Biszkopt z budyniem waniliowym

Angela, chcę spróbować upiec twoją piękność, chciałem wiedzieć, czy któraś z dziewcząt może upiec w Shteba, jeśli tak, to jak?
Tanyulya, Tanya, jak chciała?
Jak biszkopt czy nie?

[Ksyusha]

Ksyusha, na pewno upiekła, ale nie powiem też gdzie i jak.

[ang-kay]

ang-kaywydaje się nie trudne, ale tak smaczne smaczne smaczne piękne

[Innushka]

Innushka, nietrudne. Wynik jest dobry. Po prostu pozwól mu dłużej parzyć. Drugi dzień jest lepszy niż kilka godzin później.

Tanyulya, Tanya, jak chciała?

Nie, w kuchence mikrofalowej do grilla konwekcyjnego.

Tak, oczywiście, więc jeszcze nie próbowałem tego w Sztebe, cóż, lana, boom bake w piekarniku, a może spróbuję tego w Shteba, jak biszkopt.

Angela kochanie, dziękuję! Wypieczę Twój cud na Nowy Rok.

[Angela]

Angelajak pięknie i smacznie się okazało. Chciałbym spróbować gotować))

Tak, oczywiście, więc jeszcze nie próbowałem tego w Sztebe, cóż, lana, boom bake w piekarniku, a może spróbuję tego w Shteba, jak biszkopt.

Ksyushik, nie próbowałem tego.
Może spróbuję ... mój syn znowu jest uzależniony od Brownie.

[Nina]

Nina, Juliadzięki dziewczyny. Jeśli będziesz gotować, będę zadowolony. A jeśli ci się podoba, to podwójnie.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyush, dzięki, rozumiem!

Bardzo interesujące! Po prostu pomyślałem czytając dyskusje, taką technikę z wypełniaczem można zastosować z wypełniaczem twarogowym, z galaretką i .... Dzięki za pomysł !!!

[Avgusta601]

Avgusta601, z niczym. Zapraszamy.

[ang-kay]

ang-kayAngela, dziękuję za cudowne ciasto!
Gotowałem na Ng! Bardzo smaczne, delikatne i wcale nie trudne!
Ciasto zostało upieczone w Sztebe, okazało się, że jest lekko wilgotne i nie wymagało żadnej dodatkowej impregnacji!
A jakie ciasto miałeś w piekarniku?
To właśnie przystojny mężczyzna.




Dziękuję i szczęśliwy!

[Ksyusha]

Ksyusha, jaki przystojny mężczyzna z ciebie wyszedł! Świąteczny, elegancki, wspaniały! Mądra dziewczyna.
W piekarniku też nie było suche.
Tobie również szczęśliwego Nowego Roku!

🔗

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, podziel się proszę, w jakim trybie i jak długo piekłeś w Shteba, co zebrałeś (krawędzie są tak równe i gładkie) niż dziury. Dzisiaj właśnie kupiłem budyń, poczekam na odpowiedź i zabiorę się do rzeczy.

[ang-kay]

ang-kay, wczoraj skorzystałem z Twojego pomysłu i zrobiłem budyń na biszkopt według klasycznej receptury (jajka, cukier, mąka). Niezbyt dobrze, biszkopt nigdy nie był moczony, budyń okazał się płynny, po prostu pełzał i nie zachował swojego kształtu.
Czy może to wynikać z faktu, że skrobię zastąpiono kukurydzą?
I kolejne pytanie, czy impregnuje twoją podstawę, czy też sama się zamoczy?
Trishka, Przyłączam się do powyższej prośby.

[Nadzieja]

Nadzieja, zaintrygowałeś mnie

co zastąpiłeś skrobię kukurydzianą?

Przepis zawiera skrobię kukurydzianą.

Niezbyt dobre, biszkopt nigdy nie był moczony

Tutaj budyń nie jest impregnatem, a jedynie warstwą.

na biszkopt według klasycznej receptury

Mój przepis na ciastka nie jest klasyczny. Zawiera mleko i masło, dzięki czemu już nie jest sucha, ale bardziej wilgotna.

budyń okazał się płynny, po prostu pełzał i nie zachował swojego kształtu.

To jest dla mnie dziwne. Może nie uwarzony do pożądanego stanu?

biszkopt nigdy nie był moczony

Jeśli budyń był rzadki, dlaczego nie namoczył biszkoptu?
Mam pytania.
Czy pudding był gorący? Musiał pozwolić mu ostygnąć, aż się ogrzeje. Budyń dobrze gęstnieje tylko wtedy, gdy ostygnie. I tylko wtedy zachowuje swój kształt. Nie bez powodu przepis mówi, że biszkopt jest umieszczony w formie pokrytej folią, w której został upieczony i umieszczony w lodówce. Dzieje się tak, aby budyń się nie rozprzestrzenił, ale zamarzł w pożądanym kształcie.

[ang-kay]

ang-kayoch, wszystko pomieszałem, oczywiście zastąpiłem ziemniaczanym.
Widziałem twój przepis, ale miałem biszkopt, co to było, więc go wziąłem.
Wlana na ciepło. To było przez pierwsze 4 godziny, część została zjedzona. Reszta dnia nie jest już zagęszczona. Najwyraźniej musisz dodać więcej skrobi, przynajmniej tej, którą mam teraz.

Oczywiście coś ze skrobią. nawet gdyby to był ziemniak, nic by się nie zmieniło. Kukurydza jest uważana za bardziej delikatną. Dodana nieprawidłowa ilość, najprawdopodobniej lub przeterminowana skrobia.

przeterminowana skrobia

- na pewno. Myślałem, że tak. Cóż, interesujące są różne właściwości skrobi, jeszcze z nimi nie pracowałem.

Dokładnie tak, jak wyszło na zdjęciu autora, w przekroju prezentuje się bardzo efektownie, zwłaszcza że dla osoby z zewnątrz nie jest jasne, jak takie wgłębienia z „śmietanką”. W schowku był też budyń czekoladowy, ale tym razem został wyrzucony, ponieważ był shoco na ciemnym tle, już by się scalił (!) Na urodziny mojej mamy nie miałem wystarczająco okruchów, więc posypałem kakao na pustkę, nie wpłynęło to na smak na gorsze.

[alinych]

alinych, Alina, dzięki za wskazówkę. Rozumiem, że podobało mi się ciasto?

Tak, niesamowite połączenie wyśmienitego wyglądu i dobrego smaku! Możesz zrobić ciastka raz iz jakiegoś powodu nie chcesz tego powtarzać, ale ja biorę ten do mojej skarbonki przepisów, do których będę się ciągle powoływać.

Cóż, bardzo smaczne!

[przystań]

przystań, bardzo piękna i nie wątpię, że jest pyszna) Dziękuję za udostępnienie.

[ang-kay]

ang-kay, Angeladzięki za przepyszny przepis na ciasto!

[Helena]

Helena, co za piękność! Jestem bardzo zadowolony, kiedy przynoszą tak pyszne raporty. I cieszę się, że wszystko się udało i podobało mi się)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, dzień dobry! Dziękuję za pracę, ciekawe przepisy i piękny design! Proszę powiedz mi, biszkopt mleczny dobrze rośnie w piekarniku, o ile rośnie na wysokość? I jeszcze jedno pytanie: czy można dodać żelatynę do budyniu, aby uzyskać twardszą śmietanę? I na jakim etapie (żeby nie było grudek), w jakich proporcjach w tym przypadku należy go dodać? Z góry dziękuję, jeśli poświęcisz czas na odpowiedź.

[ElenaMikh]

ElenaMikh, dobrze. Dziękuję za ocenę i miłe słowa.

biszkopt mleczny dobrze rośnie w piekarniku,

Wszystkie ciastka tego rodzaju rosną. Może podwójnie. Nie zmierzyłem tego.

czy można dodać żelatynę do budyniu, aby uzyskać twardszą śmietanę?

Nie zrobiłbym tego. Krem przyzwoicie zestala się, ale służy też jako impregnat, jeśli tak powiem.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, dzięki za szybką odpowiedź! Na pewno to ugotuję! Powodzenia w Twojej różnorodnej kreatywności kulinarnej!)

[ang-kay]

ang-kay, a tu z dowodem

Nie wiem, jak upiec ciasta, więc ten wydał mi się lekki i smaczny, a tak naprawdę to ja jestem winien i już zrobiłem to mamie z drugiej, ale była taka gorączka że to nie zależało od zdjęcia, ten jeszcze nie był cięty, ale wiemy, co smakuje. Nie rozróżniłem stron, po pierwsze nie wiem jak, a po drugie dla siebie. Ale na wierzch polałem twoim własnym sosem czekoladowym.
Podziękować!!!

[Natalia]

Natalia, na teście ciasta! Dobra robota! Bardzo się cieszę, że to nie pierwszy raz, kiedy go upiekłeś, a nawet z sosem.

Podziękować!
Angela, więc to jest naprawdę smaczne i wykonalne dla mnie, może kiedyś spróbuję bardziej, ale na razie to zjemy