Myadzwedz (Niedźwiedź)

Myadzwedz (Niedźwiedź)

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: Białoruski

Składniki
Ziemniaki
Cebula
Sól
Olej roślinny do smażenia

Metoda gotowania

• Bierzemy te produkty:
• 
• Obierz cebulę i ziemniaki. Cebulę pokroić i usmażyć.
• 
• Potrzyj ziemniaki na grubej tarce.
• 
• Wymieszaj ziemniaki i prażoną cebulę. Sól.
• 
• Naszą mieszankę wkładamy do garnków lub kaczątek. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Gdy tylko skórka stanie się złocista, wyjmij ją z piekarnika.
• 
• Mieszamy.
• 
• I znowu wstawiamy do piekarnika. Im większe naczynia, tym więcej razy trzeba je wymieszać.
• Gdy tylko ziemniaki będą gotowe, wyjmujemy i jemy z przyjemnością. Może służyć jako dodatek lub jako danie główne.
• 
• To jest opcja Lean. Ale możesz dodać bekon, skwarki i polać śmietanę na wierzch. Ale ja po prostu lubię ziemniaki z cebulą.
• Smacznego!

Uwaga

To danie z mojego głębokiego dzieciństwa.
Kiedyś moja babcia opowiedziała mi na noc bajkę „Trzy niedźwiedzie”. I naprawdę nie chciałem spać, udawałem, że bardzo się boję niedźwiedzi i teraz nie mogę spać.
Wtedy babcia obiecała mi, że jutro zjemy niedźwiedzia. I nie będzie więcej lęków.

Następnego dnia moja babcia i ja przygotowaliśmy naszego Misia. I babcia znowu opowiedziała tę historię. Ale nawet nie próbowałem udawać, że się boję. Po co się więc bać, kiedy niedźwiedź udaje, że jest zrobiony z ziemniaków?

Baba Manya przyjął tę technikę. A jakbym się czegoś bał, to babcia gotowała ze mną jakąś potrawę (częściej owsiankę), nazywaliśmy to w imię moich lęków i jedliśmy razem.

Moja babcia była takim psychoterapeutą.

Irisha, pyszna, piękna, ciepła! Uwielbiam ten smak! I tam też uwielbiam kiszoną kapustę!

Dokładnie! To danie jest dobre ze względu na swoją wszechstronność!

Nie męczę się podziwianiem. Twoje babcie są skarbnicą mądrości ludowej i wspaniałych przepisów. Podziękować!

Twoje babcie są skarbnicą mądrości ludowej i wspaniałych przepisów.

Och, też!
Myślę, że to dlatego, że babcie pochodziły z biednych rodzin. I nawet nie na każde wakacje było ich stać na drogie produkty. Co możemy powiedzieć o życiu codziennym. A ja chciałem smacznie zjeść. Przygotowali więc małe arcydzieła ze zwykłych. Z pokolenia na pokolenie przepisy były przekazywane i gromadzone.

Szczerze mówiąc mam jeszcze wóz i mały wózek takich przepisów. Dopiero teraz zdałem sobie sprawę, że częściej gotuję stare sprawdzone potrawy niż nowomodne. Są proste w wykonaniu, ale pyszne. I niezawodny. Zawsze się sprawdzają.
Co więcej, nie jest wstydem serwować je gościom.

Och, jak cudownie-oh-oh! Na pewno to zrobię i wrzucę do żeliwa w rozgrzanym piecu, najważniejsze to pilnować, żeby się nie przepalił.

Dzięki za pyszne danie!

Irina, mój wnuk miał dziki lęk przed Babayką z kreskówki. A na mojej daczy wyrosły ogórki, zwane Babayka. Po tym, jak dziecko zerwało kilka ogórków i zjadło, nie było strachu. Więc twoje niedźwiedzie również zniknęły ... Ale nie mam dużej puli, tylko dużo małych ... Ale wiem, gdzie duży jest na sprzedaż!

Irina, przepis jest niesamowity! Ale tylko na gorąco? Nie gotujesz na przyszłość? A tu, Ira, przypomniałeś sobie o kapuście, więc na jakim etapie należy ją dodać?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Natasza, to danie jest spożywane na gorąco. Ale możesz też go rozgrzać. W tej samej kuchence mikrofalowej. Ale rozgrzany oczywiście nie jest już tak smaczny.
Najpierw trochę myję kapustę, wyciskam, smażę, a następnie mieszam z cebulą i ziemniakami.
Może Irina gotuje inaczej?

I nie mam dużej puli, tylko dużo małych ...

W końcu zrobiłem to w garnku z porcją. Tyle, że w małym garnku to danie gotuje się szybciej i będzie mniej piany. Będziesz musiał wszystko wymieszać tylko raz.

A ile czasu upiec?

Wszystko zależy od wielkości naczyń. Cóż, z piekarnika (kuchenka).
Szczerze mówiąc, nie zrobiłem tego celowo. Cóż, może potrzeba pół godziny na porcję garnka ...
Zawsze podczas mieszania smakuję ziemniaki. Najpierw sprawdź sól. Po drugie, gotowość.

Tak, chciałem wczoraj zrobić szybką kolację. więc zapytała. Cóż, już przygotowałem kolejną kolację, więc teraz nie będzie na obiad, ale na coś innego na inny dzień

Zrobiłam dziś tego ziemniaka na obiad. Pyszne. Niestety nie zrobiłem zdjęcia. Może następnym razem. I na pewno następnym razem. Dzięki za przepis.
Chciałem cię tylko o to zapytać: jak tarte ziemniaki trochę pociemniały, jak sobie z tym radzisz?

W żaden sposób nie walczę. Ta skrobia utlenia się w powietrzu. Więc ziemniaki są dobre, gotowane.
Istnieją trzy możliwości uzyskania lekkich ziemniaków:
1) Wcierać do naczynia lekko zakwaszoną wodą, a następnie opłukać ziemniaki, spłukując skrobię. Ale ja nie lubię tego ziemniaka. Chociaż wygląda pięknie.
2) Weź ziemniaki przeznaczone do smażenia. Ma niską zawartość skrobi.
3) Podczas tarcia ziemniaków dodaj olej roślinny i od czasu do czasu mieszaj, aby kontakt z powietrzem był jak najmniejszy. Ale w tym przypadku ziemniaki są zbyt grube.

Dlatego wolę gotować danie nie do końca estetyczne, ale smaczne.

[toffi]

toffi, Irina, dzięki za odpowiedź. Tak, najwyraźniej wystarczy zignorować zmianę koloru. Smak na tym nie cierpi i nie chcę dodawać dużo oleju. Jeśli to możliwe, przygotuj więcej przepisów, ponieważ masz ich dużo.

Cóż, tutaj znowu gotowałam tego pysznego ziemniaka, mój mąż bardzo go polubił. Dziś ze zdjęciem.

Dodano trochę chudej wieprzowiny. Bardzo smaczne.

[olgavas]

olgavas, Olgaco za pyszny niedźwiedź okazał się!