Chuda zupa z kaszą jęczmienną i grzybami w wolnowarach 3,5L

Chuda zupa z kaszą jęczmienną i grzybami w wolnowarach 3,5L

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Kasza jęczmienna	1/2 kubka
Średnie ziemniaki	2
Suszone białe grzyby	1-2 garście
Cebula	1
Marchewka	1/2
Sól	smak
Liść laurowy	1
Koperek zielony suchy	1/2 łyżeczki
Zmielony czarny pieprz	smak

Metoda gotowania

• Kasza jęczmienna opłucz, pozostaw w wodzie. smak
• Grzyby zalać wrzątkiem i odstawić na 30 minut. Następnie spuść wodę.
• Obierz, umyj i posiekaj warzywa:
• ziemniaki w cienkich paluszkach lub kostkach,
• marchewki w cienkich kółeczkach,
• cebula, małe kostki.
• Ustaw powolną kuchenkę na 20 minut do rozgrzania w trybie WYSOKI (90-100 stopni C) z zamkniętą pokrywą.
• Zagotuj wodę w czajniku.
• Ziemniaki i jęczmień przełożyć do rondla o pojemności 1 litra, zalać zimną wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować na dużym ogniu przez 5-10 minut (w zależności od twardości ziemniaków i suchości jęczmienia). Dodaj marchewkę, cebulę i grzyby, gotuj, usuń pianę i przenieś zawartość rondla do podgrzanej miski wolnowarowej. Dodaj wrzącą wodę do 2/3 objętości miski, przykryj i gotuj przez 4 godziny w trybie NISKIE (80-90 stopni C).
• Następnie dodaj sól, liść laurowy, pieprz i zioła.
• Wyłącz urządzenie i odstaw zupę na 20 minut.
• Tak przygotowana zupa okazuje się bardzo aromatyczna, a jęczmień staje się miękki i śnieżnobiały.

Naczynie jest przeznaczone do

4-5 porcji

Czas na przygotowanie:

5:00

Program gotowania:

NISKA

Uwaga

Ponieważ używany jest tutaj tylko tryb niskiego gotowania, aby nie jeść twardych ziemniaków i grzybów, lepiej najpierw zmiękczyć jedzenie w rondlu na kuchence.

[brendabaker]

brendabaker, Nie mam wolnej kuchenki, ale mam wolną kuchenkę. Mam nadzieję, że wszystko się ułoży. Mam pytanie - czy zasadniczo osobno gotuje się ziemniaki i pęczak? Nie możesz odłożyć wszystkiego i gotować przez 4 godziny?

Ugotowałam wszystko razem w rondelku i gotowałam razem na wolnym ogniu. Najwyraźniej opisała to niejasno, przepraszam.
W wolnej kuchence gotowałbym w trybie zupy / gulaszu przez około półtorej godziny.
Na mojej paczce jęczmienia perłowego (Mistral) wskazano 50-6 minut na małym ogniu.
Jest jeden niuans - multicooker ma zawór, a ciecz przynajmniej trochę wyparowuje. W wolnej kuchence woda w ogóle nie wyparowuje.
Dlatego przy ilości płynu spójrz na swoją rękę, jęczmień nadal będzie wchłaniał wodę, aby owsianka nie wyszła.