Ciasto wielkanocne z wypiekaczem do chleba Maxwell

Ciasto wielkanocne z wypiekaczem do chleba Maxwell

Kategoria: Cukiernia

Składniki
mąka	500gr + 100gr
cukier	1 szklanka
suche drożdże	11gr
jajko	3 szt
opróżnianie. masło lub margaryna	150gr
wanilina	2gr
rodzynki	0,5-1 szklanki opcjonalnie
mleko	1 szklanka
białko jajka	1
czekolada	do dekoracji

Metoda gotowania

• Przygotowanie produktów do wysłania do wypiekacza chleba.
• Wszystkie produkty w gramach zważono na wadze. Pomiar szkła z maszyny do chleba.
• Ubij mikserem cukier i jajka na pianę. Dodaj mleko w temperaturze pokojowej i kontynuuj ubijanie, aby wymieszać mieszaninę.
• Mąkę przesiać 500g. Wymieszaj z suchymi drożdżami i wanilią.
• 
• Potnij masło lub margarynę na małe kawałki. Olejek powinien być miękki. ale nie płynny. Położyłem go w pokoju na 20 minut.
• Wszystkie przygotowane produkty wysyłamy do piekarni.
• Tryb ciasta to 1,5 godziny.
• Po zakończeniu programu bierzemy nasze ciasto i przenosimy na inne naczynie.
• Ciasto wygląda na trochę cienkie.
• 
• Dodaj kolejne 100g mąki i ugniataj silikonową szpatułką.
• 
• Następnie dodaj rodzynki (rodzynki zostały wcześniej namoczone w gorącej wodzie).
• Przyjmujemy formę. Mam żeliwny kociołek. Wysokość 15 cm i średnica 20 cm. Ciasto mocno rośnie. W formularzu powinna znajdować się połowa.
• Ciasto przenosimy do formy. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na około 15 minut.
• 
• Wstawić do nagrzanego piekarnika 160-170.
• Moje ciasto gotowało się 1 godzinę.
• 
• Ciasto jest duże. Waga 1kg 300gr.
• Ciasto jest namaszczone bitym białkiem i proszkiem na wierzchu.
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

Waga 1szt 1kg 300gr

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Program gotowania:

ciasto