Zimna zupa ze świeżym groszkiem i zielonymi szparagami z czerwoną rybą

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Szparagi zielone	100 gramów
woda	500 ml
Groszek świeży lub rozmrożony	400 g
Zielona bazylia (warzywa do wyboru)	3 gałązki
czosnek	1 goździk
Ocet winny biały	2 łyżki stołowe. l.
Łosoś do serwowania

Metoda gotowania

Proponuję spróbować zaskakująco przyjemnej, delikatnej zimnej zupy. Jego skórką jest to, że łączy gotowane zielone szparagi (a możesz nawet użyć mrożonych) ze świeżym zielonym groszkiem (który również można zamrozić). Najważniejsze jest, aby wybrać delikatny groszek o cienkiej skórce. Reszta to dosłownie pięć minut.
Przygotowanie
- Umyj szparagi, oczyść szorstką skórkę u podstawy. Łodygi pokrój od spodu o 2-3 cm, drobno posiekaj, zalej wodą i gotuj 5-10 minut.
- Zdjąć z ognia, dodać zielony groszek, liście bazylii, ocet z czosnku, sól, pieprz, oliwę z oliwek i zmiel w blenderze na gładkie puree. W razie potrzeby odcedź zupę przez sito, aby była bardziej miękka.
- Pokrój łososia na cienkie plasterki. Pozostałe szparagi pokrój w cienkie plasterki nożem do obierania. Do schłodzonej zupy dodajemy plastry łososia i szparagi.
- Podawać udekorowane ziołami, najlepiej kiełkami groszku lub rzeżuchą.

Mikhaska

Ehm! W przypadku szparagów uderzyłbym teraz! _{gdybym to miał ...} Szczególnie zielony. Nie rozumiem tego białego. ~~Wioska. Co mi zabrać.~~
Pyszny supechik, Cieszę się! A zdjęcie jest piękne. takie ... W duchu minimalizmu.

Rada-dms

Cytat: Mikhaska

Ehm! W przypadku szparagów uderzyłbym teraz! _{gdybym to miał ...} Szczególnie zielony. Nie rozumiem tego białego. ~~Wioska. Co mi zabrać.~~
Pyszny supechik, Cieszę się! A zdjęcie jest piękne. takie ... W duchu minimalizmu.

Podczas mojej podróży uzależniłem się od białych ludzi, ale gdzie na naszej ziemi można coś takiego znaleźć? : girl_red: Tak, i kosztuje jak sto słoni!
Dziękuję za projektanta, teraz zacząłem się upewniać, że nie ma nic zbędnego, ale niezbyt lakonicznego, no cóż, zgodnie z możliwościami i daniem.