce swędzą, więc chcę piec !!! A mąż, na szczęście, ciągnie jeden bochenek przez cały tydzień. Ja sam nadal jestem zjadaczem, po prostu próbując wyniku. Ten proces jest dla mnie bardziej interesujący

Teraz idę odwiedzić z własnymi produktami, ale w sklepie w ogóle nie kupujemy chleba. Jest też bardzo zaraźliwa. Wielu zostało już przeze mnie „zarażonych”. Zainteresowałem się Delfoy, ponieważ mój znajomy zaczął oferować ten model. Kiedy znalazłem opis tego HP w Internecie, stwierdziłem, że była to dokładna kopia (powierzchownie) mojej Alaski.

Teraz idę odwiedzić moje produkty

Jeszcze nie chodziłem, ale już planuję

Najważniejsze jest dążenie, a doświadczenie przychodzi z czasem

doświadczenie przychodzi z czasem

Czasami przychodzi jedyny raz, mam nadzieję, że to nie moja sprawa

Najważniejsze jest pragnienie, a na tej stronie jest wielu inteligentnych nauczycieli. Znalazłem tutaj wiele cennych rzeczy

To jest tak. Fakt. Szacunek dla nauczycieli za spędzony czas.

[azaza]

azaza, Chcę zapytać o twoje HP: czy ma funkcję "pauzy" i jak długo trwa program "Szybki"?

[azaza]

azaza, Chcę zapytać o twoje HP: czy ma funkcję "pauzy" i jak długo trwa program "Szybki"?

Nie ma przerwy. Może jeszcze go nie znalazłem, ale myślę, że go brakuje. Tryb „ultraszybki” 1.20. Po prostu nie ma karetki.

W Delphi po prostu nie ma przerwy. A jego funkcja jako programu? wzrost korekty? Czy jest taki guzik na Alasce? (Tyle, że mam już 2 piece, poza Delfą, w użyciu, mój syn ma jedną, moja teściowa ma jeszcze jeden i nigdzie nie ma tego przycisku) Krótko mówiąc, pytałem, aż znalazłem prąd w Bork drogie, ale możesz żyć bez tego przycisku IMHO. I nieźle.

Również na Alasce nie ma przerwy, a dzięki Rolsen można było, naciskając przycisk Start / Stop, wstrzymać program na żądany czas, a naciskając ponownie wstrzymany program, program został wznowiony. To jest bardzo wygodne.

Również na Alasce nie ma przerwy, a dzięki Rolsen można było, naciskając przycisk Start / Stop, wstrzymać program na żądany czas, a naciskając ponownie wstrzymany program, program został wznowiony. To jest bardzo wygodne.

iw jakim celu osobiście to naciskałeś? do korekty? Ponieważ możesz dodać coś pomiędzy partiami.

Kiedy widziałem, że chleb nie wyrósł wystarczająco, wydłużałem czas garowania, a pieczenie powinno się już rozpocząć. Na Alasce można zrobić „ciasto” z opóźnieniem czasowym. To w jakiś sposób rekompensuje brak „Pauzy”.

Kiedy widziałem, że chleb nie wyrósł wystarczająco, wydłużałem czas garowania, a pieczenie powinno się już rozpocząć. Na Alasce można zrobić „ciasto” z opóźnieniem czasowym. To w jakiś sposób rekompensuje brak „Pauzy”.

zrozumiałe, tak myślałem.W Delphi możesz po prostu zresetować program za pomocą start / stop. Poczekaj na dobry wzrost i oddzielnie włącz wypieki. Nie krytyczne bez tego przycisku. Prawidłowo?

Oczywiście mając budżetową wersję modeli HP dostosowujemy się i uzyskujemy wyniki nie gorsze niż w markowych modelach. To ja zabezpieczam się przed zapomnieniem nakładając z opóźnieniem „Ciasto”.

[Vani 28]

Kolejne pytanie jest dojrzałe.
Tryb 12, pieczenie. Czas - 1 godzina. O ile rozumiem, nie możesz wydłużyć czasu. A właściwie pytanie: czy po zakończeniu programu ponownie go włączysz - czy HP zacznie wykonywać polecenie natychmiast, czy dopiero po całkowitym / częściowym ochłodzeniu? Chcę spróbować 100% żyta z Vani 28, a tam czas pieczenia 1,30.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0

[Vani 28]

Kolejne pytanie jest dojrzałe.
Tryb 12, pieczenie. Czas - 1 godzina. O ile rozumiem, nie możesz wydłużyć czasu. A właściwie pytanie: czy po zakończeniu programu ponownie go włączysz - czy HP zacznie wykonywać polecenie natychmiast, czy dopiero po całkowitym / częściowym ochłodzeniu? Chcę spróbować 100% żyta z Vani 28, a tam czas pieczenia 1,30.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0

masz rację, nie uruchomi się, poda błąd i chwilę ostygnie ... Wania Nie idę na chleb, od jakiegoś czasu mam 5 godzin sprawdzania. Gashi, Jestem bardziej nra ... IMHO. Oto jej profil, możesz spojrzeć w dół i tam możesz znaleźć chleb, co tylko dusza zapragnie ... A Vanin, tak, nasz piec nie upiecze się o 1-30 ..., odmawiaj

KLIKNIJ TUTAJ

Szkoda ... I już byłem zdeterminowany. Cóż, skorzystałem z linku. Podziękować!

[Vani 28]

Kolejne pytanie jest dojrzałe.
Tryb 12, pieczenie. Czas - 1 godzina. O ile rozumiem, nie możesz wydłużyć czasu. A właściwie pytanie: czy po zakończeniu programu ponownie go włączysz - czy HP zacznie wykonywać polecenie natychmiast, czy dopiero po całkowitym / częściowym ochłodzeniu? Chcę spróbować 100% żyta z Vani 28, a tam czas pieczenia 1,30.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0

Zacznie się od razu (ostatnio miałem), ale zwykle na pieczenie wystarczy 1 godzina. I upiekłam chleb Darnitsky dla mojego męża (autorstwa Gashy) https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4582.0 a kiedy pieczenie się skończyło, wytrząsnąłem chleb z wiadra i jest tak miękki w środku, najwyraźniej nie upieczony. Przydarzyło mi się to po raz pierwszy. Bez wahania włożyłem chleb z powrotem, wyciągnąłem łopatkę i ponownie włączyłem „Ciasto”. A więc było skończone, piec włączył się zanim ostygnie.

Zacznie się od razu (ostatnio miałem), ale zwykle na pieczenie wystarczy 1 godzina. I upiekłam chleb Darnitsky dla mojego męża (autorstwa Gashy) https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4582.0 a kiedy pieczenie się skończyło, wytrząsnąłem chleb z wiadra i jest tak miękki w środku, najwyraźniej nie upieczony. Przydarzyło mi się to po raz pierwszy. Bez wahania włożyłem chleb z powrotem, wyciągnąłem łopatkę i ponownie włączyłem „Ciasto”. A więc było skończone, piec włączył się zanim ostygnie.

Czy, jak rozumiem, Rolsen RBM-1160? Może dlatego od razu się włączył. Mówią, że w Delph włącza się dopiero po ochłodzeniu.

Czy, jak rozumiem, Rolsen RBM-1160? Może dlatego od razu się włączył. Mówią, że w Delph włącza się dopiero po ochłodzeniu.

Nie, mam teraz Alaskę. Włącza się „Pieczenie” i jeśli jest inny program, to trzeba trochę poczekać, aż ostygnie. A jeśli chcesz to szybko, wytrzyj wewnętrzną powierzchnię aparatu zimną wilgotną szmatką.

[azaza]

Nie pamiętam, czy od razu włączyłem ciastka ... Zwykle mam dość na godzinę, ale oto partia natychmiast po upieczeniu zdecydowanie nie włącza się, dopóki trochę nie ostygnie.
Tanya, tak, czytałem to ...
Och, może tak jest ze mną ... ale nie wiem ... azazajeśli spróbujesz, powiedz nam później, proszę