Wypiekacz do chleba Moulinex nutribread OW311E32

Drodzy piekarze, którzy mają ten model wypiekacza do chleba, nauczcie nas obsługi programów! W Mula jest ich 15: 1-3 bezglutenowe, 4. chleb pełnoziarnisty szybko wypiekany, 5. chleb pełnoziarnisty, 6. chleb bez soli, 7. chleb szybko wypiekany, 8. chleb szybko wypiekany na słodko, 9. Chleb francuski, 10. muffinka, 11. pieczenie, 12. ciasto, 13. ciasto, 14. dżem, 15. ciasto przaśne na makaron. Który z nich jest główny, nie mam pojęcia: przepraszam: pieczywo pszenne piekę tylko pod numerem 9, jest najdłużej w czasie. Chciałbym wypróbować przepisy na inne pieczywo z forum, ale nie wiem jak je "przywiązać" do mojego wypiekacza: przepraszam: naucz "zheltorotika" !!! Czekam na kontakt



Charakterystyka ogólna

Moc
700 watów

Maksymalna waga wypieku
1000 g

Regulacja wagi wypieku
jest

Forma do pieczenia
Bochenek

Wybór koloru skórki
jest

Regulator czasowy
tak, do 15 godz

Utrzymywanie temperatury
tak, do 1 godz

Programy

Liczba programów pieczenia
15

Wyrabianie ciasta
jest

Przyspieszone pieczenie
jest

Dżem
jest

Pieczenie bez drożdży
jest

Bezglutenowe wypieki
jest

Ciasto
jest

Słodkie wypieki
jest

Dodatkowe informacje

Liczba ugniataczy
1

Szafarka
nie

Pamięć awarii zasilania
7 minut

Materiał korpusu
metal

Dali mi ten model. Ten sam problem. Nie wiem, gdzie jest główny program. Próbowałem prostego chleba z załączonej książki kucharskiej programu „szybki chleb” 7. Wszystko się udało, ale program trwał tylko 1,5 godziny. Czy udało Ci się osiągnąć program 9? Jakiego przepisu użyłeś?

Jeśli nadal są właściciele tego modelu, dołącz do nas !!!

Dobry dzień!
Mam ten sam model automatu do chleba. Dziewiąty program uważam za główny. Wypiekała też biały chleb z mąki pszennej i pszenno-żytniej oraz z gotowych mieszanek (Pudoff) i mąki zwykłej. Chociaż wydaje mi się, że chleb z dużą ilością mąki żytniej lepiej wypiekać uruchamiając po kolei ciasto drożdżowe i program pieczenia, dostosowując sam czas wyrastania, ponieważ żaden z programów nie wydawał mi się w tym momencie całkiem odpowiedni. Mąka żytnia wymaga dłuższego czasu wyrastania, zwłaszcza jeśli zamiast drożdży robi się ciasto na zakwasie. W siódmym programie upiekli chleb pszenny, okazał się dość gęsty, podoba mi się bardziej pucołowaty.
Próbowali zrobić babeczkę, przestrzegając zasad układania produktów - mianowicie pokrój masło na małe kawałki! (o czym po prostu zapomniałem) - okazuje się świetny!
Ciasto i drożdże oraz przaśne (robione na knedlach) doskonale wyrabiają!
Nawiasem mówiąc, do napełniania orzechów, nasion, przypraw na koniec partii, maszyna do chleba wydaje sygnał dźwiękowy.
Na końcu instrukcji znajduje się tabelka z rozbiciem na czas każdego programu - jak długo trwa ugniatanie, garowanie i pieczenie, też nie od razu ją znalazłem, bardzo wygodnie jest po niej nawigować.
Nie bój się więc eksperymentować!

[Inga,]

Hurra! Nie jestem sam z tym modelem HP. O ile piekę wszystko na programie 9 i ważę 1 kg, to ten bochenek czysto na zewnątrz bardziej mi się podoba. Kiedy dostają chleb, jeśli nie, może zaczęła uczyć się eksperymentować z bułką. Wczoraj wieczorem upiekłam „bardzo miękki biały chleb” według przepisu z forum, moim zdaniem był to sukces, zrobiłam zdjęcie całego chleba i nacięcie na telefon. W najbliższym czasie spróbuję to opublikować (do tego będę musiał złapać córkę, żeby pomogła w przeniesieniu, inaczej sam nie jestem zbyt „przyjaciółmi” z komputerem)
Inga, ale jak właściwie regulować czas wyrastania w naszym HP, który ustawiacie dla żyta? Podziel się swoim doświadczeniem.

[ciocia zła pogoda]

ciocia zła pogodau nas nie będzie możliwości oddzielnego ustawienia czasu wyrastania, dlatego wyrabiam ciasto z dużą ilością mąki żytniej na programie 12 - Ciasto, następnie wyłączam piekarnik, wyjmę ciasto, wyjmę mieszadło do ciasta , wyrównaj bułkę i odłóż ją z powrotem. Jeśli ciasto drożdżowe do wyrastania starcza na 1-1,5 godziny (w programach C / P to około godziny), łatwiej jest sprawdzić przez okienko podglądu, czy ciasto wyrosło około półtora raza obracam na programie 11 - Pieczenie ustawiam czas w zależności od wagi ciasta ... Jeśli pieczę na zakwasie żytnim (mój mąż zażądał, żeby chleb był żytni i to był zakwas), to czas garowania u mnie wydłuża się - 2 godziny lub nawet więcej. Sama zrobiłem zakwas, jeszcze nie nabrał zbytniej siły i wciąż z nim eksperymentuję, aby znaleźć takie proporcje składników, jakie chciałaby cała rodzina.

Jakoś upiekłem chleb pszenno-żytni z tej strony:
Mąka pszenna 400 g
Mąka żytnia 300 g
Woda 500 ml
Sól 2 łyżeczki
Suszone drożdże 1 łyżeczka
Przy takich proporcjach do dobrego wyniku wystarczyło 9 programów.
Coś takiego.

Witam wszystkich, musicie wejść na fora, aby opanować to pieczenie. Pierwsze doświadczenie okazało się godne ubolewania - chleb żytni nie działa - wyrzuciłem drugą bułkę, do pierwszej musiałem dolać wody - pod koniec pieczenia dach po prostu osiadł i nie był upieczony, postanowiłem upiec druga bułka stricte wg przepisu - też minęła bułka nie sprawdziła się (no co ,,,, napisałam te przepisy w książce do pieca) Jutro znowu poeksperymentuję
- Chcę upiec pszenno-żytni za 750g

dziewczyny też kupiłem takie HP. Nauczać !!! ale co nie jest zbyt dobre. okazało się. Wcześniej piekłam chleb w kreskówce i było lepiej ... Chleb nie rośnie, gdy ugniata się po bokach, resztki mąki ...

Dostosowałem się do mojego asystenta. Ja piekę chleb, głównie pszenny, bo mąż tylko je je. Przepisy wzięłam od znajomego z hl Panasonic. Chleb dobrze wyrasta i dobrze się piecze. Używam programu nr 9 tylko na lekkiej skórce. Używam tylko ciepłych płynów, lubię dodawać do chleba puree z dyni, a pozostałą mąkę z boków lub w rogach wycieram ręką, gdy HP daje sygnał (prosi o dodanie czegoś). Dlatego staram się nie otwierać wieka. Oto przepisy, jeśli to konieczne, na 1 kg chleba.
Francuski:
woda 330ml
olej rastrowy 2 l
sól 1h l
mąka 560g
suszone drożdże 1h l
Chleb pszeniczny:
woda 350ml
olej rastrowy 2 l
sól 1h l
cukier 1 łyżka
mąka 560g
drożdże 1h l Życzę sukcesów w dalszym wypieku, na pewno się uda !!!

Dziękuję bardzo! Spróbuję ... jakich drożdży używasz?

Drożdże, zajmijcie bezpieczną chwilę, Dr. Oetker lub jakakolwiek szybko działająca piekarnia, najważniejsze jest to, że nie są stare pod względem daty ważności.

Dziewczyny, zabierzcie mnie do swojego zespołu ... Ja też nabyłem taki model hb ... i stanąłem przed dokładnie tymi samymi pytaniami ... Zdobyłem trochę twojego doświadczenia ... spróbuję ... dziękuję za Twoja pomoc ...

Cześć wszystkim!
Planuję kupić odżywkę Moulinex OW311E32, miód. wskazania wymagają chleba bez soli i jednocześnie niskobiałkowej. Powiedz mi, kto upiekł chleb bez soli czy bez glutenu - czy to działa? Czy powinienem kupić ten model w reżimie „bez soli”?
Rozumiem, że tych dwóch trybów „nie można łączyć”, ale bardzo kuszące jest posiadanie w jednym wypiekaczu chleba bez soli, bez glutenu i bez drożdży.

[Lędźwie]

Lędźwie, w ten sposób https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Loinred, dojedź tutaj

Dziękuję, też będę wdzięczny, jeśli właściciele tego modelu zareagują na działanie trybu bez soli. Nie mam doświadczenia w pieczeniu i dlatego mam wielką nadzieję na technikę.

Mam ten piekarnik od roku, ale nie mogę znaleźć dobrego przepisu na chleb żytni, ale chleb pszenny okazuje się bardzo smaczny ze wszystkich receptur, które wypróbowałem, myślę, że najbardziej udany chleb mleczny jest wypiekany program 8 słodkich szybko wypiekanych chleba waga maksymalnie 1kg skórki
mleko-200ml
7 łyżek. łyżki wody (najlepiej gorącej)
1,5 łyżeczki soli
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki masła (możesz mieć więcej)
450 gr białej mąki
1 łyżeczka drożdży (suchych)

Dziewczyny powiedzcie mi, czy warto kupić ten model czy nie ...a jak się robi chleb na drożdżach, czy tylko na zakwasie? 😃 Z góry dziękuję za odpowiedź

[and67238]

and67238,
dzięki za przepis! Okazało się, że pyszny chleb (zrobił to dwa razy). Chcę też opanować żyto ...
Jeśli coś się stanie, zrezygnuję z subskrypcji.

Kupiłem odżywkę Moulinex OW312E32. Tak samo jak Moulinex nutribread OW311E32, dodano tylko kilka programów. Więc będę w tym wątku, żeby nie tworzyć nowego.
Podobał mi się wypiekacz do chleba, ponieważ korpus i główne części obrotowe są metalowe. Oprócz siły to także wygląd. Kilka osób, o które pytałem, powiedziało, że biały plastik żółknie po kilku tygodniach z temperaturą.
Upiekłam już pierwszy chleb. Zrobiłem najprostszą z załączonych instrukcji dla wypiekacza chleba. Reżim to chleb francuski. Za kilogram bochenka - 9 gr. konwencjonalne drożdże piekarskie. Wyhodował je w szklance, a kiedy wstali, wlał je do wiadra, w którym były już wszystkie składniki.
Ale, jak mówią wszyscy użytkownicy wypiekaczy do chleba, trzeba więcej eksperymentować.

Możesz kupić drożdże szybko działające, po prostu kładziesz je w postaci suchej na mące. Wypróbowałem już wszystkie funkcje ow312. Z wyjątkiem pieczywa bezglutenowego. Swoją drogą to moja druga piekarnia, pierwsza była zrobiona z białego plastiku Moulinex, wszystko zrobiło się żółte

Dzień dobry wszystkim! Nasz wypiekacz do chleba kupiłam około 2 miesiące temu i też jestem nim zachwycony! Wypróbowałam kilka przepisów, na przykład pół łyżki białego chleba, żyta, Borldinu i ze słodem. Wszystko wyszło świetnie, tylko Borodinsky nie jest zbyt gruby. A najlepiej dmuchany słodem, jego przepis znalazłem w internecie, ale był to inny model, nie pamiętam. Chleb okazał się wysoki, mchgky, przewiewny, duży bochenek tuż pod pokrywką. Oto jego przepis, jest bardzo prosty:
woda 300ml (wziąłem ciepłą wodę)
sól 1 łyżeczka (mierzone, które idzie razem w piecu)
miód 1 łyżka. l.
słód 2 łyżki l. (wylewa się bezpośrednio do sucha. Łyżka bez szkiełka)
olej roślinny 1 łyżka. l. (nalewany bezpośrednio na śrubę)
dowolna biała mąka 420 gramów (dokładnie odmierzona na wadze)
suszone drożdże 2 łyżeczki (dowolne, wziąłem safmoment)
To wszystko. Najpierw wlewamy płyn, potem słód, mąkę i wlewamy drożdże na górę.
tryb 7 Chleb żytni. Podałem wagę na 1000g, skórka jest średnia.
I nawet nie zaglądam do środka, wszystko samo w sobie doskonale przeszkadza.
spróbuj, nie pożałujesz. Ciesz się apetytem!

Próbowałem upiec chleb, taki jak Borodinsky (waga - 1 kg.). Całkiem mi się podobało. Nawet nie porównuję z zakupionym. Teraz musisz spróbować dodać mleko zamiast wody. Ale spróbuję na sicie.

Przesiej 250 g mąki pszennej premium, 250 g mąki żytniej.
5 łyżek. l bez szkiełka słodu żytniego zalać 80 ml. wrzątek. Mieszać.
Zrób pół szklanki ciasta: 9 gr. Drożdże prasowane, 1 łyżka. l miód lub 1 łyżka. l cukier, ciepła woda (od 400 ml), mąka pszenna (od 250 g). Pokonaj, aby uniknąć grudek. Po około godzinie zaczynają się drożdże, a objętość osiąga brzeg szklanki. Możesz umieścić wszystko w pojemniku.

Włożyć do pojemnika wypiekacza do chleba:
400 ml. ciepła woda (w tym 80 ml wrzącej wody i woda na szklankę ciasta);
2 łyżki stołowe. l rafinowany dezodoryzowany olej roślinny;
1 łyżka. l ocet jabłkowy lub sok z cytryny;
1 łyżeczka soli;
1 surowe jajko;
powstały roztwór słodowy;
Mąka pszenna;
Mąka żytnia;
2,5 łyżeczki mielonych nasion kolendry;
ciasto.

Wybór skórki, waga - 1 kg., Program wypieku chleba francuskiego.
Pod koniec drugiej porcji na ciasto wlej 1 łyżeczkę całych nasion kolendry.

Jak myślisz, co jeśli pieczesz chleb z przepisu na chleb bezglutenowy ze zwykłą mąką? czy to zadziała? bez roku te nowe reżimy?

bez roku te nowe reżimy?

W trybach bezglutenowych

co oznacza zwykła mąka?

Mąka pszenna

przyjrzałem się przepisom na chleb bezglutenowy. Używają zestawu kilku rodzajów mąki. Muszę spróbować.
Upiekłam kilka opcji na chleb, teraz muszę przetestować te przepisy, spróbować zmienić ilość produktów i wybrać najlepszy, żeby móc go cały czas piec.

Upiekłam wczoraj sito.

Przesiej 600 g mąki pszennej premium.
Zrób pół szklanki ciasta: 7 gr. drożdże prasowane, 1 łyżeczka cukru, mleko (od 300 ml), mąka (od 600 g).Pokonaj, aby uniknąć grudek. Po około pół godzinie zaczynają się drożdże, a objętość osiąga brzeg szklanki. Możesz umieścić wszystko w pojemniku.

Włożyć do pojemnika wypiekacza do chleba:
300 ml. mleko (weź od nich na ciasto);
1 łyżka. l rafinowany dezodoryzowany olej roślinny;
1 łyżeczka soli;
2 surowe jajka;
3 łyżeczki Sahara;
30 gr. topione masło;
Mąka pszenna;
ciasto.

Wybieramy średni spód, waga - 1 kg, program wypieku chleba francuskiego.

Cierpię z tym piecem już 2 miesiące. W książce kucharskiej dołączonej do piekarnika jest kilka przepisów na chleb dla osób bez cech zdrowotnych. Ciasto wielkanocne według ich przepisu nie sprawdziło się, bo okazuje się, że zepsutą mąkę można kupić w sklepie Magnet. W Internecie na forach dowiedziałem się, że piece różnią się programami, wagami i objętościami. dlatego ufam temu forum. Wsparcie. kto może co zrobić. chciał zrobić chleb z nasionami lnu.