Pieczony łosoś z kaparami

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Filet z łososia	600 g
Cebula	1 szt.
czosnek	4 goździki
Oliwa z oliwek	4 łyżki. l.
Przecier pomidorowy	500 g (z puszki)
Słodka musztarda	1,5 łyżki. l.
kapary	1 puszka (100 g)
Pietruszka	1/2 pakietu
Sól, cukier, świeżo zmielony czarny pieprz	smak

Metoda gotowania

Drobno posiekaj cebulę, czosnek i usmaż na 2 łyżki. l. Oliwa z oliwek. Dodaj miazgę pomidorową, sól, pieprz, cukier (1-2 łyżki. L. Opcjonalnie) i gotuj przez kolejne 5-7 minut.
Rozgrzej piekarnik do 200^o OD.
Formę posmarować oliwą, polać sosem pomidorowym. Na wierzchu ułożyć porcje fileta z łososia. Posolić i pieprzyć rybę.
Pokrój pietruszkę i wymieszaj z kaparami, musztardą i 2 łyżkami. l. Oliwa z oliwek. Rozprowadzamy miksturę na rybach.
Przykryj formę folią i wstaw do piekarnika na 20-25 minut.
Przepis z magazynu "Liza" z moimi modyfikacjami.