Flambirowany ananas z lodami waniliowymi

[Przygotowanie]

Flambe ananasowa z lodami waniliowymi

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Ananas	700-800 g
brązowy cukier	2 łyżki stołowe. l.
masło	1,5 łyżki. l.
Ciemny rum (lub koniak)	4 łyżki. l.
Lody	300g
Do przybrania:
Sumak (suszony berberys) i jagody goji	opcjonalny
Truskawki lub inne owoce dla urody

Metoda gotowania

• Zwracam uwagę na bardzo zwycięski naszym zdaniem deser ananasowy. Co może być ciekawszego i nieoczekiwanego niż zorganizowanie pokazu sztucznych ogni przed podziwianiem gości.
• Flambirowanie aromatycznymi mocnymi napojami służy do nadania aromatu i smaku nie tylko stekom na ciepło, ale także szeroko stosowane przy przyrządzaniu aromatycznych deserów. Europejskie restauracje bardzo lubią stosować ten efekt w oczach klientów. Naleśniki, mięso i praktycznie wszystkie owoce są podpalane. Nawiasem mówiąc, ananas nadaje się do grillowania (pokażę wam, jeśli pogoda na to pozwoli) i do podpalenia.
• Dodanie gałki lodów do ciepłego, płonącego ananasa nadaje deserowi prawdziwie królewski urok i letni akcent!
• Przygotowanie
• - Słodki dojrzały ananas umyć, obrać, pokroić w krążki o grubości 1-1,5 cm.
• - Na dobrej patelni rozgrzać masło, doprowadzić mieszaninę do wrzenia i skarmelizować cukier, rozłożyć ananasy i smażyć je z obu stron przez jedną do dwóch minut z każdej strony. Ananas powinien lekko zmięknąć i lekko zbrązowić.
• 
• - Jak tylko ananas zacznie się smażyć z drugiej strony, szybko wlej wybrany przez siebie mocny napój alkoholowy i posmakuj na patelni nad ananasem i natychmiast podpal go. Zaleca się zapalanie za pomocą palnika gazowego. Korzystanie z palnika gazowego pomaga natychmiast zapalić cały obszar przygotowywanej żywności. Wypal alkohol i natychmiast połóż ananasy na porcjowanych naczyniach.
• - Udekoruj kulkami lodów, świeżymi jagodami i udekoruj według własnego uznania. Dla urody posypałam sumakiem i dla korzyści dodałam jagody goji.
• 
• Kolejny oryginalny przepis na ananasa z lodami, proponuję zajrzeć tutaj Ravioli ananasowe z lodami w sosie malinowo-truskawkowym

Uwaga

Nie starczyło mi cukru i masła na cały ananas, musiałem dodać go na następną porcję.
Znalazłem zdjęcie z "fajerwerkami", które płoną w restauracjach (wycinek z prywatnego wideo).

Jestem dzisiaj, a tut jest dojrzały !!! Urrah !!!! Uwielbiam ananasy i kokosy !!!! Olchik, dziękuję kochanie !!!!

Mogę sobie wyobrazić, jak to dobrze smakuje!
Szczególnie interesujące jest obserwowanie procesu fajerwerków.

[Cieszę się!]

Mmmm! Twoje lato jest przepyszne Cieszę się! I piękny!

Mmmm! Miłego lata, cieszę się! I piękny!

n
Irisha, dziękuję, że jesteś dla mnie szczęśliwy, ta jakość jest dużo warta!

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira, oczywiście pyszne! Wejdź, pomóż sobie, przynieś trochę nitki do ciasta ?? Chciałbym spróbować. Więc czasami żałuję, że wszyscy jesteśmy tak daleko od siebie! Dopóki nie znajdę zdjęcia, ogień był prawie pod sufitem, mój mąż był prawie spalony!

!! Uwielbiam ananasy i kokosy !!!! Olchik, dziękuję kochanie !!!!

Uwielbiam słone arbuzy, które po mistrzowsku robisz i likier wiśniowy !!! Od tak bezpośrednio i podpowiedź!

był ogień prawie do sufitu, mój mąż był prawie spalony!

Ty, Olga, to ... nie żartuj z ogniem

Mężowie są w dzisiejszych czasach bezcenni. Uważaj

Ty, Olga, to ... nie żartuj z ogniem

Mężowie są w dzisiejszych czasach bezcenni. Uważaj

Irisha, już byłem gotów rzucić się w ogień, od razu nie zauważył, zaczęli podpalać naleśniki za jego plecami! W ogóle wie, że jestem dla niego z górą, duszą i całym sobą!

Powiem mu, że ma teraz obrońcę, będzie zadowolony!