Sałatka z fasoli Athos z cebulą

Sałatka z fasoli Athos z cebulą

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Kuchnia: grecki

Składniki
fasolki	250 g
Cebula	1 szt.
Olej roślinny	60 ml
Ocet winny 6%	20 ml
Musztarda gotowa	5 g
Sól, pieprz, zioła

Metoda gotowania

• Wymieszaj olej, ocet (wziąłem winogrono) i musztardę (wziąłem słodką francuską z pełnoziarnistymi) - to będzie dressing sałatkowy.
• Częściej zamiast octu biorę 1 łyżkę. Świeżo wyciśnięty sok z cytryny
• Cebulę obrać, umyć, drobno posiekać, parzyć, opłukać zimną wodą. Następnie lepiej solimy wodę i mieszamy cebulę z dressingiem. Odstaw na czas gotowania fasoli.
• Fasolę opłucz, włóż do zimnej wody i gotuj na dużym ogniu przez 10 minut od momentu zagotowania. Spuść wodę, ponownie spłucz fasolę. Włożyć do wolnej misy, wlać dużo gorącej wody i gotować na WYSOKIM STANIE przez 3-4 godziny, aż ziarna będą miękkie.
• Odcedź wodę, ostudź fasolę, sól, pieprz, wymieszaj z przyprawioną cebulą. Możesz jeść od razu, ale już następnego dnia lepiej smakuje z lodówki.

Naczynie jest przeznaczone do

3 porcje 4

Czas na przygotowanie:

2-3 godziny

Program gotowania:

WYSOKI

Uwaga

Ta prosta sałatka z książki „Przepisy atońskich mnichów” w wykonaniu 3,5-litrowej wolnej kuchenki RUSSEL HOBS okazała się delikatna i smaczna.