Brazylijski chleb serowy

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: brazylijski

Składniki
jajko	1 szt.
Sól	0,5 łyżeczki
Oliwa z oliwek (lub jakakolwiek inna)	4 łyżki. l
Mleko (lub jakikolwiek inny nabiał)	150-175 ml
Mąka	200 g
Proszek do pieczenia	10 g
Twardy ser	150-200 g
Mięso mielone dowolne	300-400 g
Masło do smarowania form
Nasiona sezamu do posypania

Metoda gotowania

TO NIE JEST CHLEB !!
Cytuję stronę Nicei, na której znalazłem przepis: „Nie byłoby do końca słuszne nazwanie tak rumianego i aromatycznego pieczywa cukierniczego, ponieważ to danie nadal różni się dość dużą różnicą od znanego produktu o tej nazwie. Jest raczej podobne do placek z nadzieniem lub do rodzaju ciasta lub bułeczki z mięsem... Ale co najważniejsze, ten brazylijski chleb serowy okazuje się apetycznym i smacznym daniem… ”
Jajko ubić solą i masłem, wlać mleko (ja użyłam odwaru z sera), wymieszać i dodać trochę mąki zmieszanej z proszkiem do pieczenia. Następnie dodaj starty ser i szybko dobrze wymieszaj.
Formy na muffinki posmarować masłem, wlać łyżkę ciasta, do każdej z nich włożyć małą kulkę-klopsik z mięsa mielonego, dodać kolejną łyżkę ciasta, posypać sezamem.
Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Naczynie jest przeznaczone do

ile sztuk - zależy od wielkości foremek i klopsików

Czas na przygotowanie:

0,5 godziny

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Mój olej to nie całkiem brazylijska oliwa z oliwek, tylko olej słonecznikowy, bo generalnie uważam, że oliwy z oliwek nie należy podgrzewać. Nieznacznie zmniejszono ilość oleju w porównaniu z przepisem: wystarczy.
Ciasto zagnieść szybko, aby proszek do pieczenia nie zadziałał z wyprzedzeniem.
Przygotuj mięso mielone według wszystkich zasad: sól, pieprz, dodaj przyprawy, co lYutrochę, a także czosnek w razie potrzeby. Ale nie cebula i chleb.

Autor nie jest wymieniony na stronie, ale i tak dzięki niemu, bo rzeczy okazały się przepyszne! I co ważne, szybko się przygotowują. Zwłaszcza jeśli masz wstępnie ugotowane i mrożone klopsiki.