Dżem jabłkowy „długi”

Dżem jabłkowy „długi”

Kategoria: Puste

Składniki
Jabłka (masa netto)	1 kg
Cukier	1 kg
woda	200 g

Metoda gotowania

• Wydrążone jabłka pokrój na małe kawałki.
• Gotuj syrop z cukru i wody (gotuj przez 10 minut.)
• Jabłka polać wrzącym syropem, zamieszać, zamknąć pokrywkę i odstawić na 12 godzin.
• Następnie przenieś jabłka łyżką cedzakową do innego pojemnika. Pozostały syrop gotować w rondelku przez 10 minut. Zdjąć rondel z ognia, włożyć do niego jabłka, zamieszać, zamknąć pokrywkę i odstawić na 12 godzin.
• Następnie procedurę polegającą na rozłożeniu jabłek i zagotowaniu syropu można powtórzyć.
• Oznacza to, że okazuje się, że trzykrotnie gotujemy syrop, a po raz czwarty gotujemy jabłka i syrop przy otwartej pokrywie przez 20 minut.
• Tym razem właśnie tak zrobiłem, ale gdy czas ucieka, 2 razy nalewam syrop i gotuję po raz trzeci.
• Następnie włożyć dżem do przygotowanych wysterylizowanych słoików i zwinąć.
• Gotowe jabłka układam szczelnie w słoikach, naciskając łyżką i dolewam syrop do krawędzi. Pozostały syrop zamykam osobno w butelce, jest to dla mnie wygodniejsze.
• To mój ulubiony sposób na robienie dżemu. Dzięki niemu owoc pozostaje w kawałkach. Możesz więc gotować nie tylko jabłka, ale jabłka są najsmaczniejsze jak na mój gust.

Naczynie jest przeznaczone do

w zależności od soczystości jabłek około 1,2 l

[Omela]

Omela, Ksyushik, dobry przepis!
Klasyczny, w Afryce też jest klasyczny, ciocia zawsze wierzyła, że ​​dżem był pyszny !!!

Ksyusha, w ogóle nie jem dżemu. Poza tym ... to nawet nie dżem, tylko kandyzowane owoce w syropie. Miłość!!!! I nie możesz wstać ze zdjęcia.

[Ksyusha]

Ksyusha, Iradziękuję! Gotuję jabłka w dwóch wersjach: i dżem, ale to moja ulubiona. Moja mama tak gotuje od dzieciństwa.

super, dzięki za przepis na pewno spróbuję.

[Matrona]

Matronadzięki, będę zadowolony, jeśli ci się spodoba.

Ja też tak gotuję, przepysznie. I tak, do tej metody jabłka trzeba pokroić cienko, potem „chwytają” w gorący syrop i nie rozpadają się. A jednak - nie używam wody, ale do posiekanych jabłek dodaję od wieczora cukier (używam tylko 750 g) i zostawiam na noc, a następnie gotuję powstały syrop - i dalej jak w przepisie. Wtedy jest mniej syropu i jest dużo grubszy, tak lepki ...

[Tatyana]

Tatyana, Dziękuję za wyjaśnienie. Tak, należy go cienko pokroić. Jeśli chodzi o wodę, to staram się też gotować bez niej, ale empirycznie nadal doszedłem do syropu z wodą, ponieważ jabłka mają różną soczystość i nie zawsze uzyskuje się wystarczającą ilość soku. Jak na przykład w tym przypadku mam „dzikie” jabłka, z definicji są cierpkie i wytrawne.

jabłka mają różną soczystość i nie zawsze uzyskuje się wystarczającą ilość soku

Tak, jest to zdecydowanie zauważane. Gotuję jabłka z mojego ogrodu.

A jednak zapomniałem napisać, pod koniec ostatniego gotowania dodaję wanilinę: uwielbiamy ten zapach!

[Tatyana]

Tatyana, nie mamy ogrodu, idziemy i żebrzymy.

[Omela]

Omelaczasami tak bardzo Ci zazdroszczę ...

W tym roku jest tyle jabłek ...... co ugotować dla siebie?

[Omela]

Omelaczasami tak bardzo Ci zazdroszczę ...

I co to jest ?? nie ma gdzie iść ??

Tak, Ol, widzę też, że we wsi jest dużo jabłek, ale w tym roku nikt się nie udostępnia.

I co to jest ?? nie ma gdzie iść ??

Pracy w tym ogrodzie jest tyle, że nie ma czasu na lenistwo. A więc chcesz ...

[Omela]

Omela, Ksenia ... kpinaES Tak?
Gdzie byłeś wcześniej? Wysuszyłem już tyle jabłek - zniknęły ze mnie ...
Teraz pozostaje czekać, aż ktoś (wskazując na zięcia) rzuci kilka worków późnych odmian ...

Pracy w tym ogrodzie jest tyle, że nie ma czasu na lenistwo. A więc chcesz ...

Tak, który mieszka w swoim domu. nie być leniwym.

że ktoś (wskazując na zięcia) wrzuciłby kilka worków późnych odmian ...

Aha, nie mam zięcia, ale też nie tracę nadziei.

Nie mam zięcia

cóż, w sensie męża mojej siostry ... nazywam go tak krótko ...

Ja też nie tracę nadziei

miejmy razem nadzieję ...

będziemy ...

ludzie w tym roku są nieodpowiedzialni, ciągnęli worki pod bramę ...

Uwielbiam ten przepis. My też w ten sposób gotujemy (czasami)
Wystarczy pierwszy telefon, żebym nie stawiał oporu i nie złapał tych plastrów, które wciąż są półprzezroczyste
Taki gorący i pyszny

[Irina]

Irina, I tym razem wszystko rozłożyło się na słoiki tuż pod tym czystym, nie musiałem nawet jeść.

Dziewczyny
Ja również gotuję w ten sposób, ale z twardych odmian i gotuję jagody jeżyny w syropie przez 5-10 minut.
Następnie wyjmuję i wrzucam plasterki.
Dżem okazuje się różowy

[Helena]

Helenaco za ciekawy pomysł z aronią. Ile jagód bierzesz na 1 kg cukru?

Jedna paczka.
I nie musisz długo gotować jagód, w przeciwnym razie gorycz będzie wyczuwalna w gotowym dżemie.

Tak, boję się używać jeżyny, chociaż wiem, że wiele osób gotuje ją razem z jabłkiem. Dzięki, spróbuję w kolejnej odsłonie.

Spróbuj, a wynik będzie zadowolony
I nie wyrzucaj jagód, będą smacznym dodatkiem, gdy ostygną

Tak, Ol, widzę też, że we wsi jest dużo jabłek, ale w tym roku nikt się nie udostępnia.

Chciwy, co masz ...

Nie, jeśli poprosisz, dadzą.

W ostatnich latach przywoziliśmy jabłka i czasem trzeba było je strawić. Dzieci były pełne i nie chciały. Dziś nie zauważyłem, że jabłek jest dużo, bo ceny nie są bardzo tanie.
Ksyusha, dodam przepis do zakładek na nagłe szczęście i możesz ugotować różnorodność. Chociaż nikt oprócz mnie nie je dżemu

[Jemioła]

Jemiołatak to jest dżem, przepis, na który zgubiłem wiele lat temu - koleżanka podarowała go babci, kilka razy ugotowała i zgubiła bamażkę z przepisem. jakiś powód. Ugotuję to na lizanie - wydepnę prąd jabłek od mojej teściowej (kada w tym tygodniu pojadę 20 gęsi na gulasz) A co do jeżyny - to prawda! Kompot jabłkowy (czyli na zimę) z dodatkiem tej jagodowej żmenki do słoika - daje wyjątkowo smaczny smak, nie od razu wiadomo z czego jest zrobiony, a kolor jest prześliczny. Dżem z niego jest również gotowany, ale nie jest przeznaczony dla amatora, ale jest przydatny dla pacjentów z nadciśnieniem

[Omela]

Omela, a ja ostatnio zrobiłem dżem gruszkowy według przepisu, tylko bez wody. Domowa gruszka, soczysta! Tyle było soku !!!!! I pyszne !!!

[Albina]

Albina, Scarlett, fomcadziękuję! Mówię, że przepis jest starożytny i wszyscy tak go gotują. Dziś w nocy również zasypałam jabłka cukrem bez wody. Sok został uwolniony normalnie, gotowy do wrzenia.

Dżem z niego jest również gotowany, ale nie jest przeznaczony dla amatora, ale jest przydatny dla pacjentów z nadciśnieniem

Tutaj mówię o tym, co za amator. Dali mi szansę, nie podobało mi się to, szczególnie z moim niskim ciśnieniem krwi.

Wystąpił przejęzyczenie - z jakiegoś powodu tylko „Antonovka”.

Dębnik. W ten sposób gotuję wszystkie jabłka, ale oczywiście z twardych odmian okazuje się smaczniejsze.

[fomca]

fomca, Nie szpiegowałem cię ... szczerze, szczerze - ale jutro też zrobię gruszki z gruszek - mój teść przyniósł całą miskę

A ja ... i ja ... teraz jadę na targ - i już skończę konfiturą gruszkową

Zawsze gotuję też bez wody. Ale także dlatego, że przed zasypianiem z cukrem na noc trzymam je przez 12 godzin w roztworze sody. Dopiero po sodzie należy dobrze wypłukać.

W sumie - z 1200 gruszek i 1200 cukru dostałem do spróbowania 1,5 litra dżemu i pół szklanki syropu. Plasterki ułożono luźno, okazało się, że gdzieś 2/3 gruszki a reszta to syrop

[Omela]

Omela, kosztowny! Jak na czas !!! Nie jedzą mojego domowego dżemu, ale moje jabłonie są zachwycone tegorocznymi zbiorami! WIĘC chciałem, żeby moja ukochana ugotowała kilka słoiczków dżemu jabłkowego, ale żeby przepis był pyszny! Twoje autorstwo według przepisu jest prawie jak znak jakości w ZSRR ...
Na pewno spróbuję ugotować taki dżem! Przytulam!

[Omela]

Omela, Ksenia, właśnie przyjechał z daczy z workiem jabłek ...
Spojrzałem na forum w porę i już wiem jak zrobię jam
Dzięki za przepis!

Dziewczyny, gotujcie na zdrowie! Jeśli jabłka są soczyste, to bez wody. Właśnie wczoraj ugotowałem porcję, ale zapomniałem sztukaterii.Teraz na pewno następnym razem.

Zrobiłam dżem !!! ffffkusnoe !!! Kolor jest niesamowicie przezroczysty!
ale z jakiegoś powodu niektóre moje plastry stały się przezroczyste, jak marmolada, a niektóre były twarde i wilgotne… chociaż przeszkadzało… jabłka były dwóch różnych odmian, może tak jest? Czy przyjdą w gorącym syropie?
Jemioła, jak się masz? Czy to było?

[Lekki]

Lekkioczywiście twardość zależy od gatunku. Ale nie mogą być surowe. Powiedziałbym, że jest elastyczny. I w syropie nadal dotrą, tak.

[Ksyusha]

Ksyushadzięki za przepis! W tym roku zrobiłam pyszny dżem. Zamiast wody był sok z tych samych jabłek i wziąłem mniej cukru, nawet szczyptę kwasu cytrynowego. A więc wszystko zgodnie z przepisem.

[przystań]

przystańcieszę się, że ci się podobało. Ostatnie partie gotuję też bez wody.

Ksyusha, bardzo dziękuję za przepis !!!! Zrobiłem to po raz pierwszy, ale bardzo mi się podobało !!!! Będę to nadal robić, jeśli tylko będzie wystarczająco dużo jabłek !!!!

[Helena]

Helenacieszę się, że Ci się podobało! W tym roku jabłek jest dużo !!!

Poszedłem obrać jabłka

I sho ??? I de ???

Omela Ksyusha dzięki za przepis okazał się bardzo smaczny, zrobiłem tylko trzecią tabletkę bez wody i zredukowałem cukier do 600 g, a pierwszą porcję ugotowałem na 1 kg cukru, teraz po raz czwarty zrobię 8 kg jabłek w rondelku ,: nyam: ale nie wyczyściłem, więc wyszło bardzo smacznie

I sho ??? I de ???

I tu! Dzięki za przepis! Wydaje mi się tylko, że jabłka za bardzo skondensowałem w słoiku, ale nie wpłynęło to na smak.


Pójdę teraz na ciasteczka.

[Tatyana]

Tatyanacieszę się, że Ci się podobało!

Irinabardzo apetyczny słoiczek !! Ja też mocno taranuję.