Luysia
Cytat: IRR

Gdzie kiedyś mieliśmy minus? (cóż ... tak mówią weterani) dobrze zimować ... wyłącznie dla sugrev

To jest wyłącznie do celów leczniczych ... W "Silpo" szliśmy pieszo, zmarznięci ...Wolnowar: wybór modelu, funkcje, recenzje
Lyi
Cytat: Luysia


Golonka wieprzowa z kapustą "mix" (świeża + kiszona kapusta) :: girl_curtsey
Luysianapisz przepis, proszę. Zrobiłem golonkę z kapustą w Multie, ale okazało się to bardzo odważne: albo gicz był za gruby, albo zrobiłem coś złego.
tigra-tigrica
Tu chodzi o seabreezelas Zabrałam dziś swoją urodę, teraz zadaniem jest jak tego doświadczyć, jakie danie. Teraz przynajmniej będę wiedział, czy tego potrzebuję, czy nie. Umierała za Kenwooda.
SupercoW
Znowu trochę drażnię ...

gotowany Wolnowar: wybór modelu, funkcje, recenzje

i również gotowane Wolnowar: wybór modelu, funkcje, recenzje

barszczik nadal ugotowany. wszystkim się podobało. Cóż, tutaj z czasem nie do końca to rozgryzłem. gotowane po południu w trybie HI. pierwsze 5 godzin, a potem jeszcze kilka godzin.
Wolnowar: wybór modelu, funkcje, recenzje

generalnie rozpoczęliśmy już drugi tydzień rybny. mój mąż uwielbia ryby, ale nie cieszy mnie to, że rondelek z rybnego spirytusu można bez problemu myć. to tylko klasa ...

ale jest problem. z tylu rybich główek zostało, jak rozumiem, fajnie jest zrobić z nich jakieś ucho, ale nie mam pojęcia, jak to zrobić. może ktoś powie ci jakąś prymitywną parodię w uchu.
Rina
Cytat: SupercoW

ale jest problem. z tylu rybich główek zostało, jak rozumiem, fajnie jest zrobić z nich jakieś ucho, ale nie mam pojęcia, jak to zrobić. może ktoś powie ci jakąś prymitywną parodię w uchu.
Dlaczego parodia? Po pierwsze, jakiego rodzaju ryby?

Jeśli srebrny karp, to jest bardzo dobry ...

Bierzemy główki i wkładamy je do rondla, dodajemy całą cebulę (będzie trzeba ją wtedy wyrzucić), marchewki w dużych kawałkach, korzenie, jeśli w ogóle, sól, pieprz, liść laurowy, zalewamy wodą i gotujemy do mięsa jest swobodnie oddzielony od głów. Następnie wyjmujemy głowy (są dla amatorów, policzki są bardzo smaczne i ogólnie jest to całkowicie szczególne zajęcie - są głowy), odcedzamy bulion, zwracamy go do zapiekanki, marchewki, jeśli nie jest całkowicie ugotowany, możesz go zostawić. Dodaj ziemniaki do bulionu, a jeśli nadal jest dobra ryba (kawałki fileta, plasterki), to ta ryba. Podczas gotowania ziemniaków ryba również będzie gotowa. Przed końcem gotowania dodaj więcej przypraw, które chcemy i jeśli są potrzebne (tak, aby były zaparzane przez co najmniej dziesięć do dwudziestu minut).

FSE! To jest tak zwane podwójne ucho.
Luysia
Cytat: Lyi

Luysianapisz przepis, proszę. Zrobiłem golonkę z kapustą w Multie, ale okazało się to bardzo odważne: albo gicz był za gruby, albo zrobiłem coś złego.

Kiedyś obywałem się bez kapusty, wtedy naprawdę spływało dużo tłuszczu. I tym razem golonka nie była tłusta, więc dodałem kapustę.

Najpierw 4 godziny na High, potem dodałem kapustę, gdy wszystko dobrze się nagrzało, po czym stawiam na Low na kolejne 4 godziny.
Golonkę moczono przez jeden dzień w mocnym roztworze soli.
danuca
SupercoW, jakie masz piękno! jutro rano pobiegnę po rybę wcześnie, więc chciałem! (a jak wygodnie jest to postawić w nocy, wstajesz rano - pyszne śniadanie już gotowe) ...
Lyi
Cytat: Luysia


Najpierw 4 godziny na High, potem dodałem kapustę, gdy wszystko dobrze się nagrzało, po czym stawiam na Low na kolejne 4 godziny.
Golonkę moczono przez jeden dzień w mocnym roztworze soli.
Luysiadzięki, spróbuję.
Zanurzę dzisiaj cholewkę. To dobry pomysł, ponieważ zawsze musi być solony na stole, a teraz będzie solony samodzielnie.Ponadto kupiłem golonkę na rynku, a raczej kupiłem całe tylne udo, z którego został usunięty tłuszcz ze skóry, czy to dobre dla kostki, czy nie będę wyglądać.
SupercoW
Cytat: IRR

i to prawda ... w przeciwnym razie dlaczego, dlaczego MV ...

Cytat: Rina

in-in ... i mówię o tym samym ... prawie przymusowo zmuszony do kupowania garnków ...

no cóż, wszyscy ... wpadli na mnie ...
Cóż, przyznaję - była głupia. ale to się zmieniło.

szczerze mówiąc, sam nie rozumiem teraz, dlaczego się opierałem ... Nie rozumiałem zasady gotowania w MVD. Nie mogłem pojąć, dlaczego to było potrzebne, skoro komiks miał tryb GASZENIA. właściwie, nawet teraz nie do końca rozumiem, co mi się w niej podoba, ten rondel. ale lubisz nic nie mówić.

Cytat: danuca

SupercoW, jakie masz piękno! jutro rano pobiegnę po rybę wcześnie, więc chciałem! (a jak wygodnie jest to postawić w nocy, wstajesz rano - pyszne śniadanie już gotowe) ...
podziękować.
mieliśmy wcześniej dużo problemów z rybami. i trzeba było iść daleko na rynek, a następnie przetwarzać go przez długi czas i śmierdzący, a następnie umyć kreskówkę z zapachu ...
teraz gwiazdy są w porządku. w pobliżu otwarto supermarket rybny. Ryb jest dużo, a ceny są świetne, a od razu są czyszczone na miejscu (to w Kijowie, jeśli to ...). Cóż, MdV bezpośrednio prosi o przygotowanie w nim ryby.
cieszyć się w skrócie.

Rina, ucho (czy cokolwiek tam dostałem) zrobiło. wyszło cudownie, ale te spuszczanie i przecedzanie wody zostały kupione. Wiesz, że lubię, gdy jest to tak proste, jak to tylko możliwe. a moja mama powiedziała mi również, że najpierw trzeba spuścić wodę ... spuściłem wodę, potem ponownie ją nalałem, a potem spuściłem ...
ale pyszne, nigdy w życiu nie robiłem zupy rybnej. podziękować.

wczoraj był kolejny eksperyment. przy okazji, mówisz mi, cholewka i cholewka to to samo, czy nie?
w skrócie kupiłem cholewkę. nie taki mały. Od dawna marzyłem, żeby zamknąć całą cholewkę, ale w kreskówce to nie zadziałało ze względu na rozmiar, cóż, w kreskówce byłby to po prostu jakiś gulasz.
przyjrzała się różnym przepisom, ale zrobiła to wszystko na swój sposób.
umył gicz, posmarował ją solą i zestawem przypraw. Włożyłem go do MdV, obok cebuli, lavrushki, ziaren pieprzu. włączony tryb HI od 23-00 do 08-00. chyba powinienem być na LOU lub AUTO - dobrze że dno się nagrzało, teraz odgryzam miskę w zmywarce.
Nie wyjąłem kości. pachną niesamowicie, widok też. jeszcze tego nie próbowałem.
Rina
Cytat: SupercoW

Rina, ucho (czy cokolwiek tam dostałem) zrobiło. wyszło cudownie, ale te spuszczanie i przecedzanie wody zostały kupione. Wiesz, że lubię, gdy jest to tak proste, jak to tylko możliwe. a moja mama powiedziała mi również, że najpierw trzeba spuścić wodę ... spuściłem wodę, potem ponownie ją nalałem, a potem spuściłem ...
ale pyszne, nigdy w życiu nie robiłem zupy rybnej. podziękować.
czy masz łyżkę cedzakową? Po prostu, jeśli bulion nie jest mętny, łatwiej jest o głowę, cebulę (dlatego jest napisane, że jestem cały) i po prostu złapać kawałki marchwi zwykłą łyżką cedzakową.

Generalnie ukha jest polną zupą, gotuje się ją w jednym garnku, bez starannego odcedzania itp. Wszystko (od pierwszego bulionu) nie jest nawet łapane łyżką cedzakową, ale wyjmowane łyżką.

Nie wiem o pierwszej wodzie, zwykle pierwsza wrząca woda jest spuszczana z mięsa. Może mama robi to na wypadek, gdyby ryba nie była całkiem świeża? Porozmawiam z rodzicem. Jest naszym specjalistą zupy rybne ucho, nie ja...
Rina
W r. Przyszedł rodzic i opróżnił pierwszy bulion.

Cytuję jego słowa:
W uchu ten pierwszy bulion jest podstawą. Powinien być lepki i zimny. Wszystkie inne ryby (podwójne i potrójne ucho) dodaje się do tego bardzo lepkiego bulionu. W przeciwnym razie okazuje się, że jest to tylko gnojowica rybna. Na ogół pierwszy tłuszcz w uchu pochodzi z małych ryb, które nie są nawet obrane (tylko wypatroszone). Ryba optymalna - najbardziej „zasmarkana”, klasyczna - batalion. Estetycy pierwszą gotowaną rybę po prostu wyrzucają. „Przyzwoitą” rybę dodaje się później, aby minimalnie się ugotowała, w przeciwnym razie będzie bez smaku lub będzie gotowana do waty.
SupercoW
Rina, Mam to. podziękować.
teraz nie będę urządzał tych tańców w pobliżu głów ryb. wystarczy kupić łyżkę cedzakową.

dzisiaj (a raczej wczoraj wieczorem) znowu włożyłem do MVD jedzenie na noc - ziemniaki z żebrami. rano dostałem wspaniałe śniadanie. Od dawna szukałem obfitych śniadań, ale właśnie spróbowałem - świetnie.
Lyi
Cytat: SupercoW


dzisiaj (a raczej wczoraj wieczorem) znowu włożyłem do MVD jedzenie na noc - ziemniaki z żebrami. rano dostałem wspaniałe śniadanie. Od dawna szukałem obfitych śniadań, ale właśnie spróbowałem - świetnie.
Czy dodałeś trochę wody? Ziemniaki nie były „dębowe”?
SupercoW
Cytat: Lyi

Czy dodałeś trochę wody? Ziemniaki nie były „dębowe”?
dodał trochę wody.
posmarowane ziemniaki olejem słonecznikowym, a więc trochę wody. nie wyglądał na dąb.
Lyi
Cytat: SupercoW

dodał trochę wody.
posmarowane ziemniaki olejem słonecznikowym, a więc trochę wody. nie wyglądał na dąb.
Mała to łyżka, dwie, pół litra? A co daje olej słonecznikowy?
SupercoW
Cytat: Lyi

Mała to łyżka, dwie, pół litra? A co daje olej słonecznikowy?
nie pół litra! no może pół szklanki.
faktycznie wylewa się na oko. w przybliżeniu wystarczająca do pokrycia dna pustą MVA. ale myślę, że bez wody było to możliwe. to po prostu ja z przyzwyczajenia (w powolnej kuchence zawsze dolewam wodę do pieczeni).

olej słonecznikowy zapobiega ciemnieniu ziemniaków.
_IRINKA_
Dzień dobry, jestem początkującym, więc zdecydowałem się zamówić MVD takiej firmy - Wolnowar Seabreeze SB-430, powiedz mi kto taki ma, czy jest tryb auto i wyjmowana ceramiczna misa (bardzo mi zależy na ceramice być)
Byłbym bardzo wdzięczny za Twoją opinię.
danuca
wolne kuchenki, wszystkie z wyjmowanymi ceramicznymi misami. Ale nie mogę nic powiedzieć o trybie AUTO. Ale sądząc po zdjęciu, jest to mało prawdopodobne, ponieważ jest mechaniczny, tam przekaźnik jest ustawiony na maksymalnie dwa tryby.
Rina
Mam ten garnek elektryczny ... dokładnie model 430. Ja (ze względu na mój zwyczaj „trawienia” sprzętu przez długi czas) jeszcze go nie uruchomiłem.

Wolnowar, klasyczny owalny kształt, z ceramiczną misą i szklaną pokrywą.

Cytat: Rina

z instrukcji:

W trybie niskim (LOW) posiłki będą gotowane przez 8-10 godzin. Ten tryb jest zalecany do gotowania przysmaków, takich jak pieczone jabłka i kompoty.

Tryb gotowania High (HIGH) przyspieszy sam proces w porównaniu z niskim reżimem do 4-6 godzin.

Tryb automatyczny
umożliwia gotowanie mrożonek, które będą gotowe za 8-10 godzin. W trybie AUTOMATYCZNY garnek będzie gotował w trybie WYSOKI, aż potrawa zostanie rozmrożona, a po osiągnięciu określonej temperatury przejdzie w tryb NISKI.

==================

na przodzie puli są naprawdę trzy tryby i wyłączone ... to znaczy, przełącznik ma cztery pozycje.
IRR
Cytat: _IRINKA_

Dzień dobry, jestem początkującym, więc zdecydowałem się zamówić MVD takiej firmy - Wolnowar Seabreeze SB-430, powiedz mi kto taki ma, czy jest tryb auto i wyjmowana ceramiczna misa (bardzo mi zależy na ceramice być)
Byłbym bardzo wdzięczny za Twoją opinię.

Wolnowar: wybór modelu, funkcje, recenzje

_IRINKA_jeśli spojrzysz na zdjęcie, twój samochód może być. Ponieważ są 4 etykiety i 4 pozycje przełącznika dźwigniowego - wyłączone-włączone, niskie-słabe, bardzo mocne i automatyczny ostatni napis. W moim 3.5. litr tak.
O, Rinchik - odpowiedziała morwa uzho.

_IRINKA_witamy na forum

SupercoW
Cytat: _IRINKA_

Jestem początkującym, więc zdecydowałem się zamówić MVD takiej firmy - Wolnowar Seabreeze SB-430 powiedz mi kto taki ma,
witamy na forum!
Mam też tę samą firmę MVD. tylko duży, 6,5 litra.
Regularnie używam trybu AUTO, bardzo mi się podoba. Nie wiem, czy działa poprawnie (nie ma sposobu, aby to sprawdzić), ale jak dotąd mój MDV bardzo mnie cieszy. Zwykle gotuję w nocy.

Właśnie dostałem rybę duszoną w mleku. gotowane na urodziny mamy. zapachy zapierają dech w piersiach.
_IRINKA_
Już zamówione czekam niecierpliwie Miałem wybór między Kenwoodem (ale cena gryzie) a tym, oczywiście chcę trochę zaoszczędzić. Dziękuję wszystkim za opinie.
Mam od dawna pytanie, jak gotować odpowiednio mleko pieczone i ryazhenkę (jestem wielkim fanem sfermentowanych produktów mlecznych, sam robię nawet twarde sery), ale ryazhenka nie ma znaczenia, ale tutaj jest taka rzecz jest konieczne, a nawet można przygotować wiele smakołyków.Jak pamiętam babcia gotowała w piecu ...
Teraz jestem z tobą
Rina
Lenok,
Cytat: Rina

ukka Szybko zauważyłem, że te same MdV zostały ogłoszone do sprzedaży od A-Techno (mała dostawa 193 UAH +40, duża 291 UAH)
🔗
🔗

szukać
Seabreeze SB-430 (mały)
Seabreeze SB-431 (duży)
teraz cena wynosi odpowiednio 199 i 299 UAH.
rusja
Cytat: _IRINKA_

Od dawna mam pytanie, jak gotować odpowiednio mleko pieczone i sfermentowane mleko pieczone
Tak, to bardzo proste, najpierw wlewasz surowe mleko do wolnej kuchenki na HI, kiedy się zagotuje i zrobi to gwałtownie, przełączysz je na Low i tak przez 5-6 godzin będzie marnieć, stanie się kremowe i roztopione, a smak odpowiednio się zmieni. Następnie ostudź do 40 stopni i włóż ... najlepiej domowej roboty śmietanę lub śmietanę, w ilości 100 gram. na litr, jeśli krem ​​jest domowej roboty i tłusty, to mniej jest możliwe. Cóż, jeśli nie ma domu, możesz robić zakupy lub Activia lub są takie specjalne bułgarskie przystawki - nazywa się Ryazhenka. Oto wynik jaki uzyskałem na zakwasach (streptozan z VIVO), no cóż, w ogóle nam się to nie podobało, jedna ciągła, oślizła bryłka i przeszedłem na tradycyjną wersję ze śmietaną.
A sfermentowane pieczone mleko ugotujesz wszędzie tam, gdzie jest to dla Ciebie wygodne, gdy ja nie byłem jogurtem, po prostu zawinąłem je w koc, a następnie w jogurcie DEKH-108, w dzbanku 1,5 litra, pokrywka nie zamknij oczywiście tak to przykrywam kocem żeby całe ciepło zostało zaoszczędzone a proces przebiegał szybciej. Bardzo dobrze fermentuje przez noc.
Jeśli masz problemy - skontaktuj się z nami!
Rina
Cytat: rusja

Oto wynik jaki uzyskałem na zakwasach (streptozan z VIVO), no cóż, w ogóle nam się to nie podobało, jedna ciągła, oślizła bryłka i przeszedłem na tradycyjną wersję ze śmietaną.
Rusya, streptosan nie nadaje się do sfermentowanego pieczonego mleka! Istnieją zbyt specyficzne mikroorganizmy.
Do sfermentowanego mleka wypiekanego trzeba wybrać coś z bardziej klasycznym mikrobiologicznym „zestawem”.
To samo Vivo ma zakwas z kwaśnej śmietany, może warto spróbować?
rusja
Cytat: Rina

streptosan nie nadaje się do sfermentowanego mleka pieczonego! Istnieją zbyt specyficzne mikroorganizmy.
Najwyraźniej nie wszyscy wiedzą o tych szczegółach, ponieważ to konsultant w centrum sprzedaży VIVO na Levoberezhka doradził mi streptosan dla ryazhenki, a tutaj też jako potwierdzenie:
🔗
Ostatni akapit dotyczący streptosanu:
Używanie zakwasu „Streptosan VIVO” i mleko pieczone można gotować sfermentowane mleko pieczone.
IRR
Ostatnim razem, gdy słabo sfermentowałem pieczone mleko z kefirem, okazało się, że jest to doskonałe sfermentowane mleko pieczone. Zrobiłam to w nowym jogurcie - budżet 72 g, wyrzuciłam z niego plastik, znalazłam szklany słoik majonezu, weszłam idealnie.
Wolnowar: wybór modelu, funkcje, recenzje Wolnowar: wybór modelu, funkcje, recenzje

Rusja, trwa autokorekta. Ukryj adres, wstaw między literami ******
_IRINKA_
Jako początkujący nadal nie wiem, jak wybierać cytaty, ale tak jest… jeszcze. Więc wziąłem to tutaj 🔗 dostawa do magazynu przewoźnika 30 gr.
Jeśli chodzi o fermentacje, to pracuję z nimi od dawna (jestem przedstawicielem na Krymie, mogę mieć pytania nie reklamowe, powiem) Ryazhenka naprawdę można zrobić na paciorkowcach i na śmietanie w technologii na W tych produktach stosuje się bakterie paciorkowców kwasu mlekowego (steptosan jest rodzajem tych bakterii) wcześniej, gdy nie mieli zakwasu, sfermentowali śmietanę ze streptozanem i dostali w zasadzie śmietanę i teraz to robię. I mają śluz, chociaż nie zdarza się to jednorazowo. Jest zakwas na sfermentowane mleko pieczone z dobrego włoskiego jedzenia, więc spróbuję go na nim.
Tu mam pytanie, czy jest wysoka stawka na dogrzewanie w DVA powyżej 40-45? Chciałem też użyć go jako urządzenia do robienia jogurtów, ale chcę
tigra-tigrica
Och, nie podoba mi się mdv. Prawdopodobnie dlatego, że chciała za dużo. Pierwszą była ryba. Warstwa marchewki + ryba + marchewka, cebula + ryba + .... Na noc układamy na maszynie. Rano spojrzałem, a wierzchnia warstwa warzyw jest wilgotna. Delikatnie wymieszaj, aby ryba nie zamieniła się w owsiankę, a na trybie wysokim, a następnie zmęczyło się czekaniem - włóż do szybkowaru. Potem była owsianka dla zwierząt. W ciągu dnia włączam tryb wysoki. Okresowo ingerowano.Gdy owsianka ostygła, okazało się, że jest tak gęsta nożem, mimo że jak zwykle były płatki, a wody było więcej niż zwykle. Za drugim razem włączyłem owsiankę w tryb automatyczny na noc. Rezultatem są płatki na dole, a woda na górze. Wymieszano i ustawiono w trybie wysokim. Wniosek: pierwsza owsianka okazała się lepsza. Teraz nie mogę sobie wyobrazić, jak można ugotować całego ptaka lub nadziewaną paprykę. Albo jeszcze się do tego nie przystosowałem, albo moje ręce są takie, albo mdv z ościeżem.
Rina
tygrys, ja też nie mogłem się przystosować przez długi czas. Tak, i ograniczył wybór potraw. W MVD nie gotowałam owsianki, głównie gołąbków, klopsików, groszku, fasoli, pieczonego mleka. Wystarczy wybrać te potrawy, które najlepiej się w nim ugotują.

Irinka, musisz uważać na ogrzewanie. Na prezentacji Kenwooda powiedzieli mi i pokazali, jak fajnie jest rozprowadzać ciasto w MVD, ale ... tak naprawdę podgrzewanie go jest zbyt mocne. Radziłbym więc albo osobno kupić urządzenie do jogurtów, albo podgrzać mleko do 40 stopni, wyłączyć, dodać zakwas i powoli ostygnąć.
Omela
Cytat: tigra-tigrica

Pierwszą była ryba. Warstwa marchewki + ryba + marchewka, cebula + ryba + .... Na noc układamy na maszynie. Rano spojrzałem, a wierzchnia warstwa warzyw jest wilgotna.
tigrica-tigrica zgodnie z instrukcją na dolnej warstwie powinny znajdować się warzywa.

Cytat: tigra-tigrica

Okresowo ingerowano.
Ponownie, zgodnie z instrukcją, nie trzeba się wtrącać. Jeśli otworzysz pokrywę, zakłócasz cyrkulację powietrza termicznego i musisz dodać 20 minut do czasu gotowania.

Zrobiłam owsiankę jęczmienną Qween (chociaż nazwała to zupą kremową) https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92426.0wszystko było doskonale przygotowane.

Cytat: tigra-tigrica

Teraz nie mogę sobie wyobrazić, jak możesz ugotować całego ptaka.
Ale na próżno !!! Kaczka i kurczak są świetne !!! I bez wody! Wystarczy raz otworzyć pokrywę, aby obrócić ptaka i uzyskać równomierne zrumienienie.
_IRINKA_
Szkoda, że ​​tam grzanie jest duże, jogurty mi nie wystarczają, od razu hoduję zakwas na 2 lub nawet 3 litry bardziej mi się podoba, wychodzi gotowy produkt nasycenia i pijemy kefir lub jogurt za 5 dni (aby nie parować z nadmierną fermentacją)
IRR, czy 2-litrowy słoik pasuje do twojego jogurtu?
Chcę też gotować owsiankę orkiszową w Moskwie, chociaż jeszcze nie znalazłem tych płatków. Zastanawiam się, kto przygotował taki wątek?

Cóż za ciekawa zupa na pewno spróbuję (jestem wielkim miłośnikiem płatków)
_IRINKA_
Ten rodzaj pszenicy nazywany jest również połową (bardzo przydatny i nie toleruje różnych nawozów chemicznych, dlatego nie jest popularny w uprawie) 🔗
SupercoW
Cytat: Omela

Ale na próżno !!! Kaczka i kurczak są świetne !!! I bez wody! Wystarczy raz otworzyć pokrywę, aby obrócić ptaka i uzyskać równomierne zrumienienie.
ale nie przewróciłem i wyszło świetnie. zdjęcie powyżej.

Nie pamiętam, gdzie go znalazłem, ale gdzieś w sieci ...
Powolne gotowanie zawsze było najlepszym sposobem przygotowania pożywnego, ciepłego posiłku przy minimalnym przygotowaniu i maksymalnym czasie wolnym od kuchni. Powolne gotowanie jest idealne do twardych kawałków mięsa, w których duszone są długo i spokojnie, dzięki czemu są miękkie i niezwykle smaczne.

Wolnowar może ugotować wiele potraw, które normalnie gotowałbyś na płycie kuchennej. Przepisy, w których stosuje się płyn, taki jak sos, woda lub bulion, są uważane za dobrych kandydatów. Gotowanie w powolnej kuchence jest wygodne i zdrowe. Wystarczy znać kilka zasad, aby zmienić popularne przepisy w powolne kuchnie!

Zmniejsz o połowę ilość płynu. Wolnowar gotuje się w niskich temperaturach z zamkniętą pokrywą, dzięki czemu płyn prawie nie wyparowuje. W przypadku innych metod gotowania zachodzi proces kondensacji, ciecz jest aktywnie odparowywana. W wolnej kuchence para uderza w pokrywę, zbiera się w kropelki wody i opada z powrotem. Wszystko to sprawia, że ​​musisz znacznie zmniejszyć ilość płynu wymaganego w recepturze.

Czas na przygotowania.Oblicz czas wolnego gotowania w następujący sposób: 1 godzina na kuchence lub w piekarniku = 4 godziny na wysokiej lub 8 godzin na niskiej kuchence na powolnej kuchence. W razie wątpliwości po prostu włącz na niskim poziomie i zostaw na cały dzień.
Wolnowar NISKI = ok. 95 ° C, WYSOKI = 150 ° C (temperatura może się nieznacznie różnić w zależności od modelu).

Jakie jest najlepsze mięso na powolną kuchenkę? W powolnej kuchence można ugotować prawie każde mięso, ale najlepiej i najbardziej ekonomicznie jest wziąć kurczaka z kością oraz tańsze i twardsze mięso (wołowina, jagnięcina, wieprzowina), które doskonale zmiękcza w wolnej kuchence.

Pod koniec gotowania nadmiar płynu można odparować, otwierając pokrywę wolnowaru i ustawiając go na WYSOKI. W ten sposób można zagęścić sosy, dodać przyprawy i świeże składniki (posiekane zioła lub sok z cytryny).
IRR
Cytat: _IRINKA_


IRR, czy 2-litrowy słoik pasuje do twojego jogurtu?

imiennik, mój nie pasuje, litr prądu, ale jeśli jesteś przyzwyczajony do spożywania jogurtu w dużych dawkach, czyli ostatniego multicookera DEKS-60, to ma program jogurtowy i 4-litrowy rondelek. Kvas nie jest hachu TUTAJ temat o Dacks przejrzeć od pierwszej strony, jest tam również o jogurtach ze zdjęciami. Wiem, gdzie kupić w naszym mieście, bez dostaw. (jeśli cokolwiek, napisz osobiście). Sam patrzę na nią, kiedy się uczę ...
SupercoW
Cytat: Zvezda Askony

O! Ja też chcę tego samego!

Możesz odwołać się

oto link i zdjęcie:
Cytat: SupercoW

i również gotowane Wolnowar: wybór modelu, funkcje, recenzje
fizhanna
Witaj ! Mam kłopoty: popękany ceramiczny rondel w wolnowarowej kuchence Kenwood (czarny owal). Czy mogę zamówić nowy w serwisie? czy ktoś tego próbował? Może jakoś to przykleić?
IRR
Cytat: fizhanna

Witaj ! Mam kłopoty: popękany ceramiczny rondel w wolnowarowej kuchence Kenwood (czarny owal). Czy mogę zamówić nowy w serwisie? czy ktoś tego próbował? Może jakoś to przykleić?



i pękło z twojej winy? kotskat przypadkowo?

Jako doświadczony ceramik mogę przekazać tylko złe wieści - nie kleją potłuczonych naczyń. spróbuj zadzwonić do centrum serwisowego Kenwood. miejmy nadzieję, że marka, podobnie jak nazwa, działa tutaj. Ogólnie słuchaj, co mają do powiedzenia. Mogą przełamać takie ceny patelni, że łatwiej będzie ci kupić niedrogą patelnię, korzystając z powyższych linków. Nowy
Rina
Cytat: fizhanna

Witaj ! Mam kłopoty: popękany ceramiczny rondel w wolnowarowej kuchence Kenwood (czarny owal). Czy mogę zamówić nowy w serwisie? czy ktoś tego próbował? Może jakoś to przykleić?
fizhanna, łatwiej kupić nowy sybriz, będzie kosztował mniej (mniej niż połowę ceny Kenwooda). Całkiem możliwe, że jego rondel będzie pasował do korpusu Kenwooda (podejrzewam, że pochodzą z tego samego stempla). Dopiero wtedy będą dwa budynki

Tak, fizhannai czy jest całkowicie popękana, czy to tylko pęknięcie w glazurze?

IRRCzysto teoretycznie, jak myślisz, czy można przypalić kolejny rondel z domowej gliny? W tym samym miejscu nie ma znaczenia, co włożyć do etui - czarne szkliwo czy matowa czerwień? Czy bardzo trudno jest dopasować rozmiar produktu do wymaganego rozmiaru? Czy podczas suszenia i wypalania występuje skurcz?
Irene
Cześć dziewczyny! Jestem nowy. Przedwczoraj kupiłem powolną kuchenkę Kenwood-707. Zrobiłam płatki owsiane z dynią, podobał mi się efekt, nigdy nie było takiego zapachu i smaku na kuchence i piekarniku! Mamy teraz post, co ugotować? Czytałem o jęczmieniu, chcę go zrobić z cebulą, marchewką i grzybami, ale teraz nie wiem, czy najpierw trzeba usmażyć cebulę? Potem ktoś napisał, że z jakiegoś powodu cebula nie mięknie. I drugie pytanie. Jak długo i w jakim trybie się wystawiać?
IRR
Cytat: Rina


IRRCzysto teoretycznie, jak myślisz, czy można przypalić kolejny rondel z domowej gliny? W tym samym miejscu nie ma znaczenia, co włożyć do etui - czarne szkliwo czy matowa czerwień? Czy bardzo trudno jest dopasować rozmiar produktu do wymaganego rozmiaru? Czy podczas suszenia i wypalania występuje skurcz?

och ... cóż, próbowałem zrobić tajin ...moja czerwona glina nie nabiera takiej grubości. + glazura może dać koks, nie wszystkie nadają się do skurczu ... a skurcz i skurcz oczywiście wymaga eksperymentów ... a to wymaga materiałów i czasu. W rezultacie ta patelnia będzie kosztować te same 200 gramów, ponieważ będzie w jednym egzemplarzu - ręcznie robionym, jedynym i jedynym.
SupercoW
Cytat: Irene

Zrobiłam płatki owsiane z dynią, podobał mi się efekt, nigdy nie było takiego zapachu i smaku na kuchence i piekarniku!
w sensie mlecznej owsianki?
och dziewczyny, nie używam miski z pełną mocą. całe mięso, ryby i zupy. Wsparcie !!! czy w Moskwie można zrobić owsiankę mleczną i owsiankę?

Właściwie jestem zadowolony z mleka w wolnej kuchence, ale płatki owsiane gotuję zawsze w multicookerze pod nadzorem - ucieka. aw MVD nie ucieknie? a jeśli postawisz go w nocy, czy lepiej będzie na LOU?

p.s. mój mąż jest już zdezorientowany w moich urządzeniach, muszę wszystkim nadawać pseudonimy. powolny kucharz otrzymał przydomek rodzinny „dorzecze”.
Rina
Nawiasem mówiąc, Polinchik w tym cytacie, który pan podaje, jest znaczącym błędem. MdV nie może dać 150 stopni. Przy 150 jest to temperatura piekarnika do pieczenia. MDV doprowadza wszystko do wolnego wrzenia, po prostu trwa znacznie dłużej na niskim poziomie.
SupercoW
Cytat: Rina

Nawiasem mówiąc, Polinchik w tym cytacie, który pan podaje, jest znaczącym błędem. MdV nie może dać 150 stopni. Przy 150 jest to temperatura piekarnika do pieczenia. MDV doprowadza wszystko do wolnego wrzenia, po prostu trwa znacznie dłużej na niskim poziomie.
Całkowicie się zgadzam! ale się nie zmienił. Nie pamiętam, gdzie znalazłem te informacje (inaczej zapytałbym autora). Nie zwracam uwagi na te wskazania temperatury - wszystkie inne tam wskazówki wydają się sensowne.
Irene
Cytat: SupercoW

w sensie mlecznej owsianki?
och dziewczyny, nie używam miski z pełną mocą. całe mięso, ryby i zupy. Wsparcie !!! co można zrobić z owsianką mleczną w MVD?

Właściwie jestem zadowolony z mleka w wolnej kuchence, ale płatki owsiane gotuję zawsze w multicookerze pod nadzorem - ucieka. aw MVD nie ucieknie? a jeśli postawisz go w nocy, czy lepiej będzie na LOU?

p.s. mój mąż jest już zdezorientowany w moich urządzeniach, muszę wszystkim nadawać pseudonimy. powolny kucharz otrzymał przydomek rodzinny „dorzecze”.
Nie, nie mleko. Teraz poszczę, nie jem mleka. Zrobiłem to na wodzie. Ale mogę sobie wyobrazić, jaki cud będzie w mleku!
_IRINKA_
Cytat: IRR

imiennik, mój nie pasuje, litr prądu, ale jeśli jesteś przyzwyczajony do spożywania jogurtu w dużych dawkach, czyli ostatniego multicookera DEKS-60, to ma program jogurtowy i 4-litrowy rondelek. Kvas nie jest hachu TUTAJ temat o Dacks przejrzeć od pierwszej strony, jest tam również o jogurtach ze zdjęciami. Wiem, gdzie kupić w naszym mieście, bez dostaw. (jeśli cokolwiek, napisz osobiście). Sam patrzę na nią, kiedy się uczę ...

Staram się z całych sił okiełznać mebel, żeby nie kupować MV (nie ma gdzie go postawić) I nie wiem czy będę go używał głównie gotuję na kuchence i dużo funkcji i jogurt w nim, ale nie podoba mi się to, że cała noc brzęczy jak włożysz jogurt to tylko na noc)

Masteruję swoje MV, jestem bardzo zadowolony z czegoś takiego ugotowałam pieczone mleko, ugotowałam golonkę z ziemniakami, pelengami też, wszystko jest tylko dla nas mniam, więc nie chcę robić czegoś takiego jak szynka czy bułka czego chcę o wiele więcej

Dziewczyny, a kiedy owsianka, na przykład kasza gryczana, ile wody potrzebujesz w proporcjach?
Qween
_IRINKA_ 1 część kaszy gryczanej zalewam 2 częściami wrzącej wody - to na kruchą owsiankę. Nie gotuję w misce wolnej kuchenki, ale stawiam obok niej dwa garnki (mam owalny MV 6,5 litra). Przygotowanie 2 dań lub dwóch rodzajów owsianki. Wlewam do miski kilka centymetrów wody, a potem garnki.

Nie opuszcza mnie myśl, że na próżno nie kupiłem nawet małej powolnej kuchenki. Myślę, że jeśli nadal kupię multicooker, wybiorę tryb oszczędzania.
_IRINKA_
Dziękuję, spróbuję, ale jaki tryb włączasz?
danuca
Cytat: Irene

Nie, nie mleko. Teraz poszczę, nie jem mleka. Zrobiłem to na wodzie. Ale mogę sobie wyobrazić, jaki cud będzie w mleku!
Jak, jak coś robisz? proporcje, czas gotowania, tryb?
kiedy próbowałem odłożyć owsiankę na noc, okazało się, że to nonsens. Postanowiłem, że MD nie jest dla owsianki, tak naprawdę mnie to nie zdenerwowało, nadal nie stoi przy mnie bezczynnie, ale i tak fajnie byłoby czasami mieć owsiankę ...
Qween
Cytat: _IRINKA_

jaki tryb włączasz?

Wysoki.

Cytat: danuca

kiedy próbowałem odłożyć owsiankę na noc, okazało się, że to nonsens

danuca, a co ci się nie podobało w owsiance? Parzyłeś mleko?

Wszystkie przepisy

© Mcooker: najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba