Sielawa lekko solona

Sielawa lekko solona

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Świeża sieja	1 lub lepsza 5

Metoda gotowania

• Podziękowania za produkt dla Comfort-Maximum (za technikę) i Marii (Masinen) za inspirację. Dziękuję wszystkim czytelnikom
• Bierzemy świeżą sieja, najlepiej dużą, 500 gramów lub więcej.
• Ponieważ sól nie jest zbyt wygodna na co dzień, lepiej jest solić 5-6 ryb na raz.
• Do solenia użyłam 1 łyżki soli. l.
• Zioła prowansalskie na 1 rybę, 1 łyżeczka.
• Tymianek też 1 łyżeczka.
• Mix na ryby (w moim przypadku kupiony w najbliższym przyjaznym kraju - Finlandii))))
• Musisz także umieścić gałązkę rozmarynu w woreczku próżniowym z każdej strony. Niestety nie miałem go na pobliskim rynku, niestety (((
• Zdjęcie
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Okazuje się, że naprawdę takie piękno
• 
• 
• Mięso jest pyszne, nie możesz tego przekazać, spróbuj.
• Jak ci się podoba?
• 

I zamierzam zabrać tę sieję. Chcę bardzo solonej siei

[Oleg]

OlegJak długo była ryba w torbie?

[Oleg]

Olegdzięki za wspomnienie o mnie

A ryba oczywiście bez słów

Teraz musimy poszukać Shigi, aby stworzyć taką wspaniałą rybę!

Tak, napisz godzinę, żeby wiedzieć, ile trzymać)
A jednak przepis powstał w złej sekcji, ale nie jest straszny, poprosiłem Szefa o przeniesienie go w razie potrzeby)

[tuż przed użyciem]

Trzymałem go w lodówce przez jeden dzień, wydawało się trochę, włożyłem jedną łyżeczkę soli. Możesz go trzymać przez 2 dni lub dłużej. Tylko ja zawsze z przyzwyczajenia po soleniu (tuż przed użyciem - to ważne) myję produkt z soli, czy jest to świeżo solony smalec przez 3 dni, czy coho łosoś lub łosoś. Tylko nie zapomnij o Rosemary. Nie miałem tego

Ryba wygląda pięknie, myślę, że smak jest doskonały.

Ryba wygląda pięknie, myślę, że smak jest doskonały.

Jeśli ktoś lubi sushi, to smakuje znacznie lepiej

W Petersburgu sieja, głównie ryby jesienne, kupuję i solę prawie każdej jesieni, nadal solę zwykłym łososiem (sól + cukier), trzeba będzie spróbować swojej metody. Ogólnie rzecz biorąc, sieja jest bardzo delikatną i smaczną rybą i dobrze jest ją upiec w folii.

[Samopal]

Samopal, Olegdzięki za przepis!
Uwielbiam lekko soloną sieję.

Jeśli ktoś lubi sushi, to smakuje o wiele lepiej

Dokładnie! A goraaaaaaazdo smakuje lepiej niż solony łosoś i pstrąg.
Dodałem do zakładek przepis, na pewno spróbuję Twojej wersji.

Podziękować! Mam wyjaśniające pytanie dotyczące technologii. Czy wkładamy zielenie do torby? Posolić rybę ze wszystkich stron i włożyć do torby z ziołami?

[Igch]

Igch, Brzuch wypełniamy ziołami (tylko pachnącymi, pikantnymi i nie z supermarketu), posypujemy solą i przyprawami, tak, ze wszystkich stron i brzucha. Połóż 1 gałązkę rozmarynu na zewnątrz. Zdjęcie z rozmarynem wrzucę później, nie ma (foto) pod ręką ...

Dzisiaj ponownie ugotowana sieja. Kupiłem trzy sztuki, bardzo mi się podobało. Trochę zmieniłem technologię. Ewakuowano w kontenerze ze stanu. Fajną rzeczą są kontenery Status. Mocno trzymają odkurzacz i są wygodne same w sobie jako pojemnik. Zobacz zdjęcie


Włożyłem go do pojemnika (wyznaję, że nie zrobiłem zdjęcia wieczka.

Stałem w lodówce 24 godziny

Dodano wodę i ponownie do lodówki na jeden dzień

Pokrój w filety, włóż do zwykłego pojemnika wypełnionego rafinowanym olejem i włóż do lodówki

Nie leżeli długo w lodówkach, jedli w jeden dzień

Sam pojemnik działa (już z solonymi ogórkami)

(W tle nowa zabawka przywieziona z Moskwy - powolna kuchenka)