Bułki Bawarskie - Bułeczki Bawarskie

Bułki Bawarskie - Bułeczki Bawarskie

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
wieprzowina	2 kotlety
musztarda	1 łyżeczka
sól pieprz	smak
cebula	1 szt.
ogórki konserwowe	2 szt.
starte marchewki	1 łyżka. l.
Do sosu i dekoracji:
marchewka	10 kawałków.
seler	1 szt.
zielone cebule	1 szt.
pomidory koktajlowe	4 rzeczy.
sól, pieprz	smak
warzywa	smak
mąka	1 łyżka. l.
olej roślinny	50 ml
czosnek	2 goździki
masło	50g

Metoda gotowania

• Drobno posiekaj cebulę. Smażyć na patelni z tartą marchewką, aż będzie przezroczysta.
• Pokonaj kawałki wieprzowiny do 3-5 mm. Dopraw solą, pieprzem i zetrzyj musztardą.
• Na wierzch połóż 1/2 części smażonej cebuli i marchewki.
• Na każdy kawałek mięsa połóż ogórek kiszony.
• Zroluj wieprzowinę w bułki i zawiąż kulinarnymi nitkami.
• Smażyć na patelni z każdej strony. Ułóż na talerzu.
• Wlej wodę na patelnię, na której smażono mięso. Gotować. Włóż marchewkę, seler, pomidory, smażoną cebulę, sól, pieprz, czosnek. Roladki włożyć do bulionu warzywnego. Gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. Dodaj zielenie. Gotuj przez kolejne 5 minut. Wyjmij marchewkę i seler z bulionu.
• Na patelni podsmażyć mąkę na maśle na złoty kolor. Rozcieńczyć bulionem warzywnym z bułek, aż będzie gładki i jednorodny. Dodaj do bułek i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż sos zgęstnieje.
• Wyjmij rolki, usuń nici. Podawać z warzywami i sosem.
• Do dekoracji - marchew i seler można marynować.
• Zrób marynatę - sok z cytryny, miód, czosnek, ostra czerwona papryka i oliwa z oliwek. Marchew i seler włożyć do marynaty na 20-30 minut.
• Smacznego.

[nar-din]

nar-din, Ella, ciekawy przepis! Że po prostu nie zawinęłam go w paluszki mięsne, ale nie pomyślałam o ogórku kiszonym! Światowa przekąska! a zdjęcie jest całkiem profesjonalne!