Akhartsvydzyua - Shalap - „Kurtob”

Akhartsvydzyua - Shalap - „Kurtob”

Kategoria: Drinki

Składniki
rozlane mleko
ayran
Jogurt
woda

Metoda gotowania

• Uważa się, że sfermentowane produkty mleczne zawierają kwasy organiczne, które dobrze gasią pragnienie. Sfermentowane produkty mleczne swoje właściwości gaszenia pragnienia zawdzięczają kwasowi mlekowemu, który nadaje napojowi niezbędną kwasowość.
• Fermentowane produkty mleczne odgrywają ważną rolę w zdrowej diecie osób w każdym wieku. W każdej narodowej tradycji kulinarnej istnieją setki przepisów na różne fermentowane napoje mleczne.

• 	W Abchazji napojem, który najlepiej gasi pragnienie w letnich upałach, jest akhartsvydzyua. Napój składa się z wody i zsiadłego mleka w stosunku 1 do 2. Wziąłem 1 litr kwaśnego mleka i 500 ml wody. Dobrze wymieszaj i ostudź.
  	W Kazachstanie jest napój Shalap. Jest to mieszanka ayranu z wodą, używana jako tonik w gorącym sezonie. Szalap nazywano w przeszłości napojem pasterzy. Bierzemy 40% ayranu, 60% wody - dobrze wymieszaj. Ochładzamy to.
  	W Uzbekistanie latem przygotowuje się kurtob, nazwę tego napoju można przetłumaczyć jako „woda nasycona kurta”. Kurt jest kruszony, zanurzany w wodzie, energicznie mieszany, doprawiony solą i czerwoną papryką. Nie mam kurta. Wziąłem więc ugotowany jogurt, rozcieńczyłem go wodą do płynnej konsystencji, dodałem do smaku sól i czerwoną paprykę.

• Wygląda na to, że wszystkie 3 drinki wyglądają tak samo, ale każdy smakował inaczej.
• Bon Appetit wszystkim.

[Ol]

Olfajnie ... i zdrowo!

W przypadku czerwonej papryki naprawdę doceniłem tę opcję.

[Premier]

Premier, Olenka, wszystko zostało zrobione na twoją prośbę. Podziękować!!!!!!!

Dokładnie, w upale oszczędzają produkty z kwaśnego mleka!

w upale oszczędzają produkty z kwaśnego mleka!

Upijasz się i jesteś nimi pełen.