Luźne ciastka

Luźne ciastka

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Mąka / i	400-500 gr.
Smalec lub masło w temperaturze pokojowej	250 gr.
Rafinowany olej roślinny	80 gr.
Skrobia	50 gr.
Cukier puder	70 gr.
Cukier waniliowy	10 gr.

Metoda gotowania

• 1. Ubij masło mikserem z cukrem pudrem i olejem roślinnym.
• 2. Dodaj skrobię, ponownie ubij.
• 3. Dodać dwie filiżanki mąki, dalej ubijać mikserem. Jeśli mikser jest twardy i nie ciągnie, zamieszaj łyżką.
• 4. Posyp mąką stół i ułóż na nim ciasto. Dodając mąkę małymi porcjami, doprowadzaj ciasto do stanu elastycznego.
• 5. Ciasto podzielić na 2-3 części. Z każdej części zawinąć kiełbasę i pokroić nożem na kawałki, z połowy normy dostałem 15 sztuk.
• 
• Piec na blasze pokrytej papierem do pieczenia w temperaturze 150 stopni przez 30-50 minut. do pożądanego stopnia rumianku.
• 
• Wyjmij ciasteczka z piekarnika i gdy są jeszcze gorące posyp je cukrem pudrem.
• 
• Ciasteczka gotują się bardzo szybko i są zjadane jeszcze szybciej.

Uwaga

Kiełbaski z ciasta, zanim zostaną pokrojone na kawałki, można rozwałkować na dowolnych nasionach, lubimy sezam, wtedy gotowe ciasteczka będą z nasionami po bokach.

[Tatyana]

Tatyanajest smalec, wziąłem przepis. Dziękuję Ci!
Powiedz mi, czy lepiej przyciąć podkładki grubsze, czy bez różnicy?
a kolejne pytanie co do temperatury, czy 150 nie jest za mała? dlaczego miałbym położyć 220, kruche ciastko ...

[Tatyana1103]

Tatyana1103Tatiana dzięki za przepis!

[Tatyana]

Czy lepiej przyciąć podkładki grubsze, czy bez różnicy?

TatyanaLepiej grubsze, bo biszkopty są bardzo kruche, cienkie mogą się rozpaść.

nie za mały 150? dlaczego miałbym położyć 220, kruche ciastko ...

Ciasteczka są pulchne i muszą wyschnąć, boję się, że szybko spalą się w 220, lepiej trzymać je w piekarniku dłużej, chociaż talerze są inne.



Natasza, smoły dla zdrowia, jeśli nie lubisz cukru pudru, nie możesz go użyć, mój czasami nie dociera do proszku

[Tatyana]

Tatyana, Zdałem sobie sprawę, dzięki!

Zrozumiałem dzięki!

Będzie mi miło, jeśli lubisz ciasteczka

Tanya, takie fajne ciasteczka! Pulchny! Pyszne!
Na pewno spróbuję to ugotować!
Dziękuję Tanya!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya jagnięcina topiona fit?

[Ritochka]

Ritochkagotować dla zdrowia

czy tłuszcz jagnięcy jest odpowiedni?

LiliaZrobiłem to z słoniną wieprzową, ghee i tylko masłem, nie wyobrażam sobie jak smakuje tłuszcz barani, można też spróbować połowę normy, nie jest taki drogi, a oświeci nas, czy do tego nadaje się tłuszcz jagnięcy ciastko. Chociaż jeśli nie ma obcego smaku ani zapachu, dlaczego by go nie użyć.