Pachnąca konfitura gruszkowo-śliwkowa

[Alexandra]

Alexandra, ten dżem i kolej idzie. Zawsze robię tkemali z cierni.
Ol, mam też konfiturę cierniową nada.
Tonya, część jest zjedzona, część przekazana, część sprzedana.

[Linadoc]

LinadocLina, jutro zadzwonię i sprawdzę proporcje. Ma takie przyjemne, jagody pływają w przezroczystym syropie.

Kolejna porcja dżemu. Dodałem też jabłko. Wygląda na to, że nadał matowy kolor, bez przezroczystości.
Odmiana gruszka-jabłko:







Oto on, przystojny:
(ten już na następną porcję)





Ps. Moje gruszki się skończyły, czekam na przybycie mojej siostry z gruszkami. Okazuje się, że w Vidnoe z ogrodów Instytutu Ogrodnictwa można zbierać owoce. 100kg to norma, wtedy bierzesz 10% dla siebie (lub po głównej kolekcji, którą zbierzesz dla siebie, nie sprecyzowałeś).
Gruszki stamtąd:


I więcej PS. Do tej porcji wrzucam imbir (łyżeczka ze stertą mielonej masy) i Zhelfix (poprzednia porcja z twarogiem) - opakowanie 1600 g owoców. Język mnie piecze i jest przyzwoity. Myślę, że pochodziło z imbiru lub kwasu cytrynowego. Lub oba. Jakoś to nie jest zbyt dobre.
A ty?

Och, teraz to widziałem. Zhelix to 2: 1 (żółty pakiet) i 1: 1 (zielony pakiet). Miałem zielony. Wygląda na to, że było na nim napisane - opakowanie na 1 kg jagód, więc pamiętam, że bez strachu postawiłam ... A co oznaczają te liczby?

[Fantik]

Fantik,
Nastya, to są proporcje owoców do cukru. Jeśli 2: 1, to 1 część cukru jest pobierana na 2 części owoców. Receptura Liny zawiera 1kg 800g owoców, czyli 900g cukru. A gdzie 1: 1 to 1 część owocu, 1 część cukru.

[Andreevna]

Andreevna, Alexandra, dzięki! Nie rozumiem, więc jak wpisać sam proszek Zhelix w tej proporcji owoców i cukru? Czy w zielonej torebce (1: 1) jest mniej pektyny niż w żółtej? Albo więcej? A cytryny? Na próżno wyrzucałem paczki bez czytania. Zrelaksowany.)

Wczoraj ugotowałam dżem ściśle według przepisu - coś mi nie smakuje Rano wszystko ostygnie i zgęstnieje, ale smakuje jak surowa, starta masa, przypominająca baaaaardzo gęstą galaretkę - przepraszam

[Irina]

Irinakonieczne jest dobre wymieszanie podczas procesu ogrzewania, aby cała masa była obrzydliwie przeprowadzona, wtedy nic nie będzie surowe.
Anastazjaw zasadzie można też Zhelfix 1: 1 z taką samą ilością cukru, ale będzie cieńszy i będzie przechowywany przez 3-4 miesiące. I możesz zwiększyć cukier do 1: 1 z owocami, wtedy będzie leżał rok, ale bardzo słodki.

Kolejna porcja pysznych))))))))))

[Anastazja]

Anastazja, brawo i smacznego!

[Linadoc]

Linadocdziękuję! Wyszły resztki połowy słoika. Jemy.)

Podjechała śliwka, przybyły gruszki z daczy teściowej ... Teraz z prawdziwą śliwką, cieńszą, bez zhelfix ...)))))))




Cóż, i ... wydaje się, że czas się zatrzymać)))
Aha, przejrzałem zdjęcie - po prawej, w dużym niekompletnym słoiku, w ramkę dostała się czysta, pięciominutowa śliwka.

[Linadoc]

LinadocLinus, ten dżem to po prostu COŚ!.
Siedzę i myślę, a co ja zrobiłem tylko raz? niezwykle smaczne ...
Bardzo dziękuję za przepis!

[AlenKa]

AlenKa, Robię to co roku i nie sądziłem, że ten przepis nie jest znany. Mam nadzieję, że teraz będziesz to robić często! Szczególnie dobrze pasuje do zapiekanek z twarogu i sera Adyghe, no cóż, w nocy ... cicho

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Nie można przestać z tym dżemem, ani gotować, ani jeść!
Ugotowałam już 4 porcje, na jutro w planach są jeszcze 2. Na szczęście śliwek jest pod dostatkiem i przysłali mi całe wiadro gruszek z Czechowa (przez Moskwę)! Specjalne podziękowania od mojej teściowej!

cóż, w nocy ... cicho

Tak ... szczególnie bliżej 12 z lodami!

[Borisyonok]

szczególnie bliżej 12 z lodami!

Borisyonok, z lodami to pomysł !!!

[Fantik]

Fantik, Nastenka! A także rozprowadzić na letnim tostach mlecznych z herbatą Vanechka ...
Lub na rustykalnym twarogu ze śmietaną ...
Koszmar! Pójdę z lodami jeszcze raz!

[Borisyonok]

Borisyonok, Lena, to wszystko, upadłem, krztusząc się śliną))))))))))))

Cholera, pójdę pożreć Mam coś ... Lekkiego

Linochka, Nastenka! W ten sposób „próbuję” budować!

Nifiga, nie mogę tego zrobić!

Chcę zrobić ten dżem, ale ostatnio nie mogę znaleźć Zhelfixa. Był na rozdrożu, zniknął. Na rynkach iw zwykłych sklepach nie.

[Irina]

Irina, jest rodzaj Zhelfix, trzeba się rozejrzeć, dodatkowo można po prostu znaleźć pektynę.

Po prostu chodzi o to, że nie ma nic. Nie ma produktu nawet w sklepach internetowych.

[Florichka]

Florichka, w internetowym sklepie z przyprawami Aidigo była pektyna

[kavmins]

kavminsdzięki, przyjrzę się. Znalazłem go bliżej w Moskwie na Dubrowce. Szukałem żółtaczki, a kiedy dostałem pektyny, zobaczyłem dużo na raz.

[Florichka]

Florichka, Irina. Stale kupuję w Auchan, choć cały czas ostatni z półek zdejmuję. Ostatnim razem, kiedy „złapałem” nie licząc, okazało się, że jest aż 20 sztuk. Nie było ograniczeń co do radości z ilości!

[Florichka]

Florichka, Wziąłem go w metrze i widziałem w Zelgros .. wydaje mi się, że zhelfix zdarza się wszędzie, po prostu problematyczne jest znalezienie go w sezonie żniwnym (((

Dziewczęta nawet w hipermarkecie „Globus” jest nie tylko zhelfix, ale także pektyny i agar-agar.

[isalmi]

isalmi, w którym konkretnie Globe?

Lina, wykorzystałem twój przepis na dżem i zdziałałem cud! Okazało się bardzo smaczne, takie harmonijne połączenie składników, bardzo mi się podobało! Zrobiłem połowę normy, bardzo chciałem spróbować oryginalnego dżemu, a gruszki były ze sklepu ... ale przynieśli mi 2 wiadra śliwek ... i nie wiem co z tym zrobić)))

[przystań]

przystań, Cieszę się, że przepis mi się podobał! Ze śliwkami można zrobić bardzo dużo - dżemy, sosy, dżemy, kompoty, nalewki… Zajrzyj na forum, coś znajdziesz.

Bardzo dobry i prosty przepis, pierwszy raz zrobiłem półfabrykat, tak mi się spodobał, nie da się przekazać słów.

[Svetlana]

Svetlanadla zdrowia i smacznego!

Wielkie dzięki za przepis! Nadal jestem w trakcie) Czy musisz go przechowywać na zimno?

Czy musisz go przechowywać na zimno?

Gdzie to jest napisane? Tylko w chłodnym miejscu (T poniżej 20 * C).

Gdzie to jest napisane? Tylko w chłodnym miejscu (T poniżej 20 * C).

Dziękuję za odpowiedź!
Okazało się bardzo smaczne. Zrobię więcej
Dopiero teraz nie zrozumiałem z zhelfix. Na opakowaniu 2: 1 jest napisane, że worek jest potrzebny na 1 kg owoców i 0,5 kg cukru. Czyli według naszych proporcji (śliwki 800g i gruszki 1000g) potrzebujesz dwóch takich toreb?

Dopiero teraz nie zrozumiałem z zhelfix.

Nie więcej, ponieważ same śliwki zawierają pektyny. To prawda, że ​​różne odmiany mają różną zawartość.

Nie więcej, ponieważ same śliwki zawierają pektyny. To prawda, że ​​różne odmiany mają różną zawartość.

Podziękować! Zrobiłem drugą porcję Teraz nie jest jasne, gdzie przechowywać, bo lodówka jest pełna, a na balkonie wciąż jest gorąco (strona słoneczna)
Nawiasem mówiąc, kupiłem Zhelfix w Prism. Jest tam luzem.

Teraz nie jest jasne, gdzie przechowywać, ponieważ lodówka jest zatkana, a na balkonie nadal jest gorąco (strona słoneczna)

Podczas gdy on spokojnie stanie w pokoju T, a następnie przeniesie go na balkon.

Jeszcze raz dziękuję za przepis! Ci, którzy dali słoiki, lizali palce. Podobno nigdy nie próbowali tak pysznego dżemu.)) Zrobię trzecią porcję)

[Linadoc]

Linadoc, Zrobiłam też kilka porcji, zlizując rondel stwierdziłem, że bardzo dobrze. pyszne! Śliwka jest dla mnie jeszcze trochę kwaśna, ale w tym połączeniu cóż, bardzo smaczna! Podziękować!

[Natalia]

Natalia, Przystań., cieszę się, że przepis się pojawił! Gotuj dla zdrowia i radości!

Okazało się, że jest pyszne! Gotowane bez żelatyny, zwiększono ilość cukru i czas gotowania. Zamiast cytryny wziąłem sok z 1 cytryny i przetarłem skórkę. Gruszki były cukierkowo słodkie. A dżem okazał się świetny. Dzięki za przepis

[Svetlana]

Svetlanasuper, tak się okazało. Po prostu nie lubię dużo cukru i długiego gotowania. Dlatego Zhelfix. Ale najważniejszy jest pomysł, więc opcje są mile widziane

W zeszłym roku wykorzystałem wiele nowych przepisów ... ь w spiżarni słoik nie jest podpisany, co mi się wydaje takie ciekawe, otworzyłem, przepyszne, ale z tego co nie jest jasne gruszka się wyczuwa i jeszcze coś niesamowitego, no cóż, na pewno myślę przepis z Chleba Maker, poszedłem poszukać naprawdę niesamowitej kombinacji! Dzięki za przepis!

[Natalia]

Natalia, Cieszę się, że dżem przyniósł radość i przyjemność! Nie miałem gruszek w tamtym roku i nie robiłem tego, ale robię to co roku, wszyscy to lubią!

Najpierw o imbirze. Moja wątroba nagle stała się zapalona. (No może nie do końca, ale od 25 lat nie chorowałem). To nie jest łatwe! Carsil-carsil-carsil ... Drugiego dnia zdałem sobie sprawę: w ciągu ostatnich dwóch tygodni piłem wodę Sassi: była gorąca, cudownie jest wyjąć szklankę z lodówki !! Najwyraźniej imbir jest tutaj ...

O dżemie teraz, najważniejsze! Jak ja kocham twoje dżemy ... Śliwka pieczona w winie, - rozkosz i niezbędność każdego lata. Teraz pójdę na targ po gruszki. Tylko tutaj mam śliwkę - suszoną śliwkę. Więc taka lekka piękność nie wyjdzie, ale nie będę formalistą, ale będę utrzymywaną kobietą.

A jeśli jesteś na stronie, powiedz mi, ile i jaką objętość słoików z dżemem uzyskasz z tej ilości, abym dokładnie wiedział, ile gruszek kupić.

ile i jaką objętość słoików z dżemem uzyskuje się z tej kwoty, abym dokładnie wiedział, ile gruszek kupić

Nie powiem na pewno, ale gdzieś około 6-7 puszek po 450g każda.